Cuisson

Biscuits à la crème sure


Ingrédients pour la cuisson de biscuits à la crème sure

  1. Farine 450 grammes
  2. 1,5 tasse de crème sure
  3. Oeuf de poulet 1 pièce
  4. Sucre 1 tasse
  5. Poudre à pâte 1 cuillère à soupe
  6. Sel 1 cuillère à café ou au goût
  • Ingrédients principaux: oeufs, crème sure, farine

Inventaire:

Four, Plaque à pâtisserie, Brosse de cuisine, Rouleau à pâtisserie, Fouet, Assiettes, Emporte-pièce ou Coupe en verre, Maniques, Spatule en métal, Plat de service

Cuisson des biscuits à la crème sure:

Étape 1: préparer la farine.

Pour obtenir une cuisson magnifique sans grumeaux de farine, la première chose dont vous avez besoin pour tamiser la farine. Elle est donc saturée d'oxygène et on obtient le résultat souhaité. Nous plaçons un tamis sur une assiette profonde, y versons de la farine en petits volumes et la tamisons.

Étape 2: préparer la pâte.

Après avoir tamisé toute la quantité nécessaire de farine, ajoutez-y une levure chimique et du sel. À l'aide d'un fouet, mélangez-les jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ensuite, nous lavons l'œuf sous l'eau courante de divers types de contaminants. Casser la coquille et verser l'oeuf dans une assiette. Ajoutez ensuite de la crème sure et du sucre. Et nous commençons à battre intensément jusqu'à ce que les cristaux de sucre se dissolvent complètement. Dans une masse crémeuse liquide, verser progressivement le mélange sec, en remuant constamment avec un fouet. Après qu'il sera difficile pour nous de pétrir la pâte avec l'inventaire, nous remplissons une surface plane avec une petite quantité de farine et y transférons la pâte. Pétrir avec vos mains jusqu'à consistance lisse.

Étape 3: faites des cookies.

Ensuite, nous traitons le rouleau à pâtisserie avec de la farine et commençons à dérouler la pâte avec une épaisseur d'environ 1 centimètre. À partir de la couche finie avec des emporte-pièces spéciaux, nous pressons les chiffres ou, si aucun n'est disponible, avec un simple verre. Nous combinons les restes ensemble, pétrir à nouveau et dérouler avec un rouleau à pâtisserie. Après avoir formé les futurs cookies de l'ensemble du test, nous procédons directement à la cuisson.

Étape 4: faites cuire les cookies.

Préchauffer le four à une température 200 - 220 degrés Celsius. À l'aide d'un pinceau de cuisine, graisser le fond de la casserole avec de l'huile végétale. Et placez soigneusement les cercles de test sur une plaque à pâtisserie, les biscuits pendant la cuisson augmentent légèrement de taille, alors laissez entre eux environ 2 centimètres. Ensuite, dans le four préchauffé, retirez les cookies et faites cuire 15 à 20 minutes. Après avoir éteint le four et nous être servis avec le matériel de cuisine, nous obtenons la casserole. Nous laissons les cookies chauds refroidir un moment puis, à l'aide d'une spatule métallique, nous séparons les pâtisseries, les déposons dans une belle assiette de service.

Étape 5: servez les biscuits à la crème sure.

Les cookies sont servis à température ambiante. Il peut être décoré de sucre glace ou de glaçage au chocolat. Préparez du thé ou du café aromatique frais, et pour les enfants, du lait chaud et vous pouvez servir des pâtisseries. Vous n'aurez pas le temps de cligner des yeux, car l'assiette est vide, et les visages heureux demanderont des suppléments. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez utiliser un mélangeur pour battre la pâte.

- - Les cookies s'avèrent encore plus délicieux si vous ajoutez des dragées au chocolat, des raisins secs ou des noix à la pâte.

- - Pour obtenir une saveur plus riche, vous pouvez ajouter à la pâte n'importe quel zeste d'agrumes, cannelle concassée, extrait de vanille liquide ou vanilline. Le dernier composant doit être ajouté en très petites quantités, car un excès peut donner un goût amer à la cuisson.

- - Il est préférable d'utiliser de la farine de blé de la plus haute qualité, une mouture fine et des marques éprouvées. Depuis le résultat final dépendra de sa qualité.

- - Si vous avez du papier sulfurisé, il est préférable de couvrir le fond de la casserole.