Korzh pour toutes les occasions

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Ingrédients pour cuisiner des gâteaux pour toutes les occasions

1. Farine de blé 1 tasse
2. Petite cuillère à café de sel
3. Huile végétale 60 millilitres
4. Lait entier pasteurisé 2 cuillères à soupe

• Ingrédients principaux
• Portion 1 portion
• Cuisine du monde

Inventaire:

Tamis à mailles fines, bol profond, four, emballage alimentaire en plastique, table de cuisine, rouleau à pâtisserie, verre, cuillère à café, cuillère à soupe, plat de cuisson antiadhésif

Gâteau de cuisine pour toutes les occasions:

Étape 1: préparer la farine et le four.

Afin de réussir la pâte, assurez-vous de tamiser la farine de blé à travers un tamis à mailles fines dans un bol profond. Pendant le tamisage, la farine est saturée d'oxygène, séchée et desserrée, ce qui améliore considérablement le goût du produit de farine fini après la cuisson.

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Étape 2: préparer la pâte.

Dans le bol avec de la farine de blé tamisée, ajoutez la quantité requise de sel fin, mais s'il n'y en a pas, vous pouvez en utiliser une grande après l'avoir tamisée ou tamisée dans un moulin à café. Maintenant, dans le même bol, ajoutez l'huile végétale et le lait entier pasteurisé. Pétrir les ingrédients dans une pâte serrée avec des mains propres. De par sa texture, il doit être élastique, légèrement lâche et coller un peu aux mains, en raison de la graisse qui se trouve dans la pâte.

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Étape 3: déroulez la pâte.

Maintenant, prenez la pâte et déposez-la entre deux couches de pellicule plastique de qualité alimentaire. Appuyez légèrement sur la pâte avec la paume de vos mains et roulez-la avec un rouleau à pâtisserie en une grande couche épaisse jusqu'à 7 millimètres. Essayez d'étaler la pâte pour qu'il n'y ait pas de trous. Après avoir soigneusement retiré la couche supérieure du film plastique. Graisser un plat allant au four avec le gras que vous aimez. Avec précaution, pour ne pas casser la pâte, transférez la farine semi-finie dans le plat de cuisson. Tournez rapidement la formation de sorte que le centre de la pâte roulée soit au milieu du récipient. Attendez quelques secondes jusqu'à ce que la pâte se dépose dans le moule et retirez la deuxième couche de pellicule plastique.

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Étape 4: formez la pâte pour le gâteau.

Pour que votre chef-d'œuvre culinaire que vous prévoyez de cuisiner soit attrayant et appétissant, vous devez retirer l'excédent de pâte accroché aux côtés du formulaire. Il y a 2 façons de procéder. La première option consiste simplement à couper l'excédent de pâte avec un couteau bien aiguisé. La deuxième option, pliez-la sous la partie principale de la formation et appuyez légèrement avec vos mains. Maintenant, doucement avec vos doigts, pincez le bord de la pâte enroulée, formant ainsi une bordure ondulée, ou vous pouvez appuyer sur la pâte avec une fourchette le long des bords pour faire des bandes.

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Étape 5: préparez le gâteau du gâteau pour toutes les occasions.

Mettre le formulaire avec la pâte au four préchauffé 200 degrés et cuire le gâteau pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Retirez ensuite le récipient contenant le gâteau du four, en vous servant d'un torchon et placez-le sur la table. Eh bien, il ne vous reste plus qu'à choisir la garniture de vos chefs-d'œuvre culinaires. S'il s'agit d'une tarte avec des baies, des fruits ou des noix, faites-la cuire avant de faire des fruits pour 35 à 40 minutes réduire la température du four jusqu'à 180 degrés Celsius. S'il s'agit d'une tarte avec des légumes et de la viande cuits, faites-le cuire 25 à 30 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire un gâteau fermé, mais pour cela, vous devrez préparer une double portion de la pâte. Ensuite, vous pouvez faire la bordure plus tard, après avoir posé la garniture sur la première couche de la pâte et la recouvrir de la deuxième couche de la pâte. Dans une tarte fermée, avant la cuisson, vous devez effectuer plusieurs coupes avec un couteau dans la couche supérieure de la pâte, de sorte que pendant la cuisson, la vapeur qui s'accumule à l'intérieur de la tarte ait une issue, sinon votre cuisson peut gonfler tout en perdant sa belle forme. Après la cuisson, assurez-vous de laisser la farine refroidir à température ambiante, car la pâte chaude est très nocive pour l'estomac. Décorez-le ensuite comme vous le souhaitez, par exemple, de la crème fouettée, des sirops, versez de la sauce ou saupoudrez de zeste d'agrumes.

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Étape 6: servez le gâteau pour toutes les occasions.

Il n'est pas conseillé de conserver ce type de produit semi-fini au congélateur, car ce type de pâte contient du lait et de l'huile végétale. Ces ingrédients ont un niveau d'humidité assez élevé. Pendant la décongélation, la pâte peut simplement flotter, par conséquent, elle devra être pétrie à nouveau dans une petite quantité de farine de blé tamisée, ce qui affectera considérablement la texture et le goût du produit de farine fini. Cette pâte peut être très dure et trop séchée après la cuisson. En plus des tartes de ce type de pâte, vous pouvez préparer des paniers pour les fruits, les pâtes, les salades et tout autre délice que vous souhaitez. Vous pouvez également faire des bâtonnets de collation avec des graines de sésame et des graines de pavot. Biscuits plats - frites saupoudrées de son, graines, graines de pavot, sel ou graines de sésame, il est très agréable de savourer différentes salades avec elles. Ou de superbes tartes avec votre garniture préférée. Au goût, la pâte ressemble à des sablés, mais a une saveur unique qui lui est propre. Cuisinez et savourez! Bon appétit!

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Conseils de recette:

- - Si vous allez utiliser la pâte pour faire des plats sucrés, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'extrait liquide de vanille, de sucre vanillé ou de vanilline à la pointe d'un couteau. Avec le dernier ingrédient, soyez extrêmement prudent, son grand nombre rendra votre cuisson amère.

- - Si vous allez utiliser la pâte pour faire des plats frais, vous pouvez ajouter de la muscade moulue, de la cannelle et des clous de girofle hachés, en particulier ces épices comme les tartes à la viande, au poisson et aux légumes.

- - Au lieu du lait, vous pouvez utiliser du kéfir ou de la crème liquide.

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