Cuisson

Beignets chinois


Ingrédients pour faire des raviolis chinois

  1. Farine 300 grammes
  2. Levure sèche active 3 grammes
  3. Eau pure 1 tasse
  • Ingrédients principaux Farine, pâte à levure
  • Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Inventaire:

Cuiseur vapeur, torchon, bol, verre, couteau, emballage plastique de qualité alimentaire

Cuisson des boulettes chinoises:

Étape 1: préparer la levure.

Tout d'abord, préparez la levure, pour cela, nous chauffons un verre d'eau propre à une température de 30 à 35 degrés afin qu'elle ne soit pas très chaude, sinon la levure ne peut pas monter. Versez-le dans un bol ou un petit bol, puis versez la levure sèche et mélangez avec une cuillère à café. Laissez ensuite le récipient pendant 5 à 10 minutes dans un endroit chaud.

Étape 2: préparer la pâte.

Versez la farine tamisée dans une assiette profonde et en remuant constamment avec une cuillère à soupe, versez de l'eau de levure tiède. Ensuite, nous mélangons la masse liquide, puis dans le bol, nous commençons à pétrir la farine avec de l'eau dans un bol d'essai homogène. Ensuite, saupoudrez une surface plane avec une petite quantité de farine et déplacez notre pâte dessus. Nous continuons à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle acquière une texture lisse et lisse, si nécessaire, ajoutez-y un peu de farine. Ensuite, couvrez le petit pain blanc résultant, couvrez avec un torchon humide et laissez-le dans cet état pendant au moins 1 heure.

Étape 3: formation des boulettes.

Avec le passage du bon moment, retirez la serviette, tandis que notre pâte doit être doublée. Ensuite, les mains le roulent en une longue saucisse d'essai, d'un diamètre approximatif de 5 centimètres. Après un couteau bien aiguisé, coupez-le en morceaux par incréments d'environ 3 centimètres. Ensuite, nous roulons chaque pièce avec nos mains en une belle boule, et pour que le reste des pièces coupées ne sèche pas, elles doivent être recouvertes d'une pellicule plastique de qualité alimentaire. Dès que nous formons un lot de 5 à 7 beaux beignets, vous pouvez commencer à les préparer. Et pendant qu'ils se préparent, nous continuons à former les boules restantes jusqu'à ce que notre pâte soit finie.

Étape 4: préparer les boulettes chinoises pour un couple.

Maintenant, nous préparons une double chaudière, mettons plusieurs beignets formés au fond du récipient et les laissons sur 15 à 20 minutes, et à ce moment, vous pouvez faire le reste des boules, des beignets. Ensuite, nous fermons la double chaudière avec un couvercle et faisons cuire les boulettes chinoises pour un couple jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.

Étape 5: servez les beignets chinois.

Ces petits pains sont servis immédiatement après la cuisson. Ils peuvent être consommés avec des entrées et des salades, en remplacement du pain ordinaire. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sel ou de sucre à la pâte.

- - Pour cette recette, il est préférable d'utiliser de la farine fine et des marques éprouvées, car la qualité de votre plat dépendra de ce composant.

- - Commencez toujours à cuire les produits de boulangerie avec le tamisage de la farine. Cela lui évite des grumeaux inutiles et sature également en oxygène, ce qui rend la cuisson aérée et le pétrissage de la pâte plus facile.