Cuisson

Cupcake "The Insatiable Nun"


Ingrédients pour faire un Cupcake Insatiable Nun

Pour le test:

  1. 6 oeufs
  2. Sucre 220 grammes
  3. 10 grammes de levure chimique
  4. Huile végétale 6 cuillères à soupe
  5. Farine de blé 240 grammes
  6. Sucre en poudre pour saupoudrer la vaisselle
  7. Beurre ou margarine pour graisser une plaque à pâtisserie

Pour verser le sirop:

  1. Eau purifiée 500 millilitres
  2. Sucre 300 grammes
  3. Poudre de cacao 3 cuillères à soupe
  4. Beurre 125 grammes
  5. Sucre vanillé 1 sachet
  • Ingrédients principaux Oeufs, farine, cacao et chocolat, sucre
  • Portion 5 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol moyen - 2 pièces, cuillère à soupe, mixeur ou fouet à main, tamis, plaque de cuisson, four, cuisinière, poêle moyenne, bâton ou crayon en bois, plat de service, couteau, planche à découper

Cupcake de cuisine "Insatiable Nun":

Étape 1: préparer le mélange œuf-sucre pour la pâte.

Nous cassons la coquille d'oeuf avec un couteau et versons le jaune d'oeuf avec des protéines dans un bol moyen. Ajouter le sucre dans le récipient et, à l'aide d'un mélangeur ou d'un fouet à main, battre les composants jusqu'à ce que les cristaux de sucre atteignent le fond.

Étape 2: préparer la farine.

Pour rendre la pâte légère et aérée, et surtout - sans grumeaux de farine, tamisez le composant dans un bol moyen gratuit. Attention: pour la préparation du gâteau, nous prenons uniquement de la farine de la plus haute qualité, des marques finement moulues et éprouvées.

Étape 3: préparer la pâte.

Versez l'huile végétale dans le mélange œuf-sucre et mélangez immédiatement le tout avec un équipement improvisé. Après cela, versez la levure chimique pour la pâte et ajoutez la farine avec une cuillère à soupe en petites portions. Lorsque nous versons les ingrédients secs, fouettez immédiatement le tout avec un fouet jusqu'à ce que la pâte soit lisse, afin qu'aucun grumeau ne se forme dans la pâte.

Étape 4: préparer le cupcake "The Insatiable Nun" - étape 1.

Bien graisser avec du beurre ou de la margarine une plaque à pâtisserie pour un plat, sans oublier les parois du récipient. Un cupcake peut être rond sous forme de gâteau ou de carré, selon la forme de votre moule. Après cela, versez la pâte dans un plat allant au four et mettez dans un four préchauffé à température 170 ° C préparer le cupcake pour 40 minutes Une fois le temps imparti écoulé, éteignez le four et utilisez les ustensiles de cuisine pour obtenir les pâtisseries et réserver pour refroidir à température ambiante. Ensuite, couvrez la plaque de cuisson avec une planche à découper et tournez le récipient à l'envers avec des mouvements rapides de la main. Après - encore une fois, nous couvrons le cupcake avec un plat de service et aussi avec un mouvement rapide de nos mains, nous retournons les pâtisseries à nouveau de sorte qu'il se trouve sur l'assiette avec sa face avant.

Étape 5: préparer la garniture au sirop.

Versez de l'eau purifiée dans une casserole moyenne et versez le sucre. Nous mettons le récipient en feu moins que la moyenne et attendons que le liquide commence à bouillir. Après ébullition, faites un petit feu et, en remuant de temps en temps tout avec une cuillère à soupe, faites bouillir le sirop pendant 5-7 minutes. Après cela, versez la poudre de cacao dans la casserole et mélangez bien le tout avec du matériel improvisé jusqu'à consistance lisse. À la fin, ajouter le beurre et le sucre vanillé et bien mélanger jusqu'à ce que le beurre fonde et que le mélange devienne homogène. Immédiatement après cela, éteignez le brûleur et mettez la casserole de côté pour que le sirop se refroidisse à température ambiante.

Étape 6: préparer la coupe "Insatiable Nun" - étape 2.

Attention: le gâteau et le sirop doivent être laissés à refroidir à température ambiante. Ainsi, lorsque les plats constituants deviennent à la bonne température, à l'aide d'un bâton en bois ou d'un crayon propre, ordinaire et non affûté, nous faisons des trous sur toute la surface du gâteau. Après - verser dans ces trous de test le sirop de coulée, mais pas immédiatement, mais dans 2 visites. À la fin, saupoudrez éventuellement les produits de boulangerie de sucre en poudre. Attention: quand on fait des trous, on ne perce pas le cupcake au fond. Dans le cas contraire, le versement peut entraîner partiellement un plat.

Étape 7: Servez le Cupcake Insatiable Nun.

Une fois que le cupcake "The Nun Insatiable" est prêt, mettez-le de côté tremper dans du sirop de chocolat pour 1 heure Après cette heure, le plat peut être servi à table et régaler vos amis avec cette pâtisserie juteuse, douce et aérée accompagnée de thé ou de café. Et pour cela, nous coupons simplement le cupcake avec un couteau en morceaux et, à la demande des convives, les disposons en assiettes. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour donner au gâteau un arôme inoubliable, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de brandy à la garniture de sirop refroidie.

- - Si vous n'aimez pas les pâtisseries très sucrées, alors 200-240 grammes de sucre, 2 cuillères à soupe de poudre de cacao, 250 millilitres d'eau et 100 grammes de beurre doivent être ajoutés au sirop. De plus, cette quantité de garniture est suffisante pour faire tremper le gâteau et devenir juteux.

- - Si vous avez un assistant dans la cuisine comme une mijoteuse, assurez-vous de l'utiliser, car préparer un cupcake dans un tel inventaire est un plaisir. Pour ce faire, il vous suffit de verser la pâte dans un multicuiseur graissé au beurre et de régler le mode "cuisson" pendant 80 minutes. Passé ce délai, sans ouvrir le couvercle, désactivez le programme et ouvrez la vanne. Dans cet état, laissez le cupcake pendant 15 minutes supplémentaires. Et seulement après avoir obtenu les pâtisseries et les mettre sur la grille du four pour les refroidir à température ambiante.