L'oiseau

Poitrines de poulet crémeuses


Ingrédients de poitrine de poulet à la crème

  1. Filet de poulet moyen 1 kg
  2. Crème 20% de matières grasses 250 millilitres
  3. Fromage à pâte dure 100 grammes
  4. Sel au goût
  5. Poivre noir moulu au goût
  6. 3-4 gousses d'ail de taille moyenne
  7. Huile végétale pour frire les plats
  • Ingrédients principaux: poulet, fromage, crème
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Planche à découper, couteau de cuisine, bol - 2 pièces, râpe moyenne, assiette, four, emballage alimentaire, ail, cuillère à soupe, poêle, poêle de cuisine, spatule en bois, plaque de cuisson, gants de cuisine, large plat de service

Cuisson des poitrines de poulet à la crème:

Étape 1: préparer le filet de poulet.

Nous lavons bien le filet de poulet sous l'eau courante et transférons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau de cuisine, nous éliminons la graisse, le cartilage et les tendons de nos ingrédients. Ensuite, en utilisant le même inventaire pointu, coupez chaque moitié du filet de poulet le long de la fibre en 2 parties égales. Saler et poivrer chaque longe des deux côtés et transférer dans un bol gratuit.

Étape 2: préparer le fromage.

À l'aide d'une râpe moyenne, frotter le fromage et transférer les copeaux de fromage dans une assiette séparée. Étant donné que l'ingrédient fromager a tendance à sécher rapidement, enveloppez le récipient d'un film alimentaire. Pour la préparation de notre plat, il vous suffit d'utiliser du fromage à pâte dure.

Étape 3: préparer l'ail.

Nous déplaçons les gousses d'ail sur une planche à découper et, en les appuyant légèrement avec le manche d'un couteau de cuisine, retirons la cosse de notre ingrédient. Ensuite, en utilisant le même objet pointu, broyez les gousses d'ail et transférez-les dans une assiette séparée. Attention: Vous pouvez également moudre notre ingrédient à l'aide de l'ail.

Étape 4: préparez la sauce crémeuse.

Versez la crème dans un bol et étalez l'ail haché dans un récipient avec une cuillère à soupe. Dans la sauce crémeuse, ajoutez du sel et du poivre noir au goût. Mais n'oubliez pas que nous salons et poivrons déjà les poitrines de poulet, donc est important N'en faites pas trop avec ces ingrédients. En utilisant la même cuillère à soupe, bien mélanger le tout jusqu'à une consistance homogène.

Étape 5: préparer les poitrines de poulet crémeuses.

Versez un peu d'huile végétale dans la casserole et mettez le récipient sur un grand feu. Lorsque l'huile se réchauffe bien, faites le feu moins que la moyenne et mettez les morceaux de filet dans le récipient. Faites frire l'ingrédient de chaque côté pour 4-6 minutes jusqu'à brun doré. Ensuite, à l'aide d'une spatule en bois, nous les sortons du récipient et les transférons sur une plaque à pâtisserie à faible distance les uns des autres. Le plat de cuisson n'a pas besoin d'être huilé. Versez les morceaux de filet avec la sauce à la crème. La sauce est répartie uniformément sur toute la surface du filet de poulet. Ensuite, par-dessus notre plat, saupoudrer uniformément de fromage râpé. Four préchauffé à température 180 ° -200 ° C à l'aide de collations de cuisine, nous mettons une plaque à pâtisserie avec un plat. Les poitrines de poulet crémeuses sont cuites au four pour 20-25 minutes. Pour que le filet de poulet devienne juteux, essayez de ne pas le surexposer au four pendant un temps plus approprié. Éteignez le four et ouvrez la porte, mais le plat n'a pas encore été retiré du four. Laissez infuser un peu et trempez dans une sauce crémeuse.

Étape 6: Servez les poitrines de poulet crémeuses.

Nous déplaçons le plat fini encore chaud dans le plat large et le servons à table. Les poitrines de poulet crémeuses accompagnent très bien une salade de légumes frais. Un plat d'accompagnement pour notre plat de viande peut être des pommes de terre, qui peuvent être servies frites ou en purée. La bouillie de riz ou de sarrasin convient également bien comme plat d'accompagnement. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Il est préférable de faire cuire un plat de poulet à griller, car leur viande est plus tendre.

- - Notre plat est idéal pour les aliments pour bébés. Si vous faites cuire du blanc de poulet pour les enfants, ne mettez pas d'épices dans une sauce crémeuse, mais ajoutez simplement un peu de sel.

- - En plus des épices, les champignons frits peuvent également être mis dans une sauce crémeuse. Ils rehausseront le goût et l'arôme de notre plat.

- - Le plat, avant de servir, peut être décoré de persil haché.

- - Pour rendre la sauce plus chaude, ajoutez du thym frais haché et 1 cuillère à café de moutarde de Dijon lors de la préparation du mélange crémeux. Ainsi, les poitrines de poulet crémeuses deviendront encore plus savoureuses et épicées.