La viande

Foie de porc frit


Ingrédients pour la cuisson du foie de porc rôti

  1. Foie de porc 500 grammes
  2. Oignon rouge 3-4 pièces
  3. Vin blanc 125 millilitres
  4. Huile végétale pour friture
  5. Sel au goût
  • Ingrédients principauxLivre, oignon, vin blanc
  • Portion 3 portions

Inventaire:

Cuisinière, Poêle à frire, Pelle de cuisine, Couteau, Planche à découper, Plat de service

Cuisson du foie de porc frit:

Étape 1: préparer le foie.

Tout d'abord, lavez le foie sous l'eau froide et transférez-le sur une planche à découper. Ensuite, retirez soigneusement tout le film avec un couteau et coupez les veines existantes. Après avoir complètement nettoyé le foie, nous le rincons à nouveau à l'eau froide courante. Ensuite, coupez en morceaux jusqu'à 5 centimètres de longueur et jusqu'à 2 centimètres de largeur. Les pièces résultantes sont placées dans une assiette ou un autre récipient.

Étape 2: préparer l'oignon.

Ensuite, épluchez l'oignon de la balle et rincez-le à l'eau froide courante. Ensuite, nous passons à une planche à découper et utilisons un couteau pour couper en fines rondelles d'une épaisseur d'environ 3 millimètres. Après avoir coupé toutes les ampoules, allumez la température de la plaque à un niveau moyen. Versez un peu d'huile végétale dans la poêle et déposez le légume préparé. Frire uniformément les anneaux de tous les côtés, en remuant périodiquement avec une spatule de cuisine, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le composant devienne mou.

Étape 3: faites frire le foie.

Ensuite, ajoutez le foie haché dans la poêle et remplissez-le de vin. Faire frire pour 10 à 15 minutes jusqu'à ce que vous soyez prêt, retournez les morceaux de foie afin qu'ils soient uniformément frits de tous les côtés, tandis que la couleur passe du rouge au brun. Nous ajoutons du sel au goût à la toute fin de la cuisson, sinon les fibres du foie deviendront rigides et il se révélera pas savoureux.

Étape 4: servez le foie de porc frit.

Le plat est servi chaud et est considéré comme le deuxième. Vous pouvez préparer n'importe quel plat d'accompagnement, par exemple, une purée de pommes de terre, du riz friable, du sarrasin ou des pâtes. Le foie de porc frit est aromatique, doux et très savoureux. Il ira bien avec du vin et des jus variés. Cuisinez avec plaisir. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour la viande, le poisson et les légumes, il devrait y avoir des couteaux et des planches à découper séparés.

- - En tant qu'huile végétale, vous pouvez utiliser non seulement du tournesol, mais également de l'huile d'olive. Le plat frit dessus n'en sera pas moins savoureux.

- - Afin de rendre le foie plus tendre au goût, il peut être versé avec du lait et laissé au réfrigérateur pendant environ 1,5 à 2 heures.