Cuisson

Muffins aux graines de pavot


Ingrédients pour faire des muffins aux graines de pavot.

  1. Farine de blé 320 grammes
  2. Sucre 150
  3. 2 œufs
  4. Yaourt 100 grammes
  5. Lait 250 millilitres
  6. Pavot 2,5 cuillères à soupe
  7. Citron 1 pièce
  8. Beurre 170 grammes
  9. Poudre à pâte 2 cuillères à café
  10. Sel 1/8 cuillère à café ou au goût
  • Ingrédients principaux: lait, farine, sucre
  • Portion 12 portions

Inventaire:

Four, Forme de cupcake, Moules en papier, Assiettes, Fouet, Cuillère à soupe, Râpe, Couteau, Planche à découper, Serviettes de cuisine en papier, Cure-dent, Gants de cuisine

Faire des muffins avec des graines de pavot:

Étape 1: préparer le citron.

Tout d'abord, rincez soigneusement le citron sous l'eau courante, puis séchez avec du papier absorbant. Puis, armé d'une râpe à petits trous, on frotte le zeste de citron dans n'importe quelle assiette ou tasse. Ensuite, nous le transférons sur une planche à découper et le coupons en deux avec un couteau. Immédiatement après cela, serrez le jus avec vos mains, en serrant fermement les agrumes dans un récipient profond.

Étape 2: mélangez les ingrédients secs.

Tamisez maintenant la farine à travers un tamis dans un bol. Ce processus est très important, principalement parce qu'il soulage le composant de la farine des grumeaux et autres inclusions étrangères, et le sature également d'oxygène. Ajouter le sucre, le sel, la levure chimique et le zeste de citron à la farine préparée. Ensuite, avec un fouet, nous mélangeons tous les composants jusqu'à consistance lisse.

Étape 3: mélangez les ingrédients liquides.

Ensuite, nous lavons les œufs de poule sous l'eau courante chaude de la pollution. Après avoir cassé la coquille et versez le liquide dans une assiette profonde. À l'aide d'un fouet, battre les œufs en une masse liquide uniforme. Ajoutez ensuite le jus de citron fraîchement pressé, le yogourt et le lait. Et encore une fois au fouet on mélange jusqu'à consistance homogène.

Étape 4: préparer la pâte.

Nous sortons le beurre du réfrigérateur et le laissons se réchauffer à température ambiante. En attendant, le beurre ramollit, nous commençons à préparer la pâte. Dans le mélange sec, nous approfondissons et versons la partie liquide de la pâte. Ensuite, à l'aide d'une cuillère, mélangez la masse et transférez l'huile et le pavot. Ensuite, nous mélangeons tout à nouveau, tout en obtenant une consistance parfaitement lisse et uniforme n'est pas nécessaire. La pâte doit être un peu épaisse et avec de petits morceaux de beurre.

Étape 5: faire des cupcakes.

Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Nous mettons des moules en papier spéciaux dans le moule à cupcakes et utilisons la cuillère à soupe pour étaler la pâte. Gardez à l'esprit que lors de la cuisson, il monte un peu.

Étape 6: faites cuire des cupcakes.

Une fois que le four s'est réchauffé à la température souhaitée, retirez le plat de cuisson. À travers 20 minutes vérifiez la préparation de la cuisson avec un cure-dent ordinaire, percez le centre de tout gâteau et s'il y a des traces de pâte crue dessus, puis retirez les cupcakes à cuire pendant encore 5 à 7 minutes. S'il ne reste aucune trace sur le cure-dent, puis éteignez le four et aidez-nous avec des collations de cuisine, nous sortons le formulaire. Laissez la cuisson refroidir pendant 10 minutes.

Étape 7: servez les muffins avec des graines de pavot.

Après 10 minutes, nous plaçons les cupcakes sur un beau plat, et c'est à vous d'enlever le papier ou non. Les muffins peuvent être décorés de sucre glace ou de crème fouettée, faire du glaçage au chocolat, ainsi que du sirop de citron. Mais en tout cas, les cupcakes sont très savoureux. Nous mettons le plat sur la table et servons avec du thé frais, du cacao ou du café. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Dans cette pâtisserie, le yaourt peut être remplacé par de la crème sure.

- - Dans la pâte, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café d'extrait de vanille, puis les cupcakes s'avèrent encore plus parfumés.

- - Si vous n'avez pas de moules à cupcakes en papier ondulé, graissez simplement le plat de cuisson avec des légumes ou du beurre. Et puis procédez à la prescription.

- - Si vous avez un presse-agrumes, assurez-vous de l'utiliser. Cela accélérera considérablement le processus de cuisson.

- - Dans un verre à facettes standard, 150 grammes de farine et 200 grammes de sucre s'ajustent aux bords.