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Bouillie de potiron

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Ingrédients pour faire de la bouillie de citrouille

  1. Citrouille 250 grammes
  2. Lait entier pasteurisé 125 millilitres (un demi-verre)
  3. Cannelle moulue 1/3 cuillère à café
  4. Sel au goût
  5. Sucre au goût
  6. Beurre 50 grammes ou au goût
  • Ingrédients principaux: citrouille, lait
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Cuillère à soupe, Serviettes de cuisine en papier, Assiette creuse - 2 pièces, Casserole, Cuisinière, Pelle de cuisine en bois, Pâte

Bouillie de cuisson à la citrouille:

Étape 1: sélectionnez et préparez la citrouille.

Tout d'abord, pour que la bouillie se révèle vraiment saine, savoureuse et aromatique, vous devez choisir la bonne citrouille! Il doit être mûr, à parois épaisses avec une pulpe d'orange ou jaune foncé. Il est souhaitable que l'épaisseur de la pâte ne soit pas inférieure 5 à 6 centimètres. Nous obtenons un morceau de citrouille que nous aimons, en coupons une fine couche de pelure avec un couteau, retirons les graines avec une cuillère à soupe et lavons le légume sous l'eau froide courante de tout type de pollution. Après avoir séché la citrouille avec des serviettes en papier contre l'excès d'humidité, posez sur une planche à découper et coupez en cubes d'un diamètre approximatif 1,5 - 2 centimètres. Nous déplaçons les tranches dans une assiette profonde.

Étape 2: sélectionnez et préparez le lait.

Pour faire une bouillie vraiment saine, vous devez prendre du vrai lait de vache ou de chèvre fait maison et le faire bouillir en premier. Mais si la maison ne dispose pas d'un tel produit laitier, vous pouvez utiliser du lait pasteurisé entier ordinaire, mais pas moins 3, 5% de matières grasses, pour que la bouillie soit riche et satisfaisante. Versez le lait dans une casserole, placez le récipient sur une cuisinière incluse dans le niveau moyen, portez le liquide à ébullition et immédiatement après, nous y abaissons les cubes de citrouille.

Étape 3: faites cuire la citrouille.

Maintenant, pour que la bouillie ne soit pas fraîche et ait plusieurs nuances aromatisantes, ajoutez du sel, du sucre et 1/3 cuillère à café de cannelle moulue dans la poêle au goût. Nous fixons la température de la plaque à un niveau compris entre petit et moyen. Faire cuire la citrouille pour 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les cubes du légume se brisent en fibres. Remuer périodiquement la masse dans une casserole avec une spatule de cuisine en bois afin que le légume ne colle pas au fond du récipient.

Étape 4: amenez le plat à pleine disponibilité.

Lorsque la texture du légume devient molle et bouillie, nous agissons comme vous le souhaitez, ce qui signifie que vous pouvez écraser la citrouille bouillie avec une serviette de pomme de terre comme indiqué dans la recette, broyer la masse de citrouille dans un mélangeur ou laisser la bouillie presque terminée telle quelle. Après le broyage, faites bouillir la bouillie de citrouille pour une autre 2 à 3 minutes, disposer dans 2 assiettes profondes et ajouter du beurre à chacune au goût.

Étape 5: servez la bouillie de citrouille.

La bouillie de citrouille est servie chaude assaisonnée avec du beurre, de la crème maison ou de la crème sure. Si vous le souhaitez, la bouillie peut être complétée par du miel, des fruits secs hachés, des fruits frais ou des baies. Ce plat est agréable à savourer avec des petits pains riches en air pour une tasse de thé frais sucré. Ou avec un verre de jus naturel de toute nature, par exemple avec du jus de carotte, d'orange ou de pomme. Une alimentation saine est la clé de la santé, profitez-en! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - La bouillie de citrouille peut être cuite dans l'eau, mais dans ce cas, elle sera maigre. Vous pouvez également faire cuire de la bouillie dans un mélange de lait et d'eau en mélangeant 2 liquides 1: 1.

- - Au lieu de la cannelle, vous pouvez ajouter du sucre vanillé à la bouillie, pour la quantité d'ingrédients ci-dessus, un demi-sac.

- - Si vous voulez que la bouillie de citrouille soit plus riche en vitamines, elle peut être complétée par des ingrédients tels que des carottes râpées et des pommes en dés. Ces produits doivent être ajoutés au lait bouillant avec de la citrouille.