Cuisson

Biscuits à l'orange maigre

Biscuits à l'orange maigre


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Ingrédients pour la cuisson des biscuits à l'orange maigre

  1. Oranges 2 pièces
  2. Farine 380-400 grammes
  3. Sucre 120 grammes ou au goût
  4. Sucre glace 200 grammes
  5. Huile végétale 5 cuillères à soupe
  6. Soda 1/2 cuillère à café
  • Ingrédients principaux: Orange, farine, sucre

Inventaire:

Tamis, bol, râpe, presse-agrumes, assiettes, cuillère à soupe, four, plaque de cuisson, gants de cuisine, rouleau à pâtisserie, papier sulfurisé, couteau, planche à découper, plat de service

Cuisson des biscuits à l'orange maigre:

Étape 1: préparer l'orange.

Tout d'abord, rincez soigneusement les oranges sous l'eau courante des contaminants. Ensuite, mettez-le sur une planche à découper et utilisez un couteau pour le couper en deux. Après cela, pressez le jus dans n'importe quel récipient pratique avec un presse-agrumes. Et la pulpe restante, nous obtenons une cuillère à soupe ou une cuillère à café. Mettez-le dans une assiette séparée. Et armé d'une râpe à petits trous, nous frottons le zeste d'orange, pour notre recette nous aurons besoin de deux moitiés d'agrumes. Les puces résultantes sont transférées dans un petit conteneur.

Étape 2: préparer la pâte.

Maintenant, nous devons tamiser la farine. Pour ce faire, placez un tamis sur un bol, versez-y de la farine et tamisez-le. Ajoutez ensuite le sucre et le soda. Mélanger le contenu avec une cuillère à soupe. Ensuite, étalez la pulpe d'orange, le zeste, l'huile végétale et la plupart du jus fraîchement pressé sur les ingrédients secs, en laissant environ 2 à 3 cuillères à soupe dans le récipient. Pétrir la pâte d'abord avec une cuillère à soupe, puis avec les mains directement dans un bol jusqu'à consistance lisse. Il devrait s'avérer assez dense et ne pas s'effondrer.

Étape 3: faites des cookies.

Pour faciliter le déploiement de la pâte, nous la diviserons en plusieurs parties. Maintenant, avec un rouleau à pâtisserie, nous déroulons n'importe quelle pièce en une couche jusqu'à 1 centimètre d'épaisseur et la coupons avec un couteau dans des biscuits de la taille souhaitée, vous pouvez également utiliser n'importe quel moule spécial à ces fins. Nous couvrons la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et y répandons nos biscuits crus jusqu'à présent. Nous formons des biscuits à l'orange à partir de la pâte restante et commençons à cuire.

Étape 4: faites cuire les cookies.

Préchauffez le four à 190 - 200 degrés Celsius. Et ce n'est qu'après avoir atteint la température définie que nous retirons la plaque de cuisson avec des biscuits sur l'étagère du milieu. Cuire le dessert environ 15 à 20 minutes jusqu'à prêt. Cela peut être facilement déterminé visuellement, les biscuits sont recouverts d'une délicieuse croûte dorée. Ensuite, à l'aide des gants de cuisine, nous sortons la plaque de cuisson du four et laissons le dessert à l'orange refroidir à température ambiante.

Étape 5: préparer le glaçage.

Et pendant que le cookie refroidit, vous pouvez faire cuire le glaçage, plus il est préparé de manière élémentaire. Versez le sucre glace dans une assiette profonde et en remuant constamment avec une cuillère à soupe ou un fouet, versez le jus d'orange que nous avons laissé dans le récipient. Le glaçage ne doit pas être très fin, mais pas très épais, la consistance d'une crème épaisse ou d'une crème sure.

Étape 6: servez les biscuits maigres à l'orange.

Versez les cookies avec le glaçage et laissez prendre. Après cela, nous séparons les pâtisseries du papier sulfurisé avec une spatule de cuisine et les déposons sur un beau plat. Des biscuits à l'orange maigre peuvent être servis avec du thé parfumé ou tout jus de votre choix, ainsi que des compotes ou du café. De délicieuses pâtisseries pour la table des desserts sont prêtes. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous n'avez pas de presse-agrumes, pressez le jus d'orange avec vos mains. Couper les agrumes en deux et presser fortement, nous survivons au jus.

- - Pour donner à votre pâtisserie une saveur complexe et profonde, vous pouvez ajouter un peu d'extrait de cannelle ou de vanille, ainsi que du sucre vanillé, à la pâte.

- - Le glaçage peut être préparé non seulement à partir d'oranges, mais aussi à partir de citrons ou d'un mélange de divers agrumes.

- - Lorsque le jeûne se termine, ces biscuits peuvent être préparés avec du beurre.

- - Le sucre en poudre n'est pas nécessaire à l'achat en magasin, il peut être préparé à la maison. Pour ce faire, versez simplement la bonne quantité de sucre dans un moulin à café ou un mélangeur et broyez l'ingrédient.