Les sauces

Sauce à l'ail maigre


Ingrédients pour la cuisson de la sauce à l'ail maigre

  1. Farine de blé tamisée 2 cuillères à soupe
  2. Huile végétale 2 cuillères à soupe
  3. 4-5 pointes d'ail
  4. Eau pure distillée 500 millilitres
  5. Sel au goût
  6. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux: ail, farine
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Serviettes de cuisine en papier, cuisinière, petit bol, bouilloire, ragoût avec couvercle, cuillère à soupe, fouet, tasse à mesurer pour l'eau, gingembre à l'ail, saucière

Cuisson d'une sauce à l'ail maigre:

Étape 1: préparer l'ail.

Prenez la bonne quantité d'ail et épluchez-la. Après avoir lavé les clous de girofle sous l'eau courante de tout type de pollution, séchez-les avec du papier absorbant et mettez-les dans un petit bol.

Étape 2: préparer la sauce.

Nous allumons le poêle au niveau moyen, y mettons une bouilloire avec la bonne quantité d'eau distillée propre et portons le liquide à ébullition. Ensuite, nous retirons la bouilloire du poêle et mettons une casserole avec la bonne quantité d'huile végétale à sa place. Lorsque la graisse est chaude, nous y introduisons quelques cuillères à soupe de farine de blé tamisée et, en remuant les ingrédients avec un fouet, faites frire la farine pour 1 à 2 minutes pour qu'il prenne une teinte légèrement dorée. Versez ensuite dans le faitout 500 millilitres d'eau bouillante et, en continuant de remuer la masse liquide avec un fouet, porter à ébullition et épaissir à nouveau. Après que la base de la sauce commence à bouillir, à l'aide d'un presse-ail, pressez les gousses d'ail dans une casserole, ajoutez du sel et du poivre noir au goût. Maintenant, nous fixons la température de l'assiette au niveau le plus bas, couvrons le faitout avec un couvercle afin que l'écart reste, et mijotons la sauce 1 à 2 minutes. Éteignez ensuite le poêle et donnez la "sauce" finie infusée 4 à 5 minutes. Après vous être servi avec une cuillère à soupe, versez la sauce dans une saucière ou versez n'importe quel plat maigre avec et servez-le sur la table.

Étape 3: servez la sauce à l'ail maigre.

Sauce maigre à l'ail après la cuisson, insister pendant 4 à 5 minutes pour que l'ail dissolve complètement sa saveur épicée. Cette "sauce" incroyablement savoureuse peut être arrosée avec des légumes cuits à l'étouffée ou au foie, des pâtes bouillies ou du riz. Aussi avec une telle vinaigrette, il est agréable de savourer des croûtons à partir d'un pain maigre ou de petits pains maigres. Il est préférable de conserver une telle sauce au réfrigérateur, pas plus de 2 à 3 jours, après l'avoir versée dans un pot sec et stérilisé et l'avoir fermée avec un couvercle hermétique. En raison du froid, il deviendra plus épais et peut être utilisé en complément de sandwichs aux légumes. Cuisinez avec amour et savourez! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter tout type d'épices à ce type de sauce qui décorera son arôme, par exemple, un ensemble d'herbes françaises, d'aneth séché, de persil, de basilic, de poivron rouge moulu.

- - Si la sauce vous semble trop fraîche, vous pouvez la diluer au goût avec du jus de citron concentré.

- - À volonté, au lieu d'eau distillée pure, vous pouvez utiliser des cornichons au concombre.

- - Au lieu de l'huile végétale, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre graisse végétale, comme le maïs ou l'huile d'olive.