Cuisson

Miel de pain d'épice maigre


Ingrédients pour la cuisson de pain d'épice au miel maigre

La pâte:

  1. Farine de blé 250 grammes
  2. Sucre 100 grammes
  3. Miel 1 cuillère à soupe
  4. Eau pure distillée 50 millilitres
  5. Bicarbonate de soude 1 cuillère à café
  6. Cannelle 1 gramme
  7. Clou de girofle 1 gramme
  8. Huile végétale (pour la forme) 1 cuillère à soupe

Sirop:

  1. Sucre 200 grammes
  2. Eau distillée pure 70 millilitres
  3. Miel 2 cuillères à soupe
  4. Sucre vanillé 1 sachet (15 grammes)
  5. Huile végétale 1 cuillère à soupe
  • Ingrédients principaux: farine, miel
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Four, ragoût, cuillère à soupe, cuillère à café, tasse à mesurer pour l'eau, passoire à mailles fines, bol profond, spatule de cuisine en bois, planche à découper, plat de cuisson antiadhésif d'un diamètre de 21:32 centimètres, brosse à pâtisserie, brochette en bois, cuisinière, torchon , Spatule de cuisine en silicone, Couteau de cuisine, Assiette à dessert

Préparation de pain d'épices au miel maigre:

Étape 1: préparer la pâte.

Pour démarrer, allumez et préchauffez le four jusqu'à 200 degrés Celsius. Après avoir versé dans le ragoût profond la bonne quantité de sucre granulé et ajoutez-y du miel. Ensuite, à l'aide d'une tasse à mesurer, versez 50 ml d'eau pure distillée dans le même récipient. Nous allumons le poêle au plus petit niveau et mettons une casserole avec des ingrédients dessus. En les remuant avec une spatule de cuisine en bois, porter à ébullition les composants de la pâte. Lorsque le mélange bout dans une casserole, retirez le récipient du poêle, placez-le sur une planche à découper posée sur la table de la cuisine et laissez le sirop de sucre et de miel refroidir à température ambiante. Pendant que la masse sucrée refroidit, tamisez la farine de blé dans un bol profond et sec avec un tamis à mailles fines. Ensuite, dans la casserole avec le sirop refroidi, nous introduisons la bonne quantité de bicarbonate de soude, un peu de cannelle et de clou de girofle. Mélanger les ingrédients avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance lisse et transférer le mélange aromatique dans un bol avec de la farine tamisée. Pétrir une pâte homogène de densité moyenne. Mélangez soigneusement les ingrédients afin qu'il n'y ait pas de morceaux de farine renversés.

Étape 2: faites cuire un pain d'épice au miel maigre.

Nous prenons un petit plat de cuisson antiadhésif d'un diamètre approximatif de 21:32 centimètres et à l'aide d'une brosse à pâtisserie, le graisser avec 1 cuillère à soupe d'huile végétale, sans oublier l'intérieur des côtés. En nous aidant avec une cuillère à soupe, nous transférons la pâte de miel sous une forme préparée pour la cuisson, il est souhaitable que son épaisseur ne soit plus 1 - 1,5 centimètres. Nous vérifions si le four s'est réchauffé à la température souhaitée et seulement après cela, nous l'envoyons du gingembre au miel encore cru, en plaçant le moule sur la grille du milieu. Dessert au four 20 à 25 minutes.

Étape 3: préparer le sirop de sucre.

En 15 minutes jusqu'à ce que les carottes soient prêtes, nous commençons à préparer du sirop de sucre, prenons une casserole profonde, y versons la bonne quantité de sucre granulé, versons de l'eau distillée pure et ajoutons du miel. Nous avons mis la capacité sur le poêle, allumé au plus petit niveau. Amener les ingrédients à fondre et bouillir en les remuant avec une spatule de cuisine en bois. Après ébullition, ajouter le sucre vanillé, l'huile végétale à la masse liquide, faire bouillir le sirop pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il change de couleur d'une teinte jaune pâle à une teinte crème. Retirez ensuite le faitout du poêle, placez le plan de travail et laissez le sirop refroidir légèrement.

Étape 4: amenez le dessert à pleine disposition.

En 20-25 minutes une fois la forme avec la pâte mise au four, il convient de vérifier la préparation de la cuisson. Nous mettons la pointe de la brochette en bois dans la pulpe du pain d'épice et la sortons, si le bâton en bois est mouillé, laissez le dessert se préparer à fond dans le four 5 à 7 minutes. Si la brochette est sèche, retirez le manteau du four en le tenant avec un torchon et posez-le sur une planche à découper posée sur la table de la cuisine. Immédiatement après cela, versez la tarte chaude avec du sirop légèrement refroidi. Nous répartissons la masse aromatique visqueuse sur tout le périmètre du manteau à l'aide d'une spatule de cuisine en silicone. Laisser le dessert tremper dans du sirop sucré et refroidir à température ambiante. Après avoir utilisé un couteau de cuisine, nous coupons le pain d'épices en morceaux dans la forme, les déposons sur des assiettes à dessert et servons.

Étape 5: servez du pain d'épices au miel maigre.

Pain d'épices au miel maigre servi à température ambiante. Étant donné que ce type de pâte devient un peu dur après refroidissement, il est préférable de tremper le dessert avec un sirop de miel et de sucre sucré et visqueux, cela aidera à garder la cuisson douce même le lendemain. Savourer ce délicieux est agréable avec un thé frais, avec une tasse de café ou avec un verre de compote. Profiter des bonbons les jours de jeûne est possible! Cuisinez avec amour! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Ne changez pas la proportion de miel, qui est indiquée dans la recette pour la préparation de la pâte, de l'excès de cet ingrédient, le dessert peut devenir très sec et dur!

- - Lors de la préparation du sirop de sucre pour verser le pain d'épice, au lieu du sucre vanillé, vous pouvez utiliser de l'extrait liquide de vanille, et au lieu de l'huile végétale, du maïs ou de l'huile d'olive.

- - Si vous le souhaitez, des fruits secs trempés et hachés, tels que des abricots secs, des pruneaux, des bananes séchées, des figues et bien d'autres, peuvent être ajoutés à ce type de pâte.