Boissons

Canneberge (teinture de canneberge)


Ingrédients pour la préparation de canneberges (teinture de canneberges)

  1. Canneberges fraîches (si achetées à la banque) 1 litre
  2. Vodka 1 litre
  3. Sucre 300 grammes
  4. Eau purifiée 1,3 litres
  • Principaux ingrédients Canneberge, vodka, sucre
  • Portion 7 portions

Inventaire:

Poêle profonde, cuillère à soupe, passoire, bol profond, pot de trois litres stérilisé - 2 pièces, couvercle Kapron, gaze, passoire, carafe, verres pour servir une boisson

Cuisson des canneberges (teinture de canneberges):

Étape 1: Préparez les canneberges

Tout d'abord, nous devons rincer les canneberges sous l'eau courante. Pour ce faire, versez les baies dans une passoire et avec précaution, afin de ne pas endommager l'ingrédient, rincez-les sous l'eau courante. Attention: Pour mieux rincer les canneberges, mettez-les dans une passoire par portions. Ainsi, nous transférons le composant traité dans un bol profond propre et mûrissons les baies restantes.

Étape 2: préparez l'eau sucrée.

Versez de l'eau purifiée dans une casserole profonde et versez-y du sucre. Nous ne remuons pas tout avec un inventaire improvisé, mais simplement mis de côté pendant un certain temps, afin que le sucre se dissolve indépendamment dans le liquide.

Étape 3: préparer les canneberges (teinture de canneberges).

Donc, à l'aide d'une cuillère à soupe, nous pétrissons bien chaque baie de canneberge pour qu'elle libère du jus, sinon notre boisson ne fonctionnera tout simplement pas. Après cela, versez l'ingrédient principal dans la casserole avec du sirop de sucre et versez-y de la vodka. En utilisant la même vaisselle, bien mélanger tous les composants jusqu'à ce que les cristaux de sucre flottent au fond du récipient. Ici, notre teinture de canneberge est presque prête. Maintenant, nous versons tout ce mélange dans un pot stérilisé de trois litres et fermons hermétiquement le récipient avec un couvercle en capron. Attention: le pot doit être propre et stérilisé pour que la boisson ne fermente pas pendant le brassage. Mettez la teinture dans un endroit sombre mais pas froid pendant 4 jours insister. Après le temps imparti, versez la teinture de canneberge d'une boîte dans un autre pot stérilisé de trois litres à travers une passoire. Après cela, répétez la procédure, mais filtrez déjà la boisson à travers une étamine. Cela doit être fait pour que les tranches de canneberge ne pénètrent pas dans la teinture et que la boisson devienne limpide.

Étape 4: servez les canneberges (teinture de canneberges).

Une fois que les canneberges sont prêtes, elles peuvent être versées dans une carafe et servies à table avec des verres, à partir desquels nous boirons, en appréciant cette boisson. La teinture de canneberge est assez forte, mais néanmoins très savoureuse et parfumée. Avant de servir, la boisson peut être réfrigérée au réfrigérateur. Profitez-en!

Conseils de recette:

- - Il est préférable de conserver la teinture de canneberge au réfrigérateur et pas pour longtemps. Cependant, je ne suis pas sûr qu'une telle boisson stagne longtemps, car elle se boit avec fracas.

- - Au lieu de canneberges, vous pouvez ajouter du citron dans les mêmes proportions à la boisson et lui donner le nom de «citron». Cette teinture est également très savoureuse et parfumée.

- - Vous pouvez écraser les canneberges non seulement avec une cuillère à soupe, mais aussi utiliser un tel équipement comme un poussoir pour les pommes de terre.

- - Ne vous laissez pas trop emporter par une telle boisson, car elle peut facilement être attribuée à des boissons fortes.

- - Insistez sur la teinture de canneberge pendant plus de 4 jours.