Ramboutan en conserve

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Ingrédients pour Ramboutan en conserve

Ramboutan 1 kilogramme
Eau pure distillée 500 millilitres
Sable de sucre 300 grammes

Ingrédients principaux
Portion 1 portion
Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Inventaire:

Couteau, Assiette creuse, Poêle, Ragoût, Cuillère à soupe, Arrosoir à col large, Litre, Bouchon à vis en métal, Louche, Torchon, Torchon

Préparation du ramboutan en conserve:

Étape 1: préparer le ramboutan.

Bien sûr, le ramboutan en conserve peut être acheté dans les magasins ou sur les étagères de tous les supermarchés, mais si vous rencontrez des fruits frais, il est préférable de les faire cuire vous-même, d'une part, vous serez sûr que votre récolte ne contient pas de conservateurs, et d'autre part, vos finances Ne souffrez pas de coûts élevés.

Nous prenons d'abord 1 ramboutan, nous armons d'un couteau bien aiguisé et effectuons une coupe circulaire au milieu du fruit, en essayant de ne pas toucher la pulpe. La peau est retirée du fruit très facilement, il suffit de tirer les poils et de retirer l'un des coques. Après avoir coupé, la deuxième partie de la coque avec un couteau et l'enlever complètement.

De la même manière, nous nettoyons tous les autres fruits et les mettons dans une assiette profonde.

Étape 2: préparez le sirop.

Allumez maintenant la cuisinière à un niveau moyen, placez une casserole dessus avec 500 millilitres d'eau distillée pure et portez à ébullition. Lorsque le liquide bout, nous introduisons la bonne quantité de sucre granulé dans le récipient et faisons bouillir le sirop, en remuant avec une cuillère à soupe, pour 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les grains de sucre soient complètement dissous. Après, nous réduisons la température de la plaque à un niveau entre petit et moyen. Abaissez doucement les fruits de ramboutan pelés dans le ragoût et faites-les cuire 5 minutes.

Étape 3: conservez le ramboutan.

Une fois le temps requis écoulé, c'est-à-dire après 5 minutes, nous installons un arrosoir à col large sur un pot propre et stérilisé d'un litre. À l'aide d'une louche, placez les fruits du ramboutan dans un récipient et remplissez-les de sirop pour que la masse sucrée recouvre complètement le fruit, mais en même temps, il se trouve en dessous du bord du col du pot d'environ 6 à 7 millimètres.

Après avoir pris un couvercle en métal à vis stérilisé, le couvrir avec un bocal et utiliser un torchon pour sceller le récipient afin qu'il n'y ait pas d'espace. Ensuite, nous retournons le pot à l'envers, vérifions si le sirop coule, puis seulement le mettons sous une serviette en éponge chaude. Laissez le blanc dans ce formulaire sur 2 joursjusqu'à refroidissement complet. Après quelques jours, la conservation terminée peut être envoyée au réfrigérateur ou mise dans un endroit frais et bien ventilé, par exemple, dans une cave, un sous-sol, un garde-manger. Le ramboutan en conserve peut être dégusté 20 jours.

Étape 4: servez du ramboutan en conserve.

Le ramboutan en conserve est servi à température ambiante ou réfrigéré. Le fruit a un goût d'ananas en conserve. Ce délicieux peut être utilisé pour les salades, les crèmes, les gelées, les pâtisseries, ainsi que pour la préparation de teintures fortes. Le ramboutan en conserve, même après 5 minutes d'ébullition et d'infusion, conserve toutes ses substances bénéfiques. En savourant ce délicieux, assurez-vous que les vitamines, glucides, lipides, protéines, minéraux, huiles et autres macro-éléments et oligo-éléments importants apporteront de grands avantages à votre corps! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - N'oubliez pas qu'avant la conservation, vous devez bien laver et stériliser tout le matériel avec lequel vous allez travailler. Vous pouvez stériliser les bocaux dans un autoclave, dans une cuisinière ou au micro-ondes.

- - Tout l'équipement avant la stérilisation doit être lavé avec du bicarbonate de soude, il ne contient pas de produits chimiques, il lave parfaitement la graisse, la moisissure et résiste aux autres contaminants, même dans les endroits fortement lavés.

- - À volonté, les fruits pelés du ramboutan peuvent être coupés en 2 moitiés, en retirer les graines, faire bouillir dans du sirop puis conserver comme indiqué dans la recette.

- - Parfois, 1 cuillère à café de jus de citron concentré est ajoutée au sirop afin de donner au fruit un goût aigre.