Cuisson

Mannik sur crème sure


Ingrédients pour la cuisson de la manne sur la crème sure

Ingrédients pour la cuisson de la manne sur la crème sure:

  1. Semoule fine 1 tasse
  2. Crème sure 25% de matières grasses 1 tasse
  3. Sucre 1 tasse
  4. Sucre vanillé 2 sachets (10 grammes chacun)
  5. Oeuf de poule 3 pièces
  6. Cuillère à café de bicarbonate de soude 0,5 (sans glissière)
  7. Beurre 50 grammes pour la pâte et 30 grammes pour la moisissure
  8. Farine de blé premium 1,5 tasse pour la pâte et 2 cuillères à soupe pour le moule

Conception:

  1. Lait condensé 100 millilitres
  2. Noix 70-80 grammes
  • Ingrédients principaux: oeufs, crème sure, farine
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

250 ml de verre, cuillère à café, cuillère à soupe, bol profond, couvercle, four, mixeur, passoire à mailles fines, cuisinière, ragoût, poêle avec poignée amovible, brochette en bois, torchon, planche à découper, spatule de cuisine, plateau, couteau, Assiette à dessert

Manne de cuisson sur crème sure:

Étape 1: insister sur le leurre.

Pour la première étape, nous avons besoin de 1 tasse de semoule et 1 tasse de crème sure 25% de matières grasses. Nous prenons le produit laitier et le versons dans un bol profond propre et sec, y ajoutons de la semoule. Nous nous armons d'une cuillère à soupe et mélangons les ingrédients jusqu'à une consistance homogène. Par texture, la masse doit être lâche et visqueuse. Maintenant, couvrez le bol avec un couvercle et laissez infuser la semoule dans la crème sure 1 heure. Pendant ce temps, la céréale se ramollit et gonfle légèrement.

Étape 2: préparer la pâte.

Après environ 40 à 45 minutes, allumez et préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Eh bien, quand exactement 1 heure s'est écoulée, nous commençons à préparer la pâte. Dans le bol propre du mixeur, conduisez la bonne quantité d'oeufs de poule, versez 1 tasse de sucre granulé et ajoutez 2 sachets de sucre vanillé. Nous allumons l'appareil de cuisine à la vitesse la plus élevée et battons les ingrédients jusqu'à ce qu'une masse jaune clair épaisse homogène et les grains de sucre soient complètement dissous. Ce processus prendra environ 2 à 3 minutes. Après avoir versé la masse d'oeufs dans un bol avec de la semoule gonflée. Là, nous ajoutons une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude sans glissière, si vous en mettez plus, le gâteau aura une odeur de soda sucré! Ensuite, nous prenons un tamis à mailles fines et avec celui-ci tamiser dans le bol la bonne quantité de farine de blé premium. Nous allumons le poêle sur un petit niveau et y mettons une petite casserole avec 50 grammes de beurre. Lorsque la graisse a fondu, retirez le récipient du poêle, laissez-le refroidir légèrement, 2 minutes sera suffisant, et versez l'huile dans un bol avec tous les composants de la pâte. Nous mélangons les ingrédients jusqu'à consistance lisse, la masse doit être de densité moyenne, sans grumeaux de farine, semblable à la crème sure.

Étape 3: faites cuire le gâteau.

Maintenant, nous prenons une casserole avec une poignée amovible ou tout autre plat de cuisson et la graissons avec un morceau de beurre autour du périmètre, 30 Un gramme de graisse suffira. Saupoudrez ensuite le récipient 2 cuillères à soupe de farine de blé afin qu'elle repose uniformément sur le beurre. Versez la pâte dans le moule préparé pour la cuisson. Nous vérifions si le four s'est réchauffé à la température souhaitée et ce n'est qu'après que nous lui envoyons le gâteau cru, en plaçant le récipient sur la grille du milieu. Nous cuisons du mannik pour 40 à 45 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Le temps de cuisson dépend également de votre four; pour certains, ce gâteau est entièrement prêt à l'intérieur 30 à 35 minutesdonc après 30 minutes il est conseillé de vérifier si le dessert est prêt. Lorsque le haut du gâteau est recouvert d'une croûte brun rosé, nous prenons une brochette en bois et vérifions son état de préparation. Nous introduisons son extrémité dans la chair de la pâtisserie et la retirons, si la brochette est humide avec des morceaux de pâte non cuite qui y adhèrent, amenez le gâteau à pleine préparation même à l'intérieur 5 à 7 minutes au four. Si le bâton en bois est sec, retirez la forme de gâteau du four, en le tenant avec un torchon et placez-le sur une planche à découper posée sur la table de la cuisine. Laissez la cuisson refroidir à température ambiante directement dans le moule. Après avoir ramassé le gâteau avec une spatule de cuisine et le mettre sur un plateau, un grand plat plat ou un vase pour les gâteaux.

Étape 4: faites le gâteau.

Mannick est prêt et vous pouvez déjà le goûter, mais pour le rendre plus agréable sur une table sucrée, vous devez le décorer; pour cela, vous pouvez utiliser tous les ingrédients sucrés, tels que le sucre à glacer, la confiture, les sirops, tout glaçage au sucre à base de jus de fruits ou de baies. Et la décoration parfaite est également de 100 millilitres de lait concentré et bien sûr de 70 à 80 grammes, préalablement écrasés avec un mélangeur à noix. Le dessert est prêt, nous le coupons en tranches avec un couteau, le mettons dans des assiettes à dessert et le servons sur une table sucrée!

Étape 5: servez la manie sur de la crème sure.

Mannik sur la crème sure après la cuisson est refroidi à température ambiante, car les produits à base de farine chaude sont très nocifs pour la digestion. Par sa texture, il s'avère très aéré, lâche, a un goût délicat et doux, mais l'arôme peut être dit en un mot - incroyable! Cuisinez avec amour et dégustez des pâtisseries délicieuses et simples! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Au lieu du sucre vanillé, vous pouvez utiliser 1 cuillère à café d'extrait liquide de vanille.

- - Si vous êtes très sensible au soude et ne tolérez pas son odeur, au lieu de cet ingrédient, vous devez utiliser de la levure chimique, c'est-à-dire une levure chimique pour la pâte. Pour la masse d'ingrédients ci-dessus, 2 sachets de 15 grammes.

- - Très souvent, j'ajoute des noix comestibles, pré-hachées, des fruits secs trempés ou séchés, ainsi que des baies, telles que des fraises, des raisins secs, des pruneaux, des abricots secs et bien d'autres à la pâte de manne.

- - Pour la cuisson de la manne, toute forme antiadhésive ou résistante à la chaleur avec un fond épais ira.