Cuisson

Tarte à la crème sure aux pommes


Ingrédients pour faire une tarte à la crème sure avec des pommes.

  1. Farine de blé 200-250 grammes
  2. Crème sure 20% de matières grasses 200-250 grammes
  3. Sucre 200-250 grammes
  4. 2 œufs
  5. Pommes de taille moyenne 3-4 pièces
  6. Bicarbonate de soude 1/2 cuillère à café
  7. Sucre vanillé 1 sachet
  8. Huile végétale pour la lubrification des formes
  • Ingrédients principaux: pomme, crème sure, farine
  • Portion 8 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Tamis, bol - 2 pièces, couteau, fouet à main, planche à découper, cuillère à soupe, brosse à pâtisserie, plat de cuisson, four, cure-dent, mitaines de four de cuisine, pelle en métal de cuisine, plat de service plat

Cuire une tarte à la crème sure aux pommes:

Étape 1: préparer la farine.


Tamisez la farine à travers un tamis dans un bol libre pour éliminer les grumeaux et enrichir l'oxygène de l'air. Nous utilisons de la farine de blé, premium, broyage fin et la marque que vous avez vérifiée.

Étape 2: préparer le mélange œuf-sucre.


Casser la coquille d'oeuf avec un couteau de cuisine sur un bol gratuit. Versez ensuite le sucre dans le même récipient et, à l'aide d'un fouet, battez deux ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient luxuriants.

Étape 3: préparez les pommes.


Nous lavons les pommes à l'eau courante, puis à l'aide d'un couteau de cuisine, nous les nettoyons de la peau. Après - nous transférons les fruits sur la planche à découper et, en utilisant le même équipement pointu, nous nettoyons les graines et les cloisons internes. Ensuite, coupez les pommes en petits morceaux et transférez-les dans un bol gratuit. Attention: pour que les pommes écrasées ne noircissent pas, saupoudrez-les légèrement de jus de citron fraîchement pressé ou acidifiées avec de l'eau de vinaigre de table.

Étape 4: préparer la pâte.


Dans le récipient contenant le mélange œuf-sucre, ajouter la crème sure, le soda et, à l'aide d'un fouet à main, bien mélanger le tout en une masse homogène. Enfin, en petites portions, progressivement, afin qu'il n'y ait pas de grumeaux dans la pâte, nous introduisons de la farine, sans oublier de mélanger la pâte avec les mêmes moyens improvisés.

Lorsque la pâte devient homogène, ressemblant à de la crème sure épaisse de consistance, nous transférons les tranches de pomme dans le même récipient et maintenant, à l'aide d'une cuillère à soupe, nous mélangeons bien les fruits avec la pâte préparée. Nous essayons de pétrir la pâte afin que les morceaux de pommes se répartissent uniformément sur elle. Attention: la soude n'a pas besoin d'être trempée avec du vinaigre ou du jus de citron.

Étape 5: préparer une tarte à la crème sure avec des pommes.


Avec de l'huile végétale, graisser uniformément le fond et les côtés du plat de cuisson avec un pinceau à pâtisserie. Versez ensuite la pâte dans le récipient et à l'aide d'une cuillère à soupe, répartissez-la uniformément sur toute la surface du moule. Après - on met le formulaire avec la pâte déjà réchauffée à température 180 ° C le four. Le gâteau est cuit pour 30 minutes à une température donnée.
Pour vérifier l'état de préparation de la cuisson, percez-le simplement avec un cure-dent ou un bâton de bois sec dans un endroit où il n'y a pas de tranches de pomme dans la pâte. S'il reste sec, nos pâtisseries sont prêtes et peuvent être sorties du four. S'il y a de la pâte collante sur le cure-dent, mettez le plat de cuisson encore quelques minutes au four. Éteignez ensuite le four et ouvrez la porte, mais le gâteau n'est pas encore sorti du four. Notre crème sure devrait donc se refroidir un peu.

Ensuite, à l'aide de plaquettes de cuisine, nous sortons le moule à gâteau du four et transférons les pâtisseries du moule dans un plat large et plat.

Étape 6: servez la tarte à la crème sure avec des pommes.


Lorsque la crème sure aux pommes a légèrement refroidi, nous saupoudrons uniformément notre poudre à pâte à travers le sucre en poudre à travers un petit tamis. Si vous le souhaitez, une tarte sur le dessus peut également être décorée de tranches de pomme. La tarte s'est avérée glorieuse: savoureuse, parfumée et tendre.

Nous coupons la crème sure en petites portions et les traitons plutôt à nos invités ou à la maison. Et préparez-vous à recevoir des éloges de leur part pour les pâtisseries parfaitement préparées.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Dans la pâte, vous pouvez ajouter de la cannelle ou du zeste d'orange haché pour la saveur.

- En plus des pommes, des raisins secs dénoyautés peuvent être ajoutés à la pâte.

- Le gâteau peut être préparé sous forme de silicone, il n'a alors pas besoin d'être huilé.

- Pour la préparation de la tarte, il est préférable d'utiliser des variétés de pommes douces ou aigres-douces.

- Si vous le souhaitez, une crème sure avec des pommes sur le dessus peut également être décorée de noix ou de baies hachées, ainsi que de confiture de pommes, de confiture ou de confiture.