Salades

Salade grecque verte


Ingrédients pour préparer une salade grecque verte

  1. Concombre moyen 3 pièces
  2. Feuilles de laitue 1 bouquet
  3. Olives dénoyautées 380 grammes
  4. Oignon blanc de taille moyenne 1 pièce
  5. Fromage feta 400 grammes
  6. L'huile d'olive au goût
  7. Petit citron 1 pièce
  8. Poivre noir au goût
  9. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: concombre, olives, fromage
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Planche à découper, couteau, assiette - 5 pièces, bol profond, saladier, cuillère à soupe, mortier à main avec pilon, presse-agrumes

Cuisson de la salade grecque verte:

Étape 1: préparer les grains de poivre.


Les grains de poivre noir, s'ils sont moulus, donnent aux plats une saveur plus riche que ceux moulus prêts à l'emploi. Par conséquent, il est préférable de le broyer vous-même en poudre. Verser les grains de poivre dans le mortier à main au goût et, à l'aide du pilon, écraser les épices. Habituellement utilisé pour faire une salade grecque verte 7-9 pois poivre noir.

Étape 2: préparez les concombres.


Pour commencer, lavez soigneusement les concombres sous l'eau courante et ensuite - placez-les sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, couper le légume en cercles minces et transférer dans une assiette gratuite. Attention: les concombres peuvent être coupés en morceaux de n'importe quelle forme. Cela peut être des carrés, tranchés en demi-cercles et même de petits cubes. L'essentiel est que vous aimiez plus tard le plat.

Étape 3: préparer les feuilles de laitue.


Rincez soigneusement chaque feuille de laitue sous l'eau courante pour éliminer toute saleté et sable qui se trouvent souvent à la base de la poutre. Après cela, mettez les légumes verts sur une planche à découper et, hachés grossièrement, transférez dans une assiette propre. Attention: les feuilles de laitue peuvent également être déchirées avec des mains propres en morceaux de toute taille.

Étape 4: préparer l'oignon.


L'oignon blanc diffère de l'oignon habituel par un goût plus délicat et une netteté piquante dans les plats, donc nous le débarrassons d'abord de la balle avec un couteau, puis nous le rincons soigneusement à l'eau courante. Nous étalons le légume sur une planche à découper et le coupons dans le sens de la longueur en deux moitiés. Ensuite, coupez chaque partie de l'oignon en demi-anneaux et transférez dans une assiette libre.

Étape 5: préparez les olives.


Nous mettons les olives sur une planche à découper et, à l'aide d'un couteau, nous les coupons en morceaux de forme arbitraire. Je coupe généralement en deux sur la longueur, et si les olives sont grosses, je les coupe en cercles.

Étape 6: préparer le fromage feta.


Nous étalons du fromage feta sur une planche à découper et le coupons très soigneusement avec un couteau en petits carrés. Étant donné que ce type de fromage a la capacité de s'effriter, nous le transférons également soigneusement dans une assiette propre. En tout cas, il sera déjà inévitable dans la salade elle-même.

Étape 7: préparer le citron.


Nous lavons le citron sous l'eau courante et le mettons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, coupez les agrumes en deux moitiés. Pressez ensuite le jus de chaque partie du citron à l'aide d'un presse-agrumes. Pour faire une salade dont nous avons besoin 1 cuillère à soupe jus de citron fraîchement pressé.

Étape 8: préparer une salade grecque verte.


Dans un bol profond, étaler la laitue hachée, les concombres, les demi-rondelles d'oignon, le fromage feta et les olives. Versez le tout avec une petite quantité d'huile d'olive et du jus de citron fraîchement pressé, saupoudrez de poivre noir fraîchement moulu et ajoutez du sel au goût. Et maintenant, mélangez tout doucement avec une cuillère à soupe. Attention: pour ne pas trop moudre le fromage, il faut mélanger le dos de la cuillère. Après cela, versez le fromage dans un saladier et pouvez servir le plat à la table.

Étape 9: servir une salade grecque verte.


Une fois la salade grecque verte prête, le plat peut être servi à table. La salade devient parfumée, au goût délicat et assez légère. Ce plat est idéal pour une table au petit déjeuner ou au dîner. En plus de cette salade, le poisson rouge cuit au four avec une tranche de pain est idéal.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- En plus des légumes verts, vous pouvez ajouter à la salade des crevettes bouillies ou frites, des anchois en conserve hachés ou des morceaux de filet de saumon cuit au four.

- Au lieu de fromage feta, vous pouvez ajouter du fromage feta salé à une salade grecque.

- Le fromage feta est assez salé, alors faites attention lorsque vous remplissez la salade de sel.

- Au lieu d'oignons blancs dans une salade grecque, vous pouvez mettre des plumes écrasées d'oignons verts.