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Liqueur d'abricot

Liqueur d'abricot


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Ingrédients de la liqueur d'abricot

  1. Vodka 1 litre
  2. Abricot 300 grammes
  3. Sable de sucre 200 grammes
  4. Eau distillée pure 200 millilitres
  5. Vanille sur la pointe d'un couteau ou au goût
  • Ingrédients principaux: Abricot, sucre
  • Portion 3 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Serviettes de cuisine en papier, couteau, planche à découper, bocal en verre de deux litres - 2 pièces, bouchon à vis en métal, casserole profonde, tasse à mesurer (pour l'eau), balances de cuisine, cuillère de cuisine en bois, cuisinière, gaze stérile - 60 centimètres, ficelle, bouteille en verre d'un demi-litre avec couvercle en métal - 2-3 pièces, Arrosoir, Réfrigérateur, Verre à liqueur

Cuisson de la liqueur d'abricot:

Étape 1: préparez les abricots.


Tout d'abord, nous trions les abricots et séparons de la masse totale 300 grammes des plus beaux fruits intacts. Ensuite, nous les lavons sous l'eau courante froide de tout type de pollution et séchons les fruits avec des serviettes en papier pour éviter l'excès d'humidité. Après avoir coupé chaque abricot en 2 moitiés et retiré les graines. Ensuite, mettez les moitiés de fruits sur une planche à découper et coupez les abricots en un petit cube d'un diamètre allant jusqu'à 1 centimètre.

Étape 2: insister sur la vodka pour les abricots.


Nous déplaçons les morceaux d'abricots hachés dans un pot en verre stérilisé de deux litres et versons 1 litre de vodka. Ajoutez de la vanilline à la pointe du couteau. Nous le mélangeons avec une cuillère de cuisine en bois, fermons le pot avec un couvercle en métal stérilisé et bien ajusté et mettons le récipient dans un endroit lumineux et ensoleillé, par exemple, sur un rebord de fenêtre. Insistez sur les fruits pour 12 heures.

Étape 3: faites bouillir le sirop.


Après 12 heures nous prenons un ragoût profond, y versons 200 millilitres d'eau pure distillée, versons 200 grammes de sucre granulé et mettons le récipient sur une cuisinière incluse au niveau intermédiaire. Lorsque le liquide bout et que le sucre commence à fondre, nous nous armons d'une cuillère de cuisine en bois et remuons la masse liquide jusqu'à ce que les grains soient complètement fondus. Après avoir donné du sirop de sucre léger à ébullition 1 à 2 minutes, retirer le faitout du poêle et refroidir l'eau douce aromatique à température ambiante.

Étape 4: amenez la liqueur d'abricot à pleine disponibilité.


Maintenant, nous prenons le deuxième verre, un pot stérilisé de deux litres, mettons sur son cou un morceau de gaze stérile plié 3-4 couches. Nous attachons l'étamine avec de la ficelle pour qu'elle ne sorte pas, et nous filtrons la vodka infusée à travers elle, en retirant périodiquement la pulpe d'abricot ramollie du tissu.

Après avoir retiré l'étamine, versez le sirop de sucre refroidi dans le même pot et mélangez les liquides avec une cuillère en bois jusqu'à consistance lisse. Ensuite, à notre tour, nous plaçons un arrosoir sur des bouteilles en verre d'un demi-litre et y versons une boisson presque prête à l'emploi. Nous les bouchons avec des bouchons ou les fermons avec des bouchons à vis métalliques, les mettons au réfrigérateur et gardons la boisson au froid 2-3 semaines, vous ne pouvez en bénéficier que plus longtemps.

Étape 5: servez la liqueur d'abricot.


La liqueur d'abricot est servie fraîche au dessert. Avant de servir, cette magnifique boisson est versée dans une carafe et le liquide aromatique en est versé dans des verres à liqueur. C'est à ce type d'alcool que les collations telles que les cerises confites, les fraises ou les abricots, les biscuits à la vanille, la crème glacée, les gâteaux sucrés ou les pâtisseries conviennent.
Cette boisson peut être ajoutée aux cocktails, qui comprennent des boissons alcoolisées telles que le whisky, le cognac, le champagne, le brandy. Parfois, ils sont servis avec du café fraîchement moulu, du thé et des jus de citron ou d'orange. Le goût de la liqueur d'abricot est très saturé d'une légère amertume et d'un arôme fruité noble, et son degré varie de 25 à 35%. Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Parfois, pendant l'infusion initiale de 12 heures, des clous de girofle et de la cannelle sont ajoutés au pot avec des abricots hachés au goût, environ 1 à 2 clous de girofle et 1/4 de bâtons de cannelle sont ajoutés à la masse d'ingrédients ci-dessus.

- Pour un filtrage plus propre de la boisson, des tissus plus denses, comme une serviette en coton, peuvent être utilisés.

- Tous les équipements avec lesquels la liqueur sera préparée doivent être prélavés et stérilisés de toute manière appropriée.



Commentaires:

  1. Hughston

    Vous n'êtes pas correcte. Je suis assuré. Discutons-en. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  2. Sulaiman

    À mon avis, vous admettez l'erreur. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  3. Nikorg

    Ce message tout simplement incomparable)

  4. Grantley

    Hmm, vous pouvez créer une petite collection

  5. Tenos

    ce n'est pas logique

  6. Morfran

    I, sorry, but that certainly does not suit me. Are there other variations?



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