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Poisson multicuit sous la marinade


Ingrédients pour la cuisson du poisson sous une marinade dans une mijoteuse

  1. Poisson (filet de morue) 1 kilogramme
  2. Oignons 3 pièces (gros)
  3. Carottes 2 pièces (grandes)
  4. Poivron à salade (rouge) 1 pièce (grand)
  5. Huile végétale 1 cuillère à soupe
  6. Tomate 2 pièces (grande)
  7. Citron 1/2 pièces
  8. Ail 3 dents
  9. Eau 1 tasse à mesurer
  10. Sucre 1 cuillère à café
  11. Sel au goût
  12. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux: Morue, Oignon, Carotte, Tomate
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Essuie-tout, Planche à découper - 2 pièces, Couteau - 2 pièces, Bol profond, Assiette profonde - 3 pièces, Mixeur, Mijoteuse, Tasse à mesurer (d'un multicuiseur), Cuillère à café, Cuillère à soupe, Assiette

Cuisson du poisson sous la marinade dans une mijoteuse:

Étape 1: préparer le poisson.


Nous lavons le filet de morue sous l'eau courante froide de tout type de contamination, le séchez avec du papier absorbant de l'humidité excessive, le posons sur une planche à découper et le coupons. Ce processus n'est pas important, vous pouvez cuire le filet entier ou le couper en 2 moitiés comme décrit dans cette recette, ainsi que le couper en portions de 5 à 7 centimètres de long. Mettez le poisson préparé dans un bol profond.

Étape 2: préparez les légumes et autres ingrédients.


À l'aide d'un couteau pour trancher les légumes, éplucher les oignons, les carottes et l'ail, et pour le poivron, retirer la tige et l'éviscérer des graines. Après nous les lavons sous l'eau courante froide avec des tomates et du citron. Nous séchons les serviettes en papier de l'excès d'eau. Râper les carottes sur une râpe directement dans une assiette creuse.

Mettez l'oignon et le poivron sur une planche à découper, coupez-les en demi-anneaux ou en pailles jusqu'à 5 millimètres d'épaisseur et disposez les tranches dans des assiettes profondes séparées.

Pour les tomates, nous coupons les endroits sur lesquels les tiges étaient fixées, coupons chacune en 2 à 3 parties et les envoyons dans un bol de mixeur propre. Versez-y 1 verre d'eau distillée pure, mettez l'ail pelé, pressez le jus dans un demi citron et versez la bonne quantité de sucre granulé. Nous allumons l'appareil de cuisine à la vitesse la plus élevée et broyons les produits à une consistance semi-liquide homogène sans grumeaux, cela ne prendra pas plus de 30 à 40 secondes.

Étape 3: faites cuire le poisson sous la marinade dans la mijoteuse.


Au fond du multicuiseur, nous disposons des morceaux de poisson, les versons avec 1 cuillère à soupe d'huile végétale, saupoudrons légèrement de sel et de poivre noir au goût. Au-dessus de la morue, mettez l'oignon haché uniformément, le laitue, puis les carottes et remplissez-les du mélange de tomates dans un bol mixeur.
Fermez le couvercle du multicuiseur et installez le programme "Ragoût" pendant 1 heure. Passé ce délai, l'appareil de cuisine s'éteindra, indiquant la fin du travail. Ouvrez le couvercle et voyez s'il y a trop de liquide dans le bol multicuiseur puis activez le mode "Chauffage" pendant 20 à 30 minutes. Lorsque l'appareil de cuisine s'éteint à nouveau, laissez le poisson reposer dans le bol chaud de l'appareil de cuisine 5 à 7 minutes. Ensuite, à l'aide d'une cuillère à soupe, étalez la morue parfumée en portions dans des assiettes et servez.

Étape 4: servez le poisson sous la marinade dans le multicuiseur.


Le poisson sous la marinade dans la mijoteuse est servi chaud. Ce plat peut être présenté comme un plat indépendant séparé ou avec un plat d'accompagnement, par exemple avec des pommes de terre bouillies, du riz, de la purée de légumes, une salade de légumes frais ou des céréales à base de céréales. Il est agréable de déguster un tel poisson sous un verre de vin blanc demi-sec ou sous un verre de limonade maison fraîche. Simple et de bon goût!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- De la même manière, vous pouvez faire cuire n'importe quel poisson.

- Si vous le souhaitez, l'ensemble d'épices indiqué dans cette recette peut être complété par toutes les épices qui conviennent à la cuisson des plats de poisson, comme la citronnelle, la coriandre, les poivrons blancs parfumés, une collection d'herbes françaises ou provençales.

- La quantité et la composition des légumes inclus dans ce plat peuvent être ajustées comme vous le souhaitez.

- Si, dans le bol du multicuiseur après 1 heure en mode "Extinction", il reste beaucoup de liquide, si vous le souhaitez, il peut être égoutté, ragoût du poisson comme décrit dans la recette sans additifs ou ajouter 1 cuillère à soupe de farine de blé au liquide pendant une ragoût répété de 20 à 30 minutes, il rendre la sauce épaisse.