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Ingrédients du poisson grec
- Filet de poisson de mer 500 gr.
- Tomates cerises 5 pcs.
- Concombres 4 pcs.
- Oignon 2 pcs.
- Poivre bulgare 3 pcs.
- Ail 3 gousses
- Huile d'olive 5 c. cuillères
- Vin blanc 0,5 tasse
- Jus de citron 2 c. cuillères
- Aneth et persil au goût
- Sel et poivre au goût
- Ingrédients principaux
- Portion 4 portions
- Cuisine du mondeCuisine grecque
Inventaire:
Poêle à frire avec couvercle, planche à découper, couteau, spatule en bois, assietteCuisson du poisson en grec:
Étape 1: faites cuire le poisson.
Pour préparer le plat, un filet de poisson de mer, par exemple de goberge, convient. Le filet doit être nettoyé des restes de la peau et des graines. Rincez ensuite soigneusement la carcasse à l'eau et laissez-la sécher un peu. Coupez le filet en morceaux d'environ 5 centimètres de large. Des tranches de poisson sont soigneusement saupoudrées de jus de citron et salées au goût. Versez un peu d'huile d'olive dans la poêle et faites-la chauffer à feu moyen. Nous avons étalé à l'avance de l'oignon et de l'ail finement hachés. Faites frire un peu et ajoutez des morceaux de filet de poisson dans la poêle. Ensuite, versez un demi-verre de vin blanc sec, saupoudrez le contenu de la casserole de légumes verts finement hachés. Tout cela est cuit à feu modéré sous un couvercle pendant environ 15 minutes.Étape 2: Cuisson de la vinaigrette aux légumes.
Prérequis est-ce station d'essence est en préparation en parallèle avec le ragoût du poisson, car les ingrédients se combinent ensuite. Je lave soigneusement les légumes: tomates, poivrons et concombres. Nous coupons les tomates en deux parties. Les poivrons et les poivrons sont coupés en grosses lanières. Les concombres doivent être pelés et coupés en petites tranches. Versez un peu d'huile d'olive dans la casserole et mettez le feu. Tout d'abord, faites frire le poivron dans le biscuit pendant 10 minutes, en remuant périodiquement. Ensuite, ajoutez les concombres et faites frire le contenu pendant encore 5 minutes. Si nécessaire, ajoutez de l'huile d'olive pendant la cuisson. Des tranches de tomates cerises sont également envoyées dans la poêle et cuisent les légumes avec elles pendant quelques minutes de plus. Saler et poivrer au goût de vinaigrette aux légumes.Étape 3: Servez le poisson en grec.
Nous étendons la vinaigrette aux légumes avec la couche supérieure sur la poêle à poisson. Couvrir le contenu avec un couvercle et laisser mijoter pendant au moins 5 minutes. Une portion de poisson est placée dans une assiette et servi sur la table un plat décoré de légumes verts et de tranches de tomates cerises fraîches et d'olives. Bon appétit!Conseils de recette:
- - Si vous le souhaitez, vous pouvez diversifier la vinaigrette aux légumes en ajoutant des ingrédients tels que: maïs, carottes, brocoli ou autres légumes à votre discrétion.
- - Le plat peut être mangé avec n'importe quelle sauce tomate ou crème.
- - Souvent, le poisson grec est consommé chaud. Mais vous pouvez aussi le manger frais, puis le plat entre dans le rang des snacks.
