Cuisson

Casserole de poulet et pâtes


Ingrédients pour la cuisson de la casserole au poulet et aux pâtes

  1. Pâtes 250 grammes
  2. Poitrine de poulet bouillie 1 pièce (400 grammes)
  3. Tomates 3-4 pièces
  4. Fromage à pâte dure 150-200 grammes
  5. Fromage à la crème 80 grammes
  6. Verts au goût
  7. Assaisonnement italien 1-1,5 cuillères à café
  8. Sauce tomate 5 cuillères à soupe ou au goût
  9. Huile végétale pour friture
  10. Sel au goût
  • Ingrédients principaux Tomate, poulet, pâtes

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Passoire, Cuisinière, Pots, Poêle à frire, Spatule de cuisine, Cuillère à soupe, Cuillère à café, Ustensiles de cuisson, Four, Râpe, Assiettes

Casserole avec poulet et pâtes:

Étape 1: faites bouillir les pâtes.


Tout d'abord, préparons les pâtes. Pour cette recette, tout type d'entre eux, y compris les spaghettis, convient, dans notre cas, la penne a été utilisée. Alors, allumez la température du poêle à un niveau élevé, mettez la casserole sur le brûleur et versez de l'eau propre. Pour 100 grammes de pâtes séchées, vous devez prendre 1 litre d'eau. Porter le liquide à ébullition, saler et étaler les pâtes. Mélangez immédiatement avec une cuillère à soupe afin qu'ils ne collent pas à la casserole et les uns aux autres. Faites cuire les pâtes pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites, le temps de cuisson exact est généralement indiqué sur l'emballage.

Ensuite, lavez la passoire sous l'eau courante chaude, versez-y les pâtes. Remuez-les plusieurs fois avec une cuillère à soupe et mettez une passoire sur la casserole, afin que le verre soit en excès de liquide.

Étape 2: préparez les tomates, le poulet, les herbes et le fromage.


Vous devez maintenant peler les tomates. Pour ce faire, versez de l'eau dans une petite casserole, allumez le brûleur et allumez le poêle au plus haut niveau. En attendant, l'eau commence à bouillir, nous lavons les légumes à l'eau courante et avec un couteau bien aiguisé nous faisons deux coupes peu profondes en travers. Trempez ensuite les tomates dans l'eau bouillante pendant quelques secondes, retirez et retirez délicatement la peau.

Ensuite, sur une planche à découper, couper les tomates en tranches moyennes jusqu'à 2 centimètres et transférer dans une assiette profonde propre.

Nous avons étalé la poitrine de poulet sur une planche à découper et coupé en cubes ou morceaux de forme arbitraire d'environ 1,5 cm. Nous hachons la viande hachée dans une assiette séparée.

Ensuite, nous lavons un tas de légumes verts sous l'eau courante, ce peut être du persil, de l'aneth, des oignons de printemps ou, comme dans notre cas, des épinards. Broyer avec un couteau en morceaux de la taille souhaitée et transférer dans un récipient pratique. Bien que si vous n'êtes pas un grand fan d'herbes fraîches, il n'est pas nécessaire de l'ajouter à la casserole.

Il est maintenant temps pour le fromage à pâte dure, placez une râpe à trous moyens sur une planche à découper et frottez le fromage en chips, que nous laissons sur la planche.

Étape 3: faites cuire le poulet.


Alors, mettez la casserole sur la cuisinière, mettez la température à un niveau moyen et versez environ 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Mettez les morceaux de poulet dans la graisse chauffée et faites-les frire pendant une minute, puis ajoutez les tomates, l'assaisonnement italien, 1 à 2 cuillères à soupe de sauce tomate, mélangez avec une spatule de cuisine et faites cuire 2 à 3 minutes.

Après cela, étalez le fromage à la crème avec une cuillère à soupe, réduisez la température de l'assiette à un petit niveau. Faites cuire le poulet jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

Ajouter ensuite les épinards, bien mélanger avec une spatule de cuisine et cuire le poulet dans une sauce tomate et fromage pendant 1 à 2 minutes supplémentaires. Éteignez ensuite le feu.

Étape 4: formez la casserole.


Nous graissons le plat de cuisson avec de l'huile végétale et y mettons nos pâtes finies. Ensuite, nous transférons le poulet aux pâtes avec une sauce aromatique, une spatule de cuisine ou une cuillère à soupe, mélangez-les jusqu'à consistance lisse. Divisez visuellement les copeaux de fromage en deux et commencez à former la croûte de la casserole. Saupoudrer uniformément les pâtes de fromage, puis les graisser avec la sauce tomate et les saupoudrer de nouveau de fromage. Notre plat entier est prêt pour la cuisson.

Étape 5: faites cuire la casserole.


Dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius, retirer la cocotte pendant 20 minutes. Pendant ce temps, le fromage doit fondre complètement et recouvrir d'une belle croûte appétissante. Nous sortons le plat fini du four et le laissons refroidir pendant 5 à 10 minutes.

Étape 6: Servez la cocotte de poulet et de pâtes.


À l'aide d'une spatule de cuisine, nous coupons la cocotte en morceaux et la disposons sur des assiettes de service. Un tel plat peut être servi pour le déjeuner ou le dîner avec du pain ou des croûtons à l'ail croustillants, ainsi qu'avec des légumes frais tranchés.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si vous n'avez pas trouvé d'assaisonnement italien, vous pouvez le faire vous-même. Mélanger en quantités égales épices origan, basilic, romarin, graines de carvi, sauge, marjolaine et poivron rouge moulu. Ou ajoutez d'autres épices au plat à votre convenance.

- Il est préférable de faire cuire une telle casserole avec des pâtes de blé dur.

- Comme huile végétale pour cette recette, vous pouvez utiliser du tournesol, de l'olive et du maïs.