Collations

Croûtons aux champignons


Ingrédients pour faire des croûtons aux champignons

  1. 2 tranches de pain
  2. Champignons champignon 350 grammes
  3. Fromage à pâte dure 40 grammes
  4. Ail 3 gousses
  5. Oignon 1 pièce
  6. Poivre noir moulu au goût
  7. Sel au goût
  8. Verts pour la décoration
  9. Noix pour la décoration
  10. Huile végétale pour friture
  • Ingrédients principaux: Champignons, Fromage, Pain
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Cuisinière, Poêle à frire - 2 pièces, Spatule de cuisine, Râpe, Assiettes, Rouleau à pâtisserie, Four, Plaque à pâtisserie, Feuille décor, Rouleau à pâtisserie, Sac en plastique

Cuisson des croûtons aux champignons:

Étape 1: préparez les légumes et les herbes.


Nous commençons à cuisiner avec la préparation de légumes et d'herbes. Nous épluchons les oignons et les gousses d'ail des balles, les rincons sous l'eau froide courante avec des herbes. Nous mettons l'oignon avec une gousse d'ail sur une planche à découper et le hachons finement en morceaux de toute forme, l'oignon jusqu'à 1 centimètre, l'ail jusqu'à 5 millimètres. Les légumes râpés sont transférés dans une assiette propre.

Nous hachons les légumes lavés à volonté et les mettons dans une assiette séparée.

Étape 2: hachez les champignons.


Nous lavons les champignons sous l'eau courante et les essuyons avec un torchon pour qu'ils n'absorbent pas l'excès d'humidité. Après cela, placez les champignons sur une planche à découper, coupez le bord de la jambe avec un couteau et, si nécessaire, retirez le film du chapeau. Ensuite, nous les coupons dans la longueur en plusieurs parties et les mettons dans une assiette.

Étape 3: préparer la garniture aux champignons.


Ensuite, mettez la température du poêle à un niveau moyen, versez de l'huile végétale dans la casserole et mettez le feu. Lorsque la graisse se réchauffe, mettez l'oignon avec de l'ail et en remuant constamment avec une spatule de cuisine, faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Après avoir ajouté les champignons, le sel, le poivre noir, bien mélanger et couvrir.

Après 3 à 4 minutes, retirer le couvercle et préparer la garniture aux champignons jusqu'à évaporation complète du liquide. Puis éteignez le feu et mettez la casserole de côté.

Étape 4: préparer le fromage.


Après avoir préparé la farce aux champignons, allez au fromage. Le fromage peut être râpé ou coupé en fines assiettes, cela n'affectera pas le goût du plat.

Étape 5: préparer les croûtons pour la cuisson.


Maintenant, mettez les tranches de pain dans une poêle propre et allumez un feu vif. Faites frire le pain des deux côtés pendant environ 1 minute. Ensuite, mettez dans une assiette et attendez quelques minutes pour qu'ils refroidissent. Ensuite, frottez le pain séché avec les gousses d'ail restantes.

Étape 6: préparer les croûtons.


Nous allumons le four à 200 degrés Celsius ou réglons le mode gril. En attendant, il est chauffé en couvrant la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et en la lubrifiant avec une petite quantité d'huile végétale.

Ensuite, étalez les tranches de pain, la garniture au fromage et aux champignons. Mettre la plaque à pâtisserie au four et cuire le plat 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Après avoir sorti la plaque de cuisson du four, et les croûtons eux-mêmes partent pendant quelques minutes pour refroidir à température ambiante.

Étape 7: préparez les noix.


Vous pouvez utiliser absolument toutes les noix pour notre recette, celles que vous préférez, dans notre cas c'est une noisette. Nous les rincons à l'eau courante et les broyons à la taille souhaitée soit avec un couteau sur une planche à découper, soit les déposons dans un sac en plastique et les broyons avec une grignoteuse ou un rouleau à pâtisserie.

Étape 8: servez les croûtons aux champignons.


Les croûtons légèrement refroidis sont décorés de verts et de noix et servis pour le petit-déjeuner ou le dîner. En tant que boisson, vous pouvez faire du thé aromatique ou du café revigorant à Turk.

Profitez d'un repas délicieux et simple!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Pour la préparation de la garniture aux champignons, il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive.

- Verts pour cette recette, choisissez selon votre goût, ce peut être du persil, de l'aneth, des épinards, de la salade ou des oignons verts.

- En plus du poivre noir, vous pouvez ajouter d'autres champignons aromatiques à votre goût aux champignons.

- Le pain pour de tels croûtons peut être utilisé par n'importe qui, à la fois du pain et du Borodino.