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Fudge au chocolat facile aux pacanes


C'est un gagnant à tout moment de l'année, mais surtout pendant la période des fêtes. Cette recette de fudge est facile à préparer et a une belle saveur de chocolat crémeux.PLUS+MOINS-

1

pot (7 onces) de crème de guimauve

2

tasses de pépites de chocolat au lait

1

tasse de pépites de chocolat mi-sucré

1

cuillère à café d'extrait de vanille

Masquer les images

  • 1

    Tapisser un moule de 8 x 8 pouces de papier d'aluminium ou de papier parchemin et réserver.

  • 2

    Dans une grande casserole à feu moyen, mélanger la crème de guimauve, le sucre, le lait évaporé, le beurre et le sel. Porter à ébullition et cuire 5 minutes en remuant constamment.

  • 3

    Retirer la casserole du feu et ajouter le chocolat au lait et les pépites de chocolat mi-sucré. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse. Ajouter les noix et la vanille.

  • 4

    Verser dans un plat allant au four. Couvrir et réfrigérer au réfrigérateur pendant 2 heures, ou jusqu'à ce que le tout soit ferme.

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Fondant au chocolat allemand

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Le fondant au chocolat allemand est une recette de bonbons de vacances facile et décadente, parfaite pour les cadeaux! Fudge au chocolat riche et crémeux avec une garniture de noix de coco sucrée et moelleuse!

Cette version riche et décadente au chocolat allemand de notre incontournable Fondant au chocolat facile prend vraiment le gâteau comme l'ultime Recette de bonbons de Noël!

FUDGE AU CHOCOLAT ALLEMAND

Le gâteau au chocolat allemand est l'un de ces gâteaux que nous avons tendance à laisser passer en tant qu'enfants et, en tant qu'adultes, nous nous demandons pourquoi nous avons raté tant d'années de pur bonheur de dessert décadent. Après une bouchée de cette nouvelle recette, vous vous demanderez où est passé le fondant au chocolat allemand toute votre vie ! C'est la gâterie parfaite pour Noël, les anniversaires et autres occasions spéciales.

Cette recette de fondant au chocolat allemand a toutes les saveurs d'un riche gâteau au chocolat et garnie du même glaçage aux noix de coco et aux pacanes qui rend le chocolat allemand si spécial. Cela peut sembler beaucoup d'ingrédients pour faire du Fudge au chocolat allemand, mais la plupart d'entre eux sont utilisés dans le fudge et le glaçage, et vous les aurez probablement sous la main.

Pour gagner un peu de temps et travailler au fudge au chocolat allemand, utilisez du glaçage en conserve au lieu du glaçage fait maison. Normalement, nous sommes tous sur Glaçage Maison, ils sont si faciles et savoureux, mais à la rigueur, une boîte de glaçage au chocolat allemand fonctionnera pour ce fudge. Vous pouvez également faire Glaçage au chocolat riche à la place et saupoudrez simplement le dessus de pacanes hachées et de copeaux de noix de coco.

RECETTES DE FUDGE DE NOL PLUS FACILES

Fondant au chocolat et aux noix

Fondant au chocolat facile

Fudge au beure d'arachide

Fondant Rocky Road

Changez ce fondant au chocolat allemand en superposant le glaçage aux noix de coco et aux pacanes entre le fondant au chocolat. Vous pouvez même faire deux couches de glaçage aux pacanes comme une vraie tranche de gâteau au chocolat allemand ! C'est un peu plus délicat de faire les couches, car le fudge commence à prendre rapidement, mais vérifiez la technique dans cet article pour le clouer.

Si vous avez lu la recette avant de commencer, quel conseil de pro vous devriez toujours faire, vous savez que cette recette nécessite un thermomètre à bonbons. Bien qu'un thermomètre à bonbons soit utile pour la fabrication de fudge et de bonbons, il n'est pas nécessaire de se précipiter pour en obtenir un. Utilisez la méthode à l'eau froide ci-dessous pour déterminer quand votre sirop est prêt.

Méthode à l'eau froide pour la fabrication de bonbons

Ayez une tasse d'eau froide et une cuillère à café à portée de main avant de commencer le mélange de sucre. Une fois que le sirop de sucre commence à bouillir, déposez une petite cuillerée du mélange dans l'eau froide. Il devrait s'égoutter de la cuillère et former un fil dans l'eau à ce stade. Répétez toutes les 3-4 minutes jusqu'à ce qu'un sirop forme une boule dans l'eau mais s'aplatit si vous le retirez de l'eau. Votre sirop de sucre est prêt.


Gâteaux

Tout ce que vous avez à dire, c'est le cheesecake. Et, oui, il y a encore plus de gâteaux qui donnent envie de lécher le bol et la cuillère.

  • Gâteau à la noix de coco du sud : Ce gâteau étonnant est fait avec un mélange à gâteau, de la noix de coco et du lait concentré sucré. C'est moelleux, délicieux et ça disparaît en quelques minutes.
  • Gâteau au fromage à la new-yorkaise : Ce gâteau au fromage riche et délicieux est fait de fromage à la crème et de lait concentré sucré.
  • Gâteau Tortue Aux Caramels : C'est un délicieux gâteau à base de mélange à gâteau, de caramels et de lait concentré sucré.

Comment faire dorer le beurre

Lorsqu'il remplace le beurre dans une recette, le beurre brun ajoute une riche saveur de noisette à de nombreux plats, à la fois sucrés et salés. C'est facile à faire en faisant simplement fondre du beurre jusqu'à ce qu'il brunisse. Placez votre beurre dans une casserole avec un fond clair, ainsi vous pourrez facilement noter la couleur du beurre. Pour la recette de fudge au beurre et aux pacanes, utilisez trois cuillères à soupe de beurre. Mettre à feu moyen. Faites tourner la poêle ou utilisez une spatule pour remuer de temps en temps le beurre. Le beurre va mousser puis foncer jusqu'à un brun foncé. Cela peut ne prendre que quelques minutes. Vous verrez les sédiments des solides du lait couler au fond de la casserole.

Transférer le beurre bruni dans un bol pour qu'il refroidisse, en laissant les sédiments derrière (si possible). Mais ne vous inquiétez pas trop du mélange des sédiments avec le beurre brun. Cela ne fait pas une différence significative.


Recettes de fudge au beurre d'arachide

Le chocolat et le beurre de cacahuète sont une excellente combinaison de saveurs et devraient être inclus dans cette collection des meilleurs ! Le fudge au chocolat et au beurre de cacahuète (photo ci-dessus) est complètement incroyable! Dans cette recette de fudge, il y a une couche de fudge au chocolat surmontée d'une couche de fudge au beurre de cacahuète. J'ai une autre recette de fudge au beurre de cacahuète et au chocolat où le chocolat et le beurre de cacahuète sont en fait cuits ensemble pour faire un fudge à deux saveurs. Si vous aimez les coupes au beurre de cacahuète, vous adorerez le fudge au beurre de cacahuète avec de vraies coupes au beurre de cacahuète mélangées au fudge. Et bien sûr, si vous n'êtes qu'un amateur de pur beurre de cacahuète, alors vous apprécierez le Fudge au beurre de cacahuète classique et crémeux.


Puis-je faire un fondant au chocolat sans produits laitiers ?

Oui, vous pouvez faire cette recette de fudge facile sans produits laitiers en utilisant les substituts de recette de fudge sans produits laitiers suivants :

Pour les pépites de chocolat, utilisez un produit sans lait comme Mini chips de chocolat mi-sucré Enjoy Life Baking. Les chips Enjoy Life sont également sans gluten et végétaliennes.

Lait concentré sucré sans produits laitiers :

Vous pouvez utiliser lait de coco concentré sucré. Cela donnera à la recette de fudge une saveur de noix de coco, comme une barre Mounds.

Vous voulez faire plus de fudge sans produits laitiers ? Découvrez ma recette de fondant à la citrouille sans produits laitiers.


Comment faire ce fondant au chocolat au micro-ondes

Commencez par tapisser un moule carré de 8 pouces de papier d'aluminium ou de papier parchemin, en laissant un chevauchement de 2 pouces sur les côtés, afin que vous puissiez facilement retirer le fudge.

Ajouter les pépites de chocolat et le lait concentré dans un grand bol allant au micro-ondes, mélanger puis chauffer à 70 % de puissance pendant 90 secondes.

Laisser reposer le bol au micro-ondes pendant 3 minutes avant de remuer. Cela permet à la chaleur dans le bol de faire fondre le chocolat uniformément.

Incorporer le reste des ingrédients, puis verser le fudge dans le moule tapissé et étaler uniformément. Réfrigérer pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit ferme. Retirer de la poêle et couper en petits morceaux carrés.


Qu'est-ce que Fudge

Le fudge est un dessert à l'ancienne qui peut être décrit comme un bonbon sucré qui contient du sucre, du beurre et du lait comme composants principaux. Le fudge est un dessert américain et faire et donner du fudge au chocolat est synonyme de la saison des fêtes là-bas.

La meilleure partie du fudge est que les possibilités de saveurs sont infinies! Vous pouvez ajouter tout et n'importe quoi dans un fudge. Assurez-vous simplement d'équilibrer toutes les saveurs, sinon cela peut devenir trop sucré à manger.


  • Dans un bol à mélanger d'un batteur sur socle électrique à l'aide de la palette, ajouter les pépites de chocolat mi-sucré et le fouet à guimauve mis de côté. (Ma mère a ajouté ses ingrédients dans un grand bol à mélanger)
  • Retirer du feu et verser le mélange sur les croustilles mi-sucrées et le fouet à la guimauve en battant à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et lisse. (Ma mère a mélangé les siennes à la main) Assurez-vous de ne pas trop battre. Ajouter les pacanes et incorporer.
  • Le mélange se mettra en place en refroidissant. À l'aide d'une petite cuillère à crème glacée, prélevez le fudge et posez-le sur du papier ciré préparé ou vous pouvez utiliser deux cuillères à soupe avec une cuillère et pousser le fudge avec l'autre. Continuez jusqu'à ce que tout le fudge ait été retiré de la poêle.

Le fudge peut être versé dans une plaque à beurre si vous n'êtes pas en mesure de ramasser tout le fudge avant qu'il ne durcisse. Parfois, je le fais si je le fais moi-même.


Recettes de fudge au chocolat à tomber par terre: 12 recettes de fudge maison

Vous les voyez dans les magasins de bonbons à l'ancienne. Maintenant, vous pouvez les faire dans votre propre cuisine. Nous avons toutes sortes de recettes de fudge faciles pour Halloween, Noël ou toute autre occasion. Avec notre collection de recettes de fudge au chocolat à mourir: 12 recettes de fudge maison, vous pouvez créer vos propres souvenirs. Des recettes de fudge à la guimauve aux recettes de gâteaux au fudge et plus encore, vous êtes sûr de trouver une confiserie au chocolat dans laquelle vous voudrez vous mordre les dents !

Partagez cette recette

Cette recette était sous clé avec notre superviseur Test Kitchen pendant des années. C'était une recette de gâteau au fudge familial, et finalement, elle l'a partagé avec nous. Alors, voilà ! Et si nous le disons nous-mêmes, c'est l'une des meilleures recettes de fondant au chocolat que nous ayons jamais eu. Miam!

Nous ne savons pas pourquoi ils appellent ce fudge de tortue, mais c'est un peu ironique parce que quand nous pensons aux tortues, nous pensons à quelque chose qui bouge lentement. Et ce n'est pas cette recette, ça avance très vite ! C'est l'une de ces recettes de fudge maison qui fait un beau cadeau à tout moment de l'année!

Pour l'amateur de chocolat, le fanatique de fudge et la dent sucrée insatiable, voici une de ces recettes de fudge au chocolat qui les gardera tous heureux ! Cette recette de fudge à la guimauve est un régal pendant l'été.

Non seulement ce fondant de couronne au chocolat est délicieux, mais il est aussi magnifique! C'est l'une de nos recettes de fudge maison préférées à sortir pendant que nous avons des airs de Noël à la radio.

Vous cherchez une recette de gâteau au fromage au fudge riche et crémeux au chocolat? N'en dites pas plus, le nom Fudge Cheesecake Bars parle de lui-même avec ses couches décadentes de paradis des desserts. Cette recette de fudge deux en un est un favori populaire!

Il y a juste quelque chose à propos des foires d'État qui nous fait nous sentir à nouveau comme des enfants, et cette recette crémeuse de fudge au chocolat rapide et aux pacanes vous ramènera certainement à votre enfance! C'est l'une de nos meilleures recettes de fudge à préparer à tout moment de l'année.

Si vous avez un faible pour les grignotines comme les croustilles et les bretzels, alors vous allez adorer notre Potato Chip Fudge. Ce fudge crémeux et riche a le goût de ces bretzels et chips coûteux enrobés de chocolat que vous voyez dans les magasins de bonbons de fantaisie. C'est l'une de nos recettes de fudge maison les plus demandées à ce jour!

Tout le monde sait que le fudge est traditionnellement fait avec du chocolat, non ? Mais une bouchée de ce fudge, et vous oublierez la tradition. C'est riche et crémeux, et les cerises confites rouges et vertes ajoutent cette petite touche de Noël que nous recherchons toujours. Mieux vaut faire deux lots, car celui-ci se déplace rapidement !

Nous parions que vous allez adorer ce fudge facile et sans cuisson autant que nous - tout ce que vous faites est de faire fondre le chocolat blanc, puis de le mélanger aux autres ingrédients ! Le chocolat blanc le rend encore plus délicieux - vous ne garderez pas longtemps ce lot de confiseries !

Vous cherchez la recette de fudge maison parfaite à partager avec vos amis et votre famille? Nos boules de fudge sont des bonbons à la truffe qui sont une vraie PERFECTION. Avec seulement trois ingrédients, vous pouvez préparer ce fudge au chocolat chaque fois que vous ressentez le besoin de répandre l'amour du chocolat.

C'est la saison pour dire "merci" aux professeurs de vos enfants. Allez à l'ancienne en leur offrant un lot de fudge au chocolat et aux noix fait maison à l'ancienne. Pariez que cette friandise enverra vos enfants directement à la tête de la classe !

Faire du fudge pendant la période des fêtes est une tradition pour beaucoup de gens, c'est pourquoi nous avons dû trouver une recette de fudge qui corresponde parfaitement au thème des fêtes. Notre fudge au pain d'épice des Fêtes combine de savoureuses saveurs de saison avec une base de chocolat blanc crémeux pour créer de délicieuses gâteries sucrées !

Fudge et cookies tout-en-un ? Tu paries! Nous avons ajouté des biscuits sandwich au chocolat fourrés à la crème à ce fondant au chocolat blanc pour le rendre doublement délicieux. Ce fudge à 4 ingrédients est parfait à emporter lors d'un repas-partage ou à préparer pour votre famille.

Ce fudge au chocolat garni de caramel est à tomber par terre, surtout lorsque vous le terminez avec une pincée de sel de mer. Notre fudge au caramel salé est une gâterie si douce qu'il fait aussi un excellent cadeau fait maison.

Les bâtonnets de pommes de terre croustillants ajoutent quelque chose de très spécial à cette recette de fudge super simple. Notre fudge croustillant aux pommes de terre est exactement ce qu'il faut pour satisfaire vos envies de quelque chose de sucré ET de salé.

Le beurre de noix de pécan est une saveur riche et indulgente. il a du beurre au nom de pleurer à haute voix ! Mais c'est oh tellement bon. Maintenant, Butter Pecan Fudge est un tout autre niveau de décadence et il est facile de le préparer à la manière de Mr. Food! Ce fudge onctueux et soyeux est un paradis pour le sucre. De plus, c'est rapide et facile à faire. Vous ne voulez pas laisser passer celui-ci !

Pour obtenir des conseils pour faire du fudge maison, regardez Howard vous montrer comment faire du fudge en toute simplicité. Nous avons également des astuces pour faire fondre le chocolat pour toutes vos recettes de fudge maison au chocolat !