Autre

Tarte au citron et lait concentré


On broie les biscuits (je les ai achetés broyés) on les mélange avec du cacao puis avec du beurre à température ambiante jusqu'à obtenir une composition homogène.

Déposer la composition de biscuit sur le fond d'un moule à tarte beurré et presser avec la main pour bien placer la composition.

Bien battre les jaunes, ajouter le lait concentré, le jus de citron, le gingembre râpé et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Verser la crème sur la plaque à biscuits.

Battez bien les blancs d'œufs avec une pincée de sel puis ajoutez 50 grammes de sucre sans plus, car le gâteau est assez sucré, à base de lait concentré.

On met la meringue sur la crème et on l'égalise à l'aide d'une cuillère, d'un endroit à l'autre on laisse une mite pour embellir la tarte.En plus on saupoudre une cuillerée de sucre en poudre.

Mettez ensuite la tarte au four préchauffé à 180 degrés, jusqu'à ce que la meringue soit dorée sur le dessus, environ 40 minutes.

Une fois cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir dans la forme.Ensuite, nous pouvons le portionner et le servir avec un globe de glace à la vanille et de la crème fouettée....

J'ai aussi pris des photos avec la tarte coupée, mais ..... elles ont complètement disparu.


Super appétit !


Tarte au citron et lait concentré

Aujourd'hui j'ai choisi de poster une recette de tarte dont on trouve facilement les ingrédients en magasin, maintenant que la plupart des fruits sont hors saison (et ont des goûts moins prononcés que lorsqu'ils devraient mûrir).

Avant de commencer, je tiens à remercier Lavinia de m'avoir choisi parmi les bénéficiaires du lait concentré commandé chez DeLatte.

Ingrédients nécessaires pour la pâte à tarte

250g de farine blanche
120g de beurre
40 g de sucre muscovado
3 cuillères à soupe de lait sucré froid

Ingrédients nécessaires pour la crème et la décoration

250g de mascarpone
397 g de lait concentré sucré
(1 boîte)
2 citrons
1 ou
50g d'amandes effilées
1 tranche d'orange ou de citron

Ingrédients pour le caramel à l'orange

Le jus d'une grosse orange
1 cuillère à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de crème sucrée de 30% de matière grasse

C'est le genre de tarte qui à première vue semble compliquée mais qu'on résout rapidement (et qu'on mange en abondance).

Allumez le four et laissez à 180 degrés C.

Coupez le beurre (froid) en cubes et placez-le dans le robot culinaire avec la farine et le sucre muscovado. Remuer à vitesse moyenne jusqu'à ce que des miettes se forment. Ajouter le lait petit à petit en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.

On l'étale soit entre deux feuilles de papier sulfurisé soit directement sur la table tapissée de farine et on l'étale dans la plaque à pâtisserie (cette fois j'ai utilisé une plaque à pâtisserie de 24 cm de diamètre à parois amovibles). Il s'est piqué le fond avec une fourchette. Laissez la plaque au réfrigérateur pendant 20 minutes, temps pendant lequel la crème est préparée.

C'est-à-dire que le lait concentré est mis dans le robot culinaire, suivi du mascarpone. Pressez le jus des deux citrons et râpez le zeste. Ils sont tous deux placés dans le robot. Bien mélanger jusqu'à ce que la composition devienne crémeuse. Ajouter l'œuf au schéma et mélanger.

Versez la composition ainsi obtenue dans le plateau préparé précédemment et mettez-la rapidement au four. Laisser reposer environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le milieu de la tarte ne tremble pas. Il peut gonfler à certains endroits pendant la cuisson. Vous pouvez intervenir avec un couteau et décourager la formation de bulbes.

Pour la garniture, mélanger les flocons d'amandes dans une poêle chaude et les tordre de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés.

Sortez la tarte du four, laissez reposer 10 minutes environ et étalez les flocons sur le pourtour. Mettez une tranche d'orange ou de citron au centre.

Pour aggraver les choses et clarifier la lutte contre la lutte contre les calories, j'ai dit qu'il valait mieux ne pas jeter l'orange dont j'ai coupé cette tranche, mais en presser le jus et en faire une sorte de caramel. C'est-à-dire le faire bouillir avec du sucre jusqu'à ce qu'il épaississe un peu, puis y verser la crème douce (également chaude) et laisser reposer encore une ou deux minutes.


Tarte à la crème au citron et aux myrtilles

Lait concentré sucré est l'une des méthodes les plus couramment utilisées pour conserver le lait, le produit étant très populaire et apprécié dans tous les coins du monde.

Il existe de nombreuses recettes avec du lait concentré, à la fois des recettes simples pour les gâteaux et des recettes complexes pour les gâteaux ou les gâteaux à la crème.

Un plat très recherché et délicieux à base de lait concentré est le dulce de leche qui, en fait, est un caramel épais, consistant et très sucré. Il se trouve sous forme de conserve et est préparé en faisant bouillir du lait concentré sucré à feu doux. Dulce de Leche il peut être simplement consommé ou il peut être ajouté aux recettes sous forme de crème pour gâteaux ou biscuits, garniture de crème glacée / salade de fruits, ou pour un goût différent dans le riz au lait. Conserver au réfrigérateur et consommer en 2-3 jours.

DeLatte vous propose les options sucrées et savoureuses suivantes : DelatteConde, DelatteCaramelo - Dulce de Leche et DelatteCaramelo cu Cacao, prêt à être dégusté directement de la boîte ou seulement bon utilisé pour les mousses, crèmes, gâteaux, gâteaux ou même café.


Méthode de préparation

On broie les biscuits (je les ai achetés broyés) on les mélange avec du cacao puis avec du beurre à température ambiante jusqu'à obtenir une composition homogène.
Déposer la composition de biscuit sur le fond d'un moule à tarte beurré et presser avec la main pour bien placer la composition.
Bien battre les jaunes, ajouter le lait concentré, le jus de citron, le gingembre râpé et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Verser la crème sur la plaque à biscuits.
Battez bien les blancs d'œufs avec une pincée de sel puis ajoutez 50 grammes de sucre sans plus, car le gâteau est assez sucré, à base de lait concentré.
On met la meringue sur la crème et on l'égalise à l'aide d'une cuillère, d'un endroit à l'autre on laisse une mite pour embellir la tarte.En plus on saupoudre une cuillerée de sucre en poudre.
Mettez ensuite la tarte au four préchauffé à 180 degrés, jusqu'à ce que la meringue soit dorée sur le dessus, environ 40 minutes.
Une fois cuit, le sortir du four et le laisser refroidir sous la forme, puis on peut le portionner et le servir avec un globe de glace à la vanille et de la chantilly.
J'ai aussi pris des photos avec la tarte coupée, mais. ils ont complètement disparu.

Gâteau aux pommes

Les pommes pelées sont données à travers une grande râpe. Mélanger les ingrédients secs farine, semoule, poudre

Croissants au fromage

Dans un bol, mélanger le fromage avec la margarine molle, ajouter l'œuf, la levure et la farine et pétrir.


Merveilleuse tarte au lait concentré et citron

Comment réagiriez-vous si je vous disais que vous pouvez faire un dessert extraordinairement délicieux en moins de 10 minutes, sans salir la moitié des plats et sans utiliser le four ? Eh bien, la tarte à la crème de citron et au lait concentré est la vraie preuve que c'est possible. Il est à noter que le lait concentré de Delatte est un produit recommandé par le célèbre chef Adi Hadean

D'un goût aigre-doux, frais et très fin, la tarte au lait concentré et crème citronnée est un dessert qui ne demande pas plus de 10 minutes. De plus, vous pouvez le faire avec brio même si vous n'avez jamais cuisiné de dessert.

Vous aurez besoin de : 1 boîte de lait concentré sucré (400 grammes), 1 gros citron (même deux citrons, selon l'intensité souhaitée du goût aigre-doux), 150 grammes de biscuits, 80 grammes de beurre et 250 grammes d'acide crème pour crème fouettée non sucrée.

Après avoir mis tous les ingrédients à portée de main, vous pouvez commencer la tarte miracle. Mélangez d'abord les biscuits avec le beurre fondu dans un grand bol jusqu'à consistance lisse, puis ajoutez la composition sous une forme d'un diamètre d'environ 24 cm. La composition est laissée au frais.

Ensuite, râpez le plus finement possible le zeste de citron et mélangez-le avec le lait concentré dans un grand bol. Pressez le citron sur la composition dans le bol. Battre ensuite l'ensemble de la composition au mixeur jusqu'à ce qu'elle commence à durcir (environ 5 minutes). Ajouter la chantilly et "emballer" la composition (recommandé avec une spatule large et souple). La crème obtenue est ajoutée sur le "comptoir" des biscuits. Bien étaler puis réfrigérer au moins 3 heures.

Simple, n'est-ce pas ? La simplicité de la recette au lait concentré est directement proportionnelle au degré de bonté de la tarte à la crème de citron et au lait concentré. Ainsi, en moins de 10 minutes, vous avez réussi à obtenir un merveilleux dessert rafraîchissant, adapté à tout type d'événement familial.

Le temps n'est plus une corvée lorsqu'il s'agit de gâteaux, tout devient un plaisir.


Désert de Pâques. Tarte au citron vert et au lait concentré

La tarte au citron vert et au lait concentré, un dessert recommandé par la blogueuse culinaire Mihaela Sava, peut être prête en seulement 10 minutes. Voici ce qu'il faut savoir et quels sont les ingrédients de ce dessert spectaculaire et efficace, idéal pour le repas de Pâques.

Tarte au citron vert et lait concentré - ingrédients :
200 g de biscuits digestifs
50 g de beurre à température ambiante
1 cuillère à soupe de cacao
3 citrons verts (citrons verts) - zeste et jus
1 lait concentré en conserve
250 ml de crème fouettée
tarte au citron vert et lait concentré

Tarte au citron vert et au lait concentré - comment préparer
1. Mettez les biscuits, le beurre et le cacao dans un bol mixeur et mixez jusqu'à obtenir une chapelure humide.
2. Tapisser un moule à tarte avec cette chapelure et réfrigérer.
3. Mélanger la crème à fouetter avec le lait concentré et mélanger jusqu'à ce que la composition prenne du volume.
4. Ajouter le jus de citron vert et mélanger un peu plus.
5. Sortez le plateau du réfrigérateur, versez le condensat avec le lait concentré et lissez.
6. Décorer avec des zestes de citron vert, puis remettre au froid.
7. Laisser au réfrigérateur pendant au moins 3 heures ou, de préférence, toute la nuit.
Mihaela Sava
Pour découvrir d'autres recettes spectaculaires recommandées par Mihaela Sava, visitez son blog.


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À propos de moi

Je m'appelle Mihaela (Sava), mais tout le monde m'appelle Prajiturela ou Praji. J'ai 33 ans et depuis 2012 je partage avec vous des recettes, des souvenirs et de bonnes pensées, sur laprajiturela.ro et lapraji.ro

J'ai grandi dans la commune de Siculeni, département de Harghita, à 8 km de Miercurea Ciuc (où j'ai fréquenté le lycée), mais j'ai passé toutes mes vacances chez mes grands-parents, dans la commune de Brusturoasa, département de Bacau. Je pourrais dire que je suis moitié Moldave, moitié Transylvanie et un peu, par sympathie, Szekler.


PRENEZ AU CITRON FRANÇAIS AVEC BEZEA I Recette + Vidéo

Bonjour chères convoitises. Aujourd'hui j'ai préparé la TARTE AU CITRON AVEC BEZEA (Tarte Au Citron Meringue). Si vous n'avez pas goûté ou préparé cette tarte, je vous invite à la faire. Il a un goût aigre-doux fin avec une pâte croquante et friable. C'est une recette extraordinaire qui peut être préparée aussi bien en hiver qu'en été. Je vous souhaite une journée encore délicieuse et bon appétit !

Ingrédient:

Pour la pâte:

  • 250 gr. - farine
  • 150 grammes - beurre froid
  • 100 grammes - sucre en poudre
  • 1 petit œuf de taille moyenne
  • 1/3 cuillère à café - sel

Pour le remplissage:

  • 300 ml. - eau chaude
  • 150 ml. - jus de citron (environ 3-4 citrons)
  • 60 grammes & # 8211 unt
  • Zeste râpé d'un citron
  • 80 grammes - fécule de maïs
  • 200 grammes - du sucre
  • 4 jaunes
  • 1 cuillère à café - essence de vanille

Pour la meringue :

Mode de préparation :

1. Mettez la farine, le beurre, une pincée de sel, le sucre en poudre dans le bol d'un robot culinaire et mélangez pendant une minute. Retirez ensuite le couvercle, cassez un œuf et continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte se lie. Retournez-le sur la table et formez une boule. Saupoudrez la table et la pâte de farine et étalez-la avec le fouet jusqu'à ce que vous atteigniez la taille du plateau dans lequel vous allez la cuire, pour moi c'est 27 cm.
2. Disposez la pâte dans la plaque à fond amovible et mettez-la au réfrigérateur pendant 25 minutes ou au congélateur pendant 10 minutes.
3. Pendant ce temps, pressez le jus de citron.
4. Versez dans une casserole l'eau chaude, le jus de citron, ajoutez le sucre, la fécule de maïs, le zeste d'un citron râpé et mélangez. Allumez le feu moyen et remuez continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne brillant. Retirez la casserole du feu et divisez les blancs d'œufs en jaunes. Ajouter progressivement les jaunes d'œufs au mélange préparé précédemment en mélangeant vigoureusement. Retournez la casserole et remuez encore une minute.
5. Retirez la casserole du feu, versez l'essence de vanille, ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Mettre la garniture dans un bol, couvrir d'un film alimentaire pour qu'elle ne pèle pas dessus et laisser refroidir complètement.
6. Sortez la pâte du réfrigérateur, poussez-la avec une fourchette à la fois à la base et sur les bords. Placez un morceau de papier d'aluminium ou une plaque à pâtisserie sur la pâte de manière à ce qu'elle recouvre toute la pâte. Saupoudrez ensuite le dessus de pois secs, de haricots ou de riz (cela empêchera la base de la pâte de pousser et les bords de rétrécir à la cuisson). Mettez la pâte dans le four préchauffé à 190 degrés C pendant 10 minutes, puis sortez-la du four et retirez la feuille d'aluminium avec les petits pois. Remettre la pâte au four et cuire environ 5 à 6 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
7. Pendant ce temps, préparez la meringue : mettez les blancs d'œufs dans un bol à température ambiante et une pincée de sel, commencez à mélanger au batteur. Lorsque les blancs d'œufs deviennent blancs et mousseux, ajoutez le sucre progressivement jusqu'à obtenir une texture dense.
8. Remplissez la tarte avec la crème au citron bien refroidie et étalez-la uniformément sur toute la surface de la tarte. Recouvrez ensuite la crème de meringue, vous pouvez lui donner la forme que vous souhaitez.
9. Placez la tarte dans le four préchauffé à 190 degrés C pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que la meringue prenne une couleur brun doré.
10. Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir complètement. Profitez-en avec plaisir. Bon appétit!

  • Pour voir si la meringue est parfaite, retournez le bol (au cas où la meringue continuerait de tomber du bol, cela veut dire qu'elle n'est pas bien mélangée, elle doit rester attachée au bol).
  • Après avoir sorti la tarte du four et qu'elle a un peu refroidi, vous remarquerez un peu de liquide entre la garniture et la meringue, il est normal de ne pas avoir peur, ce liquide apparaît après la réaction de la tarte mise dans le four. De plus, si vous avez un brûleur, utilisez-le à la place du four.

Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood