Autre

Tarte au fromage


Les feuilles de tarte sont laissées à décongeler à température ambiante. Coupez-les tous en deux et sortez ainsi 10 bonnes feuilles pour le plateau 25/35 cm.

Le fromage râpé ou concassé à la fourchette est mélangé avec des œufs battus, du sucre, de la crème liquide, de la semoule, du zeste de citron râpé, des essences et des raisins secs.

La margarine fond jusqu'à ce qu'elle devienne liquide.

Dans la plaque recouverte de papier sulfurisé mettre 5 feuilles chacune graissées avec de la margarine fondue, puis la composition de fromage entière et au-dessus des autres feuilles également graissées avec de la margarine fondue y compris sur le dessus.

Mettre la plaque au four à bonne température pendant 35 minutes. Il est refroidi et ne peut être que portionné. Poudre de sucre vanillé.

Bon appétit!


Tarte ridée au fromage salé

C'est très bien tarte ridée au fromage salé, surtout servi froid, sorti du frigo, accompagné d'un bon yaourt, ou de légumes frais !

Avec des feuilles de tarte, graissées avec de l'huile, ou du beurre, un mélange de fromage, d'œufs et de lait, on fait un Tarte ridée au fromage salé, savoureux et copieux. La tarte peut être servie au petit-déjeuner ou au dîner, mais peut également être emballée.

Si le temps le permet, il est plus sain de préparer des feuilles de tarte à la maison. VUE RECETTE ICI

On le prépare assez souvent en version sucrée, avec des raisins secs ou des canneberges.

Il est délicieux dans les deux variantes et est assez facile à préparer.

On aime beaucoup la version sucrée-salée, avec un mélange de fromage salé et de fromage frais. C'est tout simplement délicieux !

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Tarte au fromage cottage

1. Déballez le paquet avec les feuilles de tarte, puis divisez les feuilles en trois parties. Chaque partie se compose d'environ 4 à 5 feuilles. Cela crée 3 piles de feuilles de tarte.

2. Écraser légèrement le fromage à la fourchette, mélanger avec les œufs et le sucre. Vous pouvez même mélanger la composition.

3. Dans le plateau graissé avec un peu d'huile, placer la couche de base des 4-5 feuilles graissées chacune avec très peu d'huile, puis verser la moitié de la quantité de fromage, mettre encore 4-5 feuilles graissées à l'huile, le reste du fromage et la troisième partie des feuilles, graissées avec de l'huile chacune.

4. Couper la tarte avec du fromage cottage et la graisser avec un œuf battu mélangé avec du lait, puis saupoudrer de graines de sésame. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Lorsqu'elle est bien dorée, retirez la tarte au fromage cottage du four et saupoudrez de sucre en poudre sur le dessus. L'assiette est servie chaude !


Tarte au fromage (Mioriţa)

Ingrédients: 1 sachet de feuilles de tarte 150 g de beurre fondu (pour étaler les feuilles) 1 kg de fromage blanc 350 g de fromage télémea 400 g de crème aigre 5 œufs sel au goût.

Méthode de préparation: Mélanger le cottage cheese, le Telemea, les œufs et la crème. Préparez un plateau rond tapissé de beurre et de farine. Placer la première feuille dans la poêle et graisser avec du beurre, puis mettre les deuxième et troisième feuilles. Prenez une feuille de tarte et cassez-la en petits morceaux, puis ajoutez-la au fromage. Mettez le fromage sur les 3 feuilles et prenez 3 autres feuilles de tarte et placez-les sur le fromage (chaque feuille de tarte est graissée avec du beurre, seule la dernière feuille est graissée avec de l'œuf battu). Cuire au four pendant une heure. Bon appétit!


Tarte au fromage, oignon vert et aneth

L'odeur des tartes au fromage, à l'oignon vert et à l'aneth a une signification particulière pour moi, elle me rappelle ma grand-mère. Ces tartes étaient très souvent présentes sur notre table en été, elles étaient généralement faites à plat, frites à l'huile sur une poêle. Parfois ma grand-mère les faisait au four, plus précisément le jour où elle cuisait le pain. Je voulais retrouver la saveur de l'enfance, mais en adaptant la recette de la pâte en fonction de la façon de manger actuelle.

Cette recette est en même temps la suite de mes expérimentations avec de la farine sans glucides. La pâte n'a pas du tout levé, malgré la levure. Mais je n'ai pas été gêné par ce fait, car le résultat final m'a plu.

Pour une tarte d'environ 26-28 cm de diamètre :

  • 85 g de farine mélange de glucides sans glucides
  • 3 oeufs
  • 100 g de fromage frais (almette, philadelphie)
  • 1 cuillère à café de levure sèche dissoute dans 30 ml d'eau
  • sel
  • 300 g télémea
  • 300 g de fromage cottage
  • 3-4 œufs, selon le degré de séchage du fromage
  • 1 lien aneth
  • 2-3 oignons verts (j'ai utilisé une boîte de ciboulette, ils sont plus savoureux que les oignons)
  • 1 œuf pour surface graissée

La levure se dissout dans de l'eau légèrement tiède. Mélanger tous les composants de la pâte, une pâte dense et légèrement collante doit en sortir. Laisser lever environ une heure.

Préparez la garniture en mélangeant le fromage cottage écrasé et le télémeau, les œufs et les légumes verts lavés et hachés.

Préchauffer le four à 180 degrés C. Une forme ronde d'un diamètre de 26-28 cm (ou rectangulaire d'environ 20/30 cm) est étalée de papier sulfurisé et graissée avec un peu de beurre.

Divisez la pâte en 2. Etalez un morceau de pâte entre 2 feuilles de papier cuisson.

Un cercle (ou rectangle) est formé, qui est transféré sur le plateau. Il n'est pas nécessaire de modéliser les bordures.

Répartir la garniture uniformément.

Placer la deuxième feuille de pâte sur la garniture, étalée comme la première.

Piquer d'un endroit à l'autre avec une fourchette, graisser à l'oeuf battu, couvrir de papier aluminium et cuire au four environ 45 minutes. Après 30 minutes, retirez le papier d'aluminium.

La surface ne devient pas très rougeâtre, elle a même une teinte grise. Mais la pâte correspondait très bien à la garniture et je peux dire que j'ai mangé des tartes au fromage, à l'oignon vert et à l'aneth (presque) comme dans mon enfance. ??


Plateau de tarte farci aux baies

Préparée selon une recette traditionnelle roumaine, la tarte aux baies Linco Patisero est un excellent choix pour un dessert savoureux.

Ingrédient: Pâte (60%): farine blanche de blé (origine UE), eau, huile végétale de tournesol raffinée, amidon de maïs, sel iodé. Remplissage (40 %): baies (groseilles, cassis, mûres, framboises en diverses proportions) & # 8211 origine UE & # 8211 45%, pommes, sucre, amidon de maïs, semoule blé, arôme.
Fabriqué en Roumanie.

Information nutritionnelle:

* CR- Consommation journalière de référence d'un adulte ordinaire (8400kJ / 2000 kcal)
Contient 8 portions X 100g

INSTRUCTIONS DE STOCKAGE :

Produit surgelé
• Conserver à -18 °C avec des variations admissibles de ± 3 °C.
• Ne pas recongeler après décongélation.
• Le produit n'est consommé qu'après préparation thermique.
• Ce produit ne peut pas être cuit au micro-ondes.
Comment conserver chez soi au congélateur : à -18°C jusqu'à la date inscrite sur l'emballage.
A consommer de préférence avant la date inscrite sur le côté de la boîte.

INSTRUCTIONS DE PRÉPARATION :

1. Préchauffer le four à 190°C (chaleur moyenne).
2. Sortez la tarte du congélateur et retirez l'emballage extérieur (boîte en carton et papier d'aluminium transparent).
3. Placez la tarte surgelée dans le four avec le plateau.
4. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 40-50 min, selon l'efficacité du four.
5. Pour une tarte dorée et croustillante, 10 minutes avant qu'elle ne soit prête, graissez la tarte avec 20-30 ml de lait et un jaune d'œuf battu.
6. Après la cuisson, placez un torchon humide sur la tarte et laissez refroidir environ 20 minutes.


Recette du week-end : Tarte aux ingrédients avec fromage feta et tomates

  • un paquet de feuilles de tarte
  • 100 grammes de beurre fondu
  • un jaune
  • une cuillère à soupe de graines de sésame
  • 400 grammes de fromage feta
  • 150 grammes de fromage naturel
  • 50 grammes d'épinards frais
  • sel et poivre au goût
  • 300 grammes de tomates cerises


Tarte au fromage doux et aux raisins secs

Pour la pâte :

Pour le remplissage:

  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de crème sure
  • 150 g de raisins secs dorés
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 500 g de fromage cottage
  • zeste râpé d'un citron ou d'une orange
  • Pour la décoration :
  • 50 g d'amandes concassées

Pour le plateau :

Mode de préparation :

La pâte est faite simple et rapide. Mélanger la farine avec le sucre, la crème et le beurre. Pétrir une pâte de la bonne taille et obtenir deux feuilles de tarte. Une feuille est placée dans le plateau graissé avec du beurre et tapissé de farine.

Mélanger les jaunes avec le fromage, la crème, le sucre vanillé et le zeste d'agrumes au goût. Séparément, battre les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse, puis les ajouter avec les raisins secs dans la composition avec les jaunes d'œufs et le fromage. Versez la composition de tarte obtenue sur la feuille dans le plateau. Couvrir ensuite avec la deuxième feuille. Après avoir graissé avec de la crème, mettez la plaque au four pendant 30 minutes, selon la recette recommandée par Unica.ro.


Tarte au fromage salé et à l'aneth, sans farine

J'ai aussi écrit ici combien j'aime la combinaison de fromage salé, d'oignons verts et d'aneth. La version d'aujourd'hui est très simple, car elle ne contient aucune farine. Il s'agit en fait de la garniture de la tarte classique, sans pâte, cuite en barquette, à la manière d'un pudding. Et je suis désolé qu'il ait bon goût, essayez-le aussi !

  • 450 g de fromage blanc (si vous avez du pays, c'est parfait)
  • 150 g de lait de brebis
  • 4 œufs
  • 2 brins d'oignon vert
  • 1 lien aneth
  • 1 cuillère à soupe de crème sure

Pour moudre le fromage et le télémeau dans un bol, ajouter 3 œufs et les légumes verts finement hachés.

Le mélange est homogénéisé et étalé sur une plaque recouverte de papier cuisson. Battre 1 œuf avec la crème et graisser la surface.

Mettez la plaque au four chauffé à 160 degrés C et gardez jusqu'à ce que la surface dore (ça m'a pris presque 1 heure).

TOTAL : 880 grammes, 1741,7 calories, 135,2 protéines, 121,2 lipides, 22,1 glucides, 0,8 fibres
Source : http://calorii.oneden.com

Remarque : ces calculs sont approximatifs. Si vous suivez un régime strict, je vous recommande de faire vos propres calculs, en partant des produits concrets utilisés.


1. Laissez décongeler les feuilles à température ambiante et pendant ce temps préparez la garniture qui sont en fait deux :

Dans un bol, mélanger le fromage sur la grande râpe avec 1 œuf.

A part, battre 3 blancs d'œufs, puis ajouter les jaunes un à un. Ajouter graduellement l'huile, le yaourt et la farine mélangés à la levure chimique et mélanger doucement à basse vitesse jusqu'à consistance lisse.

2. Graisser avec un peu d'huile un plateau de taille 25 & # 21530, je recommande un peu plus grand car pour moi les feuilles étaient plus grandes et j'ai dû les plier mais j'ai réussi.

Placez une feuille puis mettez 3 cuillères à soupe de garniture, puis recommencez et au bout de 5 feuilles mettez la moitié du mélange de fromage. Encore une feuille, 3 cuillères à soupe de garniture et 5 feuilles de mélange de fromage. Continuez ensuite jusqu'à ce que les feuilles soient terminées. J'avais un paquet de feuilles de 400g, si vous utilisez 500g vous pouvez diviser le fromage en 3 parties.

Lorsque je mets la dernière feuille dans le mélange restant, ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile, versez le tout par dessus puis saupoudrez de graines de sésame.

Cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 30 minutes.

Laisser refroidir 15 minutes, puis couper la tarte au yaourt en morceaux et servir.

Cette tarte va très bien et aime apéritif.

Voici la recette vidéo de la tarte au yaourt et au fromage :

Une petite vidéo pour voir à quel point la farine est bonne :)

Recette essayée par les lecteurs

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Dessert roumain spécifique avec fromage à la crème sucré et dessus moelleux

Pour la pâte :

  • 2 oeufs
  • 9 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 9 cuillères à soupe d'huile
  • 9 cuillères à soupe de lait
  • 12 cuillères à soupe de farine
  • 12 cuillères à soupe de farine
  • un sachet de levure chimique
  • une fiole d'essence de vanille
  • une pincée de sel.

Pour le remplissage:

  • 500-600 g de fromage cottage doux
  • sucre - au goût
  • 2 oeufs
  • écorces d'orange confites - au goût.

Préparez la pâte :

Battre les œufs avec la poudre de sel jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume. Ajouter le sucre en poudre, l'essence de vanille, l'huile et le lait.

Ajouter la farine mélangée à la levure chimique. Mélangez très bien. Vous obtiendrez une composition plus dense que la crème fermentée (comme la pâte à gâteau).

Cuire 10-15 minutes au four préchauffé à 180°C (150°C pour le four électrique) jusqu'à ce que ça coagule.

Pendant ce temps, préparez la garniture : mélangez tous les ingrédients nécessaires. Pour rendre la composition plus moelleuse et plus savoureuse, vous pouvez la préparer à l'aide du mélangeur vertical.

Vous pouvez également ajouter des additifs à la garniture - à votre goût. Si le fromage cottage sucré est très sec, ajoutez un autre œuf ou une cuillère à soupe de crème fermentée à la garniture.

Laisser refroidir et portionner. Sortez le plat du four et étalez uniformément la garniture au fromage sur la plaque à pâtisserie. Recouvrez-la ensuite avec le reste de pâte. Cuire la tarte pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.


Vidéo: Misifu Cocina un Pastel de Chocolate Dibujos Animados en Español (Novembre 2021).