Autre

Les 15 plats de restaurant de chaîne les plus malsains d'Amérique


Ceux-ci peuvent être délicieux, mais ils sont chargés de calories

La majorité des plats au menu chez Applebee's ne sont pas destinés aux personnes soucieuses de leur santé, comme cette boulette de viande farcie au fromage.

Non seulement les Américains mangent plus au restaurant, mais nous mangeons simplement Suite que nous ne l'avons fait au cours des décennies passées, et les chaînes font tout ce qu'elles peuvent pour suivre : plus de calories, plus de matières grasses, plus de sodium et des portions excessives. Du "Tour d'Italie" à Olive Garden à un hamburger barbecue au TGI Fridays, nous avons repéré les plats les plus riches en graisses, en calories et en sodium au menu de 15 chaînes principales, et les chiffres sont à couper le souffle. goutte.

Les 15 plats de restaurant de chaîne les plus malsains d'Amérique (diaporama)

Les restaurants ne semblent pas se retenir en termes de matières grasses et de calories qu'ils intègrent dans leurs offres ces jours-ci, malgré l'obligation d'afficher le nombre de calories sur les menus. De nombreux plats sont chargés de crème, de beurre et surtout de sel, conçus pour chatouiller nos papilles sans tenir compte de ce qu'ils font à notre tour de taille. Les Centers for Disease Control and Prevention conseillent à tout le monde de limiter l'apport en sodium à moins de 2 300 milligrammes par jour, et l'adulte moyen devrait consommer environ 2 000 à 2 400 calories par jour ; certains de ces plats contiennent plus que cela dans une seule assiette, et cela n'inclut même pas les entrées et les desserts !

Donc, avec toutes ces statistiques terrifiantes à l'esprit, il est plus difficile que vous ne le pensez de trouver des options saines dans les chaînes de restaurants facilement disponibles. Même les repas que vous pensiez sains à première vue peuvent s'avérer désastreux ; diable, le champignon portobello grillé de The Cheesecake Factory sur un petit pain contient 1 130 calories. Cela n'inclut même pas d'accompagnement, et qui peut manger un burger végétarien sans frites ?

Il s'avère que ce dîner champ de mines est un phénomène courant dans la plupart des chaînes de restaurants. Donc, si vous voulez savoir quels plats sont les pires des pires (classés en fonction de la quantité de calories), lisez la suite.

Cet article a été initialement publié le 2 décembre 2013.


Les plats les plus populaires dans les plus grandes chaînes de restaurants d'Amérique

Découvrez si votre commande préférée est en tête du menu de chacune de ces chaînes éprouvées.

Applebee's : Poulet et crevettes Bourbon Street

Pour les clients de cette chaîne emblématique et en constante évolution, rien n'incarne « bien manger dans le quartier » comme le Bourbon Street Chicken and Shrimp &mdash un tas de poulet assaisonné à la cajun et de crevettes noircies dans du beurre à l'ail, servi sur un moule grésillant- plat de fer accompagné de champignons sautés, d'oignons et de pommes de terre rouges croustillantes. Depuis décembre 2015, Applebee's a servi plus de 46 millions de ces plats.

Homard rouge : festin ultime

Venez pour les biscuits Cheddar Bay, souvent imités et jamais dupliqués. Restez pour l'Ultimate Feast, l'entrée préférée des fans de Red Lobster. Dans ce cas, « festin » n'est pas une hyperbole : c'est un plateau rempli de tendre queue de homard du Maine, de pattes de crabe des neiges d'Amérique du Nord à la vapeur et de langoustines à l'ail et aux crevettes. une addition aux crevettes frites dorées, panées à la main et en papillon. N'oubliez pas de garder de la place pour le défilé de salades, coleslaw et biscuits tout compris.

California Pizza Kitchen : Pizza originale au poulet barbecue

California Pizza Kitchen propose plus de 20 tartes différentes dans son menu et quatre d'entre elles sans gluten! Mais la plus populaire est sans conteste l'Original BBQ Chicken Pizza, inventée au premier emplacement de la chaîne à Beverly Hills en 1985. La croûte préparée à la main, fabriquée à partir d'une recette top secrète, est une toile pour la légendaire sauce BBQ de CPK plus Gouda fumé, oignons rouges et coriandre fraîche.

LongHorn Steakhouse : steak de faux-filet

LongHorn sert plus de 10 millions de steaks de faux-filet frais (et jamais congelés) chaque année et la popularité de cet article n'est pas une surprise. Chaque emplacement à l'échelle nationale dispose d'une équipe de Grill Masters certifiés qui se spécialisent dans la sélection de la bonne coupe, en l'associant à l'un des six mélanges d'assaisonnements signature et en la grillant au goût de chaque invité. Les convives peuvent commander le faux-filet de deux manières: le faux-filet de 12 onces taillé à la main ou le hors-la-loi emblématique grillé au feu et une coupe de 18 onces parfaitement marbrée avec os.

Carrabba's Italian Grill : Poulet Bryan

Carrabba's n'est pas votre joint italien typique à la sauce rouge. D'abord et avant tout, c'est un grill & mdash et chacune des entrées charnues du menu, du steak et des côtelettes au poulet et au veau, reçoit le traitement au feu de bois. Prenez le poulet Bryan, par exemple. Ce favori des fans est légèrement badigeonné de l'assaisonnement à griller signature de Carrabba, composé d'huile d'olive et de 14 herbes et épices différentes. Une fois grillée, la viande blanche rustique est garnie de fromage de chèvre, de tomates séchées, de basilic et d'une sauce au beurre citronné.

TGI Friday's: Crevettes cajun et pâtes au poulet

Le TGI Friday's actualise fréquemment son menu, de sorte que l'entrée la plus populaire change à chaque rotation de nouveaux plats. Plus récemment, les pâtes aux crevettes et au poulet cajun ont dominé les bons de commande selon un porte-parole, c'est le plat le plus commandé par magasin et par jour. Cette bombe de saveur comprend du poulet, des crevettes et des poivrons rouges sautés entièrement naturels, mélangés à des fettuccines dans une sauce Alfredo cajun épicée.

P.F. Chang's : Bœuf à la Mongole

Le volume considérable d'options de menu dans ce restaurant décontracté à thème asiatique est vertigineux, englobant tout, des sushis aux plats de rue et aux mdash, sans oublier le menu séparé Dim Sum comprenant des petits pains et des boulettes de style chinois traditionnels. Pourtant, P.F. Les clients de Chang ont réussi à identifier un favori clair : le bœuf à la mongole, un bifteck de flanc glacé au soja et à l'ail garni d'oignons verts ciselés.

Golden Corral : une cravate bleue

Il n'y a pas beaucoup plus de "souper du dimanche" que du poulet frit, du rôti braisé ou du pain de viande. Ce n'est donc pas un hasard si ces assiettes bleues par excellence sont toutes à égalité pour l'endroit le plus populaire du menu de Golden Corral, une grande chaîne de buffets américaine connue pour ses classiques réconfortants à coller aux côtes.

Arby's : gyroscope grec traditionnel

Avec un slogan comme "Nous avons les viandes", il n'est pas surprenant que la commande globale n ° 1 en vigueur chez Arby's soit le rosbif classique et le mdash. avec des petites frites et un soda fontaine, bien sûr. Récemment, cependant, les fans ont migré vers les nouveaux sandwichs signature & mdash en particulier, le gyroscope grec traditionnel. Ce nouveau venu copieux comprend de la viande gyro en tranches (un mélange de bœuf haché, d'agneau haché et d'épices méditerranéennes) dans un pain plat chaud avec de la laitue, des tomates, des oignons rouges, de la sauce tzatziki et des assaisonnements grecs. Après qu'Arby's en ait vendu 6,5 millions en avril 2018, le favori des fans est devenu un élément de menu permanent en mai 2018.

Carl's Jr. : célèbre star avec du fromage

Ce qui a commencé en 1941 comme un humble chariot de hot-dogs de Los Angeles, piloté par l'équipe mari et femme Carl et Margaret Karcher, deviendra finalement une destination multinationale pour les hamburgers et les frites grillés. Le plat préféré des clients est fidèle aux racines entièrement américaines de Carl's Jr. : à ce jour, l'élément de menu le plus souvent commandé de la chaîne a été le célèbre Star with Cheese, une galette de bœuf et un fromage américain gluant avec de la laitue, de la tomate, de l'oignon, cornichons à l'aneth, mayonnaise et sauce spéciale sur un petit pain aux graines.

Cracker Barrel : le petit-déjeuner aux crêpes de maman

Au Cracker Barrel, le petit-déjeuner toute la journée est plus un droit de naissance qu'un choix de style de vie. C'est aussi la raison pour laquelle Momma's Pancake Breakfast est le plat le plus populaire de la chaîne de restaurants. Cette assiette n'est rien de moins qu'une ode au petit-déjeuner : trois pancakes au babeurre chauds prêts à l'emploi sont accompagnés de beurre et de sirop, ainsi que de deux œufs et de tranches épaisses de bacon ou de saucisses.

Outback : surlonge de coupe centrale

La philosophie "Less is more" est un anathème pour les adeptes de l'Outback Steakhouse, une chaîne célèbre pour ses grandes assiettes charnues et exagérées comme son filet mignon et son entrée de queue de homard cuite à la vapeur. Cependant &mdash et cela peut vous surprendre &mdash &mdash le plat principal le plus populaire dans ce temple de la viande rouge de renommée internationale n'est autre que le simple, maigre et poêlé surlonge Center-Cut. Associez-le à une salade maison et à la pomme de terre au four signature d'Outback et vous obtenez une assiette bien équilibrée.

Olive Garden : Poulet Alfredo

Avec des dizaines de possibilités de mélanges de pâtes (ou, devrions-nous dire, Pastabilités), c'est le grand bol crémeux de poulet Alfredo d'Olive Garden qui continue de figurer en tête de la liste des plats les plus populaires du restaurant. Le poulet grillé tranché est servi sur de tendres pâtes fettuccine et arrosé de la sauce Alfredo maison signature d'OG, qui est faite à partir de zéro tous les jours. Nous pensons que c'est exactement ce à quoi servent les gressins emblématiques du restaurant et éponger toute cette riche sauce à la crème.

Chick-fil-A : Sandwich au poulet

En 1961, Truett Cathy, restauratrice et fondatrice de Chick-fil-A, a entrepris de créer un sandwich au poulet sans défaut. Après des années d'expérimentation, il a déchiffré le code de ce qui deviendrait finalement l'entrée la plus vendue dans la plus grande chaîne de restaurants de poulet du pays. Cinq décennies plus tard, la méthode de cuisson de Cathy n'a pas changé &mdash et sa recette de sandwich au poulet est toujours un secret. Tout ce que nous savons, c'est que cuire sous pression une poitrine de poulet désossée et panée à la main dans de l'huile d'arachide raffinée, et la décorer simplement de chips de cornichon à l'aneth et d'un petit pain grillé et beurré, est au cœur de la magie.

Pain Panera : Soupe Brocoli Cheddar

Chez Panera, le favori des fans est une évidence : la soupe au brocoli et au cheddar. La recette comprend du brocoli haché et des carottes râpées mijotés dans une sauce au fromage onctueuse et veloutée avec un mélange top secret d'assaisonnements. La soupe emblématique est disponible dans une tasse, un bol ou un bol à pain. Avouons-le & mdash vous voulez le bol de pain. Nous voulons tous le bol de pain.

Chipotle : bol de burrito au poulet

Nous avons été relativement surpris de découvrir que ce n'est pas le Burrito mais plutôt son alternative à faible teneur en glucides, le Burrito Bowl, qui est en tête du classement de popularité chez Chipotle. Plus précisément, il s'agit du Chicken Burrito Bowl &mdash, un festival de saveurs de riz, haricots, légumes fajitas et autres éléments essentiels, tels que la salsa et la crème sure (et le guac, si vous êtes prêt à cracher 1,95 $ de plus), réunis autour d'une base de poulet grillé adobo fumé et épicé qui est délicieusement carbonisé pour une saveur subtile de caramel.

McDonald's : McNuggets

Lorsque McDonald's a présenté les Buttermilk Crispy Chicken Tenders en octobre 2017, de nombreuses personnes ont émis l'hypothèse que le bon vieux McNugget finirait par suivre le chemin du dinosaure. Cependant, selon un porte-parole de McDonald's, les pépites à la croûte dorée que nous attendions tous en tant que jeunes continuent de briller en tant que repas préféré des clients, quel que soit leur âge. Fabriquées avec 100 pour cent de viande blanche et sans conservateurs artificiels, les pépites ont plus en commun avec leur plus saine-apparent cousins ​​que vous n'auriez pu imaginer.

The Cheesecake Factory : Poulet Madère

Avec un menu qui compte plus de 250 articles, il est incroyable que The Cheesecake Factory ait pu identifier un favori définitif. Et pourtant, d'une manière ou d'une autre, un gagnant clair a émergé : le poulet madère, selon un porte-parole de Cheesecake Factory, est l'entrée la plus souvent commandée sur le menu. Nappés de sauce madère aux champignons frais et de mozzarella fondue, les tendres poitrines de poulet sont garnies d'asperges fraîches et d'une purée de pommes de terre moelleuse.

KFC : Recette Originale de Poulet Frit

Il semble que les clients KFC du monde entier vivent selon le vieux mantra "Si ce n'est pas cassé, ne le répare pas". Selon un porte-parole de KFC, malgré l'introduction régulière de nouveaux éléments de menu, l'offre la plus prisée du colonel est le poulet frit Recette originale, assaisonné d'un mélange signature oh-so-secret de 11 herbes et épices. Bien qu'elle exploite environ 21 000 sites dans le monde, la mégachaîne est fière du fait que ses cuisiniers inspectent méticuleusement chaque morceau de poulet avant qu'il ne soit assaisonné, fariné et cuit sous pression.

Burger King : Le Whopper

C'est vrai, chez Burger King, vous pouvez "faire comme vous le souhaitez". Mais il semble que les clients soient plus qu'heureux de s'en tenir à la formule Whopper éprouvée de la chaîne de restauration rapide. Ce quart de livre simple est livré avec tous les fixins classiques : tomates juteuses, laitue fraîche, mayonnaise crémeuse, ketchup, cornichons croquants et oignons blancs tranchés sur un petit pain moelleux aux graines de sésame.

Denny's : Construisez votre propre Grand Chelem

Il s'avère que la foule du petit-déjeuner toute la journée s'étend au loin. Chez Denny's, où l'élément de menu le plus populaire est le Build Your Own Grand Slam, les convives personnalisent leurs assiettes 24 heures sur 24 avec un choix de deux crêpes moelleuses au babeurre, deux œufs cuits à la commande, deux tranches de bacon grésillant et deux saucisses. Pas étonnant qu'on ait dit que toutes les meilleures choses de la vie viennent par deux.

Taco Bell : Taco croustillant

Sur les quelque 2 milliards de tacos commandés chez Taco Bell chaque année, le plat le plus populaire est le Crunchy Taco, qui peut être commandé à la carte et ne coûte que 19 cents sur le menu original en 1962. Bien qu'il ait été servi de la même manière depuis lors (un trio de base de bœuf haché assaisonné, de cheddar râpé et de laitue hachée), il a donné naissance à d'innombrables variantes, telles que les Doritos Locos Tacos, lancés en 2012.

Wendy's : le single de Dave

Dave's Single est le plat principal le plus populaire de Wendy, sans parler d'un classique et d'un menu de base. Tout comme le fondateur de Wendy, Dave Thomas, l'avait prévu, Dave's Single est composé d'un quart de livre juteux de bœuf frais. Le hamburger est garni de cornichons coupés en plis, de tomates en tranches, d'oignons doux, de laitue, de fromage américain fondu, de ketchup et de mayonnaise, le tout sur un petit pain grillé chaud de la même manière qu'il est servi depuis son introduction en 1969.


Ce sont les repas les plus malsains d'Amérique, classés

Si vous vous êtes déjà demandé à quoi ressemble la teneur en matières grasses de quatre jours dans un repas, vous avez enfin la réponse.

Le Center for Science in the Public Interest a dressé une liste des repas les plus malsains en Amérique, connue sous le nom de liste « Xtreme Eating ». Ces repas hautement caloriques et obstruant les artères font du seau familial KFC un jeu d'enfant.

La liste est compilée par des experts en nutrition qui ont examiné les menus de 200 chaînes de restaurants aux États-Unis pour trouver les repas les plus riches en calories, en graisses saturées, en sodium et en sucre.

Selon la Food and Drug Administration, l'apport quotidien recommandé est de 2 000 calories, 20 grammes de graisses saturées, 2 300 milligrammes de sodium et 50 grammes de sucre ajouté.

Malheureusement pour les chaînes figurant sur cette liste, les chaînes de restaurants à l'échelle nationale sont désormais tenues de répertorier les calories sur tous les menus et tableaux de menu.


18 Quiznos - Ce ne sont pas que des frites

Lorsque la plupart des gens pensent aux restaurants de restauration rapide, ils pensent aux endroits qui vendent des hamburgers et des frites. Cela s'accompagne généralement d'une idée fausse selon laquelle les restaurants de hamburgers sont plus malsains que les autres types de restauration rapide. Ce n'est pas universellement vrai. Un bon exemple de ceci est Quiznos. Quiznos est souvent comparé à Subway, mais c'est uniquement parce qu'ils vendent tous les deux des sous-marins. Alors que Subway a consciemment rendu sa nourriture de plus en plus saine, cependant, le produit Quiznos est tout sauf.

Leur nourriture est incroyablement grasse et la façon dont ils préparent leurs sous-marins est destinée à exploiter toute cette graisse.


8. Sauce à la saucisse et biscuits Steak 'N Shake

Les mauvaises nouvelles: Les gras trans sont responsables de l'obstruction des artères, y compris celles qui se trouvent dans votre cerveau. Ce qui, selon Zinczenko, affectera votre capacité de performance cognitive, vous rendant effectivement plus stupide.

L'American Heart Association vous suggère de limiter votre apport quotidien en gras trans à 2 grammes par jour, et ce plat en contient 8 grammes, ce qui en fait 4 fois la recommandation quotidienne.


Les clients ayant acheté cet article ont également acheté

Revoir

« Si vous vous êtes déjà assis dans un restaurant et que vous vous êtes dit : « J'aimerais pouvoir le faire à la maison », voici un livre incontournable.Jour de l'actualité

"Avec ses étapes faciles à suivre, les familles peuvent désormais profiter de ces délicieux repas qu'elles aiment le plus à un prix qu'elles peuvent réellement se permettre." —Réseau d'achat à domicile

“Ces secrets les mieux gardés vous feront économiser des milliers de dollars par an et mettront de délicieux repas sur la table que toute la famille appréciera.” — Tri-City Herald (Washington)


Les chaînes de restauration rapide les moins saines des États-Unis

24/7 Wall St. a analysé les informations nutritionnelles de chacun des plus grands restaurants de restauration rapide du pays sur la base des informations nutritionnelles accessibles au public pour chaque menu de la chaîne. Plus précisément, nous avons examiné les niveaux de graisses saturées, de graisses trans, de sodium, de glucides, de sucres et de calories dans chaque élément du menu et les avons comparés aux niveaux typiques trouvés dans les chaînes de restauration rapide les plus populaires du pays. Plus d'éléments de menu dépassant ces niveaux ont entraîné un classement inférieur. D'après notre classement, ce sont les restaurants de restauration rapide les moins sains du pays.

Nous avons choisi ces six composants nutritifs parce que les experts en nutrition s'accordent largement à dire qu'une consommation élevée de ces nutriments - au-dessus des valeurs recommandées - est malsaine. Ces composants nutritifs sont également parmi les plus susceptibles d'apparaître en quantités malsaines dans les menus de restauration rapide américains.

Christine Palumbo, RDN, FAND, une experte en nutrition reconnue à l'échelle nationale, a discuté des problèmes liés à certains des pires éléments du menu de restauration rapide. "Quand je pense à des produits de restauration rapide extrêmement malsains, ils ont tendance à être de gros sandwichs riches en viande", a déclaré Palumbo. "Ils sont riches en calories, en sodium et en graisses saturées." Ce sont les nutriments qui sont liés aux maladies cardiovasculaires, a-t-elle déclaré. En fait, sept des dix restaurants les moins sains identifiés par 24/7 Wall St. servaient principalement des hamburgers.

Cependant, il est possible à la fois de manger dans des chaînes de restauration rapide et de maintenir un mode de vie sain. "Je ne voudrais jamais dissuader quelqu'un de manger dans un Wendy's, un Taco Bell, un KFC, un McDonald's ou un Chick-Fil-A", a ajouté Palumbo. « Vous pouvez bien manger, vous pouvez manger très, très mal ou quelque part entre les deux. Tout se résume aux choix que vous allez faire.

En effet, lorsque nous avons effectué notre examen des plus grands restaurants de restauration rapide, nous voulions reconnaître que les consommateurs ont le choix d'éviter les pires éléments du menu. Afin de tenir compte de cela, 24/7 Wall St. a pénalisé les restaurants en fonction de la mesure dans laquelle le menu est malsain dans son ensemble, plutôt que sur l'élément le plus flagrant du menu.

Par exemple, le sandwich au foie de poulet de Popeye, qui contient près de 1 200 calories, 34 grammes de gras saturés et 4,5 grammes de gras trans, est l'un des aliments les moins sains de tous les menus de restauration rapide. Pourtant, aucun autre plat du menu de Popeye ne contient plus de 690 calories ou 22 grammes de graisses saturées. Popeye's ne s'est donc pas classé parmi les restaurants les moins sains, car il propose de nombreuses options plus saines. Les restaurants qui offraient de nombreuses options malsaines et peu d'options plus saines se classaient moins bien.

S'adressant à 24/7 Wall St., Jim White, RDN, ACSM HFS, porte-parole de l'Academy of Nutrition & Dietetics et propriétaire de Jim White Fitness & Nutrition Studios, a expliqué à quel point il peut être difficile pour les Américains de déterminer ce qui est sain sur leurs menus. "Vous pourriez avoir un repas assez faible en gras, et la plupart des gens penseraient qu'il est sain." Cependant, a-t-il dit, toutes les mesures nutritionnelles doivent être envisagées. « C'est vraiment difficile pour le consommateur, parce que c'est un équilibre. La plupart mesurent les calories, les graisses ou les glucides, mais il est important de les examiner tous pour obtenir la même valeur pour ces éléments.

Toby Amidor, diététiste-nutritionniste et auteur de « The Greek Yogurt Kitchen : More Than 130 Delicious, Healthy Recipes for Every Meal of the Day », a expliqué que des conséquences néfastes sur la santé se produisent lorsque les restaurants populaires proposent des aliments qui dépassent les niveaux quotidiens recommandés dans plus d'un Catégorie. En effet, les restaurants de restauration rapide les moins sains proposent des articles au-dessus des niveaux recommandés de plusieurs nutriments. Dans le cas de Quizno's, par exemple, plus de 35% des plats du restaurant avaient parmi les niveaux les plus élevés dans les six catégories. Dans de nombreux restaurants plus sains, aucun des plats n'était au-dessus des niveaux normaux dans les six nutriments que nous avons considérés.


Les meilleurs restaurants tex-mex américains

.24 et tacos, tostadas et frites pour .19. Avance rapide jusqu'à aujourd'hui et, bien que les prix soient différents, ces articles et bien d'autres incitent les clients à revenir. Il existe des tacos à l'américaine comme le taco au poisson pané à la bière ou des choix plus traditionnels comme le tacos al carbon avec carne asada ou poulet, coriandre et oignons dans une tortilla de maïs. Il existe même des options de petit-déjeuner comme des burritos pour le petit-déjeuner pour satisfaire cette envie Tex-Mex tôt dans la journée." />

Intéressé par ce sujet ? Vous pouvez également consulter ces galeries de photos :

15. Pappasito's Cantina: En tant qu'avant-poste tex-mex des restaurants Pappas, Pappasito's rend justice à cette cuisine. Selon leur site Web, plus de 3,5 millions de livres de croustilles tortilla sont servies chaque année dans les magasins de la chaîne. Sacré guacamole ! Et en parlant de guacamole, le Pappasito est préparé à table avec de l'avocat frais, des tomates, des oignons, des jalapeños et du jus de citron vert. Ce qui a commencé comme une entreprise de restauration familiale en 1976 s'est développé pour inclure d'autres cuisines comme la cuisine grecque, le steak et les fruits de mer. Pappasito's reste fidèle à ses racines, avec la majorité de ses emplacements au Texas. (Photo : Flickr/dionhinchcliffe)

Les votes ont été compilés et The Daily Meal a le plaisir d'annoncer les 15 meilleurs restaurants de la chaîne Tex-Mex en Amérique.

Nous avons dressé une liste des 50 meilleures chaînes de restaurants tex-mex à travers le pays et vous avons demandé de déterminer lequel est le meilleur en fonction de plusieurs critères : la variété des options de menu proposées, le meilleur riz et haricots, l'utilisation d'ingrédients frais, les plats les plus authentiques/uniques, les meilleures frites, salsa et guacamole, et la cuisine la plus savoureuse dans l'ensemble.

Maintenant, nous l'avons réduit au top 15 en fonction de vos votes.

Les Américains adorent le Tex-Mex. Il y a une raison pour laquelle il existe des milliers de ces restaurants à travers le pays. Mais quelles sont les origines de cette cuisine, et pourquoi nous en soucions-nous autant ?

Le concept de Tex-Mex est relativement nouveau. La première trace de celui-ci est apparue dans les années 1940, selon Food Timeline. Mais il n'a pris de l'ampleur que dans les années 1970, lorsqu'il a été jugé à la mode.

Tex-Mex tire son nom des restaurants qui ont ouvert leurs portes dans les villes du sud-ouest à forte population mexicaine, et est une interprétation de la cuisine régionale au Mexique. Certains peuvent également affirmer qu'il s'agit d'une version de la cuisine mexicaine préparée par des cuisiniers texans.

Avance rapide jusqu'à aujourd'hui, et Tex-Mex est disponible partout dans le monde.

Bien qu'il n'y ait aucun débat sur le fait qu'il existe une grande différence entre la cuisine mexicaine authentique et le tex-mex (vous ne trouverez pas de tacos à coque dure au Mexique), les aliments tex-mex et mexicains reposent sur les mêmes ingrédients de base : tortillas, riz, haricots, bœuf, poulet, porc, sauce et fromage (bien que les plats mexicains traditionnels soient un peu plus subtils en termes de saveur et comprennent généralement du fromage blanc frais au lieu du cheddar râpé).

Même si leurs menus peuvent être similaires, certaines chaînes sont sans doute meilleures que d'autres. Et c'est pourquoi nous vous avons demandé d'être le juge et de le mettre aux voix. Du riz aux haricots aux burritos, frites et salsa, les Américains sont sans aucun doute accros au Tex-Mex.

Le fondateur Steve Ells savait qu'il voulait créer un restaurant avec des ingrédients frais et abordables lorsqu'il a ouvert le premier magasin Chipotle à Denver en 1993. Ce qu'il n'avait pas réalisé, c'est à quel point il serait grand et couronné de succès, avec plus de 1 500 emplacements dans quatre des pays. À la fin des années 90 et au début des années 2000, Ells a opéré un grand changement qui a révolutionné l'entreprise : il a veillé à ce que tout le porc et le poulet utilisés soient élevés naturellement. Finalement, cela a conduit à l'absence de gras trans au menu, à l'utilisation de bœuf naturellement élevé, et plus encore. Aujourd'hui, Ells mène un grand effort pour faire pression pour que la viande et les produits soient élevés de manière responsable. Et si cela ne suffisait pas, Chipotle est délicieux. Ils sont célèbres pour leurs burritos, bols à burrito et guacamole. La nourriture est fraîche et savoureuse, mais la meilleure partie est que vous savez d'où viennent tous les ingrédients de votre repas.

Cette chaîne californienne a ouvert ses portes en 1990 et, comme son nom l'indique, met l'accent sur les ingrédients frais. Tout est fait à la main et non transformé. Vous ne verrez jamais d'ouvre-boîte, de micro-ondes, de saindoux, de MSG ou de congélateur dans l'un des plus de 200 emplacements de Baja Fresh. Essayez le Baja Bowl rempli de riz, de haricots, de légumes rôtis, d'oignons, de coriandre, de salsa verde et d'un choix de poulet, de carnitas de porc, de steak, de poisson pêché à la ligne ou de crevettes grillées. Ou essayez l'un de leurs burritos haut de gamme.

Ce grill mexicain a ouvert ses portes en 1995 à Denver sous un autre nom. Qdoba s'appelait autrefois Zuma, puis Z-TECA Mexican Grill. Mais parce que ces noms étaient trop similaires à d'autres restaurants, le fondateur Anthony Miller et son partenaire Robert Hauser ont opté pour le nom de Qdoba. Il existe aujourd'hui plus de 600 établissements et la chaîne est surtout connue pour ses burritos de style Mission, un concept de San Francisco. Ce sont des burritos personnalisables avec des options comme du maïs chili rôti, du bœuf râpé, des légumes fajitas, une sauce barbecue ancho-chile et un queso aux trois fromages. Fait amusant : il a fallu 47 tentatives aux gens de Qdoba pour créer le mélange parfait du queso aux trois fromages.

4. Moe's Southwest Grill

Connu pour ses noms de menus fous et ses ingrédients de haute qualité, Moe's est excellent à tous points de vue. Ils promettent du poulet sans cage, du porc sans stéroïdes et nourri au grain, du steak nourri à l'herbe et du tofu biologique. De plus, il n'y a pas de micro-ondes, de gras trans ou de MSG à trouver. C'est de quoi être heureux lorsque vous prenez une bouchée de leur Homewrecker Burrito, avec du riz, des haricots, du fromage, du pico de gallo, de la laitue, de la crème sure, du guacamole et votre choix de viande. Ou essayez les tacos Funk Meister. Il contient presque les mêmes ingrédients que le burrito, mais est servi sur une tortilla de farine ou de maïs croustillante. Moe's existe depuis 2000, lorsque le premier magasin a ouvert ses portes à Atlanta. Maintenant, avec plus de 460 emplacements dans le monde, l'excentricité et la bonne nourriture de Moe continuent d'être partagées.

Ce restaurant incarne la culture Tex-Mex avec son nom et ses débuts en 1986 à Dallas. Tous les plats sont inspirés des goûts du Mexique et du sud du Texas, avec des plats comme des flautas au poulet, des tacos au poulet au roucou, du guacamole maison et des tortillas pressées à la main. La chaîne qui était à l'origine basée sur des fajitas et des margaritas grésillantes compte maintenant plus de 160 emplacements et sert une grande variété de véritables plats tex-mex.

C'est le plus grand et le plus connu de toutes les chaînes de restaurants tex-mex. Un ancien marine nommé Glen Bell a créé le concept de Taco Bell à San Bernardino, en Californie, lorsqu'il a ouvert un stand de hot-dogs, mais s'est rendu compte que le véritable intérêt résidait dans les éléments de menu alternatifs, les tacos. Il existe aujourd'hui plus de 4 600 franchises Taco Bell dans le monde. Des Crunchwrap Supremes aux Chalupas, Taco Bell a créé des Tex-Mex innovants. Mais celui qui a pris d'assaut le monde est le Doritos Locos Taco, avec plus d'un milliard de dollars de ces pierres précieuses vendues. Le taco génial est composé de bœuf haché, de laitue et de fromage farcis dans une coquille de taco croustillante assaisonnée de Doritos.

Contrairement à un restaurant tex-mex typique, El Pollo Loco a débuté à Guasave, au Mexique, en 1975 en tant que stand de poulet au bord de la route. Le premier restaurant américain a ouvert ses portes en 1980 à Los Angeles. En anglais, "El Pollo Loco" signifie "Le Poulet Fou", c'est ce dans quoi cette chaîne est spécialisée. Le poulet est mariné dans des herbes, des jus d'agrumes et des épices, puis grillé au feu. Servi dans des burritos, des salades et en entrée, le poulet d'El Pollo Loco fait revenir les clients encore et encore.

Trois frères ont fondé cette chaîne en 1988, en s'inspirant de diverses cultures à travers le monde. Wing, Ed et Mingo ont combiné leur amour du surf avec un mélange de saveurs mexicaines, brésiliennes, hawaïennes et asiatiques pour créer le menu. Les entreprises de surf ont fait don d'autocollants et d'ornements au premier avant-poste, ouvert dans le comté d'Orange, en Californie. Il existe aujourd'hui plus de 50 sites, le menu le plus populaire étant leurs tacos au citron et au poisson (bien sûr).

En tant que deuxième franchise Tex-Mex en Californie, Chevys promet que toute sa nourriture a été faite à partir de zéro. Fondée en 1986 à Alameda, en Californie, les repas de cette chaîne de restaurants sont conçus pour ressembler à l'expérience de dîner dans une cantine ou un café de ville frontalière au Mexique. L'un des meilleurs plats est les fajitas grésillantes avec du poulet, du steak, des crevettes, des champignons portobello ou des carnitas de porc. La meilleure partie de l'expérience culinaire, cependant, est le fabricant de tortillas interne de Chevys, surnommé El Machino. Regardez votre tortilla se faire dans cette machine, ce qui ne fait qu'ajouter à la fraîcheur et au plaisir de Chevys.

Chuy's a vu le jour en 1982 lorsque Mike Young et John Zapp ont voulu transformer un bâtiment abandonné en restaurant à Austin. À son ouverture, le restaurant était délabré, avec des carreaux multicolores, un parking en terre battue, des toilettes extérieures et les seuls ornements sur les murs étaient des peintures de velours de Stevie Wonder et Elvis Presley. Bien que le décor ait changé, une chose qui est restée constante tout au long de ces années est leur cuisine du sud du Texas, du Nouveau-Mexique et régionale mexicaine. Parmi les plats populaires de Chuy, citons le chili relleno, un piment d'Anaheim farci et rôti au feu avec du fromage, du surlonge haché, du poulet et du fromage ou des crevettes et du fromage. Il y a aussi le poulet frit Elvis Green Chile, qui est pané avec des croustilles Lay's et servi avec une sauce au chili vert et du fromage cheddar.

Lorsque ce restaurant de tacos a ouvert ses portes en 1964 à Yermo, en Californie, il servait des hamburgers pour .24 et des tacos, des tostadas et des frites pour .19. Avance rapide jusqu'à aujourd'hui et, bien que les prix soient différents, ces articles et bien d'autres incitent les clients à revenir. Il existe des tacos à l'américaine comme le taco au poisson pané à la bière ou des choix plus traditionnels comme le tacos al carbon avec carne asada ou poulet, coriandre et oignons dans une tortilla de maïs. Il existe même des options de petit-déjeuner comme des burritos pour satisfaire cette envie Tex-Mex tôt dans la journée.

Bien que Chili's soit connu aujourd'hui pour ses fajitas grésillantes, ses hamburgers haut de gamme et ses côtes levées, le restaurant a d'abord été inspiré par une cuisine de chili. Le fondateur Larry Lavine a assisté à une cuisine à Terlingua, au Texas, puis a décidé d'ouvrir un restaurant à Dallas en 1975, servant des hamburgers, des tacos et du chili. Plus de 1 200 emplacements plus tard, Chili's s'est étendu à 24 pays et a élargi son menu pour inclure des plats américains comme le sandwich Philly cheesesteak et les Chicken Crispers.

La franchise californienne a ouvert ses portes en 1954 et continue de servir un avant-goût du Mexique avec une touche moderne. Le Street Taco Trio est l'un des favoris, avec des options de poitrine de poulet adobo, de steak adobo ou de flétan grillé et servi avec des haricots et du riz. Ou pour un goût plus audacieux, le pasilla chili relleno rôti au feu vous enflammera la bouche avec le piment pasilla.

Depuis ses débuts à Alamo City, au Texas, en 1978, Taco Cabana a parcouru un long chemin avec plus de 160 emplacements près et autour du Texas. Le restaurant était à l'origine destiné à être un endroit décontracté pour se détendre. Maintenant qu'elle s'est agrandie, la cuisine tex-mex fait fureur. Il n'y a rien de mieux que de s'asseoir sur la terrasse du Taco Cabana pour se retrouver entre amis. Order the Cabana Sampler, which includes favorites like cheese enchiladas, crispy tacos, chicken flautas and guacamole served with rice, beans and flour tortillas. The conversation with friends will never end.

15. Pappasito's Cantina

As the Tex-Mex outpost of Pappas Restaurants, Pappasito's does this cuisine justice. According to their website, more than 3.5 million pounds of tortilla chips are served at the chain's locations each year. Holy guacamole! And speaking of guacamole, Pappasito's is prepared tableside with fresh avocado, tomatoes, onions, jalapeños and lime juice. What began as a family-owned restaurant business in 1976 has grown to include other cuisines like Greek, steak and seafood. Pappasito's stays true to its roots, with the majority of its locations in Texas.


30. Worst Canned Fruit

Del Monte Peach Chunks Yellow Cling Peaches in Heavy Syrup

100 calories - 23 g sugars

Peaches themselves aren&rsquot bona fide junk food they are, after all, still fruit. But why manufacturers feel the need to can, packaged, and bottle nature&rsquos candy with excess sugar is a question we will never stop asking. In this case, the viscous sugar solution clings to the fruit like syrup to a pancake, soaking every bite with utterly unnecessary calories. Looking for cheap sources of fruit to have on hand at any time? Opt for the frozen stuff&mdashit&rsquos picked at the height of season and flash frozen on the spot, keeping costs low and nutrients high.

Are you tired of suffering from gut issues, feeling stressed-out & lacking energy? The Food Matters Total Wellness Summit is designed to transform your health and life in ways you haven&rsquot experienced in decades. Grab your pass to The Food Matters Total Wellness Summit here. Starts March 20.


Voir la vidéo: Quasi de veau, petits pois et fèves à la française. (Janvier 2022).