Autre

Recette pour préparer des papanas avec de la confiture de myrtilles et de la crème sure


Recette de préparation de papanas

  • Recette de préparation de papanas
  • 500 gr de fromage de vache (bien pressé),
  • 4 œufs,
  • 200 gr de farine,
  • 5 sachets de sucre vanillé,
  • 2 cuillères à soupe de sucre,
  • sel,
  • un peu de bicarbonate de soude avec du vinaigre,
  • 50 gr de beurre de table fondu et refroidi,
  • confiture de myrtilles,
  • 5 cuillères à soupe de crème sure mélangée à 2 cuillères à soupe de sucre,
  • huile de friture.

Portions : 8

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Recette pour préparer des papanas avec de la confiture de myrtilles et de la crème sure :

Recette de préparation de papanas

À partir de fromage, d'œufs, de farine, de sucre, de sucre vanillé, de sel, de beurre fondu et refroidi et de bicarbonate de soude, on obtient une pâte appropriée qui ne colle pas aux mains. De cette composition sont obtenus environ 15 papanasi et 15 couvercles. un bain d'huile.Débarrasser sur des serviettes absorbantes puis servir chaud avec de la confiture de myrtilles et de la crème aigre mélangée au sucre.


Méthode de préparation

Recette pour préparer les papanas

Mélanger le fromage avec le sucre, l'œuf et les arômes, ajouter la farine et la semoule. Nous modelons des boules (avec la main passée dans la farine, car la composition est de consistance molle). Placez-les sur une plaque tapissée de farine.Appuyez au milieu pour obtenir un trou (pour brûler uniformément à l'intérieur) Faites chauffer l'huile dans la poêle, faites dorer les papanas des deux côtés. Démouler sur une serviette en papier puis saupoudrer.Servir nature ou avec de la crème sure et de la confiture de myrtilles (ou toute autre confiture).

Recette pour préparer des papanas au rhum

Recette pour préparer des papanas au rhum 1. Mélanger le fromage au mixeur, puis ajouter la semoule

Recette pour préparer les papanas

Recette de gâteau au fromage Le fromage est mélangé avec du sucre et du bicarbonate de soude. Il est incorporé


Gâteau aux mûres et myrtilles

Anisoara67 a envoyé cette merveilleuse recette de gâteau aux mûres et aux bleuets.


Ingrédients Gâteau aux mûres et myrtilles

5 œufs, 5 cuillères à soupe de sucre, 5 cuillères à soupe de farine, 3 cuillères à soupe d'huile, une pincée de sel, 200 ml de crème liquide, 150 g de fromage blanc frais, 200 g de crème sure, 2 sachets de gélatine, 4 cuillères à soupe de confiture de mûres, 4 cuillères à soupe de myrtille Confiture


Préparation Gâteau aux mûres et myrtilles
Préparez le dessus en mélangeant les blancs d'œufs avec une poudre de sel puis avec le sucre, jusqu'à ce qu'ils durcissent comme une meringue. Frotter les jaunes avec l'huile, les incorporer aux blancs d'œufs puis ajouter la farine. Cuire le dessus pendant 15 minutes, à bonne température, dans le four préchauffé, dans la plaque recouverte de papier sulfurisé. Décollez le papier du plan de travail puis coupez-le en 2 moitiés égales.
Mélanger la crème fouettée jusqu'à ce qu'elle durcisse. Mélanger le fromage avec la crème jusqu'à obtenir une crème mousseuse mélangée à de la crème fouettée. Il est divisé en 2 quantités égales. Placer la première moitié du plan de travail de forme rectangulaire ajustable puis verser sur la première partie du mélange de crème fouettée dans laquelle j'ai incorporé de la confiture de mûres et un sachet de gélatine hydratée dans 100 ml d'eau froide puis fondue (non bouillie) dans un bain de mer. . Poser le deuxième morceau de plan de travail dessus, presser légèrement à la main et verser l'autre partie de la crème mélangée à la confiture de myrtilles et à la gélatine fondue. Laisser refroidir 3 heures avant de découper le gâteau.
Bon appétit!


Recette pour préparer des papanas avec de la confiture de myrtilles et de la crème sure - Recettes

Recette de papanasi frit au fromage

Les papanas frits avec du fromage et servis avec de la crème sure et de la confiture font partie des desserts de l'enfance. Ces beignets moelleux et parfumés étaient souvent préparés par ma mère ou ma grand-mère, et j'étais dans le paysage juste pour en dévorer le plus possible.

J'ai adoré ce dessert, mais je le prépare rarement. Ces dernières semaines, mes pensées se sont tournées vers ces délicieux papanasi, baignés de crème sure et de confiture de myrtilles. Et comme vous ne pouvez pas vous passer de votre appétit, je suis rapidement allé au marché acheter du fromage et de la crème sure.

Le fromage doit être bon, frais et le plus sec possible, car de cette façon il n'absorbera pas beaucoup de farine et les papanas seront duveteuses. Si le fromage est humide, la quantité de farine utilisée augmentera et les papanes seront plus fortes.

La recette des papanas est simple et rapide à préparer.

Ingrédients pour préparer la recette des papanas frits au fromage:

  • 500 gr de fromage cottage
  • 2 oeufs
  • 60 grammes de sucre
  • L'écorce d'un citron bio
  • Essence de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de semoule râpée (facultatif)
  • 320-350 gr de farine (selon le fromage et les œufs)
  • Huile de friture
  • Crème ou yaourt pour servir
  • Confiture ou confiture pour servir

Dans un bol, j'ai mélangé le cottage cheese avec les deux œufs, le sucre, le zeste de citron râpé, l'essence de vanille et le sel. A l'aide d'une fructulite j'ai broyé finement le fromage et j'ai homogénéisé les ingrédients. J'ai ensuite ajouté de la farine, de la levure chimique et de la semoule. J'ai pétri la pâte, puis je l'ai recouverte et laissée au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Pendant ce temps, la farine et la semoule absorberont plus d'humidité.


Après avoir sorti la pâte du réfrigérateur, je me suis graissé les mains avec de l'huile et j'ai divisé la pâte en 8 grosses boules et 8 petites boules. J'ai aplati les grosses boules et à l'aide de mon doigt j'ai fait un trou au milieu d'elles. De cette façon, j'ai façonné les papanas. J'ai bien arrondi les petites boules, car elles seront le top du dessert.

J'ai fait chauffer de l'huile dans une poêle et j'ai fait frire les papanas pendant env. 4 minutes en les retournant des deux côtés, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Je les ai sortis sur les serviettes de cuisine pour me débarrasser de l'excès d'huile, puis j'ai servi les papanasis avec de la crème sure et de la confiture de myrtilles en abondance.


Les pappas étaient moelleux, légèrement croustillants à l'extérieur et absolument délicieux!

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Merci beaucoup pour cette recette ! J'avoue que je n'ai pas fait cette préparation depuis longtemps, de peur d'échouer, comme en d'autres temps. La recette est magnifique, très simple à réaliser (plus rapide qu'une 1/2 heure), les ingrédients se mélangent facilement sans mixer, les quantités peuvent être réduites d'un quart, et le résultat est incroyablement fin ! Après avoir fait frire les papanas, leur consistance à l'intérieur ressemble à une croûte de gâteau. Toutes nos félicitations!

J'ai fait bouillir les papanas et je n'ai pas mis de citron, mais elles ne sortent pas tout le temps, elles se cassent en bouillant.

Georgiana Popa, 26 janvier 2014

Daniela, 21 septembre 2013

Je ne les ai fait qu'une seule fois jusqu'à présent et ils se sont avérés délicieux merci pour la recette

constanta proca (Chef de cuisine), 5 juin 2010

une recette f f très forte sh je trouve k sh délicieuse. Et betooooooon

NADIA MARIA (Chef de cuisine), 25 mars 2010

Regarde quelle envie tu m'as fait ! Je n'ai pas mangé depuis au moins 10 ans. Je les fais (en copiant ma mère) sous forme de bâtonnets d'environ 10 cm de long et environ 2-3 cm d'épaisseur, et je les sers uniquement avec de la crème et du sucre par dessus, je ne mets plus de confiture, mais vous pouvez essayer, que si vous n'essayez pas, vous ne pouvez pas savoir si vous l'aimez ou non. Bien, bien. Félicitations !

Merci beaucoup pour cette recette ! J'avoue que je n'ai pas fait cette préparation depuis longtemps, de peur d'échouer, comme en d'autres temps. La recette est magnifique, très simple à réaliser (plus rapide qu'une 1/2 heure), les ingrédients se mélangent facilement sans mixer, les quantités peuvent être réduites d'un quart, et le résultat est incroyablement fin ! Après avoir fait frire les papanas, leur consistance à l'intérieur ressemble à une croûte de gâteau. Toutes nos félicitations!

andrée, 8 octobre 2009

Je suis mariée en Espagne et à part la nourriture roumaine, je fais aussi des bonbons et j'ai fait des papanasi. La famille de mon mari s'en est très bien sortie, ils sont un peu désordonnés quand il s'agit de manger de la nourriture d'autres endroits. avoir une excellente gastronomie.

Cely Snijec (Chef), 21 août 2009

J'aime les papanas frits, garnis de crème sure et de confiture de myrtilles.Nous aimons les bouillies assaisonnées de beurre, de sucre et de sucre vanillé ou de crème sure et de sucre.

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 24 juillet 2009

J'aime beaucoup mon père et ma fille.

valentina ionita (Chef de cuisine), 14 mai 2009

Les papanas sont très savoureuses, avec de la confiture et de la crème sure sur le dessus.

herghelegiu mihaela, 15 mars 2009

J'ai aussi fait du papanasi une fois, mais seul le papanasi n'est pas sorti.

Ils peuvent être préparés différemment. Retirez le sucre, la crème sure, le bicarbonate de soude et le zeste de citron des ingrédients. Façonnez des boules d'un diamètre de 2 cm et faites-les bouillir dans de l'eau jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface et du sucre. Elles sont très savoureuses. .

double G, 6 février 2009

Si vous voulez qu'il soit encore plus savoureux, abandonnez la semoule. Je ne vois pas l'intérêt. et pour bien cuire à l'intérieur, à partir des cercles avec le trou au milieu, soulevez-les et faites-les en forme de tronc de cône.

Papanasi est sorti fort et défait à l'intérieur et je n'ai pas mis plus de farine qu'il n'est dit, que faire ?

J'ai mis 7 jaunes pour 1 kg de fromage et nous avons beaucoup de succès - ils font les meilleurs papanasi de la ville dans notre restaurant.

Andreï, le 11 octobre 2008

alexutzu, 6 octobre 2008

J'ai mangé, ils sont très bons. Je les ai fait moi-même. Remarque 10+ !

Mirela Bardas, 25 septembre 2008

Je pensais qu'ils étaient très durs, mais c'est une fleur dans mon oreille. Il pleuvait dans ma bouche, je suis mort selon les recettes roumaines. Il va avec n'importe quel type de confiture que vous avez dans la maison.

Munteanu Viorica, 1er août 2008

Ils sont très bons et vraiment très faciles à faire, mais ils sont encore meilleurs s'ils sont servis avec de la confiture de cerises.

ana maria lengher (Chef de cuisine), 29 juillet 2008

J'aime beaucoup les papanas. Je ne l'ai pas fait à la maison. J'ai mangé au restaurant, très bon. Je pense que je vais essayer de le faire à la maison pour voir comment ça se passe.

Je l'ai fait plusieurs fois depuis que j'ai pris la recette et ils sont très bons et ils sont faits rapidement.

MIHAELA BADEA (Chef de cuisine), 18 juillet 2008

Je n'ai pas encore fait de papanasi, mais j'en ai mangé. Peut-être que je vais essayer, ce n'est pas une recette difficile.


Papanas à la crème et aux myrtilles

1. Filtrer le fromage frais et mélanger avec l'œuf, une pincée de sel, la semoule, le zeste de citron râpé, le sucre vanillé et la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

2. Étaler la pâte sur une feuille de papier d'aluminium farinée et former un bâton d'environ 3 cm d'épaisseur, qui est d'abord coupé en deux, puis en quatre, qui est coupé à l'extrémité en quatre morceaux. Tapisser chaque morceau de pâte de farine et façonner comme des boulettes de viande, puis appuyer au milieu avec le pouce pour former un creux.

3. Faire bouillir dans une casserole de 3 l avec 2 l d'eau bouillante, une pincée de sel et de beurre. Lorsque l'eau bout à nouveau, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter 10 minutes. Éteindre le feu et laisser à couvert encore 10 minutes.

4. Puis égoutter et servir chaud avec du sucre en poudre, de la crème, de la confiture de canneberges et des fruits frais.


Recette de blog

Il est très important que la pâte finale ait une consistance molle légèrement collante. Ils sont également relativement bon marché.

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Papanasi Vos Recettes

350 g de fromage gras le plus gras possible 2 œufs 12 sachets de levure chimique 12 cuillères à café de bicarbonate de soude 2 sachets de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de sucre d'essence de vanille zeste d'orange une poudre de sel farine comme il contient.

Recette de papanasi au four. Papanasi avec crème sure et confiture. Recettes avec du fromage cottage. Beaucoup de gens nous ont demandé cette recette traditionnelle de papanasi frit à la crème sure et de papaye sucrée au fromage sont l'un des desserts préférés des Roumains car il est préparé rapidement.

Je sais que j'ai refait du papanasi mais je suis revenu avec une nouvelle recette vidéo améliorée et bien mieux expliquée. Recette de dessert avec du fromage à la levure et de la crème sure comme en Bucovine. La recette de papanasi frit est l'une de mes préférées.

J'ai réussi une recette de super papanasi. La recette de papanasi à la crème sure et à la confiture a été l'une des premières recettes publiées sur le blog en septembre 2007, alors que j'étais très jeune. 250 grbranza 2 œufs 3 cuillères à soupe de farine et 25 gr de beurre mis et une demi-cuillère à café de levure chimique ma petite fille a demandé une double portion de confiture de fraise et de crème sure.

J'ai envie de sourire maintenant quand je repense aux photos que je prenais mais je suis quand même fière de les avoir faites que j'ai commencé le blog et que j'ai fini par écrire dessus après 5 ans. Recette de Papanasi au fromage de vache sucré Bucovina. Paparazzi frits très moelleux sans bicarbonate de soude ni levure chimique.

Ajoutez-le progressivement à la pâte à papanasi et mélangez jusqu'à obtenir une pâte molle mais compacte. Je sais que je dis cela dans plusieurs de mes recettes mais j'ai beaucoup de recettes que j'aime et celle-ci en fait partie. Battre le fromage à la crème avec les œufs et.

La recette du papanasi à la levure comme autrefois. Je mélange d'abord avec une cuillère puis pétrit la pâte à la main légèrement saupoudrée de farine. Mélangez la farine avec la levure chimique et passez-la deux fois au tamis.

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Ingrédient confiture de fraises

  • 2 kilogrammes de fraises mûres et saines, pesées après avoir déjà été nettoyées
  • 1 kilogramme de sucre
  • ½ jus de citron

Stérilisation des pots et des couvercles

Pour stériliser les bocaux, lavez-les très bien avec de l'eau tiède et du détergent à vaisselle. Rincer dans un peu d'eau et placer sur un plateau en métal.

Mettez le plateau avec les pots dans le four froid. Allumez le four et réglez à 150°C. Laisser réchauffer à la température cible. Maintenez la température pendant 15 minutes, puis éteignez le four. Les pots y sont refroidis. Lavez les couvercles avec de l'eau tiède et du détergent, rincez et placez dans un bol. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez refroidir lentement. Attention à ne pas utiliser de couvercles déformés et rouillés ! Ceux-ci, même s'ils semblent bien fermer, n'assurent en réalité pas l'étanchéité du produit et peuvent compromettre la mise en conserve.

Une fois stérilisés, les bocaux sont recouverts de couvercles et maintenus fermés afin de ne pas être contaminés par des germes.

Préparation de confiture de fraises & #8211 bouillir

1. Lavez les fraises à l'eau froide. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Couper en morceaux (quartiers, moitiés, selon la taille) et mettre dans une casserole. Arrosez de jus de citron et mettez la casserole sur feu vif. Dans les premières minutes de cuisson de cette confiture de fraises, secouez la casserole plusieurs fois, jusqu'à ce que les fraises commencent à laisser leur jus. De cette façon, nous évitons de nous coincer dans le fond. Bientôt, les fraises flotteront dans leur propre jus. Faire bouillir à feu vif, en rassemblant la mousse sur le dessus, jusqu'à ce que le volume dans la casserole diminue presque de moitié (20-30 minutes).

2. À ce stade, ajoutez le sucre en une seule fois (image de gauche). Faites bouillir notre confiture de fraises. Une fois qu'il commence à bouillir, réduisez le feu à doux à moyen. Attention, une mousse abondante se formera (photo de droite), qui est le résidu de protéine dans le sucre. Cette mousse doit être enlevée avec une cuillère, sinon elle peut mettre le feu à la confiture. Si elle n'est pas enlevée, cette mousse peut également perturber la préparation finale.

3. Faites bouillir la confiture pendant 10 à 15 minutes supplémentaires. Bien qu'il ait l'air liquide, il se gélifiera à froid. Essayons de cette façon si notre confiture de fraises est prête : mettez une cuillère à soupe de sirop sur une assiette plate et mettez-la au congélateur pendant 4-5 minutes. Si une fine motte se forme à sa surface et lorsqu'on la tire avec le doigt au milieu du sirop refroidi, il reste une trace claire qui revient à peine, c'est que la confiture est prête.

Recette simple confiture de fraises & #8211 embouteillage

4. Mettez la confiture de fraises dans des pots propres et stérilisés avec des agrafes (ou des couvercles) qui se ferment hermétiquement. Les pots sont placés sur un plateau métallique pendant qu'ils sont remplis de confiture chaude, afin que le verre ne se fissure pas. Agrafez / couvrez les pots remplis de confiture immédiatement avec des bouchons à vis. Tournez pendant 5 minutes avec le couvercle vers le bas (créez le vide) puis retournez en position normale.

Couvrir d'essuie-tout en une couche épaisse pour laisser refroidir plus longtemps. Après refroidissement complet, vérifiez soigneusement les couvercles. Ce n'est qu'alors que nous saurons si les bocaux peuvent être conservés dans le garde-manger. Chaque couvercle a une partie circulaire légèrement plus haute, qui, si le pot est étanche et que le couvercle ne présente aucun défaut (déformations), lorsque le produit est froid, sera aspiré à l'intérieur du pot & #8211 aspiré. Si on essaie d'appuyer sur cette partie plus bombée, il ne se passe rien, elle ne craque pas et ne cède pas. Le contenu des pots, dont le couvercle s'enclenche légèrement lorsqu'il est pressé, doit être consommé immédiatement. Les autres se rangent sans problème dans le garde-manger, ils dureront tout l'hiver.

En suivant cette procédure, la confiture de fraises n'aura besoin d'aucun conservateur et se conservera parfaitement tout l'hiver.

Servir avec de la confiture de fraises

Car, après avoir rempli les 4 pots, il me restait un peu de confiture, donc tôt le matin j'ai dégusté un petit déjeuner avec du pain frais avec du beurre et de la confiture de fraise parfaitement gélifiée, exceptionnellement savoureuse.

Cadeau & # 8211 étiquettes imprimables pour confiture de fraises

Cette recette est également accompagnée d'un petit cadeau, une étiquette imprimable pour la confiture de fraises. Selon la taille à laquelle vous l'imprimez, vous pouvez l'appliquer sur des pots ou juste sur des couvercles, comme je l'ai fait.

Bon travail et bon appétit, et si vous en cherchez plus confitures et recettes de confiture, vous pouvez les retrouver en cliquant sur l'image ci-dessous !

Tous mes recettes de fraises vous pouvez les retrouver en cliquant sur la photo suivante !


Papanasi avec sauce aux canneberges et confiture

Bonjour à tous, je vous présente ma recette de papanasi avec une cascade multicolore de sauce et confiture de myrtilles.

  • Ingrédients pour 3 portions x 2 papanasi
  • 500 grammes de fromage cottage
  • 300 grammes de farine
  • 2 oeufs
  • une pincée de sel
  • une demi cuillère à café de bicarbonate de soude
  • essence de vanille
  • zeste râpé d'un citron
  • 40 grammes de sucre vanillé
  • 1-2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 200 grammes de crème sure fermentée,
  • 200 grammes de confiture de myrtilles et sauce aux baies fraîches

Tamiser la farine pour commencer. Mélanger séparément le fromage cottage (bien égoutté du lactosérum au préalable) avec le sucre vanillé, les œufs, la poudre de sel et le bicarbonate de soude trempés avec du jus de citron. Ajouter la farine, le zeste de citron et l'essence de vanille. Mélangez très bien. Si nécessaire, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de farine supplémentaires (selon la densité du fromage). Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte molle, mais cela se détache des doigts. J'ai pulvérisé de la farine sur une surface propre. Divisez la pâte en 6 parts pour les beignets et 6 parts pour les boules. Faites un disque de pâte, insérez votre index au milieu et formez un trou central dans la pâte. 6 beignets et 6 boules sont faits. Mettez l'huile dans une poêle ou une poêle (il est très important que les papanas soient frits dans un bain d'huile). Faites frire les beignets et les boules dans l'huile chaude. Après la friture, retirez-les sur du papier absorbant. Monter sur la plaque beignets, mettez la boule sur le trou, versez la crème sure fermentée. Mettez la confiture de canneberges et la sauce aux baies sur le dessus (j'ai opté pour une sauce aux canneberges fraîches).


Comment faire ces papanasi à la poêle & recette #8211 des papanasi au four ?

La composition pour papanasi avec du yaourt

Dans une grande casserole, j'ai mis le yaourt, le sel et l'eau et je les ai bien déballés avec une fourchette. J'ai mis la casserole sur le feu et j'ai tout porté à ébullition. Ensuite, j'ai versé la semoule sous la pluie et j'ai remué vigoureusement pour qu'elle ne forme pas de grumeaux. J'ai ajouté la vanille et j'ai fait mijoter le tout pendant quelques minutes en remuant constamment pour que ça ne colle pas. Le gris bout assez vite.

J'ai mis le pot de côté et l'ai laissé refroidir un peu. Parce que j'ai travaillé avec d'énormes quantités, j'ai versé la moitié de ma portion dans un grand bol en plastique. J'ai cassé des œufs (5 pièces) & # 8211 sur la photo, vous en voyez plus car c'était le double du montant. J'ai également râpé le zeste de citron et d'orange et ajouté le sucre.

Prudent! J'ai ajouté du sucre en plus de la recette des papanas au yaourt car je vais verser la composition, pas la modeler à la main. Le sucre ramollit cette pâte et vous ne pourrez pas en faire des boules !

Que de belles saveurs cette composition de papanasi a !! Une folie. J'ai préchauffé le four à 200 C avec ventilation (niveau élevé pour les gaz). J'ai posé les plateaux avec du papier sulfurisé et versé la composition. Sur le dessus j'ai distribué quelques morceaux de beurre et saupoudré de sucre en poudre. Il formera une croûte caramélisée.