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Savarin

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Battre les blancs d'œufs fort avec une pincée de sel, le sucre, l'essence de rhum puis ajouter tour à tour les jaunes, la chapelure, la farine et mélanger doucement à la cuillère ; graisser les petites formes de savarin avec de l'huile, mettre 2-3 cuillères à soupe de la composition et les laisser au four pendant 20 minutes sans ouvrir la porte ; laissez-les refroidir dans des moules et pendant ce temps nous préparons le sirop en mélangeant tous les ingrédients dans un bol sur le feu.

Après refroidissement, on les sort des moules, on leur coupe un couvercle, on les sirop bien, on les remplit abondamment de crème fouettée, on met le couvercle et on verse la gelée préparée selon les instructions sur l'enveloppe.

Sers immédiatement.


Vidéo: Au cœur de lhistoire: Brillat Savarin, une vie dépicurien Franck Ferrand (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Husam

    Est-ce votre modèle WP standard ou l'avez-vous commandé quelque part? Si c'est non standard, pouvez-vous me dire où dessiner quelque chose de mignon?

  2. Danawi

    Vous n'êtes pas correcte. Je suis assuré. Je peux défendre la position. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  3. Golden

    Je suis désolé que j'interfère, mais vous ne pourriez pas peindre un peu plus en détail.

  4. Dekle

    Quels mots ... fantastique

  5. Sadal

    D'accord, c'est l'excellente idée



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