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Meilleures recettes de salade de chou rouge

Meilleures recettes de salade de chou rouge


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Conseils d'achat de salade de chou rouge

Faire le plein d'articles sans cuisson comme le fromage, les noix, les olives, les craquelins et les trempettes réduira le temps de préparation et vous aidera à vous assurer d'avoir suffisamment de nourriture pour les invités inattendus.

Conseils de cuisson de la salade de chou rouge

Lorsque vous préparez des hors-d'œuvre, essayez d'éviter la répétition d'aliments et de saveurs similaires - visez une variété de textures, de couleurs et de méthodes de cuisson.


Salade de chou crémeuse au chou rouge

J'ai commencé par préparer cette salade de chou crémeuse au chou rouge pour compléter une nouvelle recette de gâteau au crabe que j'ai trouvée de Valerie Bertinelli. Je me suis retrouvé à manger des cuillerées de cette salade de chou crémeuse avant même de pouvoir finir les crabcakes. C'est tellement addictif ! Non seulement cela a-t-il ajouté une texture croquante au curseur, mais l'onctuosité a refroidi ma langue de la chaleur douce du gâteau au crabe. J'ai fini par le servir à la fois dans le curseur et sur le côté parce que c'était CETTE bon. Je recommande fortement la recette de gâteau au crabe! Mais si vous n'avez pas le temps, préparez au moins cette incroyable salade de chou pour votre prochain plat d'accompagnement ou repas-partage. Vous serez le discours de la ville!

Dans un bol de taille moyenne, mélanger 6 tasses de chou râpé. Cela peut être n'importe quel type de chou que vous aimez. Je préfère acheter à la fois un sac de salade de chou vert prémélangé et un sac de chou violet. J'aime les touches de couleurs et la variété des textures.

Dans un petit bol séparé, fouetter ensemble 1/2 tasse de mayo et de crème sure. J'ai utilisé les versions allégées des deux et j'ai économisé quelques calories. Ensuite, mettez 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme pour monter d'un cran. Saupoudrer de 1/4 cuillère à café de sel casher et de poivre noir fraîchement moulu. Maintenant, voici le vrai kicker : 1 cuillère à café d'assaisonnement de fruits de mer! N'oubliez pas cet ingrédient essentiel ! Je vous promets que ça fait toute la différence ! Si vous mettez cette salade de chou crémeuse sur des beignets de crabe, vous AVOIR BESOIN assaisonnement de fruits de mer. Vous le trouverez dans la section des épices du marché ou vous pouvez acheter l'assaisonnement pour fruits de mer Red Lobster ici. Celui-là est toujours essayé et vrai.

Mélangez toute cette glorieuse vinaigrette et versez-la sur votre chou. Utilisez des pinces pour le mélanger.

Si vous avez le temps, cette salade de chou crémeuse est meilleure si vous la laissez mariner quelques heures ou même toute la nuit. Mais les gens, permettez-moi d'être honnête. Je ne me souviens même pas où j'ai mis ma tasse de café, encore moins pour préparer cette salade de chou crémeuse à l'avance. Donc je peux garantir que ce truc a un goût BOMBE sans mariner. C'est juste que ça a du goût BOMBE DIGGITY quand tu le fais.

Heidi, les années 90 ont appelé et ils veulent retrouver leur vocabulaire ! Bon sang, vous pouvez vraiment dire quand j'étais adolescent, n'est-ce pas ?! Ne me jugez pas, vous savez que vous avez regardé Sauvé par la cloche et que vous l'avez aimé ! ??

Tu vois, je l'ai mis sur mon gâteau au crabe ET m'a donné une autre portion sur le côté. Bon sang, j'ai probablement mangé moi-même 4 portions de cette salade de chou crémeuse. Je n'exagère même pas.

Enregistrez cette jolie photo pour plus tard afin que vous puissiez en apporter un bol à votre prochain repas-partage ! Vous n'êtes pas fan de mayonnaise ? Pas de soucis, j'ai une salade de chou aux pommes et au céleri à base de vinaigre et d'huile qui est délicieuse. J'ai aussi d'excellentes salades et plats d'accompagnement dans mon index des recettes. Si vous avez besoin d'encore plus d'idées de recettes, suivez-moi sur Pinterest. Bonne cuisine à tous !


15 meilleures recettes pour utiliser les restes de chou rouge

Peu importe la recette de chou que vous préparez, lorsque vous cuisinez avec du chou, il vous en restera.

C'est peut-être parce que la plus petite tête de chou pèse encore environ 2 livres (assez de chou pour durer toute la semaine) ou peut-être est-ce parce qu'une tête de chou de 2 livres semble se multiplier en ce qui ressemble à 20 tasses de chou râpé.

Quoi qu'il en soit, il semble toujours y avoir des restes de chou.

Heureusement pour nous, le chou est assez copieux et peut tenir un certain temps au réfrigérateur.


20 commentaires

Je vais faire ça CETTE semaine. Je n'aime pas la mayonnaise, donc la salade de chou traditionnel n'est tout simplement pas l'une de mes préférées. Je suis toujours à la recherche de quelque chose de plus au goût de vinaigre. Marquez avec celui-ci !

Et garder le meilleur pour la fin…
BEAU BEAU petit-bébé et toute la petite famille rousse ! J'aime tellement les cheveux roux et je donne à mes filles un look effronté chaque fois que je repère un jeune homme aux cheveux roux dans la catégorie « potentiel » 8221.
Vous êtes très béni !

Cette salade de chou a l'air délicieuse et ce bébé est adorable. Quelle journée brûlante !

Être une grand-mère vaut la peine de vieillir, je ne l'échangerais contre rien non plus, c'est le meilleur ! Un bébé si doux, de beaux cheveux! J'ai une fille aux cheveux roux et mon grand-père en avait aussi. Partout où nous allions, les gens demandaient à ma fille (à tous les âges) & #8230où, oh, où avez-vous eu ces cheveux roux ? Alors j'ai écrit un poème pour elle avec cette question comme titre !
J'adore cette salade, je vais l'essayer aussi, parfaite pour l'été..merci ! Viens dire bonjour

Beau nouveau bébé, belle famille ET belle grand-mère. Félicitations à tous!

J'adore les photos de famille. Ma femme ne mangera pas de salade de chou, alors je garderai l'idée de compagnie.

Oh, quel doux et précieux bébé Sam est ! J'adore voir des bébés aux cheveux roux. Cela me rappelle mes 2 plus jeunes filles quand elles étaient bébés et avaient ces cheveux roux flous. (Mon mari a les cheveux bruns et j'ai les cheveux blonds). Ils sont plus âgés maintenant (18 et 16 ans) et ont différentes nuances de cheveux blond fraise. Ils ont toujours reçu des compliments sur leurs cheveux. Quand elles étaient petites, ça les rendait folles ! :0) LOL !

Merci d'être passé sur mon blog et d'avoir laissé de si merveilleux mots d'encouragement. J'ai vraiment du mal en ce moment avec tout ce qui se passe dans ma vie, surtout avec ma grand-mère qui est si malade. Votre commentaire était très doux et édifiant. Merci beaucoup d'avoir pris le temps de l'écrire. Merci aussi d'avoir suivi. J'espère que vous reviendrez très bientôt.

En attendant, je vous prie, ainsi que votre précieuse famille, de passer une semaine merveilleusement bénie.

Je suis rousse mon fils de 38 ans est roux
ma fille de 31 ans nous une blonde fraise
ma petite-fille c'est une blonde avec juste une teinte
de. Bien sûr, nous ne sommes pas nombreux dans le monde.

Beau bébé et j'adore les cheveux roux! Merci pour la recette j'essaierai demain. Cela sonne très bien et rafraîchissant. Être grand-mère, c'est mieux ! Bénédictions, Vicky

Belle famille aux cheveux roux. La vinaigrette au chou rouge a l'air si bonne.

Famille magnifique et la salade a l'air super! Où trouve-t-on la stévia liquide ? Je t'ai trouvé à Crazy Daisy.

L'extrait de stévia (liquide) est une herbe entièrement naturelle, c'est-à-dire zéro calorie. Je l'ai trouvé chez Whole Foods, Wild Oats et Fred Meyer. Un 2 onces. bouteille avec un compte-gouttes coûte entre 8,00 $ et 10,00 $. J'achète une bouteille de 8 oz que j'utilise comme recharge pour environ 16,00 $. Je pense que c'est une bonne chose et je l'ai souvent utilisé dans mes recettes sur ce blog.

Beau bébé. Le temps semble passer encore plus vite plus nous vieillissons

Félicitations pour votre dernier ajout à votre famille. Arrêt de Ma, What’s pour le dîner.

Miam, ça a l'air magnifique. J'aime ton blog.

Je ne suis pas encore grand-mère, mais je sais que je ne reviendrais pas non plus à ma jeunesse ! J'ai six enfants, cinq sont toujours à la maison et le plus âgé vient d'emménager dans son premier appartement. Je suis ravi d'être grand-parent un jour et j'ai toujours entendu dire que c'était le meilleur moment de la vie !
S'il vous plaît, venez sur mon blog…vous avez gagné l'un de mes cadeaux ! Toutes nos félicitations!

Félicitations – quelle jolie famille rouge! Et merci pour ça – j'ai tout ça à la maison. Merci pour le lien vers Craftastic Monday :)

Félicitations, meilleurs voeux à tous comme passionnant!
J'adore le chou et cette salade a l'air excellente!

Quelle magnifique petite famille !

J'adore cette recette et le chou rouge est magnifique et cela s'intègre parfaitement dans mon style de vie à faible teneur en glucides (avec la stévia). Je fais ça BIENTT

Félicitations à vous tous ! Quelle belle famille. Vous devez être tellement fier.

Meilleurs voeux et joyeux 4 juillet !
Natasha.

Quelle belle famille ! Félicitations pour le nouvel ajout ! Et ta recette a l'air super aussi !

Merci de vous être associé à moi pour les favoris du vendredi !

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Bienvenue chez CK !

Nous sommes Alison et Renée, et nous sommes ravis que vous vous joigniez à nous ! Nos cuisines sont notre lieu de bonheur, où nous créons des souvenirs. Installez-vous confortablement et vérifiez les choses. Nous espérons que vous trouverez des plats inspirants et des moyens d'améliorer votre vie. Se sentir optimiste, essayer de nouvelles choses et partager avec ceux que nous aimons apporte de la joie dans tout ce que nous faisons. Il est temps de cuisiner, de créer et de célébrer. TCHIN TCHIN! Lire la suite…

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Ingrédients

  • Pour la vinaigrette :
  • 2/3 tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • 1/2 tasse de ketchup
  • 1/4 tasse de sucre
  • 2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 2 cuillères à café de sauce piquante, de préférence Texas Pete
  • Pour la salade de choux:
  • 1 gros chou vert (environ 3 1/2 livres), râpé finement à la mandoline ou à la main
  • 1 grosse carotte, pelée et râpée sur les gros trous d'une râpe à boite
  • 2/3 tasse de sucre
  • 1/3 tasse de sel casher

Recette de salade de chou rouge

Il y a beaucoup de choses que vous pouvez ajouter pour la saveur, ou omettre en fonction de vos papilles gustatives. En ce qui concerne les assaisonnements, c'est vraiment à vous de décider mais j'ajouterai toujours ce qui a été utilisé cette fois dans la fiche de recette ci-dessous.

  1. Tête de chou rouge
  2. Carottes
  3. Oignon vert
  4. poivron
  5. Moutarde de Dijon et ajouter la quantité indiquée, puis goûter et ajuster au besoin ou vinaigre de vin blanc si vous préférez
  6. Jus de citron frais
  7. Chéri
  8. Huile d'olive
  9. Vanille & ndash juste une touche est super mais peut omettre
  10. Certains aiment les graines de céleri avec du sel et du poivre

Certains aiment ajouter un peu de mayonnaise pour créer une version crémeuse de salade de chou. Bien sûr, vous avez également besoin d'un grand bol pour tout mélanger. Les pinces sont également utiles.

Vous voulez faire hacher des côtelettes maintenant, avec toutes les choses. Tranchez ou coupez le tout en fines tranches pour qu'il puisse être servi avec des hamburgers ou placé sur des curseurs de porc effiloché.

Comment râper le chou rouge pour la salade de chou ?

Peu importe qu'il soit rouge ou vert, vous devez couper la tête en deux lorsque vous préparez une salade de chou facile. Coupez à nouveau le chou en deux et retirez le cœur. Mettez le côté plat vers le bas et coupez en diagonale.

Vous pouvez également utiliser une mandoline une fois coupée en quartiers si vous préférez.

Pouvez-vous râper le chou avec une râpe à fromage ?

Vous pourriez si vous vouliez que les pièces soient vraiment très bien. Je préfère l'utiliser pour simplement râper les carottes à inclure à l'intérieur.

Pour créer l'uber savoureux vinaigrette au chou il est plus facile d'utiliser une grande tasse à mélanger avec un bec comme vous le voyez déjà ici. Ensuite, vous pouvez simplement le verser et bien mélanger. Ou utilisez un grand bol pour fouetter ensemble.


Je viens de le faire en accompagnement pour le déjeuner du dimanche. Mon mangeur difficile a aimé la salade. il a dit que la saveur d'orange était forte mais il en a mangé. J'ai légèrement adapté la recette en utilisant du citron à la place du citron vert et j'ai utilisé un peu d'huile de lin. J'ai adoré la coriandre/coriandre avec. J'en ai fait beaucoup, alors j'en prendrai avec moi dans mon panier-repas de lundi ! Je l'ai vraiment apprécié et je l'utiliserai à nouveau.

rriski : Je pense qu'ils voulaient dire que la moitié du chou rouge pèserait 1 1/2 livre dans son ensemble, environ 3 livres. Je n'ai pas ajouté de coriandre car je ne cherchais pas vraiment ce genre de saveur dans ma salade. J'ai suivi de près le reste des instructions, sauf que j'ai ajouté environ 2 carottes supplémentaires. Je pensais que cela avait beaucoup trop de sauce et c'était très liquide. La prochaine fois, je pourrais réduire de moitié la sauce pour la salade de chou et la faire cuire sur la cuisinière pour l'épaissir avec un peu de fécule de maïs. Juste quelque chose pour qu'il s'accroche un peu aux carottes et au chou et qu'il ne soit pas aussi humide et dégoulinant.


Salade de chou classique

Cette recette traditionnelle de salade de chou est la réponse à votre question : « Que puis-je faire de croquant et un peu crémeux mais qui a suffisamment de piquant vinaigré pour garder les choses légères et lumineuses ? » C'est précisément le côté coloré et rafraîchissant dont votre dîner de poulet chaud a besoin, ce qui est logique, étant donné que la recette a été créée par le braintrust de l'emblématique Hattie B's à Nashville. Il est emballé avec du chou et des carottes émincés et coupés en julienne (pour la santé!) Et si vous voulez tout mettre en œuvre, assurez-vous de préparer une salade de pois aux yeux noirs pour servir à côté.

Note de l'éditeur: Cette recette était initialement publié le 11 août 2016.


Comment faire une salade de chou rouge asiatique

Le chou rouge ne connaît vraiment pas de saison car il est disponible toute l'année. Sa saveur est beaucoup plus audacieuse et poivrée que celle du chou vert. De plus, le chou rouge manque de poids en eau, ce qui rend ses feuilles plus moelleuses et plus grossières que les autres variétés de chou.

Cette salade de chou est pleine de croquant coloré qui brillera une fois habillée. La seule chose qui prend un peu de temps pour tout assembler est le hachage.

Vous pouvez vous faciliter encore plus la tâche si vous êtes pressé par le temps en vous rendant dans la section « déjà préparé et haché » du rayon des fruits et légumes.

Maintenant, tous ces légumes hachés et ces noix ont besoin d'un mélange avec la vinaigrette. L'huile végétale est mélangée avec les suspects habituels souvent vus dans la cuisine asiatique : vinaigre de riz, huile de sésame, sauce soja, miel et (amour, amour, amour) gingembre fraîchement râpé.

Vous pouvez congeler ces racines de gingembre knuckley lorsque vous n'en utilisez qu'une portion. En fait, ils se râpent plus facilement lorsqu'ils sont congelés !

Avec quoi servir la salade de chou rouge asiatique avec :

Plus de délicieux plats d'accompagnement toute l'année à garder à l'esprit!

Outils de cuisine essentiels

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Recette de salade de chou rouge Copycat de Clearman

À chaque dîner, ils servent un bol de chou rouge et un bol de salade ordinaire trempée dans un ranch de babeurre. Nous avons adoré mélanger les deux !

Je prépare cette recette de copie de chat au chou rouge depuis plus de 5 ans maintenant et c'est incroyablement facile à faire !!

Le premier jour c'est bon. Le deuxième et le troisième ça s'améliore, le quatrième jour c'est à son meilleur !

5 commentaires

Northwood's Inn était mon restaurant préféré quand je vivais à Covina dans les années 70'! J'avais l'eau à la bouche en lisant votre description des salades, des pommes de terre, du pain au fromage. absolument le meilleur ! J'ai hâte d'essayer la recette de la salade de chou rouge.

Salut Carole ! Yay! Mon mari et moi nous sommes mariés à Covina ! Je suis ravie que tu aies trouvé mon blog ! J'espère que vous aimez!

J'ai utilisé la même recette pendant des années à l'exception de : 1. jeter les gros morceaux blancs de chou rouge en les coupant 2. mettre tout sauf l'huile dans un sac en plastique que vous pouvez sceller, retirer autant d'air du sac que possible et écrasez et retournez le sac plusieurs fois par jour pendant qu'il est au réfrigérateur. 3. n'ajoutez pas d'huile avant le 4ème jour car cela empêchera les autres ingrédients de pénétrer dans le chou.

Salut Jim ! Impressionnant! Cela semble être une façon intéressante d'essayer cette recette! Merci d'avoir partagé! J'essaierai peut-être la prochaine fois !


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