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Truffes au chocolat pour Noël : une recette pour la joie !


L'hiver est là et Noël approche à grands pas. Si vous êtes du genre bricoleur comme moi, vous préférerez peut-être faire vos cadeaux au lieu de les acheter. Et si c'est le cas, pourquoi ne pas concocter des truffes au chocolat cette année - elles ne sont pas si difficiles à faire, et tout le monde aime le chocolat !

Voici une recette infaillible pour les fêtes :

Truffes au chocolat noir

Donne 60 truffes
8 onces poids Chocolat noir haché – choisissez quelque chose entre 60 et 70 % de cacao et de haute qualité. Je ne recommanderais pas d'utiliser des pépites de chocolat ou du chocolat Baker.
½ tasse de crème épaisse
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de beurre non salé, ramolli
1/8-1/4 cuillère à café d'huile de menthe poivrée (facultatif)
Chocolat noir tempéré – pour enrober
Cacao en poudre non sucré – pour l'enrobage

1. Mélanger la crème épaisse et le miel dans une petite casserole et porter à ébullition.
2. Une fois que la crème commence à bouillir, versez sur le chocolat noir et laissez reposer environ 1 minute pour qu'il fonde.
3. Remuez le mélange dans un mouvement circulaire avec une spatule jusqu'à ce qu'il se rassemble complètement.
4. Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit incorporé.
5. Ajouter l'huile de menthe poivrée au goût (si désiré) et remuer.
6. Versez la ganache dans un moule de 13 × 9 pouces pour laisser refroidir jusqu'à ce que la ganache ait atteint une consistance plastique et malléable (pas solide). Cela prendra entre 30 minutes et 1 heure.
7. Remuez doucement la ganache, en la déplaçant d'avant en arrière dans la casserole jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment ferme pour être tirée d'un sac mais pas solide.
8. À l'aide d'une poche à douille, former des boules de ½ à 1 pouce. Alternativement, vous pouvez ramasser des truffes de la même taille avec une cuillère à melon ou une cuillère.
9. Laissez ces morceaux se mettre en place jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment fermes pour être ramassés. Cela devrait prendre environ 20 minutes.
10. Roulez les morceaux en boules avec vos mains.
11. Pré-enrober les truffes de chocolat noir tempéré en mettant une petite mare de chocolat tempéré dans votre main non dominante et en y faisant rouler les truffes avec votre main dominante.
12. Une fois que toutes les truffes ont été pré-enrobées, donnez-leur une autre couche à la main et déposez-les dans la poudre de cacao après cette deuxième couche. Roulez-les pour obtenir une couche uniforme de poudre de cacao sur les truffes.
13. Laisser reposer toute la nuit pour que le chocolat soit complètement pris.

ASTUCE: Si les truffes ne durcissent pas à température ambiante, mettez-les brièvement au réfrigérateur.

Et c'est tout ce qu'il y a à faire vos propres truffes au chocolat à la main ! Maintenant, tout ce que vous avez à faire est de décider qui sont les destinataires et de répartir votre lot comme bon vous semble :
• 10 truffes chacune pour six chanceux ?
• La moitié pour vous, et les 30 autres pour votre oncle préféré ?
• « J'ai dit cadeaux ? Je n'en ai parlé à personne, alors ils ne le sauront jamais..."

Si vous vous trouvez dans le dernier camp ci-dessus et que vos petits joyaux de chocolat semblent avoir disparu dans les airs, rassurez-vous, il existe d'excellentes options sur le Web, y compris nos propres truffes au chocolat de Noël.

Et si vous les sortez de la boîte, qui peut dire que vous ne les avez pas fabriqués ?

Joyeux Noël!


Truffes au chocolat

Ces truffes au chocolat maison sont le dessert de fête facile par excellence.

Et le meilleur, c'est qu'ils sont incroyablement simples à préparer avec seulement deux ou trois ingrédients et des possibilités de saveurs infinies !

Tu pourrais aussi aimer: Pain aux bananes sain - AUCUNE huile requise

Truffes saines au chocolat :

Pour rendre les truffes plus saines, du chocolat extra noir ou des pépites de chocolat sans sucre peuvent être utilisés.

Cette recette utilise tous les ingrédients naturels - pas de sucre en poudre, de beurre, d'huile de noix de coco ou de lait concentré sucré.

Truffes au chocolat végétaliennes :

Utilisez de la crème de noix de coco, de la crème de noix de cajou ou du lait de coco entier en conserve pour les truffes au chocolat au lait de coco. Ou utilisez une marque végétalienne de crème épaisse au lieu de crème à fouetter laitière.

Les truffes au chocolat sans cuisson peuvent également être utilisées comme décoration sur un gâteau Keto ou un gâteau au chocolat végétalien.

Que sont les truffes au chocolat ?

Ce sont de petites boules de pur bonheur au chocolat.

Tout ce que vous avez à faire est de préparer une simple ganache au chocolat à 2 ingrédients (chocolat fondu + crème ou lait de coco), de refroidir la garniture au chocolat jusqu'à ce qu'elle soit ferme et de la rouler dans de la poudre de cacao ou tout ce que votre cœur désire.

Les truffes sont ainsi nommées en raison de leur ressemblance physique avec les champignons comestibles du genre Tuber, populaires dans la cuisine raffinée. Heureusement, la version chocolat classique est bien moins chère !

Tendance en ce moment : la croûte à pizza au chou-fleur

Saveurs Truffes

menthe – Incorporer 1/4 cuillère à café d’extrait de menthe poivrée pur.

Café – Incorporer 1 cuillère à café de café instantané, régulier ou décaféiné.

Framboise - Au lieu de rouler des boules, placez une framboise sur une fourchette ou une cuillère et recouvrez de ganache, puis réfrigérez ou congelez jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

Beurre d'arachide – Mélanger 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes ramolli avec la crème et le chocolat fondu.

Oréo – Au lieu de poudre de cacao, rouler les truffes dans des biscuits Oreo écrasés.

Noix de coco – Rouler les truffes finies dans la noix de coco râpée. Ou faites ces boules de noix de coco.

Vous n'arrivez pas à décider quelle version choisir ? Transformez votre cuisine en chocolaterie Godiva, Lindt ou Russels Stover et créez une boîte assortie de toutes les saveurs différentes. Les restes peuvent être emballés et offerts en cadeau pour Noël, la Saint-Valentin ou des cadeaux de remerciement ou ils peuvent également être congelés pour un jour de pluie.

Comment faire des truffes au chocolat

Commencez par hacher finement votre chocolat pour qu'il fonde plus rapidement.

Faites chauffer la crème fouettée ou le lait de coco sur la cuisinière ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, puis versez sur le chocolat.

Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de sel et l'extrait de vanille. Remuer jusqu'à ce qu'il soit brillant et complètement lisse.

Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour être ramassé, cela prend généralement entre 30 minutes et une heure.

Déroulez ensuite des boules, soit avec vos mains (avec des gants si vous le souhaitez) soit avec une mini cuillère à biscuits.

Rouler dans la poudre de cacao ou l'une des options de saveur énumérées ci-dessous, puis placer sur une assiette tapissée de papier parchemin et réfrigérer ou congeler jusqu'au moment de servir.

Les restes (restes ?!) peuvent être conservés au réfrigérateur ou au congélateur pendant 1 à 2 mois.


Truffes au chocolat

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Truffes saines au chocolat :

Pour rendre les truffes plus saines, du chocolat extra noir ou des pépites de chocolat sans sucre peuvent être utilisés.

Cette recette utilise tous les ingrédients naturels - pas de sucre en poudre, de beurre, d'huile de noix de coco ou de lait concentré sucré.

Truffes au chocolat végétaliennes :

Utilisez de la crème de noix de coco, de la crème de noix de cajou ou du lait de coco entier en conserve pour les truffes au chocolat au lait de coco. Ou utilisez une marque végétalienne de crème épaisse au lieu de crème à fouetter laitière.

Les truffes au chocolat sans cuisson peuvent également être utilisées comme décoration sur un gâteau Keto ou un gâteau au chocolat végétalien.

Que sont les truffes au chocolat ?

Ce sont de petites boules de pur bonheur au chocolat.

Tout ce que vous avez à faire est de préparer une simple ganache au chocolat à 2 ingrédients (chocolat fondu + crème ou lait de coco), de refroidir la garniture au chocolat jusqu'à ce qu'elle soit ferme et de la rouler dans de la poudre de cacao ou tout ce que votre cœur désire.

Les truffes sont ainsi nommées en raison de leur ressemblance physique avec les champignons comestibles du genre Tuber, populaires dans la cuisine raffinée. Heureusement, la version chocolat classique est bien moins chère !

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Café – Incorporer 1 cuillère à café de café instantané, régulier ou décaféiné.

Framboise - Au lieu de rouler des boules, placez une framboise sur une fourchette ou une cuillère et recouvrez de ganache, puis réfrigérez ou congelez jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

Beurre d'arachide – Mélanger 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes ramolli avec la crème et le chocolat fondu.

Oréo – Au lieu de poudre de cacao, rouler les truffes dans des biscuits Oreo écrasés.

Noix de coco – Rouler les truffes finies dans la noix de coco râpée. Ou faites ces boules de noix de coco.

Vous n'arrivez pas à décider quelle version choisir ? Transformez votre cuisine en chocolaterie Godiva, Lindt ou Russels Stover et créez une boîte assortie de toutes les saveurs différentes. Les restes peuvent être emballés et offerts en cadeau pour Noël, la Saint-Valentin ou des cadeaux de remerciement ou ils peuvent également être congelés pour un jour de pluie.

Comment faire des truffes au chocolat

Commencez par hacher finement votre chocolat pour qu'il fonde plus rapidement.

Faites chauffer la crème fouettée ou le lait de coco sur la cuisinière ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, puis versez sur le chocolat.

Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de sel et l'extrait de vanille. Remuer jusqu'à ce qu'il soit brillant et complètement lisse.

Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour être ramassé, cela prend généralement entre 30 minutes et une heure.

Déroulez ensuite des boules, soit avec vos mains (avec des gants si vous le souhaitez) soit avec une mini cuillère à biscuits.

Rouler dans la poudre de cacao ou l'une des options de saveur énumérées ci-dessous, puis placer sur une assiette tapissée de papier parchemin et réfrigérer ou congeler jusqu'au moment de servir.

Les restes (restes ?!) peuvent être conservés au réfrigérateur ou au congélateur pendant 1 à 2 mois.


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Truffes saines au chocolat :

Pour rendre les truffes plus saines, vous pouvez utiliser du chocolat extra noir ou des pépites de chocolat sans sucre.

Cette recette utilise tous les ingrédients naturels - pas de sucre en poudre, de beurre, d'huile de noix de coco ou de lait concentré sucré.

Truffes au chocolat végétaliennes :

Utilisez de la crème de noix de coco, de la crème de noix de cajou ou du lait de coco entier en conserve pour les truffes au chocolat au lait de coco. Ou utilisez une marque végétalienne de crème épaisse au lieu de crème à fouetter laitière.

Les truffes au chocolat sans cuisson peuvent également être utilisées comme décoration sur un gâteau Keto ou un gâteau au chocolat végétalien.

Que sont les truffes au chocolat ?

Ce sont de petites boules de pur bonheur au chocolat.

Tout ce que vous avez à faire est de préparer une simple ganache au chocolat à 2 ingrédients (chocolat fondu + crème ou lait de coco), de refroidir la garniture au chocolat jusqu'à ce qu'elle soit ferme et de la rouler dans de la poudre de cacao ou tout ce que votre cœur désire.

Les truffes sont ainsi nommées en raison de leur ressemblance physique avec les champignons comestibles du genre Tuber, populaires dans la cuisine raffinée. Heureusement, la version chocolat classique est bien moins chère !

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menthe – Incorporer 1/4 cuillère à café d’extrait de menthe poivrée pur.

Café – Incorporer 1 cuillère à café de café instantané, régulier ou décaféiné.

Framboise – Au lieu de rouler des boules, placez une framboise sur une fourchette ou une cuillère et recouvrez de ganache, puis réfrigérez ou congelez jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

Beurre d'arachide – Mélanger 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes ramolli avec la crème et le chocolat fondu.

Oréo – Au lieu de poudre de cacao, rouler les truffes dans des biscuits Oreo écrasés.

Noix de coco – Rouler les truffes finies dans la noix de coco râpée. Ou faites ces boules de noix de coco.

Vous n'arrivez pas à décider quelle version choisir ? Transformez votre cuisine en chocolaterie Godiva, Lindt ou Russels Stover et créez une boîte assortie de toutes les saveurs différentes. Les restes peuvent être emballés et offerts en cadeau pour Noël, la Saint-Valentin ou des cadeaux de remerciement ou ils peuvent également être congelés pour un jour de pluie.

Comment faire des truffes au chocolat

Commencez par hacher finement votre chocolat pour qu'il fonde plus rapidement.

Faites chauffer la crème fouettée ou le lait de coco sur la cuisinière ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, puis versez sur le chocolat.

Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de sel et l'extrait de vanille. Remuer jusqu'à ce qu'il soit brillant et complètement lisse.

Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour être ramassé, cela prend généralement entre 30 minutes et une heure.

Déroulez ensuite des boules, soit avec vos mains (avec des gants si vous le souhaitez) soit avec une mini cuillère à biscuits.

Rouler dans la poudre de cacao ou l'une des options de saveur énumérées ci-dessous, puis placer sur une assiette tapissée de papier parchemin et réfrigérer ou congeler jusqu'au moment de servir.

Les restes (restes ?!) peuvent être conservés au réfrigérateur ou au congélateur pendant 1 à 2 mois.


Truffes au chocolat

Ces truffes au chocolat maison sont le dessert de fête facile par excellence.

Et le meilleur, c'est qu'ils sont incroyablement simples à préparer avec seulement deux ou trois ingrédients et des possibilités de saveurs infinies !

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Truffes saines au chocolat :

Pour rendre les truffes plus saines, vous pouvez utiliser du chocolat extra noir ou des pépites de chocolat sans sucre.

Cette recette utilise tous les ingrédients naturels - pas de sucre en poudre, de beurre, d'huile de noix de coco ou de lait concentré sucré.

Truffes au chocolat végétaliennes :

Utilisez de la crème de noix de coco, de la crème de noix de cajou ou du lait de coco entier en conserve pour les truffes au chocolat au lait de coco. Ou utilisez une marque végétalienne de crème épaisse au lieu de crème à fouetter laitière.

Les truffes au chocolat sans cuisson peuvent également être utilisées comme décoration sur un gâteau Keto ou un gâteau au chocolat végétalien.

Que sont les truffes au chocolat ?

Ce sont de petites boules de pur bonheur au chocolat.

Tout ce que vous avez à faire est de préparer une simple ganache au chocolat à 2 ingrédients (chocolat fondu + crème ou lait de coco), de refroidir la garniture au chocolat jusqu'à ce qu'elle soit ferme et de la rouler dans de la poudre de cacao ou tout ce que votre cœur désire.

Les truffes sont ainsi nommées en raison de leur ressemblance physique avec les champignons comestibles du genre Tuber, populaires dans la cuisine raffinée. Heureusement, la version chocolat classique est bien moins chère !

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Beurre d'arachide – Mélanger 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes ramolli avec la crème et le chocolat fondu.

Oréo – Au lieu de poudre de cacao, rouler les truffes dans des biscuits Oreo écrasés.

Noix de coco – Rouler les truffes finies dans la noix de coco râpée. Ou faites ces boules de noix de coco.

Vous n'arrivez pas à décider quelle version choisir ? Transformez votre cuisine en chocolaterie Godiva, Lindt ou Russels Stover et créez une boîte assortie de toutes les saveurs différentes. Les restes peuvent être emballés et offerts en cadeau pour Noël, la Saint-Valentin ou des cadeaux de remerciement ou ils peuvent également être congelés pour un jour de pluie.

Comment faire des truffes au chocolat

Commencez par hacher finement votre chocolat pour qu'il fonde plus rapidement.

Faites chauffer la crème fouettée ou le lait de coco sur la cuisinière ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, puis versez sur le chocolat.

Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de sel et l'extrait de vanille. Remuer jusqu'à ce qu'il soit brillant et complètement lisse.

Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour être ramassé, cela prend généralement entre 30 minutes et une heure.

Déroulez ensuite des boules, soit avec vos mains (avec des gants si vous le souhaitez) soit avec une mini cuillère à biscuits.

Rouler dans la poudre de cacao ou l'une des options de saveur énumérées ci-dessous, puis placer sur une assiette tapissée de papier parchemin et réfrigérer ou congeler jusqu'au moment de servir.

Les restes (restes ?!) peuvent être conservés au réfrigérateur ou au congélateur pendant 1 à 2 mois.


Truffes au chocolat

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Et le meilleur, c'est qu'ils sont incroyablement simples à préparer avec seulement deux ou trois ingrédients et des possibilités de saveurs infinies !

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Truffes saines au chocolat :

Pour rendre les truffes plus saines, du chocolat extra noir ou des pépites de chocolat sans sucre peuvent être utilisés.

Cette recette utilise tous les ingrédients naturels - pas de sucre en poudre, de beurre, d'huile de noix de coco ou de lait concentré sucré.

Truffes au chocolat végétaliennes :

Utilisez de la crème de noix de coco, de la crème de noix de cajou ou du lait de coco entier en conserve pour les truffes au chocolat au lait de coco. Ou utilisez une marque végétalienne de crème épaisse au lieu de crème à fouetter laitière.

Les truffes au chocolat sans cuisson peuvent également être utilisées comme décoration sur un gâteau Keto ou un gâteau au chocolat végétalien.

Que sont les truffes au chocolat ?

Ce sont de petites boules de pur bonheur au chocolat.

Tout ce que vous avez à faire est de préparer une simple ganache au chocolat à 2 ingrédients (chocolat fondu + crème ou lait de coco), de refroidir la garniture au chocolat jusqu'à ce qu'elle soit ferme et de la rouler dans de la poudre de cacao ou tout ce que votre cœur désire.

Les truffes sont ainsi nommées en raison de leur ressemblance physique avec les champignons comestibles du genre Tuber, populaires dans la cuisine raffinée. Heureusement, la version chocolat classique est bien moins chère !

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menthe – Incorporer 1/4 cuillère à café d’extrait de menthe poivrée pur.

Café – Incorporer 1 cuillère à café de café instantané, régulier ou décaféiné.

Framboise - Au lieu de rouler des boules, placez une framboise sur une fourchette ou une cuillère et recouvrez de ganache, puis réfrigérez ou congelez jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

Beurre d'arachide – Mélanger 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes ramolli avec la crème et le chocolat fondu.

Oréo – Au lieu de poudre de cacao, rouler les truffes dans des biscuits Oreo écrasés.

Noix de coco – Rouler les truffes finies dans la noix de coco râpée. Ou faites ces boules de noix de coco.

Vous n'arrivez pas à décider quelle version choisir ? Transformez votre cuisine en chocolaterie Godiva, Lindt ou Russels Stover et créez une boîte assortie de toutes les saveurs différentes. Les restes peuvent être emballés et offerts en cadeau pour Noël, la Saint-Valentin ou des cadeaux de remerciement ou ils peuvent également être congelés pour un jour de pluie.

Comment faire des truffes au chocolat

Commencez par hacher finement votre chocolat pour qu'il fonde plus rapidement.

Faites chauffer la crème fouettée ou le lait de coco sur la cuisinière ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, puis versez sur le chocolat.

Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de sel et l'extrait de vanille. Remuer jusqu'à ce qu'il soit brillant et complètement lisse.

Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour être ramassé, cela prend généralement entre 30 minutes et une heure.

Déroulez ensuite des boules, soit avec vos mains (avec des gants si vous le souhaitez) soit avec une mini cuillère à biscuits.

Rouler dans la poudre de cacao ou l'une des options de saveur énumérées ci-dessous, puis placer sur une assiette tapissée de papier parchemin et réfrigérer ou congeler jusqu'au moment de servir.

Les restes (restes ?!) peuvent être conservés au réfrigérateur ou au congélateur pendant 1 à 2 mois.


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Pour rendre les truffes plus saines, vous pouvez utiliser du chocolat extra noir ou des pépites de chocolat sans sucre.

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Truffes au chocolat végétaliennes :

Utilisez de la crème de noix de coco, de la crème de noix de cajou ou du lait de coco entier en conserve pour les truffes au chocolat au lait de coco. Ou utilisez une marque végétalienne de crème épaisse au lieu de crème à fouetter laitière.

Les truffes au chocolat sans cuisson peuvent également être utilisées comme décoration sur un gâteau Keto ou un gâteau au chocolat végétalien.

Que sont les truffes au chocolat ?

Ce sont de petites boules de pur bonheur au chocolat.

Tout ce que vous avez à faire est de préparer une simple ganache au chocolat à 2 ingrédients (chocolat fondu + crème ou lait de coco), de refroidir la garniture au chocolat jusqu'à ce qu'elle soit ferme et de la rouler dans de la poudre de cacao ou tout ce que votre cœur désire.

Les truffes sont ainsi nommées en raison de leur ressemblance physique avec les champignons comestibles du genre Tuber, populaires dans la cuisine raffinée. Heureusement, la version chocolat classique est bien moins chère !

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Beurre d'arachide – Mélanger 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes ramolli avec la crème et le chocolat fondu.

Oréo – Au lieu de poudre de cacao, rouler les truffes dans des biscuits Oreo écrasés.

Noix de coco – Rouler les truffes finies dans la noix de coco râpée. Ou faites ces boules de noix de coco.

Vous n'arrivez pas à décider quelle version choisir ? Transformez votre cuisine en chocolaterie Godiva, Lindt ou Russels Stover et créez une boîte assortie de toutes les saveurs différentes. Les restes peuvent être emballés et offerts en cadeau pour Noël, la Saint-Valentin ou des cadeaux de remerciement ou ils peuvent également être congelés pour un jour de pluie.

Comment faire des truffes au chocolat

Commencez par hacher finement votre chocolat pour qu'il fonde plus rapidement.

Faites chauffer la crème fouettée ou le lait de coco sur la cuisinière ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, puis versez sur le chocolat.

Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de sel et l'extrait de vanille. Remuer jusqu'à ce qu'il soit brillant et complètement lisse.

Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour être ramassé, cela prend généralement entre 30 minutes et une heure.

Déroulez ensuite des boules, soit avec vos mains (avec des gants si vous le souhaitez) soit avec une mini cuillère à biscuits.

Rouler dans la poudre de cacao ou l'une des options de saveur énumérées ci-dessous, puis placer sur une assiette tapissée de papier parchemin et réfrigérer ou congeler jusqu'au moment de servir.

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Utilisez de la crème de noix de coco, de la crème de noix de cajou ou du lait de coco entier en conserve pour les truffes au chocolat au lait de coco. Ou utilisez une marque végétalienne de crème épaisse au lieu de crème à fouetter laitière.

Les truffes au chocolat sans cuisson peuvent également être utilisées comme décoration sur un gâteau Keto ou un gâteau au chocolat végétalien.

Que sont les truffes au chocolat ?

Ce sont de petites boules de pur bonheur au chocolat.

Tout ce que vous avez à faire est de préparer une simple ganache au chocolat à 2 ingrédients (chocolat fondu + crème ou lait de coco), de refroidir la garniture au chocolat jusqu'à ce qu'elle soit ferme et de la rouler dans de la poudre de cacao ou tout ce que votre cœur désire.

Les truffes sont ainsi nommées en raison de leur ressemblance physique avec les champignons comestibles du genre Tuber, populaires dans la cuisine raffinée. Heureusement, la version chocolat classique est bien moins chère !

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Beurre d'arachide – Mélanger 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes ramolli avec la crème et le chocolat fondu.

Oréo – Au lieu de poudre de cacao, rouler les truffes dans des biscuits Oreo écrasés.

Noix de coco – Rouler les truffes finies dans la noix de coco râpée. Ou faites ces boules de noix de coco.

Vous n'arrivez pas à décider quelle version choisir ? Transformez votre cuisine en chocolaterie Godiva, Lindt ou Russels Stover et créez une boîte assortie de toutes les saveurs différentes. Les restes peuvent être emballés et offerts en cadeau pour Noël, la Saint-Valentin ou des cadeaux de remerciement ou ils peuvent également être congelés pour un jour de pluie.

Comment faire des truffes au chocolat

Commencez par hacher finement votre chocolat pour qu'il fonde plus rapidement.

Faites chauffer la crème fouettée ou le lait de coco sur la cuisinière ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, puis versez sur le chocolat.

Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de sel et l'extrait de vanille. Remuer jusqu'à ce qu'il soit brillant et complètement lisse.

Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour être ramassé, cela prend généralement entre 30 minutes et une heure.

Déroulez ensuite des boules, soit avec vos mains (avec des gants si vous le souhaitez) soit avec une mini cuillère à biscuits.

Rouler dans la poudre de cacao ou l'une des options de saveur énumérées ci-dessous, puis placer sur une assiette tapissée de papier parchemin et réfrigérer ou congeler jusqu'au moment de servir.

Les restes (restes ?!) peuvent être conservés au réfrigérateur ou au congélateur pendant 1 à 2 mois.


Truffes au chocolat

Ces truffes au chocolat maison sont le dessert de fête facile par excellence.

Et le meilleur, c'est qu'ils sont incroyablement simples à préparer avec seulement deux ou trois ingrédients et des possibilités de saveurs infinies !

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Pour rendre les truffes plus saines, du chocolat extra noir ou des pépites de chocolat sans sucre peuvent être utilisés.

Cette recette utilise tous les ingrédients naturels - pas de sucre en poudre, de beurre, d'huile de noix de coco ou de lait concentré sucré.

Truffes au chocolat végétaliennes :

Utilisez de la crème de noix de coco, de la crème de noix de cajou ou du lait de coco entier en conserve pour les truffes au chocolat au lait de coco. Ou utilisez une marque végétalienne de crème épaisse au lieu de crème à fouetter laitière.

Les truffes au chocolat sans cuisson peuvent également être utilisées comme décoration sur un gâteau Keto ou un gâteau au chocolat végétalien.

Que sont les truffes au chocolat ?

Ce sont de petites boules de pur bonheur au chocolat.

Tout ce que vous avez à faire est de préparer une simple ganache au chocolat à 2 ingrédients (chocolat fondu + crème ou lait de coco), de refroidir la garniture au chocolat jusqu'à ce qu'elle soit ferme et de la rouler dans de la poudre de cacao ou tout ce que votre cœur désire.

Les truffes sont ainsi nommées en raison de leur ressemblance physique avec les champignons comestibles du genre Tuber, populaires dans la cuisine raffinée. Heureusement, la version chocolat classique est bien moins chère !

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Saveurs Truffes

menthe – Incorporer 1/4 cuillère à café d’extrait de menthe poivrée pur.

Café – Incorporer 1 cuillère à café de café instantané, régulier ou décaféiné.

Framboise - Au lieu de rouler des boules, placez une framboise sur une fourchette ou une cuillère et recouvrez de ganache, puis réfrigérez ou congelez jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

Beurre d'arachide – Mélanger 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes ramolli avec la crème et le chocolat fondu.

Oréo – Au lieu de poudre de cacao, rouler les truffes dans des biscuits Oreo écrasés.

Noix de coco – Rouler les truffes finies dans la noix de coco râpée. Ou faites ces boules de noix de coco.

Vous n'arrivez pas à décider quelle version choisir ? Transformez votre cuisine en chocolaterie Godiva, Lindt ou Russels Stover et créez une boîte assortie de toutes les saveurs différentes. Les restes peuvent être emballés et offerts en cadeau pour Noël, la Saint-Valentin ou des cadeaux de remerciement ou ils peuvent également être congelés pour un jour de pluie.

Comment faire des truffes au chocolat

Commencez par hacher finement votre chocolat pour qu'il fonde plus rapidement.

Faites chauffer la crème fouettée ou le lait de coco sur la cuisinière ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, puis versez sur le chocolat.

Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de sel et l'extrait de vanille. Remuer jusqu'à ce qu'il soit brillant et complètement lisse.

Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour être ramassé, cela prend généralement entre 30 minutes et une heure.

Déroulez ensuite des boules, soit avec vos mains (avec des gants si vous le souhaitez) soit avec une mini cuillère à biscuits.

Rouler dans la poudre de cacao ou l'une des options de saveur énumérées ci-dessous, puis placer sur une assiette tapissée de papier parchemin et réfrigérer ou congeler jusqu'au moment de servir.

Les restes (restes ?!) peuvent être conservés au réfrigérateur ou au congélateur pendant 1 à 2 mois.


Truffes au chocolat

Ces truffes au chocolat maison sont le dessert de fête facile par excellence.

Et le meilleur, c'est qu'ils sont incroyablement simples à préparer avec seulement deux ou trois ingrédients et des possibilités de saveurs infinies !

Tu pourrais aussi aimer: Pain aux bananes sain - AUCUNE huile requise

Truffes au chocolat saines :

Pour rendre les truffes plus saines, du chocolat extra noir ou des pépites de chocolat sans sucre peuvent être utilisés.

Cette recette utilise tous les ingrédients naturels - pas de sucre en poudre, de beurre, d'huile de noix de coco ou de lait concentré sucré.

Truffes au chocolat végétaliennes :

Utilisez de la crème de noix de coco, de la crème de noix de cajou ou du lait de coco entier en conserve pour les truffes au chocolat au lait de coco. Ou utilisez une marque végétalienne de crème épaisse au lieu de crème à fouetter laitière.

Les truffes au chocolat sans cuisson peuvent également être utilisées comme décoration sur un gâteau Keto ou un gâteau au chocolat végétalien.

Que sont les truffes au chocolat ?

Ce sont de petites boules de pur bonheur au chocolat.

Tout ce que vous avez à faire est de préparer une simple ganache au chocolat à 2 ingrédients (chocolat fondu + crème ou lait de coco), de refroidir la garniture au chocolat jusqu'à ce qu'elle soit ferme et de la rouler dans de la poudre de cacao ou tout ce que votre cœur désire.

Les truffes sont ainsi nommées en raison de leur ressemblance physique avec les champignons comestibles du genre Tuber, populaires dans la cuisine raffinée. Heureusement, la version chocolat classique est bien moins chère !

Tendance en ce moment : la croûte à pizza au chou-fleur

Saveurs Truffes

menthe – Incorporer 1/4 cuillère à café d’extrait de menthe poivrée pur.

Café – Incorporer 1 cuillère à café de café instantané, régulier ou décaféiné.

Framboise – Au lieu de rouler des boules, placez une framboise sur une fourchette ou une cuillère et recouvrez de ganache, puis réfrigérez ou congelez jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

Beurre d'arachide – Mélanger 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes ramolli avec la crème et le chocolat fondu.

Oréo – Au lieu de poudre de cacao, rouler les truffes dans des biscuits Oreo écrasés.

Noix de coco – Rouler les truffes finies dans la noix de coco râpée. Ou faites ces boules de noix de coco.

Vous n'arrivez pas à décider quelle version choisir ? Transformez votre cuisine en chocolaterie Godiva, Lindt ou Russels Stover et créez une boîte assortie de toutes les saveurs différentes. Les restes peuvent être emballés et offerts en cadeau pour Noël, la Saint-Valentin ou des cadeaux de remerciement ou ils peuvent également être congelés pour un jour de pluie.

Comment faire des truffes au chocolat

Commencez par hacher finement votre chocolat pour qu'il fonde plus rapidement.

Faites chauffer la crème fouettée ou le lait de coco sur la cuisinière ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, puis versez sur le chocolat.

Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de sel et l'extrait de vanille. Remuer jusqu'à ce qu'il soit brillant et complètement lisse.

Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour être ramassé, cela prend généralement entre 30 minutes et une heure.

Déroulez ensuite des boules, soit avec vos mains (avec des gants si vous le souhaitez) soit avec une mini cuillère à biscuits.

Rouler dans la poudre de cacao ou l'une des options de saveur énumérées ci-dessous, puis placer sur une assiette tapissée de papier parchemin et réfrigérer ou congeler jusqu'au moment de servir.

Les restes (restes ?!) peuvent être conservés au réfrigérateur ou au congélateur pendant 1 à 2 mois.


Truffes au chocolat

Ces truffes au chocolat maison sont le dessert de fête facile par excellence.

Et le meilleur, c'est qu'ils sont incroyablement simples à préparer avec seulement deux ou trois ingrédients et des possibilités de saveurs infinies !

Tu pourrais aussi aimer: Pain aux bananes sain - AUCUNE huile requise

Truffes au chocolat saines :

Pour rendre les truffes plus saines, du chocolat extra noir ou des pépites de chocolat sans sucre peuvent être utilisés.

Cette recette utilise tous les ingrédients naturels - pas de sucre en poudre, de beurre, d'huile de noix de coco ou de lait concentré sucré.

Truffes au chocolat végétaliennes :

Utilisez de la crème de noix de coco, de la crème de noix de cajou ou du lait de coco entier en conserve pour les truffes au chocolat au lait de coco. Ou utilisez une marque végétalienne de crème épaisse au lieu de crème à fouetter laitière.

Les truffes au chocolat sans cuisson peuvent également être utilisées comme décoration sur un gâteau Keto ou un gâteau au chocolat végétalien.

Que sont les truffes au chocolat ?

Ce sont de petites boules de pur bonheur au chocolat.

Tout ce que vous avez à faire est de préparer une simple ganache au chocolat à 2 ingrédients (chocolat fondu + crème ou lait de coco), de refroidir la garniture au chocolat jusqu'à ce qu'elle soit ferme et de la rouler dans de la poudre de cacao ou tout ce que votre cœur désire.

Les truffes sont ainsi nommées en raison de leur ressemblance physique avec les champignons comestibles du genre Tuber, populaires dans la cuisine raffinée. Heureusement, la version chocolat classique est bien moins chère !

Tendance en ce moment : la croûte à pizza au chou-fleur

Saveurs de Truffes

menthe – Incorporer 1/4 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée pure.

Café – Incorporer 1 cuillère à café de café instantané, régulier ou décaféiné.

Framboise – Au lieu de rouler des boules, placez une framboise sur une fourchette ou une cuillère et recouvrez de ganache, puis réfrigérez ou congelez jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

Beurre d'arachide – Mélanger 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes ramolli avec la crème et le chocolat fondu.

Oréo – Au lieu de poudre de cacao, rouler les truffes dans des biscuits Oreo écrasés.

Noix de coco – Roll the finished truffles in shredded coconut. Or make these Coconut Balls.

Can’t decide which version to choose? Turn your kitchen into a Godiva, Lindt, or Russels Stover chocolate factory and make an assorted box of all the different flavors. Leftovers can be wrapped up and given as gifts for Christmas, Valentine’s Day, or thank you presents or they can also be frozen for a rainy day.

How To Make Chocolate Truffles

Start by finely chopping your chocolate so it melts more quickly.

Heat the whipped cream or coconut milk–either on the stove or in the microwave–just until it starts to boil, then pour over the chocolate.

If desired, stir in a pinch of salt and vanilla extract. Stir until shiny and completely smooth.

Refrigerate until firm enough to scoop it usually takes somewhere between 30 minutes and an hour.

Then roll out balls, either using your hands (with gloves if you wish) or a mini cookie scoop.

Roll in cocoa powder or any of the flavor options listed below, then set on a parchment-lined plate and refrigerate or freeze until ready to serve.

Leftovers (leftovers?!) can be stored in the fridge or freezer for 1-2 months.