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Recette de salade de crabe


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  • Salade de fruit de mer
  • Salade de crabe

Une jolie salade de pâtes pleine de saveurs. Les pâtes sont mélangées avec des bâtonnets de crabe et des légumes dans une vinaigrette crémeuse à base de mayonnaise.

181 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • 170g de pâtes coquillages
  • 340 g de bâtonnets de crabe/fruits de mer, hachés
  • 1 petit poivron vert, coupé en dés
  • 1 oignon rouge, coupé en dés
  • 70g d'olives noires en dés
  • 5 radis coupés en dés
  • 1 tomate, épépinée et coupée en dés
  • 60 g de céleri tranché en diagonale
  • 175 ml de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1/2 sachet d'édulcorant artificiel
  • 1/2 cuillère à café de granules d'ail
  • 1/2 cuillère à café d'aneth séché
  • 1/2 cuillère à café de basilic séché
  • 1/2 cuillère à café d'origan séché

MéthodePréparation : 25 min › Cuisson : 10 min › Prêt en : 35 min

  1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; rincer à l'eau froide et égoutter.
  2. Dans un grand bol, fouetter ensemble la mayonnaise, le vinaigre, le jus de citron, l'édulcorant artificiel, les granules d'ail, l'aneth, le basilic et l'origan, en ajustant les assaisonnements à votre goût.
  3. Ajouter les pâtes à la vinaigrette et mélanger pour enrober. Ajouter les bâtonnets de crabe, le poivron vert, l'oignon, les olives, les radis, la tomate et le céleri et incorporer délicatement au mélange de salade. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

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Avis et notesNote globale moyenne :(187)

Avis en anglais (150)

par OCEAN-DREAMER

J'ai utilisé du crabe frais dans cette recette. J'ai omis les olives et les radis et utilisé du céleri, des tomates raisins entières et du poivron vert. J'ai également utilisé de l'oignon vert à la place de l'oignon doux ou blanc ordinaire. Je l'ai fait pour les invités et ce fut un ÉNORME succès ! Je vais certainement le refaire!-06 septembre 2001

par COOKINMOMMY1

Très savoureux et facile à assembler. BEAUCOUP mieux le lendemain. En fait, j'ai pensé que c'était insipide le premier jour et j'ai failli le jeter à la poubelle ! J'étais content de ne pas l'avoir sorti le deuxième jour et de l'avoir réessayé après que les saveurs aient eu la chance de se mélanger. J'ai utilisé un paquet plus gros d'imitation de chair de crabe, d'oignons verts au lieu de blancs, j'ai omis la tomate, remplacé le poivron rouge par des radis et, comme l'a suggéré un autre critique, j'ai utilisé du vinaigre de riz à la place du combo vinaigre/jus de citron. J'ai également ajouté environ une demi cuillère à café de sucre. Délicieux le deuxième jour ! Laissez-le se mélanger!-19 août 2004

par FELECIA5

J'ai pris la suggestion d'utiliser du vinaigre de riz au lieu du jus de citron et du vinaigre blanc. . . poivron rouge au lieu de radis et de tomates.. utilisé de la mayonnaise Helmans. top c'était un coup à la maison et pour la réunion de bureau partagé la recette avec quatre autres personnes ..... merveilleux. J'ai reçu une réponse disant qu'elle pensait qu'elle mangeait dans un restaurant 5 étoiles. excellente recette..-05 Avr 2005


La saveur et les souvenirs d'enfance que vous avez depuis votre enfance sont toujours si merveilleux, j'ai toujours eu des réactions nostalgiques à la nourriture que j'aimais quand j'étais enfant. C'est pourquoi j'ai retrouvé la recette du poulet frit à emporter Pioneer. C'était le nec plus ultra de mes souvenirs culinaires d'enfance.

Comment faire une salade d'imitation de crabe? Avec un mélange de céleri, mayonnaise, paprika, aneth et imitation chair de crabe.

Je sais que cela semble un peu étrange de mélanger des fruits de mer et de la mayonnaise mais c'est une préparation classique que l'on retrouve dans une salade de thon, sur des rouleaux de homard et même une salade de poulet. Les protéines et la mayonnaise sont des amis rapides dans ces salades.

Quel genre de crabe est-ce que j'utilise dans cette recette de salade de crabe ? J'utilise de la viande d'imitation de crabe, parfois appelée crabe ou chair de crabe. Ne pensez pas que même s'il ne s'agit pas de chair de crabe, il ne s'agit pas encore de vrais fruits de mer. C'est en fait pourquoi beaucoup de gens appellent la salade une salade de fruits de mer.

La salade de crabe d'imitation (crabe) est en fait faite avec du surimi, un corégone qui est broyé avec un amidon pour ressembler à une patte de crabe. Huffington Post a écrit un excellent article sur ce qu'est exactement l'imitation de crabe (crabe). Je dirai que sur le plan nutritionnel, vous êtes mieux servi en achetant de la vraie chair de crabe, mais pour les besoins de cette salade de fruits de mer classique, ce sont les ingrédients que vous trouverez lorsque vous vous rendrez au comptoir de fruits de mer de votre épicerie.

En fait, j'ai tellement aimé faire cette recette que j'en ai fait un sandwich à la salade de crabe pour en profiter. Mon mari l'a mangé sur un lit de laitue et a ajouté des tomates cerises. Quelle que soit la manière dont vous appréciez la recette, si vous l'aviez quand vous étiez enfant, cela vous ramènera à ces souvenirs. Je recommande vivement le sandwich à la salade de crabe, c'était délicieux!


Les ingrédients dont vous aurez besoin

Vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients simples pour préparer cette savoureuse salade de crabe. Les mesures exactes sont incluses dans la fiche de recette ci-dessous. Voici un aperçu de ce dont vous aurez besoin :

De la vraie chair de crabe: Vous devez absolument utiliser du vrai crabe dans cette recette. Assurez-vous que le crabe que vous utilisez est aussi frais que possible, sinon il aura un arrière-goût de poisson désagréable. Je trouve que la chair de crabe fraîche vendue au comptoir de fruits de mer Whole Foods Market est généralement fraîche.

Légumes : J'utilise des oignons rouges coupés en dés et du persil haché. Ils ajoutent de la saveur et de la couleur à la salade.

Mayonnaise: Je préfère utiliser de la mayonnaise à l'huile d'avocat dans cette recette (dans toutes mes recettes, en fait). Ma marque préférée est Sir Kensington's. C'est crémeux et délicieux et pas trop vinaigré.

Moutarde de Dijon: Dijon est plus crémeux et moins vinaigré que la moutarde jaune. Cela fonctionne bien pour compléter la saveur délicate de la chair de crabe plutôt que de la maîtriser.

Sauce piquante: J'aime la sauce au poivre de Cayenne de Frank, mais vous pouvez utiliser votre marque préférée.

Assaisonner: Sel casher, poivre noir fraîchement moulu et poudre d'ail. Vous pouvez utiliser de l'ail frais émincé à la place de la poudre. Le sel est facultatif - la chair de crabe est généralement assez salée, tout comme la sauce piquante Frank's. Vous pouvez mélanger la salade sans sel, puis goûter et décider par vous-même.


Suggestions de service

Si vous préparez des sandwichs à la salade de crabe, cette recette fera 4 grands sandwichs sur des petits pains hoagie ou des petits pains briochés ou 8 petits sandwichs sur des petits pains briochés ou de pommes de terre ou des petits pains briochés.

Préparez une salade de pâtes au crabe pour 4. Faites cuire 8 onces de pâtes sèches et courtes comme les rotini, les pâtes aux coquilles ou les macaronis selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et rincer à l'eau froide pour refroidir. Bien égoutter puis mélanger les pâtes avec la salade de crabe. Réfrigérer au moins une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger à nouveau juste avant de servir. (Voir ma salade de pâtes aux fruits de mer pour une version de cette salade avec du crabe et des crevettes.)

Pour de délicieuses entrées, servez dans des moitiés d'avocat et/ou des tomates évidées. Réalisez un lit de laitue sur 6 assiettes de service en utilisant des feuilles de laitue au beurre. Disposer les moitiés d'avocat et les tomates sur la laitue et remplir de salade. Répartir astucieusement toute salade restante dans les assiettes et servir.


Résumé de la recette

  • 1 livre de chair de crabe frais jumbo
  • 2 cuillères à soupe de zeste de citron
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise
  • ½ cuillère à café de moutarde sèche
  • 5 cuillères à soupe de jus de citron frais, divisé
  • ½ piment jalapeño, épépiné et coupé en petits dés
  • ¼ tasse de céleri coupé en petits dés
  • 2 oignons verts, hachés finement
  • Sel casher et poivre blanc fraîchement moulu au goût
  • 5 à 6 pêches moyennes (environ 1 3/4 lb), non pelées et hachées grossièrement
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 3 avocats moyens, coupés en dés
  • Roquette

Choisissez la chair de crabe, en enlevant tous les morceaux de carapace. Fouetter ensemble le zeste de citron, les 2 ingrédients suivants et 1 c. jus de citron. Incorporer le piment jalapeño, les 2 ingrédients suivants et la chair de crabe, à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Assaisonner avec du sel kasher et du poivre blanc fraîchement moulu au goût.

Mélanger les pêches et les 4 c. jus de citron. Réserver 3 tasses de mélange de pêches. Mélanger le miel et le reste du mélange de pêches dans un robot culinaire 8 à 10 fois ou jusqu'à consistance lisse. Assaisonner le mélange de pêches en purée avec du sel kasher et du poivre blanc fraîchement moulu au goût.

Déposer 1/4 tasse de purée de pêches sur une assiette réfrigérée. Placer un emporte-pièce rond de 3 1/2 pouces au centre du mélange de pêches sur une assiette. (Une boîte de thon propre et vide dont les deux extrémités ont été retirées peut être utilisée à la place.) Versez un sixième d'avocats en dés et 1/2 tasse du mélange de pêches hachées réservé dans l'emporte-pièce, en tassant fermement chaque couche et en saupoudrant de sel kasher et de poivre blanc fraîchement moulu goûter. Garnir d'environ 1/2 tasse de mélange de crabe. Retirez délicatement le couteau de la plaque. Répétez la procédure avec le reste du mélange de pêches en purée, l'avocat, le mélange de pêches hachées et le mélange de crabe. Disposez immédiatement la quantité désirée de roquette autour de chaque salade en couches.


Mélanger l'oignon vert, le céleri, le poivron, la vinaigrette et la mayonnaise dans un bol et bien mélanger. Incorporer délicatement le crabe. Vous voulez qu'il se brise un peu mais ne soit pas déchiqueté.

Servir immédiatement ou pour de meilleurs résultats, placer la salade de crabe dans un récipient couvert et réfrigérer toute la nuit. Remuez doucement avant de servir et ajoutez de la mayonnaise supplémentaire si elle semble sèche.

Source de la recette : Il s'agit de la recette originale de Golden Corral.


18 recettes d'imitation de crabe

Le crabe d'imitation, également connu sous le nom de surimi, est une pâte de poisson formée en bâtonnets qui peuvent être déchiquetés pour divers plats de crabe. C'est facilement accessible et très abordable. Préparez une salade de crabe pour les chaudes journées d'été ou des linguines au crabe réconfortantes pour une froide nuit d'hiver !


Recette de salade d'imitation de crabe

La salade de crabe est l'une de mes options de déjeuner rapide préférées. Il ne prend presque pas de temps à préparer et peut être mangé en sandwich, avec des craquelins ou avec vos légumes verts préférés. Encore meilleur que celui que l'on peut trouver à la charcuterie !

Étant donné que nous utilisons des imitations de fruits de mer au lieu des vrais qui peuvent coûter cher, cette recette permet également d'économiser de l'argent. Une excellente façon de nourrir une foule sur un budget!

Bien sûr, vous pouvez totalement utiliser le vrai dans votre version, mais le type d'imitation est tellement plus facile et pratique. Ne vous inquiétez pas du goût et je vous garantis que ce plat a un goût absolument délicieux !

La salade de crabe est-elle saine?

Certainement du côté plus sain. Les faux fruits de mer sont faibles en calories et ne contiennent presque pas de matières grasses.

Si vous êtes préoccupé par les additifs, il existe des versions plus saines sur le marché. Recherchez des ingrédients comme les fibres d'avoine, l'amidon de pois et les sucres naturels.

Cette recette contient de la mayonnaise, mais seulement en très petite quantité. Vous pouvez remplacer le type ordinaire par de la mayonnaise faible en gras, de la mayonnaise végétalienne ou d'autres substituts sains.

Cette recette contient également une tasse complète de céleri (ajoutez-en plus si vous le souhaitez!). En plus d'ajouter un bon croquant, le céleri est chargé de fibres et de nutriments.

Vous pouvez ajouter plus de légumes verts comme le chou frisé, les épinards à la roquette, la laitue ou le chou finement râpé si vous le souhaitez. Tous ces éléments font de ce plat un complément sain à votre alimentation.

Qu'est-ce qu'un faux crabe ?

C'est un produit à base de surimi (viande désossée de poisson à saveur douce comme le goberge) qui est de la chair de poisson transformée. Le mélange résultant est ensuite moulé en forme de patte de crabe. Vous pouvez l'obtenir dans différents types tels que des bâtons, des flocons volumineux et déjà déchiquetés.

Ce produit est un ingrédient populaire dans les plats inspirés des fruits de mer pour plusieurs raisons. C'est beaucoup moins cher que la vraie chose. J'aime aussi à quel point il est pratique et facile à utiliser. Déballez-le, préparez-le et c'est prêt !

Puis-je manger du faux crabe cru ?

C'est déjà précuit, donc oui. Vous pouvez le déballer directement de l'emballage pour l'utiliser dans des recettes chaudes et froides. Beaucoup de gens l'aiment aussi comme collation!


Recette de salade de crabe avec imitation de crabe ou chair de crabe en conserve

Cette recette de salade de crabe est extrêmement facile à préparer et utilise seulement 4 ingrédients et ndash du crabe, de l'oignon, de l'œuf et de la mayonnaise ! Vous pouvez utiliser des bâtonnets de crabe d'imitation ou du crabe en conserve et cette salade de crabe est si délicieuse que vous l'adorerez !

Cette salade de crabe est vraiment savoureuse et les amateurs de fruits de mer en deviennent fous! De savoureux morceaux de crabe sont combinés avec de l'oignon croquant et des œufs hachés, puis habillés de mayo et délicieux ! Vous pouvez avoir cette salade seule, la servir avec des craquelins en apéritif ou la mettre entre deux tranches de pain pour faire un délicieux sandwich à la salade de crabe !

Pour cette salade de crabe, vous pouvez utiliser de la vraie chair de crabe en conserve ou des imitations de bâtonnets de crabe. L'imitation de crabe est une solution idéale pour économiser de l'argent et, puisque le crabe est mélangé à tant d'autres ingrédients, vous pouvez vraiment faire la différence dans cette salade entre l'imitation et le vrai crabe. Pour la salade de crabe qui vous fera exploser votre budget, utilisez de l'imitation crabe :)

À chaque bouchée, vous goûtez un délicieux crabe, un oignon vif et un œuf lisse et c'est un combo parfait !


Variations sur la salade Kani

Pourriez-vous le faire avec de vraies pattes de crabe? Oui. Ce n'est pas typique, cependant. Nous aimons les vraies pattes de crabe autant que n'importe qui, mais une salade de kani est tout au sujet de la bâtonnets de crabe. Essayez-le tel qu'il est écrit en premier ! Prime? Si vous utilisez de l'imitation de crabe, cette recette est kascher!

Quels sont les autres compléments ? Nous n'ajoutons rien d'autre ! Bien sûr, vous pouvez obtenir fantaisie et ajouter mangue ou autre œufs de poisson, peut-être même certains carottes râpées, mais cette salade n'en a pas besoin.

Si vous voulez une texture plus lisse et plus crémeuse, essayez omettre le concombre du mélange de crabe et de vinaigrette, puis servir la salade de crabe sur du concombre râpé à la place (photo ci-dessous). Pourquoi? Nous avons commandé ce plat des dizaines de fois dans un zillion de bars à sushis différents. Certaines de nos itérations préférées étaient lorsque la salade de kani était servie. en haut de concombre à la place. C'est super succulent et crémeux quand on ne mange que des bouchées avec du crabe!

Nous avons également commandé ceci sous forme de rouleau à main, ce qui est bien car les algues vous procurent un peu de croquant supplémentaire.

Si vous préparez cette recette de salade épicée de Kani, veuillez nous le faire savoir en laissant une note et un avis ci-dessous!

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Une version saine d'un favori des fruits de mer

Pour ceux qui cherchent à rendre le plat déjà sain encore plus adapté au régime alimentaire, vous pouvez abandonner les frites et servir la salade de crabe seule. Garnir la salade de tomates cerises et servir sur une assiette avec le mélange de vinaigrette pour un repas léger. Quand on pense à calories de chair de crabe rappelez-vous qu'il n'y a que 96 calories pour 100 grammes de crabe royal cuit.

En plus d'être peu calorique, la chair de crabe a beaucoup plus à offrir. Peu de gens pensent à nutrition de la chair de crabe quand ils préparent une salade de crabe, mais vous devriez. La chair de crabe royal est une excellente source de protéines maigres et ne contient que 1 gramme de graisse pour 100 grammes de chair de crabe. C'est aussi une riche source de minéraux tels que le zinc et le cuivre. Pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en vitamines, la chair de crabe est une riche source de vitamines A, C et de plusieurs vitamines B.


Voir la vidéo: Вкуснейший салат из крабовых палочек!Imitation crabmeat salad (Décembre 2021).