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Bisque de Potiron au Sucre Bio


Réchauffez-vous avec cette bisque de potiron sucrée et salée

Ce plat chaleureux et savoureux est parfait pour un dîner d'automne ou une soirée tranquille à la maison avec un dîner pour deux. La douceur naturelle de carottes et la citrouille est mise en valeur par cassonade biologique.

Ingrédients

  • 1 carotte, pelée et grossièrement hachée
  • 1/2 oignon, haché
  • 2 branches de céleri, grossièrement hachées
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 citrouille sucrée, pelée, épépinée et grossièrement hachée
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1 tasse de crème épaisse
  • Sel, au goût
  • Poivre blanc, au goût
  • Sucre brun, au goût
  • 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille (facultatif)

Instructions

Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger l'huile et le beurre jusqu'à ce que le beurre fonde.

Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, puis laisser refroidir à température ambiante. Ajouter l'oignon dans le mini robot culinaire et réduire en purée l'ail et l'oignon.

Versez le mélange en purée dans la casserole et, à feu moyen, incorporez le reste des ingrédients de la bisque.

Porter la bisque à ébullition, baisser le feu à doux et laisser mijoter 15 minutes avant de servir.

Crème de Gingembre Doux

Dans un bol à mélanger moyen, fouetter tous les ingrédients ensemble. Couvrir et réfrigérer la crème au gingembre doux jusqu'au moment de servir,

Répartir 1 tasse de bisque dans des bols de service et incorporer 2 cuillères à soupe de crème au gingembre doux.


Instructions

Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger l'huile et le beurre jusqu'à ce que le beurre fonde.

Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, puis laisser refroidir à température ambiante. Ajouter l'oignon dans le mini robot culinaire et réduire en purée l'ail et l'oignon.

Versez le mélange en purée dans la casserole et, à feu moyen, incorporez le reste des ingrédients de la bisque.

Porter la bisque à ébullition, baisser le feu à doux et laisser mijoter 15 minutes avant de servir.

Crème de Gingembre Doux

Dans un bol à mélanger moyen, fouetter tous les ingrédients ensemble. Couvrir et réfrigérer la crème au gingembre doux jusqu'au moment de servir,

Répartir 1 tasse de bisque dans des bols de service et incorporer 2 cuillères à soupe de crème au gingembre doux.


Instructions

Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger l'huile et le beurre jusqu'à ce que le beurre fonde.

Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, puis laisser refroidir à température ambiante. Ajouter l'oignon dans le mini robot culinaire et réduire en purée l'ail et l'oignon.

Versez le mélange en purée dans la casserole et, à feu moyen, incorporez le reste des ingrédients de la bisque.

Porter la bisque à ébullition, baisser le feu à doux et laisser mijoter 15 minutes avant de servir.

Crème de Gingembre Doux

Dans un bol à mélanger moyen, fouetter tous les ingrédients ensemble. Couvrir et réfrigérer la crème au gingembre doux jusqu'au moment de servir,

Répartir 1 tasse de bisque dans des bols de service et incorporer 2 cuillères à soupe de crème au gingembre doux.


Instructions

Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger l'huile et le beurre jusqu'à ce que le beurre fonde.

Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, puis laisser refroidir à température ambiante. Ajouter l'oignon dans le mini robot culinaire et réduire en purée l'ail et l'oignon.

Versez le mélange en purée dans la casserole et, à feu moyen, incorporez le reste des ingrédients de la bisque.

Porter la bisque à ébullition, baisser le feu à doux et laisser mijoter 15 minutes avant de servir.

Crème de Gingembre Doux

Dans un bol à mélanger moyen, fouetter tous les ingrédients ensemble. Couvrir et réfrigérer la crème au gingembre doux jusqu'au moment de servir,

Répartir 1 tasse de bisque dans des bols de service et incorporer 2 cuillères à soupe de crème au gingembre doux.


Instructions

Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger l'huile et le beurre jusqu'à ce que le beurre fonde.

Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, puis laisser refroidir à température ambiante. Ajouter l'oignon dans le mini robot culinaire et réduire en purée l'ail et l'oignon.

Versez le mélange en purée dans la casserole et, à feu moyen, incorporez le reste des ingrédients de la bisque.

Porter la bisque à ébullition, baisser le feu à doux et laisser mijoter 15 minutes avant de servir.

Crème de Gingembre Doux

Dans un bol à mélanger moyen, fouetter tous les ingrédients ensemble. Couvrir et réfrigérer la crème au gingembre doux jusqu'au moment de servir,

Répartir 1 tasse de bisque dans des bols de service et incorporer 2 cuillères à soupe de crème au gingembre doux.


Instructions

Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger l'huile et le beurre jusqu'à ce que le beurre fonde.

Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, puis laisser refroidir à température ambiante. Ajouter l'oignon dans le mini robot culinaire et réduire en purée l'ail et l'oignon.

Versez le mélange en purée dans la casserole et, à feu moyen, incorporez le reste des ingrédients de la bisque.

Porter la bisque à ébullition, baisser le feu à doux et laisser mijoter 15 minutes avant de servir.

Crème de Gingembre Doux

Dans un bol à mélanger moyen, fouetter tous les ingrédients ensemble. Couvrir et réfrigérer la crème au gingembre doux jusqu'au moment de servir,

Répartir 1 tasse de bisque dans des bols de service et incorporer 2 cuillères à soupe de crème au gingembre doux.


Instructions

Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger l'huile et le beurre jusqu'à ce que le beurre fonde.

Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, puis laisser refroidir à température ambiante. Ajouter l'oignon dans le mini robot culinaire et réduire en purée l'ail et l'oignon.

Versez le mélange en purée dans la casserole et, à feu moyen, incorporez le reste des ingrédients de la bisque.

Porter la bisque à ébullition, baisser le feu à doux et laisser mijoter 15 minutes avant de servir.

Crème de Gingembre Doux

Dans un bol à mélanger moyen, fouetter tous les ingrédients ensemble. Couvrir et réfrigérer la crème au gingembre doux jusqu'au moment de servir,

Répartir 1 tasse de bisque dans des bols de service et incorporer 2 cuillères à soupe de crème au gingembre doux.


Instructions

Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger l'huile et le beurre jusqu'à ce que le beurre fonde.

Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, puis laisser refroidir à température ambiante. Ajouter l'oignon dans le mini robot culinaire et réduire en purée l'ail et l'oignon.

Versez le mélange en purée dans la casserole et, à feu moyen, incorporez le reste des ingrédients de la bisque.

Porter la bisque à ébullition, baisser le feu à doux et laisser mijoter 15 minutes avant de servir.

Crème de Gingembre Doux

Dans un bol à mélanger moyen, fouetter tous les ingrédients ensemble. Couvrir et réfrigérer la crème au gingembre doux jusqu'au moment de servir,

Répartir 1 tasse de bisque dans des bols de service et incorporer 2 cuillères à soupe de crème au gingembre doux.


Instructions

Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger l'huile et le beurre jusqu'à ce que le beurre fonde.

Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, puis laisser refroidir à température ambiante. Ajouter l'oignon dans le mini robot culinaire et réduire en purée l'ail et l'oignon.

Versez le mélange en purée dans la casserole et, à feu moyen, incorporez le reste des ingrédients de la bisque.

Porter la bisque à ébullition, baisser le feu à doux et laisser mijoter 15 minutes avant de servir.

Crème de Gingembre Doux

Dans un bol à mélanger moyen, fouetter tous les ingrédients ensemble. Couvrir et réfrigérer la crème au gingembre doux jusqu'au moment de servir,

Répartir 1 tasse de bisque dans des bols de service et incorporer 2 cuillères à soupe de crème au gingembre doux.


Instructions

Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger l'huile et le beurre jusqu'à ce que le beurre fonde.

Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, puis laisser refroidir à température ambiante. Ajouter l'oignon dans le mini robot culinaire et réduire en purée l'ail et l'oignon.

Versez le mélange en purée dans la casserole et, à feu moyen, incorporez le reste des ingrédients de la bisque.

Porter la bisque à ébullition, baisser le feu à doux et laisser mijoter 15 minutes avant de servir.

Crème de Gingembre Doux

Dans un bol à mélanger moyen, fouetter tous les ingrédients ensemble. Couvrir et réfrigérer la crème au gingembre doux jusqu'au moment de servir,

Répartir 1 tasse de bisque dans des bols de service et incorporer 2 cuillères à soupe de crème au gingembre doux.


Voir la vidéo: Recette: La soupe à la bière et au potiron de Maïté. Archive INA (Octobre 2021).