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Crêpes à la crème de lait et graines de pavot


Parce que Dia ne m'a pas fait de crêpes (elle a fait des crêpes), la crème d'Anca avec du lait et des graines de pavot a l'air super, je me suis mis au travail et c'est tout. Bien bien. Merci ANCA

  • 2 oeufs
  • 550 ml de lait
  • 50 g de farine75 g de mac
  • 120 g de sucre en poudre à la vanille
  • 1 sucre vanillé

Portions : 1

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Crêpes à la crème de lait et graines de pavot :

Faites des crêpes selon la recette préférée de chacun. J'ai fait selon la recette des crêpes avec de l'urda au four, seulement j'ai mis un vernis de lait supplémentaire, pour rendre la pâte plus fine.

Crème:

Mélanger les œufs avec le sucre et la vanille. Ajouter les graines de pavot et la farine.

Mettez la composition sur feu doux et ajoutez progressivement le lait. Laisser bouillir 5 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe un peu.

Retirer du feu et laisser refroidir. Au début, la crème sera assez molle, mais après avoir refroidi, elle s'épaissira.

Remplissez les crêpes de crème et servez avec brio.

J'ai eu 16 crêpes (la crème était fixe), mais j'ai une poêle à crêpes plus petite.



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Pour le dessus : mélangez les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis ajoutez le sucre et continuez de mélanger jusqu'à ce que les blancs d'œufs collent bien. Ajouter le jus de citron et d'orange et mélanger jusqu'à incorporation. A part, mélanger la farine avec la poudre d'amandes et la levure et les incorporer à la meringue aux blancs d'œufs. Enfin, nous ajoutons le zeste de citron vert confit. Mettez la pâte obtenue dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 180°C.

Pour la crème au citron : faire bouillir 300 ml de lait avec le sucre dans une casserole à double fond. Les 200 ml de lait restants sont mélangés avec de la farine et de l'amidon. Lorsque le lait bout, ajoutez le lait mélangé à la farine et mélangez avec un fouet pour qu'il ne devienne pas grumeleux et ne colle pas au fond du bol. Laissez refroidir la crème qui ressemble à un pudding. Mélanger la mousse de beurre et ajouter progressivement sur la crème bouillie. À la fin, ajoutez selon le goût, l'essence et le jus de citron. Mettez la crème au beurre sur le plan de travail refroidi et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.

Pour la crème au mascarpone : mélangez la crème pour la crème avec le sucre, et quand elle colle à la cible, ajoutez progressivement le mascarpone. Déposez la crème au mascarpone sur la crème au beurre, une fois qu'elle a durci au réfrigérateur. Sur le dessus, tracez des lignes avec une fourchette et râpez le zeste de citron et d'orange. Réfrigérer 1 à 2 heures avant de servir. Bon appétit!!


Tarte au pavot et crème

Pl & # 259cint & # 259 cu mac & # 537i crem & # 259, une assiette qui reçoit un goût et un arôme particuliers des graines de pavot. Nous vous proposons la recette ci-dessous, dans l'espoir de vous faire plaisir !
Nommé par les Sumériens & bdquoHul Gil & rdquo (& bdquoplanta fericirii & rdquo), le pavot, implicitement, l'opium, se sont répandus d'une civilisation à l'autre, l'opium étant voluptueusement occupé par les Assyriens, qui l'appelaient & bdquoaratpa-pal & rdqu . Au début de son histoire, le pavot était utilisé exclusivement à des fins médicinales, pour le latex blanc, riche en opium, qui contient une série d'alcaloïdes narcotiques, utilisés aujourd'hui pour l'extraction de la morphine, de la codéine et de la papaïne. .
Les premières mentions de graines de pavot apparaissent dans les recettes culinaires. Grèce antique & # 259 & # 537i font référence à différents types de p & acircine, certains avec du sel & # 537i du pavot, d'autres avec du miel. L'utilisation de graines de macadamia dans l'Empire romain est rapidement devenue une coutume répandue, pénétrant l'Empire byzantin, puis s'étendant à la Bulgarie, la Hongrie et les Romains.

Photo: Pl & # 259cint & # 259 cu mac & # 537i crem & # 259 & ndash Arhiv & # 259 City Publishing SRL

& Icirc & # 539i besoin de pâte :
400-450 g f & # 259in & # 259 blanc & # 259 pour une pâte adaptée
3 g & # 259lbenu & # 537uri
150 g zah & # 259r
200 g de margarine & # 259 Delma pour la cuisson & # 537i g & # 259tit à température ambiante
1 paquet de levure chimique
75-100 ml de lait (qui comprend la pâte)
& Icirc & # 539i besoin de crème & # 259 :
200 g mac
200 g za & # 259r
150 g f & # 259in & # 259
200 ml de lait
2 sachets de vanille
3 albu & # 537uri
1 sachet & # 539 levure chimique
Préparez la pâte :
De tous les ingrédients, mélanger avec la margarine Delma pour la cuisson et cuire sans faire frire une pâte adaptée à partir de laquelle vous étalez 2 feuilles.
Demandez à la crème :
Mélanger les graines de pavot avec le sucre, la farine, la levure chimique, le sucre vanillé et le lait. Blanchir les blancs mousseux et les ajouter sur la crème en mélangeant légèrement de bas en haut. Mettez une plaque à pâtisserie sur la plaque, puis mettez une feuille de pâte, versez la crème dessus, et sur la crème mettez l'autre feuille. Mettez-le au four jusqu'à ce qu'il soit légèrement sur le dessus. C & acircnd e gata, presari zah & # 259r pudr & # 259.

Re & # 539et & # 259 propus & # 259 de Betty Iorgovan, Lugoj, juge Timi & # 537