Autre

Soupe de pois au jambon paysan et à l'estragon


La première chose que nous faisons est de nettoyer les gousses des pointes et des queues, éventuellement des attelles sur le bord. Casser les gousses en 2 ou en morceaux. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en petits morceaux.

Quand il a un peu bruni, ajoutez les autres légumes à cuire sur le jambon. Quand le poivron est tendre, ajoutez les tomates en dés. Après qu'il ait un peu ramolli, ajoutez les cosses. Ajoutez de l'eau dans la marmite et le concentré de tomate et laissez la soupe ébullition.

Lorsque les haricots sont cuits, assaisonnez avec du sel et du poivre, aigrez avec du jus d'estragon et des feuilles d'estragon, battez les deux œufs et versez-les finement dans la soupe en remuant constamment.


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Si vous voulez faire des haricots secs du marché, il vous faut 1 kg de haricots qu'il faut laisser tremper quelques heures (éventuellement même d'un jour à l'autre) ; mettez-le à bouillir, à feu doux, dans de l'eau froide, et changez l'eau, quand elle bout, au moins deux fois, et seulement après cela, laissez-la encore à feu doux, jusqu'à ce qu'elle soit bouillie.

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Nous pouvons utiliser de la crème sure, du persil vert et tout type de soupe fumée.


Comment faire une recette hongroise de soupe de porc paysanne ?

Comment faire bouillir des os de porc?

J'ai fait bouillir les os de porc dans du kukta (marmite miracle, autocuiseur) mais vous pouvez aussi les mettre dans une grande marmite spacieuse, accompagnée d'un oignon blanc, d'un rouge et de gousses d'ail, avec du sel, du cumin et du poivre boabe. Faire bouillir dans le kukta pendant environ 30 minutes à partir du moment où il commence à panser (passer en mode ébullition).

Si vous faites bouillir les os dans la marmite classique, vous devrez faire mousser la soupe périodiquement. Les os sont laissés à bouillir jusqu'à ce que la viande en tombe (1,5 à 2,5 heures). En aucun cas on n'ébouillante la viande, on ne jette pas la première eau car vous allez jeter toute la saveur de la soupe dans l'évier.

Après ébullition, égouttez le tout. Choisissez la viande parmi les os. Les grains de poivre et les graines de cumin restent également dans le tamis. On aime beaucoup le goût des grains de poivre et du cumin, je ne suis pas avare quand je les ajoute à l'eau.

Quand mettez-vous des légumes et des légumes verts dans la soupe ?

Pendant ce temps, j'ai nettoyé et lavé les légumes et les légumes verts et les ai laissés dans un bol d'eau froide.

Oanaigretiu

Blogueur culinaire chez Savori Urbane. #savoriurbane

Mettez la soupe filtrée sur le feu et ajoutez-y tous les légumes ci-dessus coupés en gros morceaux ou coupés en cubes. J'ajoute les deux autres oignons entiers parce qu'on aime ça comme ça (pour que je puisse les retirer de la soupe à la fin). Si vous aimez les oignons hachés et/ou durcis, vous pouvez les ajouter comme ceci. Ajouter la viande retirée des os. Le dernier ajout est le pois car il bout très vite.

On goûte aussi la soupe pour voir si elle a besoin de plus de sel, on ajoute aussi le jus de tomate et les feuilles de persil, en gardant quelques feuilles hachées pour la fin. Laisser bouillir jusqu'à ce que les légumes soient cuits, environ 15-20 minutes. Vous pouvez également ajouter des feuilles de mélèze ou de céleri. Vous pouvez également ajouter des poivrons.


Méthode de préparation

Coupez la carotte et le persil en cubes et mettez-les dans la casserole, puis ajoutez les cosses, les dés de pommes de terre et le chou, l'eau et laissez bouillir.
Faire bouillir le riz séparément dans de l'eau salée.
Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez le riz, les épices et l'œuf mélangés à la crème sure et laissez encore 5 minutes sur le feu.
A la fin, ajoutez le persil et l'estragon haché.

Pour être consommé même les jours de jeûne, renoncez à l'œuf et à la crème sure et ajoutez 2 cuillères à soupe de concentré de tomate.

Soupe paysanne

Mettez une casserole avec 3 l d'eau à bouillir. Quand l'eau bout, ajouter les carottes, les oignons et l'ail

Soupe paysanne au porc et légumes

La viande est lavée, portionnée et bouillie dans une casserole avec 2 litres d'eau et un peu de sel.


Préparation Soupe d'agneau au mélèze ou à l'estragon (grec)

J'ai préparé la viande et les légumes. Je les ai épluchés et lavés. Les légumes (poivrons, oignons et tomates) viennent plus tard et n'ont pas besoin de durcir.

J'ai râpé les légumes sur une grande râpe (à l'aide du robot) et les ai placés dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'huile.

J'ai choisi une casserole spacieuse (6 L) et placé la viande dans de l'eau froide. Je l'ai fait bouillir pour faire monter la mousse. Il faut environ 30 minutes pour arriver à ébullition donc j'ai le temps de m'occuper des autres. J'ai progressivement récupéré la mousse formée à la surface jusqu'à ce qu'elle reste claire et propre. Et cette étape a duré environ 20 minutes. En parallèle, je mets sur feu doux, la poêle avec les légumes râpés avec les deux cuillères à soupe d'huile et une pincée de sel. Je l'ai recouvert d'un couvercle pour qu'il s'étouffe bien et je l'ai mélangé de temps en temps pour qu'il ne brûle pas. Ne pas cuire plus de 5 à 7 minutes car ils vont bouillir dans la soupe. La qualité leur donne un goût sucré et intensifie leur arôme et leur couleur. Mis crus directement dans l'eau ils n'ont rien à voir. J'ai ajouté les légumes durcis dans la casserole avec de l'eau et de la viande et j'ai mélangé. J'ai assaisonné de sel (j'ai mis 3 cuillères à café râpées dans ma marmite de 6 L) et de poivre blanc - le voici au goût.

J'ai haché des oignons, des tomates et un peu de poivron rouge et les ai mis dans la casserole.

Oanaigretiu

Blogueur culinaire chez Savori Urbane. #savoriurbane

Je laisse la soupe bouillir à feu moyen pendant encore 30 minutes. Jusqu'à présent, il bout depuis 1 heure (je ne prends pas en compte la première demi-heure au cours de laquelle l'eau froide a été chauffée avec la viande). L'agneau est une viande tendre qui bout rapidement mais & # 8211 comme toute viande de jeune animal & # 8211 peut être très indigeste s'il n'est pas bien cuit. Surtout que je veux retirer la viande de ses os et ouvrir la boîte crânienne pour retirer le cerveau et tout ce qu'il contient de bon. Il faudrait environ 30 minutes pour bouillir. Au cours des 30 dernières minutes, j'ai ajouté la tasse de riz et bien mélangé.

Finir la soupe d'agneau

Comme la soupe d'agneau est parfumée ! Ça sent le printemps. J'ai éteint le feu sous la marmite et pêché ma tête et mon cou et les morceaux de viande avec un mousseur. Je les ai laissés refroidir un peu dans un bol et j'ai commencé à les désosser. Avec la main évidente. J'ai soigneusement nettoyé tout ce qui était des tissus mous sur les os, y compris la langue (que j'ai rapidement décollée de la peau épaisse à l'extérieur). Il a été si bien bouilli qu'avec ma main j'ai pu ouvrir, très facilement, la boîte crânienne et les os du visage et j'ai pu retirer le cerveau et la moelle osseuse de la colonne cervicale. J'ai également ouvert la vertèbre du cou avec la vertèbre en gardant toute cette viande douce et tendre qui les entoure. Le cerveau, la moelle osseuse et la langue sont des délices ! Nous les mangeons généralement sur des tranches de pain grillé, séparément. Très bien!


Soupe de haricots à l'estragon et à la viande fumée

Soupe de haricots à l'estragon et fumé, recette. Recette de soupe aux haricots fumés comme en Transylvanie. Soupe aux haricots et viande fumée comme en Transylvanie.

Je ne sais pas ce que c'est dans les autres maisons, mais pour moi, si la soupe est absente du menu plusieurs jours de suite, la moitié de moi commence à froncer les sourcils. Alors je dois faire la soupe de l'homme, même en été, il la mange avec plaisir, surtout s'il a de la viande et surtout si c'est soupe de haricots, parce que mon homme est passionné par tout nourriture avec des haricots.

J'ai récemment réalisé qu'il manquait au blog une certaine soupe, celle avec laquelle, il y a quelques années, j'ai réussi à conquérir mon mari, à savoir la soupe de haricots à l'estragon et à la viande fumée. Pff, erreur inadmissible ! Que de bonté de soupe, la clé du cœur de ma moitié, que manque-t-il ? Pour corriger l'erreur et évidemment à la joie de mon mari, j'ai ensuite préparé un pot de soupe de haricots fumés à l'estragon et à l'estragon, dans le style le plus authentique de Transylvanie, comme je l'ai appris de Buna.


Méthode de préparation

Soupe de porc aux nouilles maison

Les os de porc sont conservés dans de l'eau froide, ébouillantés, lavés et bouillis à feu doux. Hacher le céleri, le persil, le panais, la carotte

Soupe de boulettes à l'estragon

D'abord, nous mettons l'eau dans une casserole, où nous cuisons la soupe, puis nous nous occupons des boulettes de viande. pimenter


Soupe traditionnelle

Soupe traditionnelle recettes: comment cuisiner soupe traditionnelle et les recettes les plus savoureuses de soupe paysanne de Transylvanie, soupe de boulettes de viande paysanne, bâtonnet de paysan, tourte à la viande paysanne, assiette de carpe paysanne au four, soupe de Transylvanie, soupe de ventre, soupe de maquereau, soupe de poulet.

Soupe de canard paysanne

Soupes et bouillons, 1 soupes de canard -700 ml de bortsch - 3,5 l d'eau -150 gr de petits pois -15 gr de haricots verts -2-3 carottes -2 poivrons -1 oignon -1 racine de persil -1 racine de panais -1 petit céleri -1 boîte de tomates -3-4 cuillères à soupe de verdure (persil, mélèze) -sel

Soupe paysanne au poulet

Soupes et bouillons, Soupes 1 kg poulet 100 gr carrés/nouilles 1 oignon 1/2 poireau 1 pomme de terre 1 carotte 1/2 céleri rave 3 tomates 1 panais racine 1 poivron rouge 1 petit bouquet de chou-fleur/brocoli 1 lien persil sel au goût 40 ml d'huile

Délicieuse soupe de légumes paysanne

Soupes et bouillons, Soupes 2 l d'eau, 1 litre de lactosérum (ou 500 g de yaourt dilué avec de l'eau), une mine de petits pois, une mine de haricots verts, 2 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 1 persil, 2- 3 tomates, 1 lien d'aneth, 1 lien de persil, sel

Soupe paysanne au poulet

Soupes et bouillons, Soupes pour 5 personnes : tomates fraîches / en conserve - 250 g / 150 g de poulet - 450 g de carottes - 100 g de céleri-rave - 100 g de racine de panais - 100 g de racine de persil - 100 g d'oignon - 100 g de pommes de terre - 100 g poivron - 250 g de concentré de tomate - 50 g.

Soupe paysanne aux nombreux légumes

Soupes et bouillons, Soupes pour 5 personnes : bouillon d'os - 1,5 l ou 1,5 l d'eau d'oignon - 100 g de piments forts - 10 g de tomates fraîches - 250 g de pommes de terre - 250 g de carottes - 100 g de céleri rave - 50 g de racine de panais - 50 g racine de persil - 50 g de haricots verts - 100 g de poivrons.

Soupe paysanne au poulet

Soupes et bouillons, Soupes 1 poulet 2-3 carottes 1 racine de persil 1/2 céleri 1 poivron 1 haricots haricots 2-3 cuillères à soupe de pois 4 tomates 2 pommes de terre en dés 1 tasse de bortsch 2 brindilles de mélèze pour servir : crème sure au persil vert - facultatif

Soupe de boeuf paysanne

Soupes et bouillons, Soupes 2 l d'eau, 1 l de bortsch, 1 kg de bœuf, 1 oignon, 1 carotte, 1 persil, 1/2 céleri, 1 haricot tucara, 1/4 petit chou, 2 pommes de terre, 2 tomates, légumes verts ( aneth, persil, mélèze), sel.

Soupe paysanne aux légumes

Soupes et bouillons, Soupes 1 carotte appropriée 2 oignons secs 1/2 oignon vert connexion 1 courgette appropriée 2 pommes de terre 1 petit céleri-rave et feuilles 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 eau de javel 1 poignée de riz ½ kg rouge 2 tasses corcoduse 1 lien de leustean 1 lien.

Soupe paysanne au poulet

Poulet, soupes à la viande, soupe au poulet 1 poulet moyen 2 oignons 1 carotte 1/2 céleri 1 poivron 1 panais 3 tomates 2 pommes de terre 1 tasse de bortsch thym séché 2 feuilles de laurier pour servir poivre sel 2-3 cuillères à soupe d'huile

Grisine au fromage et jambon paysan

Ingrédients 6 mcx : 6 chapelure longue 3 tranches de fromage fumé & nbsp 3 tranches de fromage classique & nbsp 6 tranches fines de jambon paysan 1 petit concombre 1 cuillère à café d'huile d'olive 2 cuillères à café de sésame noir 2 cuillères à soupe de baies de moutarde

Masse paysanne.

Plats de viande pour 10 personnes pour soupe de haricots nous avons besoin de : -300g de haricots -une tige fumée -2 oignons -2 poivrons -2 carottes -3-4 tomates -50 ml d'huile -2 feuilles de laurier -3-4 baies de piment de la Jamaïque -un brin de thym -1 botte de mélèze -1 tête d'ail.

Soupe épicée aux nouilles et crevettes

Paprika chaud, Paprika quantités pour 2 l de soupe : un sachet de légumes surgelés pour soupe de bœuf (trouvée à la ferme) 3-4 cuillères à soupe de jus de tomate 400 gr. de crevettes décortiquées 3 cubes à base de soupe au poulet (j'ai utilisé de la soupe au poulet maji) nouilles (j'en ai.

Soupe d'ortie

Soupes et bouillons, Les soupes sont utilisées dans les mêmes quantités que dans la soupe verte. 2 l d'eau, 1 l de bortsch, une assiette creuse pleine de légumes verts, 3 cuillères à soupe de riz, 1 morceau de sucre, du sel, un jaune, deux cuillères à soupe de crème sure.

Soupe de boeuf

Soupes et bouillons, Soupes 500g de boeuf, 1 carotte, 1 céleri, 2 poivrons, 2 tomates (3 cuillères à soupe de bouillon de légumes du bocal) 2 cuillères à soupe de bouillon, 2 oignons, une botte de mélèze, eau, sel, 150 g de nouilles 1 œuf , 100 g de crème fraîche

Soupe de volaille

Soupes et bouillons, 500g de soupes de volaille, 1 carotte, 1 céleri, 2 poivrons, 2 tomates (3 cuillères à soupe de bouillon de légumes du bocal) 2 cuillères à soupe de bouillon, 1 oignon, une botte de mélèze, 1 pomme de terre, eau, sel, 150 g de nouilles1 œuf, 100 g de crème sure

Soupe aux boulettes de viande

Soupes et bouillons, soupes de boulettes de viande - 500 g de viande hachée, mélange de poulet ou de boeuf avec du porc - 1 tasse de riz - 2 œufs - persil finement haché - sel, poivre pour la soupe - 2 carottes - 2 oignons - 2 poivrons, un rouge et un vert - 5 tomates - 2 pommes de terre - 1 l de bortsch - mélèze

Soupe aux boulettes de viande

Soupes et bouillons, Sachets pour boulettes de viande : 600g de viande hachée 3-4 cuillères à soupe de riz 1 œuf délicat pour la soupe : 1 grosse carotte 2 oignons 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 tomates 2 cuillères à soupe de concentré de tomate persil, mélèze sel, poivre 1 cuillère à soupe et demie de bortsch major (ou 250 ml de bortsch)

Soupe aux boulettes de viande - la recette la plus simple

Soupe aux boulettes, Viande hachée, Soupes à la viande 500 g de viande hachée (bœuf, porc ou mélange) 2 oignons 1 carotte 1 poivron 1/2 céleri 1 panais 2 grosses tomates 5 cuillères à soupe de riz 2 cuillères à soupe de farine 2-3 cuillères à soupe d'huile un œuf sel poivre bortsch (facultatif) légumes verts frais (persil, aneth, mélèze)

Soupe de goulasch farcie

Soupes et bouillons, soupes de goulasch (généralement autant de personnes qu'il y a) - j'en mets 4 morceaux - les feuilles de légumes servent aussi pour la soupe : carotte et persil 500 g de viande hachée mélange de boeuf avec du porc 3 cuillères à soupe de riz 3 oeufs verts hachés pour la composition de la viande 1 boîte.

Omneta Taraneasca

3 œufs, 200 g de saucisses fumées, 1 oignon huile d'olive 1 poivron rouge 150 fromage de vache sel poivre,

Délicieuse soupe aux boulettes de viande

Soupes et bouillons, Ingrédients des soupes pour 3 litres et 1/2 soupe : 300 gr de boeuf 1 oignon 3 cuillères à soupe de riz 1 oeuf 1 cuillère à café de paprika doux râpé 1 grosse carotte 1 poivron rouge 1 panais 1/2 petit céleri 1/2 racine de persil 1 grosse tomate pelée 150 grammes.

Soupe aux choux sucrés au yaourt

Soupes et bouillons, Soupes un gros oignon et un petit oignon, 2 carottes, céleri rave, un panais, 2 petites pommes de terre, choux doux, yaourt (lait fouetté), soupe de légumes cet automne : tomates, poivrons, feuilles de céleri, feuilles de persil et sel). salé, délicat.

Pizza paysanne

Pâtes et pizza 200 g de farine 2 œufs 1 poivron 3 champignons adaptés 300 g de saucisses 300 g de salami, 150 g d'olives, d'épices, 250 de fromage,

Terbiyeli Köfte Çorbası - Soupe aux boulettes de viande à la turque

Soupes à la viande, soupes, soupes et bouillons 450 g de viande hachée (bœuf ou mouton) 1 cuillère à soupe de riz 1 petit oignon 1/2 maillon de persil 1/2 maillon d'aneth sel poivre 2 cuillères à café de farine 1 cuillère à café de baharat pour la soupe : 2 pommes de terre 2 carottes 1 petite céleri sel poivre 2 jaunes d'oeuf jus de a.

Soupe aux poivrons farcis

Soupes à la viande, Plats à base de viande, Viande hachée 10-15 petits poivrons 800 g de viande hachée (bœuf ou porc) 1 gros oignon 100 g de riz 1 œuf aneth séché sel poivre pour la soupe : 1 l de jus de tomate 1 oignon 1 carotte 2 cuillères à soupe d'huile sel poivre 1 cuillère à café de crème de sucre et de verdure pour servir

Brochettes de maïs, pommes de terre et jambon

Nourriture, Friganele 4 pommes de terre 4 épis de maïs bouillis une courgette 4 jambon paysan 4 brins thym / romarin, au goût sel huile

Nourriture paysanne aux champignons

Plats de légumes, Recettes végétariennes 1 kg de champignons 3 gros oignons 1 gros beignet rouge 1 tasse d'huile 3 tomates 1 cuillère à soupe de végéta 2 cuillères à soupe de chapelure 1 aneth 1 tasse d'eau

Soupe aux boulettes de viande

Soupes et bouillons, Soupes de boulettes : 600g de viande hachée (mélange boeuf et porc) 1 oignon 2 œufs 20 gr de farine 100 gr de riz 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de soupe au poivre : 2 carottes 1/2 petit céleri 1 racine de persil 50 ml d'huile 1 oignon 1 poivron rouge 5 tomates.

Petit gratiné

500 g de petits 150 g de fromage tranché 100 g de jambon paysan 300 ml de crème sure 100 g de fromage de brebis (fromage râpé) 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de chapelure graines de grenade (pour la garniture) sel poivre

Soupe aux haricots dans un bol à pain

Soupes et bouillons, Soupes aux haricots : environ 500 g de haricots, 400 g de côtes levées fumées ou kaizer, 2 oignons, 2 carottes, 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 tasse de jus de tomate, une feuille de laurier, sel et poivre, thym, persil vert , 2 poivrons, un morceau de céleri, basilic.

Tarte paysanne

Apéritifs, Apéritifs au fromage pour la garniture : côtes levées fumées 300 g, crème sure 150 g, œufs 3 pièces, sel, poivre, 2 poivrons rouges. pour la pâte : farine 200 g, beurre 100 g, saindoux 30 g, 2 cuillères à soupe d'eau.

Quiche (Tarte à l'Oignon)

Pâtes et pizza 350 g de farine 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de sucre 25 g de levure 180 ml de lait 3 œufs 4 cuillères à soupe d'huile / 50 g de beurre 2-3 oignons 200-300 g de jambon paysan 400 g de crème sure sel poivre

Soupe de boeuf à l'estragon

Soupes et bouillons, Ingrédients des soupes pour 6-8 portions : 600 gr de bœuf pour la soupe (comme il est dit dessus, prêt à cuire) 300 gr de carottes (environ 3 pièces) 200 gr de céleri 300 gr de pommes de terre (2 pièces) 100 gr de cloche poivrons 160 gr morceaux de tomates avec jus (conserve cirio).

La pizza

Pâtes et pizza 500g, 1 cube de levure de bière fraîche, une cuillère à café de sucre, un poivre, un saucisson, 100g de jambon paysan, 50g de champignons, 50g d'olives, 50g de maïs, 200g de fromage, une tomate 1-2 cuillères à soupe d'huile, sel, poivre, kechup.

Soupe à la citrouille à jeun

Soupes et bouillons, Soupes, Plats à jeun les quantités de légumes sont selon la marmite, les quantités ci-dessous sont pour une marmite de 5 l : - poivrons verts et/ou rouges et/ou jaunes 1-2 morceaux -1 gros oignon pour soupe à faire bouillir et 1 moyen à la fin - céleri-rave 1 moitié - eau de Javel 1.

Pizza paysanne avec kaiser

Alimentation, Pâques et pizza 1 bocal de champignons, ketchup épicé, 200 gr kaizer, 100 tranches parizer, 150 gr fromage fumé, 1 tomate, 1 oignon, 1 poivron, 25-30 olives, chapelure (bâton)

Bâton farci

Aneth 1. 5 bâtonnets 2. 200 gr de fromage 3. 150 gr de jambon paysan (ou autres morceaux de saucisse de steak etc.) 4. 2-3 cuillères à soupe d'olives dénoyautées 5. 2-3 bouquets d'oignons verts 6. fromage frais 7. sel poivre aneth

Champignons aux champignons

Apéritifs, Apéritifs aux tomates 2 grosses tranches de pain paysan 4 tranches de fromage ou mozzarella origan ou thym séché (je mets ce que je trouve plus parfumé) poivre huile d'olive

Plateau paysan

Plats de viande 500 g de foie de volaille 300 g de jambon paysan ou de fromage cottage kaizer un pot de champignons 1 carotte 2 oignons moyens 4 gousses d'ail persil malais poivre sel marjolaine thym paprika crème de poivron

Pizzas miniatures

Mozzarella, Olives -1kg de farine -2 cuillères à soupe de sel -1 cuillère à soupe de sucre -1 cube de levure fraîche -3 cuillères à soupe d'huile -400-500 mil d'eau -pâte de tomate -bacon de campagne -salami de porc (meda) -olives -mozzarella

Pizza paysanne

Nourriture, Pâques et pizza 300 gr salami 200 gr olives 2 pommes de terre 200 gr fromage 1 poivron origan ketchup romarin 1 piment 250 gr levure farine 1 tasse eau sel

Tomates / concombres farcis au fromage à la crème

1/2 kg de fromage (bien égoutté) 100 gr. olives noires 2-3 tranches de bacon paysan fumé 1 cuillère à café de mushtar 80 gr. beurre de table quelques brins d'aneth 4-5 tomates 2 concombres.

Maquereau au four (Pečeni skuše)

Nourriture, Plats de poisson, Poisson 3-4 morceaux de poisson frais (maquereau/sardine/truite) 100 g de jambon de paysan tranché vegeta podravka 4 gousses d'ail poivre moulu Légumes sautés (oignon, carotte, courgette) pommes de terre nature 3 cuillères à soupe d'huile 4-5 feuilles de basilic

Restes de steak

Plats de viande, Plats de légumes et de légumes, Soupes de viande & icircn notre région le lendemain du mariage est faite de & quotzama sour & quot où les mariées et les enfants peuvent venir. La soupe servie est extraordinaire car elle est composée du reste de steak (porc et poulet) ainsi que de légumes et autres. si vous le faites à la maison.

Haricots à la crème sure

Plats de viande, Plats avec légumes 600 g de haricots bouillis chauds (grains) - 500 g de côtes levées paysannes - 250-300 g de crème sure - 150 ml d'eau - 1 jaune d'oeuf - 1 carotte - 1 oignon séché - 1 oignon vert - sel - persil

Spaghettis carbonara au four

Pâtes et pizza 6 œufs 100gr fromage 300gr fromage telemea brebis 300gr crème aigre 21% de matières grasses trois cuillères à soupe d'huile d'olive 600 gr jambon kaiser ou paysan 4-5 gousses d'ail un paquet de spaghettis à l'œuf

Tarte aux pommes paysanne

Noix, Cannelle, Levure Farine de coca 500gr levure 25gr huile 50ml une tasse avec eau sel pomme composition 1 kg sucre 300gr cannelle noix un peu d'huile

Chou à Cluj

Plats de viande 1 choucroute 800 g mélange de viande hachée (porc / boeuf) 5 oignons 150-200 g jambon paysan 100-125 g riz 1 carotte 1 poivron 1 piment crème aigre pâte de tomate sel poivre paprika thym huile

Tarte paysanne

Plats de viande, recettes de Noël 200g de champignons tranchés 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de farine 500g de viande hachée mélangée 50ml de jus de tomate 1kg de pommes de terre bouillies 100g de beurre 50ml de lait une noix de muscade en poudre 3 oignons verts en tranches Assaisonnement de basilic italien (facultatif)

Tochitura taraneasca

Plats de viande 1 blanc de poulet 100 g de saucisse fumée 300 g de foie de volaille 300 g de cuisse de porc 300 g de jaunes (ou autres champignons) 5-6 gousses d'ail 1 boîte de bouillon rouge 1 oignon persil vert 300 g de maïs sel poivre poivre


Soupe de pois au jambon paysan et à l'estragon - Recettes

Je ne sais pas si je vous ai dit que j'aime les soupes à l'estragon au vinaigre. Il me semble qu'ils ont un goût particulier et je les apprécie avec grand plaisir. Bien sûr, en haut des soupes à l'estragon se trouve la soupe aux haricots (et je vous donnerai ma recette un jour), mais nous n'avons pas le droit aux haricots dans le régime, alors nous essayons les autres options (comme aujourd'hui et je pense que c'est comme vous mangerait de la soupe aux haricots fumés).

Phase de croisière (PL), consolidation, stabilisation définitive

Ingrédients

- 150 g de yaourt grec écrémé (ou crème)

Préparation

Lavez les cuisses de poulet fumées et mettez-les dans 2,5 litres d'eau bouillante. Laisser bouillir environ 40 minutes, puis sortir les cuisses de poulet sur une assiette, et dans l'eau laissée sur le feu ajouter les légumes coupés en dés (céleri, carotte, poivron, courgette) et l'oignon coupé normalement. Nous nettoyons la viande des os et la remettons dans la marmite.

Laisser mijoter environ 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau.

Pendant ce temps, mélanger les jaunes avec le yaourt. Retirez la casserole du feu et prélevez un peu de jus de la casserole, et versez-le sur les jaunes, de proche en proche. Homogénéiser petit à petit puis verser le tout dans la marmite.

Éteignez le feu, ajoutez l'estragon au vinaigre et laissez la casserole avec le couvercle pour que les saveurs se mélangent. (si vous le voulez plus acide, vous pouvez ajouter du vinaigre d'estragon ou normal).


Vidéo: Recette raffiné de médaillons de veau à lestragon et aux champignons noirs (Décembre 2021).