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Un homme mange le piment le plus fort du monde et finit à l'hôpital pour un poumon effondré


Un mangeur de compétition a mangé le fameux poivre fantôme et s'est retrouvé à l'hôpital avec une rupture de l'œsophage et un poumon effondré

Contrairement au poivre qu'il a digéré, ce type n'a pas trop chaud.

Manger compétitif peut être un événement sportif intense, mais un San Franciscain aventureux a poussé son esprit de compétition un peu trop loin.

Le poivre fantôme est notoirement l'un des piments les plus forts sur Terre, brûlant à 1 million d'unités Scoville. Après qu'un mangeur compétitif de 47 ans ait essayé un hamburger à la purée de poivre fantôme pour un concours, il a immédiatement commencé à avoir des haut-le-cœur et à vomir. Il a été emmené à l'hôpital où les médecins ont découvert une déchirure d'un pouce dans son œsophage qui fuyait de la nourriture et un poumon effondré, que les chirurgiens ont dû travailler rapidement pour regonfler.

Le piment n'était pas si chaud qu'il a brûlé un trou dans son œsophage, mais le patient souffrait plutôt d'une rupture spontanée de l'œsophage, ou du syndrome de Boerhaave, selon Medscape. Cet épisode médial rare peut survenir après avoir mangé une quantité massive de nourriture ou d'alcool ; si elle n'est pas traitée, elle peut entraîner la mort.

Après avoir soigné l'homme, les médecins lui ont inséré une sonde d'alimentation et il a été hospitalisé pendant 23 jours. On s'attend à ce qu'il se rétablisse complètement, selon Medical Daily.

La morale de l'histoire est la suivante : ne tentez pas le défi du poivre fantôme à moins que vous ne vouliez risquer une réaction mettant votre vie en danger.


Les poivrons fantômes peuvent-ils vous tuer?

Certaines personnes adorent les jalapenos, crus ou marinés, sur à peu près n'importe quel type d'aliment, à tout moment de la journée. Chaque fois que vous mâchez un piment jalapeno, vous libérez une chaleur épicée qui mesure 2 500 à 5 000 unités sur l'échelle de chaleur de Scoville. Mais manger un poivre fantôme, ou bhut jolokia, porte la chaleur à un tout nouveau (et douloureux) niveau.

L'échelle de Scoville est utilisée pour mesurer la chaleur des piments et des aliments à base de piments, comme la sauce piquante. Au cours du processus de mesure, l'huile de capsaïcine est extraite d'un poivre et se voit attribuer une cote d'intensité pouvant aller de zéro à des millions d'unités Scoville. Un poivron vert, par exemple, a une cote de Scoville de zéro, tandis que le poivron fantôme fait pencher la balance à plus d'un million d'unités. C'était le premier poivre à mesurer si haut.

Lorsque vous mordez dans un poivre fantôme, votre bouche ressent une chaleur extrême. Les récepteurs de votre langue enregistrent l'intensité du poivre et transmettent cette information à votre cerveau, qui interprète le poivre comme un intrus brûlant et douloureux. Cela provoque une réaction en chaîne dans votre corps, car la capsaïcine contenue dans le poivre fantôme déclenche une inflammation généralisée des tissus et commence à faire des ravages sur vos terminaisons nerveuses, dilatant les vaisseaux sanguins et vous faisant sentir chaud partout. Soudain, tu as trop, trop chaud.

Votre corps organise une violente manifestation. Mais dans quelle mesure ? Manger des poivrons fantômes pourrait-il causer votre disparition ?

Oui, vous pourriez mourir en ingérant des piments fantômes. En fait, les chercheurs ont déterminé qu'une personne de 150 livres (68 kilogrammes) aurait besoin de manger 3 livres (1,3 kilogrammes) de piments riches en capsaïcine séchés et en poudre comme le poivre fantôme pour mourir. Ils ont basé leurs conclusions sur des résultats extrapolés à partir d'études similaires mesurant les effets toxiques de la capsaïcine sur les animaux.

La bonne nouvelle pour les amateurs d'épices est que votre corps abandonnerait bien avant que vous n'atteigniez un niveau mortel d'ingestion de capsaïcine. La douleur et l'inflammation seraient trop lourdes à supporter. La capsaïcine est débilitante pour les yeux et les voies respiratoires, c'est pourquoi le spray au poivre est une arme de défense efficace. À 2 millions d'unités thermiques Scoville, le spray au poivre peut arrêter un attaquant dans son élan. En Inde, le pays d'origine du poivre fantôme, l'Organisation de recherche et développement pour la défense a même déjà fabriqué des grenades avec le puissant bhut jolokia (ils ont dû les abandonner car la poudre de chili était sensible à la pourriture fongique).

En 2016, un homme participant à un concours culinaire a mangé un poivre fantôme et a ressenti une brûlure intense dans la bouche. Il a bu six verres d'eau pour se rafraîchir, l'une des pires choses que vous puissiez faire lorsque vous avez bu trop de poivre (le lait est un meilleur choix). Il a tellement vomi qu'il s'est déchiré l'œsophage. Il a été transporté d'urgence à l'hôpital où les médecins ont découvert que son poumon gauche s'était effondré. L'homme a passé 23 jours à l'hôpital et a été renvoyé chez lui avec une sonde gastrique, selon un article paru dans le Journal of Emergency Medicine. Pourtant, cela semble être un cas rare.

Alors pourquoi certaines personnes semblent-elles mieux gérer la chaleur des poivrons fantômes que d'autres ? C'est une capacité nourrie, pensent les scientifiques. Au fil du temps, la capsaïcine tue les récepteurs de la douleur dans la bouche et, finalement, les piments qui sont atroce pour les non-initiés sont simplement une chaleur agréable pour les autres.

Le poivre fantôme était autrefois le piment le plus fort du monde, mais il a été dépassé par plusieurs autres, dont le champion actuel, le Carolina Reaper, qui mesure plus de 2 millions d'unités Scoville. Un piment connu sous le nom de Pepper X est le piment le plus fort officieux au monde, mesurant apparemment 3,2 millions d'unités Scoville.


Les poivrons fantômes peuvent-ils vous tuer?

Certaines personnes adorent les jalapenos, crus ou marinés, sur à peu près n'importe quel type d'aliment, à tout moment de la journée. Chaque fois que vous mâchez un piment jalapeno, vous libérez une chaleur épicée qui mesure 2 500 à 5 000 unités sur l'échelle de chaleur de Scoville. Mais manger un poivre fantôme, ou bhut jolokia, porte la chaleur à un tout nouveau (et douloureux) niveau.

L'échelle de Scoville est utilisée pour mesurer la chaleur des piments et des aliments à base de piments, comme la sauce piquante. Au cours du processus de mesure, l'huile de capsaïcine est extraite d'un poivre et se voit attribuer une cote d'intensité pouvant aller de zéro à des millions d'unités Scoville. Un poivron vert, par exemple, a une cote de Scoville de zéro, tandis que le poivron fantôme fait pencher la balance à plus d'un million d'unités. C'était le premier poivre à mesurer si haut.

Lorsque vous mordez dans un poivre fantôme, votre bouche ressent une chaleur extrême. Les récepteurs de votre langue enregistrent l'intensité du poivre et transmettent cette information à votre cerveau, qui interprète le poivre comme un intrus brûlant et douloureux. Cela provoque une réaction en chaîne dans votre corps, car la capsaïcine contenue dans le poivre fantôme déclenche une inflammation généralisée des tissus et commence à faire des ravages sur vos terminaisons nerveuses, dilatant les vaisseaux sanguins et vous faisant sentir chaud partout. Soudain, tu as trop, trop chaud.

Votre corps organise une violente manifestation. Mais dans quelle mesure ? Manger des poivrons fantômes pourrait-il causer votre disparition ?

Oui, vous pourriez mourir en ingérant des piments fantômes. En fait, les chercheurs ont déterminé qu'une personne de 150 livres (68 kilogrammes) aurait besoin de manger 3 livres (1,3 kilogrammes) de piments riches en capsaïcine séchés et en poudre comme le poivre fantôme pour mourir. Ils ont basé leurs conclusions sur des résultats extrapolés à partir d'études similaires mesurant les effets toxiques de la capsaïcine sur les animaux.

La bonne nouvelle pour les amateurs d'épices est que votre corps abandonnerait bien avant que vous n'atteigniez un niveau mortel d'ingestion de capsaïcine. La douleur et l'inflammation seraient trop lourdes à supporter. La capsaïcine est débilitante pour les yeux et les voies respiratoires, c'est pourquoi le spray au poivre est une arme de défense efficace. À 2 millions d'unités thermiques Scoville, le spray au poivre peut arrêter un attaquant dans son élan. En Inde, le pays d'origine du poivre fantôme, l'Organisation de recherche et développement pour la défense a même déjà fabriqué des grenades avec le puissant bhut jolokia (ils ont dû les abandonner car la poudre de chili était sensible à la pourriture fongique).

En 2016, un homme participant à un concours de manger a mangé un poivre fantôme et a ressenti une brûlure intense dans la bouche. Il a bu six verres d'eau pour se rafraîchir, l'une des pires choses que vous puissiez faire lorsque vous avez bu trop de poivre (le lait est un meilleur choix). Il a tellement vomi qu'il s'est déchiré l'œsophage. Il a été transporté d'urgence à l'hôpital où les médecins ont découvert que son poumon gauche s'était effondré. L'homme a passé 23 jours à l'hôpital et a été renvoyé chez lui avec une sonde gastrique, selon un article paru dans le Journal of Emergency Medicine. Pourtant, cela semble être un cas rare.

Alors pourquoi certaines personnes semblent-elles mieux gérer la chaleur des poivrons fantômes que d'autres ? C'est une capacité nourrie, pensent les scientifiques. Au fil du temps, la capsaïcine tue les récepteurs de la douleur dans la bouche et, finalement, les piments qui sont atroce pour les non-initiés sont simplement une chaleur agréable pour les autres.

Le poivre fantôme était autrefois le piment le plus fort du monde, mais il a été dépassé par plusieurs autres, dont le champion actuel, le Carolina Reaper, qui mesure plus de 2 millions d'unités Scoville. Un piment connu sous le nom de Pepper X est le piment le plus fort officieux au monde, mesurant apparemment 3,2 millions d'unités Scoville.


Les poivrons fantômes peuvent-ils vous tuer?

Certaines personnes adorent les jalapenos, crus ou marinés, sur à peu près n'importe quel type d'aliment, à tout moment de la journée. Chaque fois que vous mâchez un piment jalapeno, vous libérez une chaleur épicée qui mesure 2 500 à 5 000 unités sur l'échelle de chaleur de Scoville. Mais manger un poivre fantôme, ou bhut jolokia, porte la chaleur à un tout nouveau (et douloureux) niveau.

L'échelle de Scoville est utilisée pour mesurer la chaleur des piments et des aliments à base de piments, comme la sauce piquante. Au cours du processus de mesure, l'huile de capsaïcine est extraite d'un poivre et se voit attribuer une cote d'intensité pouvant aller de zéro à des millions d'unités Scoville. Un poivron vert, par exemple, a une cote de Scoville de zéro, tandis que le poivron fantôme fait pencher la balance à plus d'un million d'unités. C'était le premier poivre à mesurer si haut.

Lorsque vous mordez dans un poivre fantôme, votre bouche ressent une chaleur extrême. Les récepteurs de votre langue enregistrent l'intensité du poivre et transmettent cette information à votre cerveau, qui interprète le poivre comme un intrus brûlant et douloureux. Cela provoque une réaction en chaîne dans votre corps, car la capsaïcine contenue dans le poivre fantôme déclenche une inflammation généralisée des tissus et commence à faire des ravages sur vos terminaisons nerveuses, dilatant les vaisseaux sanguins et vous faisant sentir chaud partout. Soudain, tu as trop, trop chaud.

Votre corps organise une violente manifestation. Mais dans quelle mesure ? Manger des poivrons fantômes pourrait-il causer votre disparition ?

Oui, vous pourriez mourir en ingérant des piments fantômes. En fait, les chercheurs ont déterminé qu'une personne de 150 livres (68 kilogrammes) aurait besoin de manger 3 livres (1,3 kilogrammes) de piments riches en capsaïcine séchés et en poudre comme le poivre fantôme pour mourir. Ils ont basé leurs conclusions sur des résultats extrapolés à partir d'études similaires mesurant les effets toxiques de la capsaïcine sur les animaux.

La bonne nouvelle pour les amateurs d'épices est que votre corps abandonnerait bien avant que vous n'atteigniez un niveau mortel d'ingestion de capsaïcine. La douleur et l'inflammation seraient trop lourdes à supporter. La capsaïcine est débilitante pour les yeux et les voies respiratoires, c'est pourquoi le spray au poivre est une arme de défense efficace. À 2 millions d'unités thermiques Scoville, le spray au poivre peut arrêter un attaquant dans son élan. En Inde, le pays d'origine du poivre fantôme, l'Organisation de recherche et développement pour la défense a même déjà fabriqué des grenades avec le puissant bhut jolokia (ils ont dû les abandonner car la poudre de chili était sensible à la pourriture fongique).

En 2016, un homme participant à un concours culinaire a mangé un poivre fantôme et a ressenti une brûlure intense dans la bouche. Il a bu six verres d'eau pour se rafraîchir, l'une des pires choses que vous puissiez faire lorsque vous avez bu trop de poivre (le lait est un meilleur choix). Il a tellement vomi qu'il s'est déchiré l'œsophage. Il a été transporté d'urgence à l'hôpital où les médecins ont découvert que son poumon gauche s'était effondré. L'homme a passé 23 jours à l'hôpital et a été renvoyé chez lui avec une sonde gastrique, selon un article paru dans le Journal of Emergency Medicine. Pourtant, cela semble être un cas rare.

Alors pourquoi certaines personnes semblent-elles mieux gérer la chaleur des poivrons fantômes que d'autres ? C'est une capacité nourrie, pensent les scientifiques. Au fil du temps, la capsaïcine tue les récepteurs de la douleur dans la bouche et, finalement, les piments qui sont atroce pour les non-initiés sont simplement une chaleur agréable pour les autres.

Le poivre fantôme était autrefois le piment le plus fort du monde, mais il a été dépassé par plusieurs autres, dont le champion actuel, le Carolina Reaper, qui mesure plus de 2 millions d'unités Scoville. Un piment connu sous le nom de Pepper X est le piment le plus fort officieux au monde, mesurant apparemment 3,2 millions d'unités Scoville.


Les poivrons fantômes peuvent-ils vous tuer?

Certaines personnes adorent les jalapenos, crus ou marinés, sur à peu près n'importe quel type d'aliment, à tout moment de la journée. Chaque fois que vous mâchez un piment jalapeno, vous libérez une chaleur épicée qui mesure 2 500 à 5 000 unités sur l'échelle de chaleur de Scoville. Mais manger un poivre fantôme, ou bhut jolokia, porte la chaleur à un tout nouveau (et douloureux) niveau.

L'échelle de Scoville est utilisée pour mesurer la chaleur des piments et des aliments à base de piments, comme la sauce piquante. Au cours du processus de mesure, l'huile de capsaïcine est extraite d'un poivre et se voit attribuer une cote d'intensité pouvant aller de zéro à des millions d'unités Scoville. Un poivron vert, par exemple, a une cote de Scoville de zéro, tandis que le poivron fantôme fait pencher la balance à plus d'un million d'unités. C'était le premier poivre à mesurer si haut.

Lorsque vous mordez dans un poivre fantôme, votre bouche ressent une chaleur extrême. Les récepteurs de votre langue enregistrent l'intensité du poivre et transmettent cette information à votre cerveau, qui interprète le poivre comme un intrus brûlant et douloureux. Cela provoque une réaction en chaîne dans votre corps, car la capsaïcine contenue dans le poivre fantôme déclenche une inflammation généralisée des tissus et commence à faire des ravages sur vos terminaisons nerveuses, dilatant les vaisseaux sanguins et vous faisant sentir chaud partout. Soudain, tu as trop, trop chaud.

Votre corps organise une violente manifestation. Mais dans quelle mesure ? Manger des poivrons fantômes pourrait-il causer votre disparition ?

Oui, vous pourriez mourir en ingérant des piments fantômes. En fait, les chercheurs ont déterminé qu'une personne de 150 livres (68 kilogrammes) aurait besoin de manger 3 livres (1,3 kilogrammes) de piments riches en capsaïcine séchés et en poudre comme le poivre fantôme pour mourir. Ils ont basé leurs conclusions sur des résultats extrapolés à partir d'études similaires mesurant les effets toxiques de la capsaïcine sur les animaux.

La bonne nouvelle pour les amateurs d'épices est que votre corps abandonnerait bien avant que vous n'atteigniez un niveau mortel d'ingestion de capsaïcine. La douleur et l'inflammation seraient trop lourdes à supporter. La capsaïcine est débilitante pour les yeux et les voies respiratoires, c'est pourquoi le spray au poivre est une arme de défense efficace. À 2 millions d'unités thermiques Scoville, le spray au poivre peut arrêter un attaquant dans son élan. En Inde, le pays d'origine du poivre fantôme, l'Organisation de recherche et développement pour la défense a même déjà fabriqué des grenades avec le puissant bhut jolokia (ils ont dû les abandonner car la poudre de chili était sensible à la pourriture fongique).

En 2016, un homme participant à un concours culinaire a mangé un poivre fantôme et a ressenti une brûlure intense dans la bouche. Il a bu six verres d'eau pour se rafraîchir, l'une des pires choses que vous puissiez faire lorsque vous avez bu trop de poivre (le lait est un meilleur choix). Il a tellement vomi qu'il s'est déchiré l'œsophage. Il a été transporté d'urgence à l'hôpital où les médecins ont découvert que son poumon gauche s'était effondré. L'homme a passé 23 jours à l'hôpital et a été renvoyé chez lui avec une sonde gastrique, selon un article paru dans le Journal of Emergency Medicine. Pourtant, cela semble être un cas rare.

Alors pourquoi certaines personnes semblent-elles mieux gérer la chaleur des poivrons fantômes que d'autres ? C'est une capacité nourrie, pensent les scientifiques. Au fil du temps, la capsaïcine tue les récepteurs de la douleur dans la bouche et, finalement, les piments qui sont atroce pour les non-initiés sont simplement une chaleur agréable pour les autres.

Le poivre fantôme était autrefois le piment le plus fort du monde, mais il a été dépassé par plusieurs autres, dont le champion actuel, le Carolina Reaper, qui mesure plus de 2 millions d'unités Scoville. Un piment connu sous le nom de Pepper X est le piment le plus fort officieux au monde, mesurant apparemment 3,2 millions d'unités Scoville.


Les poivrons fantômes peuvent-ils vous tuer?

Certaines personnes adorent les jalapenos, crus ou marinés, sur à peu près n'importe quel type d'aliment, à tout moment de la journée. Chaque fois que vous mâchez un piment jalapeno, vous libérez une chaleur épicée qui mesure 2 500 à 5 000 unités sur l'échelle de chaleur de Scoville. Mais manger un poivre fantôme, ou bhut jolokia, porte la chaleur à un tout nouveau (et douloureux) niveau.

L'échelle de Scoville est utilisée pour mesurer la chaleur des piments et des aliments à base de piments, comme la sauce piquante. Au cours du processus de mesure, l'huile de capsaïcine est extraite d'un poivre et se voit attribuer une cote d'intensité pouvant aller de zéro à des millions d'unités Scoville. Un poivron vert, par exemple, a une cote de Scoville de zéro, tandis que le poivron fantôme fait pencher la balance à plus d'un million d'unités. C'était le premier poivre à mesurer si haut.

Lorsque vous mordez dans un poivre fantôme, votre bouche ressent une chaleur extrême. Les récepteurs de votre langue enregistrent l'intensité du poivre et transmettent cette information à votre cerveau, qui interprète le poivre comme un intrus brûlant et douloureux. Cela provoque une réaction en chaîne dans votre corps, car la capsaïcine contenue dans le poivre fantôme déclenche une inflammation généralisée des tissus et commence à faire des ravages sur vos terminaisons nerveuses, dilatant les vaisseaux sanguins et vous faisant sentir chaud partout. Soudain, tu as trop, trop chaud.

Votre corps organise une violente manifestation. Mais dans quelle mesure ? Manger des poivrons fantômes pourrait-il causer votre disparition ?

Oui, vous pourriez mourir en ingérant des piments fantômes. En fait, les chercheurs ont déterminé qu'une personne de 150 livres (68 kilogrammes) aurait besoin de manger 3 livres (1,3 kilogrammes) de piments riches en capsaïcine séchés et en poudre comme le poivre fantôme pour mourir. Ils ont basé leurs conclusions sur des résultats extrapolés à partir d'études similaires mesurant les effets toxiques de la capsaïcine sur les animaux.

La bonne nouvelle pour les amateurs d'épices est que votre corps abandonnerait bien avant que vous n'atteigniez un niveau mortel d'ingestion de capsaïcine. La douleur et l'inflammation seraient trop lourdes à supporter. La capsaïcine est débilitante pour les yeux et les voies respiratoires, c'est pourquoi le spray au poivre est une arme de défense efficace. À 2 millions d'unités thermiques Scoville, le spray au poivre peut arrêter un attaquant dans son élan. En Inde, le pays d'origine du poivre fantôme, l'Organisation de recherche et développement pour la défense a même déjà fabriqué des grenades avec le puissant bhut jolokia (ils ont dû les abandonner car la poudre de chili était sensible à la pourriture fongique).

En 2016, un homme participant à un concours culinaire a mangé un poivre fantôme et a ressenti une brûlure intense dans la bouche. Il a bu six verres d'eau pour se rafraîchir, l'une des pires choses que vous puissiez faire lorsque vous avez bu trop de poivre (le lait est un meilleur choix). Il a tellement vomi qu'il s'est déchiré l'œsophage. Il a été transporté d'urgence à l'hôpital où les médecins ont découvert que son poumon gauche s'était effondré. L'homme a passé 23 jours à l'hôpital et a été renvoyé chez lui avec une sonde gastrique, selon un article paru dans le Journal of Emergency Medicine. Pourtant, cela semble être un cas rare.

Alors pourquoi certaines personnes semblent-elles mieux gérer la chaleur des poivrons fantômes que d'autres ? C'est une capacité nourrie, pensent les scientifiques. Au fil du temps, la capsaïcine tue les récepteurs de la douleur dans la bouche et, finalement, les piments qui sont atroce pour les non-initiés sont simplement une chaleur agréable pour les autres.

Le poivre fantôme était autrefois le piment le plus fort du monde, mais il a été dépassé par plusieurs autres, dont le champion actuel, le Carolina Reaper, qui mesure plus de 2 millions d'unités Scoville. Un piment connu sous le nom de Pepper X est le piment le plus fort officieux au monde, mesurant apparemment 3,2 millions d'unités Scoville.


Les poivrons fantômes peuvent-ils vous tuer?

Certaines personnes adorent les jalapenos, crus ou marinés, sur à peu près n'importe quel type d'aliment, à tout moment de la journée. Chaque fois que vous mâchez un piment jalapeno, vous libérez une chaleur épicée qui mesure 2 500 à 5 000 unités sur l'échelle de chaleur de Scoville. Mais manger un poivre fantôme, ou bhut jolokia, porte la chaleur à un tout nouveau (et douloureux) niveau.

L'échelle de Scoville est utilisée pour mesurer la chaleur des piments et des aliments à base de piments, comme la sauce piquante. Au cours du processus de mesure, l'huile de capsaïcine est extraite d'un poivre et se voit attribuer une cote d'intensité pouvant aller de zéro à des millions d'unités Scoville. Un poivron vert, par exemple, a une cote de Scoville de zéro, tandis que le poivron fantôme fait pencher la balance à plus d'un million d'unités. C'était le premier poivre à mesurer si haut.

Lorsque vous mordez dans un poivre fantôme, votre bouche ressent une chaleur extrême. Les récepteurs de votre langue enregistrent l'intensité du poivre et transmettent cette information à votre cerveau, qui interprète le poivre comme un intrus brûlant et douloureux. Cela provoque une réaction en chaîne dans votre corps, car la capsaïcine contenue dans le poivre fantôme déclenche une inflammation généralisée des tissus et commence à faire des ravages sur vos terminaisons nerveuses, dilatant les vaisseaux sanguins et vous faisant sentir chaud partout. Soudain, tu as trop, trop chaud.

Votre corps organise une violente manifestation. Mais dans quelle mesure ? Manger des poivrons fantômes pourrait-il causer votre disparition ?

Oui, vous pourriez mourir en ingérant des piments fantômes. En fait, les chercheurs ont déterminé qu'une personne de 150 livres (68 kilogrammes) aurait besoin de manger 3 livres (1,3 kilogrammes) de piments riches en capsaïcine séchés et en poudre comme le poivre fantôme pour mourir. Ils ont basé leurs conclusions sur des résultats extrapolés à partir d'études similaires mesurant les effets toxiques de la capsaïcine sur les animaux.

La bonne nouvelle pour les amateurs d'épices est que votre corps abandonnerait bien avant que vous n'atteigniez un niveau mortel d'ingestion de capsaïcine. La douleur et l'inflammation seraient trop lourdes à supporter. La capsaïcine est débilitante pour les yeux et les voies respiratoires, c'est pourquoi le spray au poivre est une arme de défense efficace. À 2 millions d'unités thermiques Scoville, le spray au poivre peut arrêter un attaquant dans son élan. En Inde, le pays d'origine du poivre fantôme, l'Organisation de recherche et développement pour la défense a même déjà fabriqué des grenades avec le puissant bhut jolokia (ils ont dû les abandonner car la poudre de chili était sensible à la pourriture fongique).

En 2016, un homme participant à un concours culinaire a mangé un poivre fantôme et a ressenti une brûlure intense dans la bouche. Il a bu six verres d'eau pour se rafraîchir, l'une des pires choses que vous puissiez faire lorsque vous avez bu trop de poivre (le lait est un meilleur choix). Il a tellement vomi qu'il s'est déchiré l'œsophage. Il a été transporté d'urgence à l'hôpital où les médecins ont découvert que son poumon gauche s'était effondré. L'homme a passé 23 jours à l'hôpital et a été renvoyé chez lui avec une sonde gastrique, selon un article paru dans le Journal of Emergency Medicine. Pourtant, cela semble être un cas rare.

Alors pourquoi certaines personnes semblent-elles mieux gérer la chaleur des poivrons fantômes que d'autres ? C'est une capacité nourrie, pensent les scientifiques. Au fil du temps, la capsaïcine tue les récepteurs de la douleur dans la bouche et, finalement, les piments qui sont atroce pour les non-initiés sont simplement une chaleur agréable pour les autres.

Le poivre fantôme était autrefois le piment le plus fort du monde, mais il a été dépassé par plusieurs autres, dont le champion actuel, le Carolina Reaper, qui mesure plus de 2 millions d'unités Scoville. Un piment connu sous le nom de Pepper X est le piment le plus fort officieux au monde, mesurant apparemment 3,2 millions d'unités Scoville.


Les poivrons fantômes peuvent-ils vous tuer?

Certaines personnes adorent les jalapenos, crus ou marinés, sur à peu près n'importe quel type d'aliment, à tout moment de la journée. Chaque fois que vous mâchez un piment jalapeno, vous libérez une chaleur épicée qui mesure 2 500 à 5 000 unités sur l'échelle de chaleur de Scoville. Mais manger un poivre fantôme, ou bhut jolokia, porte la chaleur à un tout nouveau (et douloureux) niveau.

L'échelle de Scoville est utilisée pour mesurer la chaleur des piments et des aliments à base de piments, comme la sauce piquante. Au cours du processus de mesure, l'huile de capsaïcine est extraite d'un poivre et se voit attribuer une cote d'intensité pouvant aller de zéro à des millions d'unités Scoville. Un poivron vert, par exemple, a une cote de Scoville de zéro, tandis que le poivron fantôme fait pencher la balance à plus d'un million d'unités. C'était le premier poivre à mesurer si haut.

Lorsque vous mordez dans un poivre fantôme, votre bouche ressent une chaleur extrême. Les récepteurs de votre langue enregistrent l'intensité du poivre et transmettent cette information à votre cerveau, qui interprète le poivre comme un intrus brûlant et douloureux. Cela provoque une réaction en chaîne dans votre corps, car la capsaïcine contenue dans le poivre fantôme déclenche une inflammation généralisée des tissus et commence à faire des ravages sur vos terminaisons nerveuses, dilatant les vaisseaux sanguins et vous faisant sentir chaud partout. Soudain, tu as trop, trop chaud.

Votre corps organise une violente manifestation. Mais dans quelle mesure ? Manger des poivrons fantômes pourrait-il causer votre disparition ?

Oui, vous pourriez mourir en ingérant des piments fantômes. En fait, les chercheurs ont déterminé qu'une personne de 150 livres (68 kilogrammes) aurait besoin de manger 3 livres (1,3 kilogrammes) de piments riches en capsaïcine séchés et en poudre comme le poivre fantôme pour mourir. Ils ont basé leurs conclusions sur des résultats extrapolés à partir d'études similaires mesurant les effets toxiques de la capsaïcine sur les animaux.

La bonne nouvelle pour les amateurs d'épices est que votre corps abandonnerait bien avant que vous n'atteigniez un niveau mortel d'ingestion de capsaïcine. La douleur et l'inflammation seraient trop lourdes à supporter. La capsaïcine est débilitante pour les yeux et les voies respiratoires, c'est pourquoi le spray au poivre est une arme de défense efficace. À 2 millions d'unités thermiques Scoville, le spray au poivre peut arrêter un attaquant dans son élan. En Inde, le pays d'origine du poivre fantôme, l'Organisation de recherche et développement pour la défense a même déjà fabriqué des grenades avec le puissant bhut jolokia (ils ont dû les abandonner car la poudre de chili était sensible à la pourriture fongique).

En 2016, un homme participant à un concours culinaire a mangé un poivre fantôme et a ressenti une brûlure intense dans la bouche. Il a bu six verres d'eau pour se rafraîchir, l'une des pires choses que vous puissiez faire lorsque vous avez bu trop de poivre (le lait est un meilleur choix). Il a tellement vomi qu'il s'est déchiré l'œsophage. Il a été transporté d'urgence à l'hôpital où les médecins ont découvert que son poumon gauche s'était effondré. L'homme a passé 23 jours à l'hôpital et a été renvoyé chez lui avec une sonde gastrique, selon un article paru dans le Journal of Emergency Medicine. Pourtant, cela semble être un cas rare.

Alors pourquoi certaines personnes semblent-elles mieux gérer la chaleur des poivrons fantômes que d'autres ? C'est une capacité nourrie, pensent les scientifiques. Au fil du temps, la capsaïcine tue les récepteurs de la douleur dans la bouche et, finalement, les piments qui sont atroce pour les non-initiés sont simplement une chaleur agréable pour les autres.

Le poivre fantôme était autrefois le piment le plus fort du monde, mais il a été dépassé par plusieurs autres, dont le champion actuel, le Carolina Reaper, qui mesure plus de 2 millions d'unités Scoville. Un piment connu sous le nom de Pepper X est le piment le plus fort officieux au monde, mesurant apparemment 3,2 millions d'unités Scoville.


Les poivrons fantômes peuvent-ils vous tuer?

Certaines personnes adorent les jalapenos, crus ou marinés, sur à peu près n'importe quel type d'aliment, à tout moment de la journée. Chaque fois que vous mâchez un piment jalapeno, vous libérez une chaleur épicée qui mesure 2 500 à 5 000 unités sur l'échelle de chaleur de Scoville. Mais manger un poivre fantôme, ou bhut jolokia, porte la chaleur à un tout nouveau (et douloureux) niveau.

L'échelle de Scoville est utilisée pour mesurer la chaleur des piments et des aliments à base de piments, comme la sauce piquante. Au cours du processus de mesure, l'huile de capsaïcine est extraite d'un poivre et se voit attribuer une cote d'intensité pouvant aller de zéro à des millions d'unités Scoville. Un poivron vert, par exemple, a une cote de Scoville de zéro, tandis que le poivron fantôme fait pencher la balance à plus d'un million d'unités. C'était le premier poivre à mesurer si haut.

Lorsque vous mordez dans un poivre fantôme, votre bouche ressent une chaleur extrême. Les récepteurs de votre langue enregistrent l'intensité du poivre et transmettent cette information à votre cerveau, qui interprète le poivre comme un intrus brûlant et douloureux. Cela provoque une réaction en chaîne dans votre corps, car la capsaïcine contenue dans le poivre fantôme déclenche une inflammation généralisée des tissus et commence à faire des ravages sur vos terminaisons nerveuses, dilatant les vaisseaux sanguins et vous donnant une sensation de chaleur partout. Soudain, tu as trop, trop chaud.

Votre corps organise une violente manifestation. Mais dans quelle mesure ? Manger des poivrons fantômes pourrait-il causer votre disparition ?

Oui, vous pourriez mourir en ingérant des piments fantômes. En fait, les chercheurs ont déterminé qu'une personne de 150 livres (68 kilogrammes) aurait besoin de manger 3 livres (1,3 kilogrammes) de piments riches en capsaïcine séchés et en poudre comme le poivre fantôme pour mourir. Ils ont basé leurs conclusions sur des résultats extrapolés à partir d'études similaires mesurant les effets toxiques de la capsaïcine sur les animaux.

La bonne nouvelle pour les amateurs d'épices est que votre corps abandonnerait bien avant que vous n'atteigniez un niveau mortel d'ingestion de capsaïcine. La douleur et l'inflammation seraient trop lourdes à supporter. La capsaïcine est débilitante pour les yeux et les voies respiratoires, c'est pourquoi le spray au poivre est une arme de défense efficace. À 2 millions d'unités thermiques Scoville, le spray au poivre peut arrêter un attaquant dans son élan. En Inde, le pays d'origine du poivre fantôme, l'Organisation de recherche et développement pour la défense a même déjà fabriqué des grenades avec le puissant bhut jolokia (ils ont dû les abandonner car la poudre de chili était sensible à la pourriture fongique).

En 2016, un homme participant à un concours de manger a mangé un poivre fantôme et a ressenti une brûlure intense dans la bouche. Il a bu six verres d'eau pour se rafraîchir, l'une des pires choses que vous puissiez faire lorsque vous avez bu trop de poivre (le lait est un meilleur choix). Il a tellement vomi qu'il s'est déchiré l'œsophage. Il a été transporté d'urgence à l'hôpital où les médecins ont découvert que son poumon gauche s'était effondré. L'homme a passé 23 jours à l'hôpital et a été renvoyé chez lui avec une sonde gastrique, selon un article paru dans le Journal of Emergency Medicine. Pourtant, cela semble être un cas rare.

Alors pourquoi certaines personnes semblent-elles mieux gérer la chaleur des poivrons fantômes que d'autres ? C'est une capacité nourrie, pensent les scientifiques. Au fil du temps, la capsaïcine tue les récepteurs de la douleur dans la bouche et, finalement, les piments qui sont atroce pour les non-initiés sont simplement une chaleur agréable pour les autres.

Le poivre fantôme était autrefois le piment le plus fort du monde, mais il a été dépassé par plusieurs autres, dont le champion actuel, le Carolina Reaper, qui mesure plus de 2 millions d'unités Scoville. Un piment connu sous le nom de Pepper X est le piment le plus fort officieux au monde, mesurant apparemment 3,2 millions d'unités Scoville.


Les poivrons fantômes peuvent-ils vous tuer?

Certaines personnes adorent les jalapenos, crus ou marinés, sur à peu près n'importe quel type d'aliment, à tout moment de la journée. Chaque fois que vous mâchez un piment jalapeno, vous libérez une chaleur épicée qui mesure 2 500 à 5 000 unités sur l'échelle de chaleur de Scoville. Mais manger un poivre fantôme, ou bhut jolokia, porte la chaleur à un tout nouveau (et douloureux) niveau.

L'échelle de Scoville est utilisée pour mesurer la chaleur des piments et des aliments à base de piments, comme la sauce piquante. During the measurement process, capsaicin oil is extracted from a pepper and assigned an intensity rating that can range from zero to millions of Scoville units. A green bell pepper, for example, has a Scoville rating of zero, while the ghost pepper tips the scale at more than 1 million units. It was the first pepper to measure so high.

When you bite into a ghost pepper, your mouth feels heat in the most extreme way. Your tongue's receptors register the intensity of the pepper and relay that information to your brain, which interprets the pepper as a burning, pain-inducing interloper. This causes a chain reaction in your body as the capsaicin in the ghost pepper initiates widespread tissue inflammation and begins to wreak havoc on your nerve endings, dilating blood vessels and making you feel hot all over. Suddenly, you're too, too hot.

Your body is staging a violent protest. But to what extent? Could eating ghost peppers cause your demise?

Yes, you could die from ingesting ghost peppers. In fact, researchers have determined a 150-pound (68-kilogram) person would need to eat 3 pounds (1.3 kilograms) of dried and powdered capsaicin-rich peppers like the ghost pepper to die. They based their findings on results extrapolated from similar studies that measure capsaicin's toxic effects on animals.

The good news for spice lovers is that your body would give up long before you reached a deadly level of capsaicin ingestion. The pain and inflammation would be too much to bear. Capsaicin is debilitating to the eyes and airways that's why pepper spray is an effective defense weapon. At 2 million Scoville heat units, pepper spray can stop an attacker in his or her tracks. In India, the ghost pepper's country of origin, the Defence Research and Development Organization once even made grenades with the powerful bhut jolokia (they had to give them up as the chili powder was susceptible to fungal rot).

In 2016, a man taking part in an eating contest ate a ghost pepper and felt an intense burning in the mouth. He drank six glasses of water to cool off, one of the worst things you can do when you've had too much pepper (milk is a better choice). He vomited so much that he tore a hole in his esophagus. He was rushed to hospital where doctors found out his left lung collapsed. The man spent 23 days in the hospital and was sent home with a gastric tube, according to a report in the Journal of Emergency Medicine. Still, this seems to be a rare case.

So why do some people seem to handle the heat of ghost peppers better than others? It's a nurtured ability, scientists believe. Over time, capsaicin kills pain receptors in the mouth, and, eventually, peppers that are excruciating to the uninitiated are simply a pleasant heat to others.

The ghost pepper was at one time the hottest pepper in the world, but it's been surpassed by several others including the current champion, the Carolina Reaper, which measures more than 2 million Scoville units. A pepper known as Pepper X is the unofficial hottest pepper in the world, reportedly measuring 3.2 million Scoville units.


Can Ghost Peppers Kill You?

Some people just love jalapenos, raw or pickled, on just about any kind of food, any time of day. Each time you chew a jalapeno pepper, you're releasing a spicy heat that measures 2,500 to 5,000 units on the Scoville heat scale. But eating a ghost pepper, or bhut jolokia, takes the heat to a whole new (and painful) level.

The Scoville scale is used to measure the heat of chili peppers and foods made with chili peppers, such as hot sauce. During the measurement process, capsaicin oil is extracted from a pepper and assigned an intensity rating that can range from zero to millions of Scoville units. A green bell pepper, for example, has a Scoville rating of zero, while the ghost pepper tips the scale at more than 1 million units. It was the first pepper to measure so high.

When you bite into a ghost pepper, your mouth feels heat in the most extreme way. Your tongue's receptors register the intensity of the pepper and relay that information to your brain, which interprets the pepper as a burning, pain-inducing interloper. This causes a chain reaction in your body as the capsaicin in the ghost pepper initiates widespread tissue inflammation and begins to wreak havoc on your nerve endings, dilating blood vessels and making you feel hot all over. Suddenly, you're too, too hot.

Your body is staging a violent protest. But to what extent? Could eating ghost peppers cause your demise?

Yes, you could die from ingesting ghost peppers. In fact, researchers have determined a 150-pound (68-kilogram) person would need to eat 3 pounds (1.3 kilograms) of dried and powdered capsaicin-rich peppers like the ghost pepper to die. They based their findings on results extrapolated from similar studies that measure capsaicin's toxic effects on animals.

The good news for spice lovers is that your body would give up long before you reached a deadly level of capsaicin ingestion. The pain and inflammation would be too much to bear. Capsaicin is debilitating to the eyes and airways that's why pepper spray is an effective defense weapon. At 2 million Scoville heat units, pepper spray can stop an attacker in his or her tracks. In India, the ghost pepper's country of origin, the Defence Research and Development Organization once even made grenades with the powerful bhut jolokia (they had to give them up as the chili powder was susceptible to fungal rot).

In 2016, a man taking part in an eating contest ate a ghost pepper and felt an intense burning in the mouth. He drank six glasses of water to cool off, one of the worst things you can do when you've had too much pepper (milk is a better choice). He vomited so much that he tore a hole in his esophagus. He was rushed to hospital where doctors found out his left lung collapsed. The man spent 23 days in the hospital and was sent home with a gastric tube, according to a report in the Journal of Emergency Medicine. Still, this seems to be a rare case.

So why do some people seem to handle the heat of ghost peppers better than others? It's a nurtured ability, scientists believe. Over time, capsaicin kills pain receptors in the mouth, and, eventually, peppers that are excruciating to the uninitiated are simply a pleasant heat to others.

The ghost pepper was at one time the hottest pepper in the world, but it's been surpassed by several others including the current champion, the Carolina Reaper, which measures more than 2 million Scoville units. A pepper known as Pepper X is the unofficial hottest pepper in the world, reportedly measuring 3.2 million Scoville units.


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