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Quelle est la bière préférée de votre état ?


Selon un sondage, Blue Moon et Budweiser sont les marques les plus populaires en Amérique

Quelle est la bière la plus populaire dans votre état ?

Malgré l'énorme mouvement de la bière artisanale, il semble que le bières les plus populaires sont encore, évidemment, les grands.

Slate rapporte qu'une enquête de Blowfish, un produit de "traitement contre la gueule de bois", a révélé que sur 5 249 buveurs à travers le pays, le nouveau roi des bières est en fait Blue Moon. Désolé Bud Light.

Selon leur infographie, la Californie est un immense État Corona, tandis que Blue Moon gouverne les autres États occidentaux. Bud Light est toujours appréciée au Texas, au Montana et dans d'autres États d'Amérique centrale, tandis que Sam Adams est la bière de choix dans l'Illinois et le nord-est.

Entre-temps, leurs sondages ont révélé que le Maine, le Wyoming et l'Alaska avaient le plus bu, tandis que les habitants de Washington, D.C., du Wisconsin et de l'Utah ont tendance à se plaindre le plus de leur gueule de bois. Faible.

Pendant ce temps, les femmes avaient tendance à boire des maragitas (et à prendre des shots de citron) tandis que les hommes préféraient le rhum et les coca (et prenaient des shots de Jagerbomb). Et bien sûr, 51% des personnes interrogées ont avoué avoir la gueule de bois au travail.

Découvrez l'infographie complète ci-dessous.


16 Traditions alimentaires du Wisconsin [Infographie]

Le Wisconsin a sa juste part d'aliments signature. Avez-vous déjà vu un non-Wisconsinite essayer son tout premier fromage en grains ? Et, cela ne semble-t-il pas fou quand les gens de l'extérieur de l'État n'ont aucune idée des alevins de poisson du vendredi, du poulet booyah ou même des morveux à la bière !?

Les traditions alimentaires du Wisconsin sont enracinées dans notre culture. Ils racontent une histoire sur notre histoire et sont quelque chose dont nous devrions être fiers. Cela fait partie de ce qui rend le Wisconsin si original !

Le fromage et la bière sont des aliments très connus du Wisconsin. Mais ici, à 16 autres aliments qui sont également des aliments de base dans l'État du blaireau.

Pour info, vous en découvrirez plus sur chaque tradition culinaire sous l'infographie.


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Recette de bière rouge épicée

  • Ajoutez 4 à 6 olives vertes avec beaucoup de jus pour le salir et remplissez-le de votre bière blonde préférée.
  • Échangez le mélange Bloody Mary classique de Stu pour le mélange de jalapeno fumé.
  • Faites-le épicé comme je le fais et ajoutez beaucoup de poivre de Cayenne après les olives et faites tourbillonner dans le verre avant d'ajouter la bière.

Autres options

Voilà donc comment faire une bière rouge. Vous avez votre propre bière rousse préférée ? Laissez un commentaire ci-dessous et nous ne manquerons pas de l'essayer! Applaudir.


10 recettes texanes avec une saveur aussi grande que le Lone Star State

Le 2 mars est le jour de l'indépendance du Texas, qui, comme toute fête qui mérite d'être célébrée, est rempli de nourriture de grande taille et de saveur. Nous passerons la journée, ou chaque fois que nous voudrons vivre à Lone Star State, à préparer nos recettes préférées du Texas, de la poitrine au chili, avec une tarte aux pacanes et une margarita également.

Découvrez ces 10 recettes pour commencer votre festin au Texas.

Bombes à tarte Frito
Pour lancer vos célébrations, préparez ce petit hommage à la tarte Frito classique. Il est préférable d'utiliser de la pâte à pizza pré-roulée, comme Pillsbury, par rapport aux pâtes à haute levée de la boulangerie, qui gonfleront trop lors de la cuisson. Vous voulez aller plus loin dans l'indulgence ? Roulez les bombes en forme dans plus de Fritos écrasés, puis faites frire pour une touche encore plus croustillante.
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Chilaquiles au poulet rôti
Nous facilitons la dégustation de ce plat réconfortant tex-mex préféré en utilisant du poulet rôti du commerce et en concentrant nos efforts de cuisine sur sa délicieuse salsa, faite de tomatilles, de jalapenos, de coriandre et de chips tortilla magnifiquement rôtis. Connu comme un remède contre la gueule de bois mexicain, économisez un peu plus pour le matin après un trop grand nombre Margaritas texanes.
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Chili de poitrine
Vous ne pouvez pas parler de nourriture texane sans chili, en particulier une recette classique basse et lente comme celle-ci. Votre patience et votre travail acharné seront récompensés par un ragoût profondément savoureux avec une saveur de bœuf intense, rempli d'ail, de tomates, de poivrons et d'un trait de bière. (Et ne vous inquiétez pas, il n'y a aucun haricot dans ce bébé.) Lorsque vous magasinez pour votre poitrine, recherchez la coupe plate plus maigre pour éviter de passer des heures à écumer la graisse fondue du chili.
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poulet grillé sur boite de bière
Vous avez une canette de bière et un poulet entier ? Eh bien, partenaire, vous avez un chemin sans tracas vers un dîner savoureux ! Ajoutez dans notre frotter aux épices barbecue préféré et quelques copeaux de bois de mesquite pour créer une saveur profonde et fumée pour une cuisine maison vraiment classique et ingénieuse.
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Poitrine de bœuf braisée basse et lente
En parlant de poitrine de bœuf, ce plat tendre et irréprochable sera la pièce maîtresse de viande parfaite pour votre fête gastronomique au Texas, et il obtient un coup de pied savoureux avec un ingrédient secret : l'assaisonnement cajun. Cette poitrine nécessite au moins 12 heures de cuisson au four, alors n'hésitez pas à la faire cuire à l'avance et à la réchauffer au four avant le dîner. (Ou utilisez une mijoteuse pour une approche sans tracas.)
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Hash texan
Ce repas en un seul pot est parfait pour les adultes et les enfants. Bien qu'il soit écrit pour ceux qui souhaitent un repas plus doux, vous pouvez facilement adapter ce hasch pour les personnes qui ont envie de plus d'un coup de pied à l'heure du dîner. Vous avez des restes ? Ce plat se traduit parfaitement au petit-déjeuner - il suffit de réchauffer, de garnir d'un œuf au plat ou aussi et de servir avec des tortillas réchauffées ou des tranches épaisses de pain grillé Texas.
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Tailler les Kolaches
Ces friandises à main sont une spécialité de la « ceinture tchèque » du centre du Texas, qui s'étend sur la zone entre Houston, Austin et Dallas, et est centralisée dans la petite ville de West. Préparer la pâte pour cette recette prend un peu de temps, mais le résultat en vaut la peine. Et mieux encore, ils se congèlent bien - placez simplement une pâte congelée dans un four à 400 degrés et chauffez jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
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Gâteau au Coca-Cola
Le gâteau classique en feuille du Texas bénéficie d'une mise à niveau majeure de Coca-Cola dans cette recette afin que vous puissiez tirer le meilleur parti de ce soda vraiment du Sud. Nous avons éliminé les guimauves traditionnelles et augmenté les noix de pécan pour un croquant savoureux, mais n'hésitez pas à rajouter ces mauves pour une double douceur décadente.
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Tarte aux pacanes de Southern Kitchen
Il n'y a rien de plus décadent et de plus texan qu'une bonne tarte aux pacanes à l'ancienne - notre version satisfera même les obsédés les plus purs et durs de la tarte. Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser une croûte du commerce, mais notre version est aussi facile que, eh bien, une tarte.
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Margarita du Texas
Terminez votre journée bien remplie au Texas avec une margarita durement gagnée et mélangée en un clin d'œil. N'oubliez pas de pré-tremper votre verre de service avec le bord de sel très important et de le garnir d'un zeste d'orange ou de citron vert pour une boisson magnifiquement aromatique.
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Crédit photo (Brisket Chili, Southern Kitchen's Pecan Pie, Texas Margarita): Ramona King
Crédit photo (poitrine de bœuf braisée basse et lente) : Sandor Welsz
Crédit photo (Prune Kolaches, Coca-Cola Cake) : Kate Williams

Dena Rayess est une éditrice de recettes et auteure de livres de cuisine basée à San Francisco. Elle aime explorer de nouveaux modes de restauration dans et autour de la région de la baie et au-delà, et est connue pour préparer un cocktail maison moyen lors de dîners.


Brassage sur les uns

SMaSH est un processus d'apprentissage extrêmement précieux qui peut créer une excellente bière, mais être limité à un malt et un houblon peut devenir un peu terne avec le temps. C'est là qu'intervient Drew Beechum

S'inspirant du concept « restez simple » de SMaSH, Drew a proposé une version légèrement plus complexe qui permet plus de liberté tout en valorisant la contrainte et la créativité d'avoir à choisir des ingrédients limités.

En plus d'un malt de base et d'un houblon, le « brassage sur ceux-ci » nécessite un ingrédient dans chacune des catégories suivantes : malt de couleur/saveur ou ajout d'épice au sucre.

Essayez de prendre un SMaSH ou une autre recette simplifiée et d'ajouter des ingrédients supplémentaires des catégories ci-dessus pour changer complètement le style. Dans de nombreux cas, il ne faut pas trop de cloches et de sifflets pour évoluer d'un style à un autre, ce que John Palmer nous montre dans How to Brew :

    • Pale ale : malt de base plus une demi-livre de malt caramel
    • Amber ale : pale ale plus une demi-livre de malt caramel foncé
    • Brown ale : bière blonde plus une demi-livre de malt au chocolat
    • Porter : ambre plus une demi-livre de malt chocolaté
    • Stout : porter plus une demi-livre d'orge torréfiée

    Pour plus d'informations et de recettes, lisez l'article de Drew “Brewing on the Ones” dans le Zymurgy de novembre/décembre 2012 et téléchargez sa présentation du même nom de la National Homebrewers Conference 2012.


    Quelle est la saveur de crème glacée la plus populaire dans votre état ?

    Les résidents de 14 États préfèrent tous Cookies and Cream. Le vôtre en est-il un ?

    Cuillères à glace

    L'été consiste à creuser dans un grand bol de crème glacée ou à mettre la langue sur un cornet garni d'une délicieuse friandise. Bien sûr, nous avons tous nos saveurs préférées - et il s'avère que ces saveurs diffèrent, à plus grande échelle, selon l'état.

    À l'aide du volume de recherche Google et des données des magasins de crème glacée à travers le pays, une société de logiciels, WorkWise, a dressé une liste des saveurs de crème glacée les plus populaires dans chaque État.

    Et? Eh bien, il y avait des tendances. Cookies and Cream était la crème glacée la plus populaire dans 14 États : Delaware, Géorgie, Kentucky, Louisiane, Maryland, Minnesota, Mississippi, Missouri, Nouveau-Mexique, Oklahoma, Rhode Island, Dakota du Sud, Texas et Virginie-Occidentale. La vanille était la plus populaire dans cinq États : Kansas, Maine, Montana, New Hampshire et Dakota du Nord. Et le chocolat (Alaska, Idaho, Wisconsin et Wyoming), la fraise (Arkansas, Hawaï, Caroline du Sud et Tennessee) et la menthe poivrée (Indiana, Iowa, Nebraska et Caroline du Nord).

    Alors que la crème glacée au lait de coco était la variété la plus recherchée dans l'Oregon, l'Utah et l'État de Washington (c'est peut-être une intolérance au lactose ?) L'Alabama est tout au sujet du beurre de noix de pécan. Ne vous placez pas entre les Californiens et leur Tutti Frutti. Le Colorado a les montagnes Rocheuses et un goût pour Rocky Road. DC est super international avec son yen pour Stracciatella. La Floride aime les choses sucrées, c'est super dans Dulce de Leche. Le Massachusetts préfère Cherry Nevada, Cotton Candy New Jersey, Mint Chocolate Chip New York, Chocolate Chip Ohio, Pumpkin and Vermont, Chocolate Chip Cookie Dough.

    Ensuite, il y a les casse-tête : Vraiment, Connecticut ? Glace à la bière ? Et Michigan, qu'est-ce que la crème glacée « Superman » ? Idem « Teaberry », Pennsylvanie et « Tiger Tail », Virginie ?


    Voici les recettes de Super Bowl les plus populaires dans chaque État, selon Google

    Découvrez quel plat a été le plus recherché dans votre état et obtenez une recette pour le préparer à la maison.

    Selon les données de Google, les fans de football parcourent le Web à la recherche de bien plus que des ailes de poulet ce Super Bowl.

    Alors que les Eagles de Philadelphie affronteront les Patriots de la Nouvelle-Angleterre, nous savons tous que la gamme de collations le jour du match est la réel l'événement principal et l'endroit où vous vivez peuvent avoir beaucoup à voir avec les options de nourriture que vous allez faire le plein.

    Dans un nouveau graphique, Google Trends distingue les recettes les plus recherchées par état et a constaté que le chili est l'un des plats de fête les plus populaires. Dix États recherchaient le ragoût qui se réchauffe, notamment l'Arkansas, le Maryland, le Massachusetts, le Michigan, le Minnesota, le Missouri, New York, la Pennsylvanie, le Texas et le Wisconsin.

    Un autre choix a également été proposé à quelques reprises dans le Connecticut, le New Jersey et la Virginie.

    Les résidents de l'Ohio et de l'Illinois étaient prêts à essayer les cheesesteaks de Philly, tandis que les Alaskiens gardaient les choses intéressantes en cherchant sur Google une trempette de cornichons à l'aneth avec du bœuf séché.

    Nous avons également appris que les Dakotas du Nord sont sérieux quand il s'agit de leur nourriture pour le Super Bowl, ils cherchaient de la sauce à pizza, ce qui, nous ne pouvons que supposer, signifie qu'ils prépareront des tartes maison (euh, pouvons-nous nous joindre?).

    Faites défiler vers le bas pour voir quel plat a été le plus recherché dans votre état— et obtenez une recette pour le préparer à la maison.


    Qu'est-ce qu'un club de bière IPA ?

    Les membres des clubs de bière IPA reçoivent une quantité fixe d'IPA livrées à leur porte régulièrement, le plus souvent chaque mois. Les bières arrivent sous forme de bouteilles et de canettes de 12 onces, de canettes de 16 onces et de growlers de 32 onces, selon le club. Certains clubs sélectionnent les meilleures bières à envoyer chaque mois, tandis que d'autres permettent la personnalisation.

    Les clubs de bière IPA expédient-ils dans mon état ?

    Les lois sur le transport des alcools varient selon l'État et le type d'alcool. La plupart des clubs expédient dans autant d'états que possible tout en respectant les lois locales sur la navigation. La gamme d'expédition moyenne pour la plupart des clubs est d'environ 30 États. Les lois changent fréquemment, alors renseignez-vous directement auprès de chaque club pour vous assurer qu'ils livrent à votre code postal. Certains clubs rendent ces informations faciles à trouver sur leurs sites Web, tandis que d'autres exigent que vous envoyiez une demande.


    44. Utah

    Boire: The Mountain Derby (Woodford Reserve, jus de pamplemousse, miel et jus de citron)

    Pourquoi?: Ce cocktail intéressant a été créé par Dave Wallace et a battu d'autres cocktails lors d'un concours organisé à Park City, UT. En conséquence, sa concoction figure désormais sur les menus des boissons dans les bars et restaurants de toute la ville pendant six mois.