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Recette de PIMENTS SUPER FARCIS (BHARELA MURCHA)


Ce plat de piment est un accompagnement appétissant pour n'importe quel plat principal ou servi comme une collation de type tapas. Nous avons quelques versions de ce plat, mais voici une version simple à essayer.


Grand Londres, Angleterre, Royaume-Uni

1 personne a fait ceci

Ingrédients

  • 20 piments verts (ceux qui ressemblent à des petits piments)
  • Huile (2 cuillères à soupe)
  • Feuilles de curry (20)
  • Poignée de coriandre fraîche hachée
  • Graines de cumin (1 cuillère à café rase)
  • Graines de moutarde (1 cuillère à café rase)
  • Poudre de cumin (1 cuillère à café rase)
  • Sel (½ cuillère à café)
  • Curcuma (1 cuillère à café)
  • Farine de Gram (Besan, 5 cuillères à soupe bombées)
  • Tomates (1 boîte mélangée)

Méthode

  1. Laver les piments et sécher. Vous devrez couper les piments verticalement sur un côté afin de pouvoir les épépiner chacun. Une fois que vous avez fait cela, laissez-les de côté.
  2. Dans une casserole ajouter l'huile, une fois qu'elle est chaude ajouter les ingrédients secs d'épices dont les feuilles de curry et la coriandre. Remuer continuellement jusqu'à ce que les graines de cumin et de moutarde cessent d'éclater. Les feuilles de curry et la coriandre doivent être vertes et croustillantes.
  3. Ajoutez ensuite la farine de gramme en remuant continuellement pour qu'elle ne brûle pas. Nous cuisinons essentiellement la farine avec les épices. Une fois que la farine a pris une couleur plus foncée (cela devrait prendre environ 10 minutes), vous pouvez la retirer du feu.
  4. Maintenant, vous devez farcir chaque piment avec la farine épicée. Ne remplissez pas trop le piment car nous voulons pouvoir le fermer.
  5. Une fois cela fait, vous devez prendre une casserole et y ajouter un peu d'huile. Une fois qu'il est chaud, ajoutez les piments et remuez très doucement en veillant à ce que la farce ne sorte pas. Une fois que les piments ont été légèrement mélangés à l'huile et ont commencé à cuire, ajoutez les tomates mixées. Bien mélanger pour que les tomates recouvrent les piments et laisser mijoter. Veuillez noter que vous devrez remuer souvent car il commencera à coller au fur et à mesure que la farce se mélangera aux tomates.
  6. Une fois que les piments sont mous, c'est prêt.

Conseil

Ce sont d'excellents apéritifs ou accompagnements d'un repas. Nous les aimons comme entrée pour obtenir cette ruée vers la tête de piment.

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