Autre

Dorade royale poêlée à la poêle


Eplucher et hacher finement l'oignon et l'ail.

Lavez et coupez la tomate et le poivron rouge en cubes.

Dans une casserole petite mais profonde, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile.

Faire revenir l'oignon et l'ail haché. Ajouter le thym séché et le laurier.

Mettez les tomates et les poivrons et faites cuire pendant 5-8 minutes.

Ajouter du sel et du poivre.

Préparez le poisson, nettoyez-le, salez et poivrez.

Je l'ai rempli d'un peu de la composition de poivron rouge.

Vous pouvez le fariner des deux côtés si vous le souhaitez - séchez-le d'abord avec une serviette en papier.

Dans une grande poêle à fond épais, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et de beurre.

Mettez la daurade sur feu vif et colorez-la pendant 5 minutes.

Baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes.

Mettez un peu d'huile dans la poêle et retournez la daurade.

Laissez colorer de l'autre côté pendant 5 à 10 minutes. Vérifiez s'il n'est pas brut.

Présentez le tout dans une assiette.

Vous pouvez l'accompagner de pommes de terre sautées ou bouillies et de la sauce préparée.

Une merveille!


Boeuf sauté

Boeuf sauté, un plat léger et savoureux. Servir avec des purées de légumes ou une salade fraîche.

Si vous n'avez pas le temps pour la marinade, pas de problème ! Assaisonnez simplement les cubes de viande avec du sel et du poivre et faites-les frire dans l'huile.

Servir le bœuf poêlé avec le mélange de fromage et d'épinards. Voir la recette ici, il est facile à préparer et s'ajoute à n'importe quel steak.

Comment bien cuire le bœuf :
  • Sortez la viande du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson, afin qu'elle atteigne la température ambiante.
  • Si vous préparez un steak de bœuf, la viande doit être sèche avant de la mettre dans la poêle ou sur le gril. Couvrir la viande avec une serviette pour enlever l'excès d'eau. Assurez-vous également que le gril est bien chauffé avant d'ajouter les morceaux de viande.
  • Si vous cuisinez du bœuf haché (boulettes de viande, burgers), vous ne devez pas trop mélanger la viande. Ajouter les épices et mélanger un peu. Sinon, la viande perdra sa fragilité.
  • Si vous faites cuire du bœuf au four, préchauffez-le à 240 degrés Celsius et réduisez la température à 200 degrés Celsius lorsque vous mettez la viande au four. Pour une viande moyennement cuite, il faut une heure de cuisson, pour une viande saignante, sortez la viande 5 à 10 minutes plus tôt et pour une viande bien cuite, laissez la viande au four pendant encore 10 à 15 minutes.
  • Si vous souhaitez cuire du bœuf, il est recommandé d'utiliser un autocuiseur pour raccourcir le temps de cuisson et s'assurer qu'il cuira uniformément et ne durcira pas.
  • Assaisonner le bœuf avec du sel avant la cuisson. Ainsi, la viande restera juteuse.
  • Après cuisson, laissez reposer la viande avant de la découper pendant au moins 10 minutes et au maximum 20 minutes pour les morceaux de viande plus épais. La viande restera juteuse.

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Comment préparer un filet de daurade aux lentilles vertes

Commencez à cuire l'oignon dans une poêle antiadhésive, avec une cuillère à soupe de beurre et deux cuillères à soupe d'huile, à feu doux, jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez le bouillon de légumes, si vous avez, sinon, du céleri et des carottes, coupés en gros cubes, des feuilles de laurier et deux tasses d'eau tiède. Pendant ce temps, lavez soigneusement les lentilles dans une passoire sous l'eau courante. Égoutter et mettre dans la casserole. Laisser mijoter environ 20 minutes, de préférence avec un couvercle, jusqu'à ce que les lentilles atteignent la texture désirée. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Remuez doucement de temps en temps et vérifiez qu'il ne manque pas de liquide. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau tiède.

Lavez, essuyez les filets de poisson avec du papier absorbant, coupez la peau, assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive.

Mettre deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle, les gousses d'ail et le poisson, peau vers le bas, à feu moyen. Appuyez légèrement sur le poisson pendant quelques secondes pour qu'il ne se plie pas. Il est prêt en 4, 5 minutes, lorsque la viande du dessus devient blanche. Retirer dans une assiette.

Disposez les lentilles dans des assiettes (sans les morceaux de carottes et de céleri), placez deux morceaux de poisson dessus, un demi-citron à côté et quelques feuilles de laitue pour la décoration. Assaisonnez le tout avec du sel de mer, du poivre et de l'huile d'olive. Prendre plaisir!

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Recette de filet de daurade sauce moules

La recette des filets de daurade au coulis de moules est simple à réaliser. Rejoindre une collation et un plat principal de poisson/fruits de mer est, la plupart du temps, un plaisir, surtout en été. En hiver, après une collation légère, vous préférerez peut-être un steak épais.

Dans notre cas, l'assemblage est aussi pratique : après avoir grignoté des moules / autres coquillages, utilisez le reste de sauce pour le plat principal.


Faire des tartes appétissantes dans la poêle

Sticks ou cakes sans levure recette de tartes simples à la poêle (à jeun). Très rapide à préparer des tartes à la poêle. Apprenez à faire des tartes aux pommes de terre à la maison. Retetemerisor de pain et de pâte faits maison. Gâteaux poêlés au fromage et oignons verts. Mettez l'huile dans une casserole, faites-la chauffer et trempez-y autant de tartes. L'autre jour, je jeûnais, alors j'ai pensé que ces tartes étaient les bienvenues. Mettez un doigt d'huile dans une poêle antiadhésive. Recette de tarte traditionnelle comme en Transylvanie. Tartes à la confiture sur la poêle. Il sera très bon, peut être utilisé avec n'importe quelle garniture ou même pour faire des gâteaux sur le moule. C'est une tarte moelleuse et moelleuse qui nous rappelle nos années d'enfance ou l'époque où nos grands-mères cuisaient ces tartes non plus.

Tourtes de chou poêlées (à jeun). L'une des tartes à jeun les plus délicieuses est celle avec des pommes de terre. TARTE (frite dans une poêle) AVEC CHOU ET FROMAGE (Menuca). Après pliage, laisser reposer environ 5 minutes, puis faire frire (2) dans une poêle beurrée, un peu d'huile.

Mes chers, combien d'entre vous ont mangé des tartes au fromage dans une poêle. Ingrédients : Pour la pâte : voir recette & bdquoPâte pour tartes et petits pains & rdquo, 1 variante.


Un dessert original : la banane poêlée

Les ingrédients dont vous avez besoin sont les suivants :

- une banane tranchée presque mûre

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile de coco

- une pointe de couteau de cannelle moulue.

La méthode de préparation est la suivante :

Si vous suivez les étapes suivantes, vous obtiendrez une délicieuse banane frite ! Pour commencer, faites chauffer l'huile dans une poêle puis mettez les tranches de banane à durcir. Laissez-les de chaque côté pendant 2 minutes, pour qu'elles brunissent légèrement, puis mettez-les sur une assiette pour qu'elles refroidissent. Pendant ce temps, diluez le miel avec un peu d'eau tiède pour obtenir un sirop. Versez-le sur les tranches de banane, puis saupoudrez de cannelle pour obtenir une saveur particulière. Découvrez dans la vidéo ci-dessous comment préparer ce délicieux dessert !

Banane frite il est si savoureux que vous ne penserez pas à d'autres desserts, comme des crêpes ou des gâteaux ! Bon appétit!


Glace frite avec une délicieuse croûte de cornflakes et de noix

Ingrédient:

500 g (ou 1000 ml) de crème glacée - vanille ou toute autre saveur que vous aimez
100 g de noix
100 g de corn flakes
2 oeufs
2 cuillères à soupe de sucre
Huile végétale pour la friture

Mode de préparation :

A l'aide d'une cuillère spéciale, formez 4 grosses boules de glace.

Dans un bol, mélanger les cornflakes avec les noix concassées et passer les boules de glace dans ce mélange, puis les mettre au congélateur pendant au moins une heure ou jusqu'à ce qu'elles soient complètement congelées.

Battez les œufs avec le sucre, puis passez-y les boules de glace, puis à nouveau le mélange de cornflakes et de noix. Laissez-les au congélateur encore une heure.

Bien chauffer l'huile et y faire revenir les boules de glace une à une. Laissez-les pendant environ 30 secondes-1 minute, jusqu'à ce qu'ils obtiennent une croûte dorée.

Vous pouvez servir de la crème glacée frite avec une sauce au chocolat, de la crème fouettée ou du sirop de fruits. Dépêchez-vous pour qu'il ne fonde pas.

Bon appétit!


Vidéo: Recette de Dorade au four - 750g (Décembre 2021).