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Recette d'aïoli épicé aux agrumes et à l'ail


  • Recettes
  • Type de plat
  • salade
  • Vinaigrette
  • Mayonnaise

De la mayonnaise, du jus d'agrumes, de l'ail émincé et du poivre de Cayenne sont mélangés dans cet aïoli épicé et acidulé qui est très rapide et facile à préparer.

5 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 120 ml de mayonnaise
  • 1/2 citron vert, jus
  • 1 gousse d'ail, émincée ou plus au goût
  • 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu, ou plus au goût

MéthodePréparation : 10 min › Prêt dans : 10 min

  1. Mélanger la mayonnaise, le jus de lime, l'ail et le poivre de Cayenne dans un bol jusqu'à consistance lisse.

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Ailes frites au babeurre cajun avec aïoli épicé

L'année dernière, lorsque Mandi de Chewsy Lovers et moi avons commencé notre série d'ailes, nous ne savions pas à quel point elle serait populaire. Nous avions prévu de préparer quelques recettes et de les partager tout au long du mois de septembre pour lancer la saison de football/tailgate. C'était en quelque sorte une évidence parce que Mandi et son mari, Buck, adorent partager des recettes d'aliments pour hayon et toutes leurs merveilles de grillades, qui ont fini par être parmi leurs propres recettes les plus populaires. J'avais moi aussi écrit quelques recettes de recettes essentielles pour le jour du match qui ont également été bien reçues. Ainsi, alors que nous discutions des idées à venir pour nos blogs respectifs, nous avons tous les deux découvert que nous prévoyions de partager bientôt des recettes d'ailes. C'est à ce moment que tout s'est mis en place et que notre série #ChicksWingIt est née. Il a si bien fonctionné en septembre dernier que nous l'avons poursuivi le mois suivant et l'avons également relancé cette année pour octobre. Nous avons reçu de nombreux commentaires et e-mails demandant PLUS D'AILES, donc nous sommes heureusement obligés.

J'admets qu'au début, c'était un peu un défi. Je ne pensais même pas avoir quatre recettes d'ailes que je pourrais donner vie, encore moins revenir un mois de plus et recommencer ! Mais je me trompais. Les idées ne cessent d'affluer et j'ai une longue liste de saveurs que je veux encore essayer et partager. Je ne sais pas si nous reviendrons pour plus d'ailes le mois prochain, mais je pourrais continuer la fête ici et là avec d'autres ailes pour vous, il semble qu'il n'y en ait jamais assez.

En plus d'essayer différentes saveurs chaque semaine, mon défi personnel était d'avoir une technique différente avec chaque recette. Il y a vraiment tellement de façons différentes de faire des ailes et j'aime les partager toutes avec vous. J'ai encore l'eau à la bouche quand je me souviens de la recette de la semaine dernière que j'ai créée pour les ailes de cassonade fumées et que la trempette au fromage bleu était à tomber! Ce n'est pas seulement moi non plus, car la recette de Mandi pour les ailes de bourbon aux agrumes sucrés était absolument alléchante!

Quant à aujourd'hui ? J'apporte une recette d'ailes frites au babeurre cajun... avec un aïoli épicé pour les tremper. Maintenant, tout cela peut sembler un peu intimidant, mais c'est en fait assez facile. Vous faites tremper les ailes dans du babeurre et de la sauce piquante pendant quelques heures, puis les mélangez à un mélange de farine et de cajun, puis faites frire pendant moins de dix minutes. Peasy facile! L'aïoli ressemble à une trempette super exotique, mais en réalité, ce n'est que de l'ail, du blanc d'œuf, du jus de citron et de l'huile. Vous pouvez même le remplacer par de la mayonnaise et simplement ajouter de l'ail émincé à la mayonnaise, bien que ce ne soit pas vraiment un aïoli traditionnel. Pour cette trempette, j'ai préparé une sauce aïoli traditionnelle, puis l'ai épicée un peu avec diverses épices, de la sauce piquante, du ketchup et de la sauce Worcestershire. Le poulet croustillant et l'aïoli se marient à merveille et constituent un excellent ajout à votre tartinade de hayon.

N'oubliez pas de suivre Mandi et moi sur twitter/facebook/Instagram, etc. Jetez un œil à notre tableau Pinterest pour une grande variété de saveurs d'ailes, diverses techniques et une pléthore de sauces et de trempettes !


Qu'est-ce que l'aïoli ?

Tout comme la mayonnaise, l'aïoli est une émulsion, c'est-à-dire un mélange forcé de deux ingrédients qu'on ne veut naturellement pas mélanger. L'huile ne se combine jamais vraiment avec le reste des ingrédients, mais devient plutôt en suspension dans le liquide après avoir été vigoureusement incorporée, une goutte à la fois (bien que la méthode à l'ancienne fasse appel à un mortier et un pilon). Dans le cas de la mayonnaise, cela signifie de l'huile et un liquide à base d'eau, comme du vinaigre ou du jus de citron, ainsi que du jaune d'œuf.

L'aïoli, qui se traduit par &ldquogarlic oil&rdquo en français, est une autre histoire, mais toujours similaire. Le condiment traditionnel (fait avec de l'huile d'olive, plutôt que de la mayonnaise au canola typique) est aussi une émulsion, mais comme vous pouvez l'imaginer, il dure pour obtenir de l'huile à combiner avec de l'ail cru seul. Comme cette émulsion avait tendance à se casser, ce qui signifie que l'huile pouvait se séparer de l'ail et vous laisser avec une bouillie grasse et peu appétissante, les gens ont commencé à utiliser du jaune d'œuf dans l'aïoli, aussi et la lécithine aide à garder l'huile en suspension.

Avec cet ajout, l'aïoli est devenu plus similaire à la mayonnaise. Et au fil du temps, aïoli et mayo sont devenus des termes interchangeables. Aujourd'hui, l'aïoli n'est souvent que de la mayonnaise agrémentée de beaucoup d'ail, mais il peut également faire référence à n'importe quelle mayo spécialement assaisonnée (sriracha, nous vous regardons). Nous devinons que l'évolution s'est produite une fois que tout le monde s'est fatigué d'écraser minutieusement de l'ail cru en pâte et de remuer vigoureusement dans l'huile jusqu'à ce que leurs mains s'engourdissent juste pour se tremper.

Bien qu'aujourd'hui & ldquoaioli & rdquo ne soit pas exactement fidèle à l'original, nous ne nous plaignons pas & mdashit nous économise l'huile de coude, et la saveur peut toujours être tout aussi paradisiaque. Même si vous commencez avec de la mayonnaise du commerce.


Qu'est-ce que l'aïoli ?

La sauce aïoli (ou tartinade) se traduit littéralement par ail et huile. C'est essentiellement une pâte d'ail avec de l'huile ajoutée pour créer la texture crémeuse et le goût doux que vous avez probablement eu dans les restaurants.

Cette sauce décadente nous vient en fait des côtes méditerranéennes d'Espagne, d'Italie et de France, et a depuis gagné en popularité ici aux États-Unis.

Alors que de nombreuses versions d'aïoli utilisent de la mayonnaise comme base, la recette traditionnelle fait appel aux jaunes d'œufs comme stabilisant. Aujourd'hui, nous suivons la voie traditionnelle et fabriquons notre aïoli de la «vraie» façon, à partir de zéro ! Et vous ne croirez pas à quel point c'est rapide et facile !


  1. Presse-agrumes - Vous pouvez certainement presser le citron avec vos mains mais je préfère utiliser un presse-citron. Il attrape les graines, il ne brûle aucune des petites coupures que j'ai habituellement sur mes mains sèches, et je suis convaincu qu'il tire beaucoup plus de jus que je ne peux.
  2. Presse-ail - Si j'utilise plus d'une gousse d'ail pour une recette, j'adore utiliser une presse-ail car il émince la gousse d'ail en quelques secondes !

Étape 1 - Ajouter la vegenaise, l'ail émincé, le jus de citron frais, le poivre noir et le sel dans un bol moyen. Utilisez un petit fouet pour mélanger les ingrédients. Goûtez et ajoutez plus d'assaisonnements selon vos préférences.

Étape 2 - Couvrez le bol ou conservez-le dans un récipient hermétique et mettez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse pendant 30 minutes. Ce temps est important pour laisser les saveurs se mélanger.

Étape 3 - Arroser l'aïoli pizza au quinoa , utilisez-le comme tartinade pour des sandwichs, ou servez-le comme trempette pour des frites ou des légumes.


Vidéo associée

il devrait y avoir une virgule quelque part dans les quantités de poulet sur la liste des ingrédients. c'est à dire. 3, 2 3/4 à 3 lb poulets

Bonne recette avec des changements simples. Ajouté environ 4 fois les assaisonnements et 3 fois les piments fumés. J'ai également ajouté quelques cuillères à soupe de miel et, plus important encore, environ 1/2 tasse de coriandre ! La coriandre a fait ressortir les saveurs! Mais il existe de meilleures recettes, ce n'est pas un plat "wow".

Je n'ai pas été séduite par cette recette. J'ai dû moudre mes propres piments pasilla, ce qui n'était pas une mince affaire. Ne voulant pas utiliser mon moulin à café, je les ai coupés en petits morceaux et j'ai essayé en vain de les moudre dans mon mixeur. Puis je me suis tourné vers le robot culinaire, auquel j'ai finalement ajouté toute la maridade. Au moment où les pasillas étaient petites (gros flocons), la marinade avait la consistance d'une mayonnaise ! Eh bien, après 30 heures de marinade, les saveurs n'étaient pas très impressionnantes. J'aime généralement la plupart des recettes de Flay, mais celle-ci était assez décevante.

J'ai fait la marinade selon la recette, puis je l'ai goûtée. Je suis d'accord avec le critique qui a dit que c'était épicé mais manquait de saveur. Augmentation du jus d'orange à 1/2 tasse, ajout de 1T de miel et 1 cuillère à café de sel. Wow! Le miel a vraiment fait ressortir les saveurs et en a fait une recette à 4 fourchettes.

Très bon. Il y a peu de place pour remplacer les poivrons. J'avais séché des flocons d'ancho et des chipotles et utilisé de la poudre de chili de premier ordre (Pendery's, pas de trucs fades McCormick) à la place des pasillas.

J'ai fait cette recette comme indiqué avec des poivrons de TRES bonne qualité. J'ai fait mariner de grosses poitrines de poulet désossées environ 16 heures et les ai cuites au feu de charbon de bois environ 20 minutes. Lorsque vous les coupez, vous pouvez voir le jus s'écouler. Pas une mauvaise recette du tout, juste rien d'enthousiasmant.

Je l'ai fait deux fois maintenant, et bien que ma femme et moi aimions tous les deux la nourriture épicée, nous avons été déçus des résultats à chaque fois. La première fois, je n'avais pas les bons poivrons, alors j'ai remplacé (en utilisant un mélange de poivrons rouges écrasés et des piments ahi marinés) et ce n'était pas si bon. Ayant de grands espoirs, j'ai décidé de le refaire, j'ai obtenu les bons poivrons et j'ai fait la recette exactement comme spécifié. Malheureusement, ma femme et moi l'avons encore moins aimé. C'est très épicé, mais ce n'est tout simplement pas très savoureux et l'arôme de fumée est un peu envahissant. La saveur oragnge était inexistante et nous manquait cruellement. Je pense que cette recette pourrait être meilleure avec plus de saveur d'orange et une touche de douceur. peut-être que j'utiliserai du jus d'orange, ou un peu de zeste d'orange et de miel et essayer quelque chose comme variante. Mais en l'état, je ne referai plus cette recette.

C'est une excellente recette. Je l'ai fait plusieurs fois et tout le monde en raffole toujours. Idéal pour les grillades entre amis. A un peu de chaleur, mais pas trop. Suivez la recette telle quelle, l'équilibre est parfait.

J'ai servi ce poulet à un groupe d'amis et ils se léchaient littéralement les doigts ! Je l'ai fait mariner pendant environ 7 heures et c'était humide et très savoureux. Je ne suis pas surpris cependant, j'ai fait beaucoup de recettes de Bobby Flay au cours des dernières années, et elles ont toujours rencontré des critiques élogieuses. J'ai hâte d'essayer le reste des recettes de cet article !

J'ai suivi les conseils du cuisinier canadien et j'ai préparé tout le menu de Bobby Flay. Le poulet était très bon, mais je n'ai pas pu trouver de piments ancho. Je serai intéressé à l'essayer à nouveau. Les asperges étaient orgasmiques ! La sangria à la pêche blanche est un énorme succès ! N'avait pas besoin de désert - la livre de pêches blanches et la tasse et demie de raisins ont fonctionné pour le désert pour nous. Salade de pain aux tomates une déception.

L'équilibre des saveurs dans cette recette est superbe. Je pense qu'il est important d'utiliser autant de piments différents mentionnés pour créer une stratification plus complexe de "heat". J'ai fait cette recette en hiver et je ne voulais pas cuisiner à l'extérieur, alors j'ai mariné, puis grillé les poitrines de poulet dans la marinade. La marinade épaissie a créé une belle sauce presque pâteuse à servir sur le poulet. Vous voudrez peut-être un plat d'accompagnement plus frais pour vous soulager !

Grillades d'été parfaites! J'ai doublé cette recette pour un dîner lors de notre réunion de famille cet été et tout le monde a été ravi. Super saveur! Facile à faire!

C'est une excellente marinade pour le poulet! Nous avons fait tout le menu avec la salade de pain tomate en vinaigrette épicée et asperges avec aïoli safran-ail, arrosé d'une sangria à la pêche blanche. Terminé avec une tarte à la crème fraîche aux framboises et le repas était génial.

la meilleure recette de poulet que j'ai jamais préparée! Merci.

Marinade très savoureuse. Mon mari a adoré. J'y ai fait mariner des poitrines de poulet pendant une heure. J'ai également doublé les piments et l'ail pour plus de piquant. Je vais certainement le refaire.

C'était un succès dans ma maison - mes deux enfants ont adoré. Je l'ai servi avec la salade de pain aux tomates MIAM


Questions et réponses sur la recette

L'aïoli est-il la même chose que la mayonnaise?

Oui et non. L'aïoli et la mayonnaise sont définis de manière vague, mais si vous voulez être vraiment technique, l'aïoli et la mayonnaise ne sont pas les mêmes. Ce sont tous deux des émulsions mais ont des origines différentes et peuvent utiliser des méthodes de préparation et des ingrédients différents selon le type à fabriquer.

Restons simples cependant. Pour nos besoins (qui consistent à préparer et à manger de la nourriture délicieuse), l'aïoli est une mayonnaise à l'ail + des ingrédients / saveurs supplémentaires si vous le souhaitez, comme du jus d'agrumes, des épices, des herbes ou des poivrons.

L'aïoli au chipotle peut-il être préparé à l'avance ?

Absolument! En fait, je le fais presque toujours à l'avance parce que c'est tellement facile et pratique. Il suffit de le conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique. N'importe quel contenant fera l'affaire, mais voici mes deux préférés.

  1. Bouteille de condiments
    1. Prix – Vous pouvez les acheter sur Amazon pour un prix incroyablement bas.
    2. Espace de rangement – Je les aime parce que la forme haute/mince de la bouteille est vraiment efficace à conserver au réfrigérateur par rapport à un récipient Tupperware court/large. Je stocke habituellement ces bouteilles dans la porte de mon réfrigérateur avec tous mes autres condiments.
    3. Facile et propre Presser l'aïoli de cette bouteille sur un hamburger ou des tacos est BEAUCOUP plus facile et plus propre que d'essayer de retirer l'aïoli d'un Tupperware avec un couteau à beurre. Parfait pour les enfants, les groupes et tout le monde en fait.
    1. Portions individuelles – Je les utilise à l'occasion pour préparer les déjeuners. Ils sont bon marché, faciles à stocker et de la taille parfaite pour des portions individuelles de trempettes, tartinades, vinaigrettes et autres condiments.
    2. Petits restes – Ne détestez-vous pas simplement utiliser un conteneur beaucoup trop grand pour ce que vous devez stocker ? Eh bien, ces petits conteneurs sont là à la rescousse ! Ils sont vraiment pratiques lorsque vous n'avez qu'un peu d'aïoli mais que vous ne voulez pas le jeter.

    Comment utiliser l'aïoli au chipotle ?

    Cette bonté crémeuse, riche et délicieuse est parfaite pour tremper, tartiner, arroser et tout le reste.


    Paillard de poulet aux agrumes et paprika avec oignons marinés rapides

    Ingrédients

    Poulet et Assemblage

    • 4 Poitrines de poulet désossées et sans peau De préférence biologique
    • 2 tasses Jus d'orange J'aime Natalie's
    • 3 citrons verts
    • 4 gousses d'ail, émincées
    • 1/2 tasse huile d'avocat Toute huile avec un point de fumée élevé fonctionnera
    • 1 cuillère à café Paprika
    • 2 tasses Roquette
    • Le sel

    Oignons marinés rapides

    • 1 Oignon rouge Tranché mince
    • 1 tasse eau chaude
    • 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
    • 1 1/2 c. à thé Sel
    • 1/2 c. à thé de poivre noir

    Instructions

    Oignons marinés rapides

    Poulet et Assemblage

    Nutrition

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    Les tacos au poisson sont définitivement une chose dans la région de St. Pete. Il semble que presque tous les restaurants en ont. Sans faire un véritable sondage, je suppose que 40 à 50 % des restaurants d'ici ont des tacos au poisson. Nous avons déjà une liste des 10 meilleurs endroits pour les tacos, et j'ai essayé de ne pas en dupliquer ici, à deux exceptions près, Red Mesa Cantina et Nueva Cantina. Leurs tacos au poisson sont si bons que je ne pouvais tout simplement pas les laisser de côté. J'ai gardé cette liste pour tous les corégones sans fruits de mer panés, frits ou autres - encore une fois avec les mêmes exceptions que je reçois toujours le taco aux crevettes avec le taco au poisson dans les deux cantinas. Puisque nous vivons au centre-ville de St. Pete, nous avons tendance à fréquenter les restaurants du centre-ville et avons été critiqués pour être trop centrés sur le centre-ville. Cette fois, j'ai fait un effort pour me rendre à la plage, ce qui a permis à cinq des tacos de la liste d'être au centre-ville, trois à St. Pete Beach, un du côté sud et un à Gulfport. La liste est par ordre alphabétique, mais j'ai quelques remerciements. Meilleur ensemble: The Library et Paul’s Landing – dans cet ordre. Meilleur assaisonnement noirci : Rick’s Reef Meilleures tortillas à la farine : Chill Restaurant & Bar et Rick’s Reef. Comme pour toutes nos listes, et contrairement à la plupart des autres éditeurs, je suis personnellement allé dans tous ces endroits, j'ai mangé tous ces tacos et j'ai pris toutes ces photos. LA LISTE EST DANS L'ORDRE ALPHABÉTIQUE & Lt— REGARDEZ Pour TOUS ces & #8211 le poisson était humide, juteux, frais et savoureux & #8230 donc je n'ai pas à le répéter dix fois. « C'est vraiment un peu comme écrire du porno. Après avoir utilisé les mêmes adjectifs encore et encore, c'est comme les Penthouse Letters - Anthony Bourdain, Parts Unknown, Budapest - Diffusé le 14 juin 2015 Les meilleurs tacos au poisson à St. Pete Choisi par les habitants 1. Chill Restaurant & Bar 357 Corey Ave St Pete Beach, FL 33706 (727) 360-2445 Chill Website Tacos au poisson du jour – Poisson frais du jour grillé et servi sur des tortillas de farine ou de maïs avec salsa à la mangue , guacamole, salade de chou aux agrumes et un ranch piquant au chipotle. Le poisson ici est Corvino. Chill’s a une inclinaison tropicale avec de l'ananas et de la mangue. Les tortillas de farine sont fraîches, souples et bien tenues ensemble. 2. The Library 600 5th St S St. Petersburg, FL 33701 (727) 369-9969 The Library Website Tacos au poisson noirci (Mahi) – glaçage au chili, salade de chou frisé, pico, feta, aïoli au cumin (menu du déjeuner uniquement.) D'après une critique précédente: Ce sont quelques-uns des meilleurs tacos au poisson que j'aie jamais eu. Le mérou était humide, dodu, juteux et débordant de saveur. La combinaison d'autres ingrédients mentionnés précédemment a fait de chaque bouchée une expérience fantastique, non seulement de saveurs contrastées et complémentaires, mais aussi une merveilleuse sensation en bouche de textures différentes. 3. The Lure 661 Central Ave N St. Petersburg, FL 33701 (727) 914-8000 The Lure Website Le sébaste n'est que le nom. La chair est en fait blanche. Le leurre était le seul endroit que j'ai trouvé qui l'utilisait, et il était frais et léger avec des saveurs fantastiques. 4. O’Maddy’s Bar & Grille 5405 Shore Blvd S Gulfport, FL 33707 (727) 323-8643 Site Web O’Maddy’s Maddy G’s Mahi Tacos – Mahi légèrement noirci avec une salade de chou baja, du fromage pepper jack , pico de gallo et coulis d'avocat, servis sur tortillas de farine. Il s'agit d'une grande portion avec deux morceaux de poisson sur chaque taco. J'étais rassasié après le premier taco, mais j'ai quand même mangé le deuxième. Auparavant, il s'agissait d'un plat spécial, mais il est récemment devenu un élément de menu régulier. 5. Nueva Cantina 1625 4th St South St. Petersburg, FL 33701 (727) 851-9579 Site Web de Nueva Cantina Toute la nourriture à Nueva Cantina est excellente, et les Tacos aux crevettes et les Tacos au Pescado ne font pas exception. Taco aux crevettes – Frit ou grillé, (j'ai fait griller les deux) crevettes avec chou, pico de gallo, aïoli chipotle et citron vert.Pescado Taco – Poisson frit ou grillé avec chou rouge, pico de gallo, coriandre, citron vert et queso fresco. 6. Paul’s Landing 501 5th Ave NE St. Petersburg, FL 33701 (727) 824-8007 Paul’s Landing Website Gulf Fish Tacos avec salsa d'avocat, salade de chou, maïs carbonisé et salsa de haricots noirs. Dans ce cas, c'était du mérou et l'un des meilleurs tacos au mérou que j'aie jamais eu! 7. Red Mesa Cantina 128 3rd St S St. Petersburg, FL 33701 (727) 896-8226 Site Web Red Mesa Cantina Baja Fish – Poisson frais grillé, salsa roja, salade de chou mexicain et crème au citron vert. Le poisson change selon les saisons. Dans ce cas, c'était Mahi Mahi. Taco aux crevettes – Crevettes grillées, salade de chou mexicain, pico de gallo et aïoli habanero. J'ai probablement eu ces 100 fois en dix ans. 8. Rick’s Reef 6712 Gulf Blvd St Pete Beach, FL 33706 (727) 826-0752 Rick’s Reef Website “Nous utilisons des ingrédients frais et préparons chaque article à la main, juste pour vous. Il n'y a pas de four à micro-ondes et pas de lampes chauffantes. Votre commande vient directement de la cuisine à vous ! Toutes les sauces et vinaigrettes sont préparées à la main chaque jour.” Ils ont des tacos au poisson, qui contiennent moins d'articles. J'ai eu le Baja Tacos, qui contient plus d'ingrédients - Mahi frais grillé ou noirci, des tortillas à la farine, avec une sauce Baja, un mélange de chou et de coriandre, du fromage mélangé et des tomates en dés. Rick’s gagne en remontant aux racines de la cuisine de rue, en la gardant simple et savoureuse avec toutes les différentes textures qui rendent votre bouche agréable. L'assaisonnement noirci est remarquable. 9. Sea Salt St. Pete 183 2nd Ave N St Petersburg, FL 33701 (727) 873-7964 Sea Salt Website Tortilla molle, Mahi Mahi noirci, avocat, tomate, salade de chou jalapeño-rouge, coriandre, sauce agrumes-sriracha. Frais, délicieux et piquant. 10. The Toasted Monkey 678 75th Ave St Pete Beach, FL 33706 (727) 360-5800 Toasted Monkey Website Tacos au poisson – Deux tortillas à la farine avec des filets de poisson blanc d'Alaska grillés, noircis ou frits. Servi [&hellip]

    Entretien avec Christine Cutler de l'IFWTWA Bienvenue dans l'épisode 145 du podcast des gourmets de Saint-Pétersbourg ! Dans l'épisode d'aujourd'hui, nous interviewons Christine Cutler. Elle est présidente de l'International Food Wine and Travel Writers Association. Ils tiendront leur conférence 2021 au centre-ville de St. Pete en novembre. Chris est également un expert des voyages en Italie, de la culture et de la cuisine italiennes. Saviez-vous que les spaghetti bolognaise n'existent pas en Italie ? Ni Fettuccini Alfredo, ni Pepperoni Pizza, entre autres choses dont nous discuterons. Après Chris, Kevin fait de la "cuisine pour un" avec des saucisses Bajan et des boulettes de viande marocaines de St. Pete Meat & Provisions.

    J'ADORE la salade ! Ma mère préparait une salade tous les soirs pour commencer le dîner, et le dîner était toujours à six heures. Ce sont les deux constantes. Maintenant, les meilleures salades que j'ai à la maison sont faites par Lori. Elle a juste un talent. Je pourrais faire la même salade qu'elle, et elle n'aura pas aussi bon goût. Ce n'est pas parce qu'elle a une essoreuse à salade, et je n'en ai pas. Vous trouverez ci-dessous une liste complètement biaisée et opiniâtre de mes salades préférées personnelles à St. Pete. Avant d'entrer dans la liste, une chose importante que vous devez savoir est qu'il existe d'autres éditeurs de "meilleures listes" qui ne vont pas réellement dans les établissements, ou ne mangent pas réellement la nourriture. (Cela semble ridicule, non ?) Ils téléchargent simplement des photos sur Internet ou intègrent des publications Instagram de quelqu'un d'autre. Liste instantanée des 10 meilleurs produits sans avoir à quitter la maison. Ce n'est PAS ainsi que nous procédons. Nous mangeons absolument tous les aliments de toutes nos listes. (Comment quelqu'un peut-il recommander quelque chose qu'il n'a jamais vécu ?) Malheureusement, nous avons beaucoup vu ces listes de courrier indésirable, provenant d'éditeurs nationaux et locaux. Nous connaissons également un éditeur local qui propose un placement rémunéré dans les meilleures listes. Il n'y a pas de placement rémunéré ici. NOUS AVONS PERSONNELLEMENT MANGE TOUTES CES SALADES ET SOMMES ALLES DANS TOUS CES ENDROITS, ET CE SONT TOUS ST. PHOTOS PETE FOODIES. (Toutes les photos par les gourmets de Saint-Pétersbourg et comme créditées.) Meilleures salades près de chez moi … (et vous, si vous êtes à St. Pete) Celles-ci sont répertoriées par ordre alphabétique. <—— Look 1. Baba Restaurant, Bakery & Café 2701 Central Ave St. Petersburg, FL 33713 (727) 954-3406 Baba Website Village Salad – tomate, olive kalamata, concombre, câpres, feta. De Lori : « Kevin m'a fait plaisir parce que je voulais la salade du village avec juste de la tomate, des kalamatas, des câpres, de la feta et du concombre. Il ne pouvait s'empêcher de délirer à quel point c'était bon. C'est mon type de salade préféré, simple, léger et au goût délicieux ! Celui-ci est une version plus simple que The Burg, mais l'ajout des câpres fait une énorme différence. La salinité éclatante vous incite à revenir en arrière jusqu'à ce que tout soit parti. 2. Bacchus St. Pete 124 2nd Ave NE St. Petersburg, FL 33701 (727) 258-8566 Site Web de Bacchus French Country Salad – asperges rôties, betteraves, roquette, fromage de chèvre, noix grillées, vinaigrette citron-dijon. C'était super délicieux et énorme. La photo est la moitié d'une portion divisée. Frais, débordant de saveurs vives, et une grande portion. 3. The Bier Boutique 465 7th Ave N. St. Petersburg, FL 33701 (727) 827-2691 The Bier Boutique Website Salade maison – mesclun, oignon, tomate, bacon, fromage feta, graines de tournesol et nouilles chow mein et #8211 choisissez parmi une vinaigrette ranch, au fromage bleu ou au miel et au poivre. Fraîche, pleine de texture et la vinaigrette au miel et au poivre est onctueuse, crémeuse, lumineuse et légère. 4. The Burg Bar & Grill 1752 Central Ave St. Petersburg, FL 33712 (727) 894-2874 The Burg Website Horiatiki (Village Salad) – tomates, concombres, olives grecques, fromage feta, pepperoncini, oignons, betteraves vertes poivrons, origan, huile d'olive, vinaigrette balsamique. C'est l'un de nos favoris que nous commandons toujours. C'est la combinaison parfaite de brillant, léger, croustillant, salé, sucré et épicé. 5. Copa 1047 Central Ave St. Petersburg, FL 33705 (727) 623-9199 Site Web de Copa La salade de pastèque de Copa regorge de saveurs. Il est brillant, mais équilibré avec du sucré et du salé. Il est composé de pastèque fraîche (bien sûr) et mélangé avec des tomates anciennes, des oignons, de l'ail, du fromage feta et une vinaigrette balsamique. 6. Gratzzi Italian Grille 211 2nd St South St. Petersburg, FL 33701 (727) 623-9037 Site Web Gratzzi Insalata Caesar – Cœurs de romaine, vinaigrette César maison, copeaux de parmesan et croûtons rustiques. (La photo est la portion de salade d'accompagnement. Il y en a aussi une deux fois cette taille.) Cela peut sembler simple par rapport à certains des autres sur cette liste, mais c'est certainement l'un de mes favoris. J'aime le fait qu'ils vous donnent des feuilles pleines comme des tiges. La romaine est fraîche et pleine de saveurs. Le croquant des croûtons et la morsure plus douce du parmesan râpé, ainsi que la vinaigrette, assurent la perfection dans votre bouche. 7. Restaurant The Mill 200 Central Ave # 100 St. Petersburg, FL 33701 (727) 317-3930 Site Web The Mill Nous avons également deux favoris ici. Salade Belle du Sud – romaine, oignon rouge, pacanes confites, derby de sauge, peppadews, abricots secs, vinaigrette Honeycup, poulet frit du sud. Le poulet frit rend celui-ci décadent et bon à partager, ou pourrait être un repas complet pour une personne. Il contient un si bon mélange d'ingrédients qui couvrent tout le spectre des saveurs, et il est agréable et croquant. Phyllo Feta – bébés épinards, mûres, oignon rouge, tomates raisins jaunes, poire bosc, noix épicées, vinaigrette aux mûres. Ce Phyllo Feta est si désirable. La feta est enveloppée dans de la pâte filo et cuite jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Il accompagne à merveille la salade d'épinards aux mûres, oignons rouges, tomates raisins jaunes et rehaussé de noix épicées qui résistent bien à la douceur de la poire Bosc et de la vinaigrette aux mûres. 8. Noble Crust 8300 4th St N. St. Petersburg, FL 33702 (727) 329-6041 Noble Crust Website vinaigrette piquante. La salade maison Noble croûte est délicieuse. C'est un fromage léger et brillant, puis le fromage ricotta ajoute de la profondeur et les olives lui donnent un peu de salé. Ce sont aussi mes croûtons préférés de tous. 9. Stillwaters Tavern 224 Beach Dr NE St. Petersburg, FL 33701 (727) 350-1019 Site Web de Stillwaters Salade César – romaine et chou frisé haché, parmesan, vinaigrette césar harrisa, croûtons au levain. Stillwater’s Caesar ajoute du chou frisé à la romaine, et c'est en fait assez délicieux, et une belle petite touche sur la version traditionnelle. Je l'aime. 10. Teak 800 2nd Ave NE 4th Floor St. Petersburg, FL 33701 (727) 513-8325 Teak Website Ultimate Wedge BLT – iceberg, bacon fumé au bois de pommier, oignon rouge, tomate, maïs grillé, [&hellip]

    D'accord, nous sommes en juin et cela signifie l'été, les pique-niques et le début de la saison des grillades. Je ne sais pas pour vous, mais quand je pense aux grillades, je pense souvent à un juteux carré de côtes levées. Cependant, étant donné que nous vivons dans un petit appartement du centre-ville de Saint-Pétersbourg avec un espace extérieur très minime, griller n'est pas quelque chose que nous pouvons faire. Par conséquent, au fil des ans, j'ai dû apprendre à recréer les favoris du grill dans notre cuisine. Les côtes levées au four, lorsqu'elles sont bien cuites, sont tout aussi satisfaisantes qu'une tranche du gril si vous me demandez. Bas et lent à 325 degrés, puis fini avec un peu de chaleur élevée donnera un produit similaire. Je suis généralement attiré par les Babyback Ribs. Cependant, Rollin’ Oats propose des côtes levées incroyables de style St. Louis qui ont changé la donne. Les côtes levées de style St. Louis ont souvent plus de gras (un peu comme un steak de faux-filet), mais le gras est synonyme de saveur. En plus des côtes levées de qualité, Rollin’ Oats propose également une sélection de sauces barbecue biologiques de qualité supérieure. Côtes levées de style Saint-Louis avec cantaloup Hasselback Les côtes levées de style Saint-Louis peuvent contenir plus de gras, mais cela signifie plus de saveur. Cantaloup de Hasselback1 Cantaloup (coupé en quartiers, épépiné puis coupé en demi-lunes)1 bouquet de basilic frais 8 oz de mozzarella fraîche (coupée en tranches d'environ 1 1/2 pouce)Huile d'oliveSel PoivreSt. Côtes levées à la Louis1 support de côtes levées (environ 2 à 2,5 lb)1,5 cuillère à soupe de poudre d'ail1,5 cuillère à soupe de paprika1 cuillère à soupe de sel1 cuillère à café de cassonade1 cuillère à café de poivre de Cayenne1 tasse de sauce barbecue -Style de côtes levées Préchauffer le four à 325 F. Dans un petit bol, mélanger la poudre d'ail, le paprika, le sel, la cassonade et le poivre de Cayenne. Frotter uniformément le mélange d'épices sur toutes les côtes. Envelopper complètement les côtes assaisonnées dans du papier d'aluminium, les placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 2 à 2 1/2 heures. Sortez les côtes du four, déballez. Enrober les côtes levées dans la sauce barbecue de votre choix. Augmenter le feu à 425 F. Placer les côtes levées au four, à découvert, pendant 15 minutes (la sauce commencera à caraméliser). Retirez les côtes du four et servez. Cantaloup de HasselbackPrenez les demi-lunes de melon et coupez des fentes tous les 1" sans couper à travers la peau. Farcir 1 feuille de basilic et une fine tranche de Mozzarella dans chaque fente du melon. Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Apéritif, Plat Principal, AccompagnementAméricainCantaloup, Spareribs, St. Louis Style Spareribs

    Entretien avec Thomas Miller de The Treasure Coast Foodie Bienvenue dans l'épisode 144 du podcast St. Petersburg Foodies ! Dans l'épisode d'aujourd'hui, nous interviewons Thomas Miller de The Treasure Coast Foodie. Tout comme nous, il fait des critiques de restaurants indépendants locaux. Il fait également des récompenses de restaurant comme nous, a un club de vin, un club de restauration et plus encore. Il a visité quelques restaurants St. Pete pour un article de fond sur lequel il travaille. Il lance également une nouvelle série de vidéos rappelant Diners, Drive-Ins et Dives. Au sommet du spectacle, nous avons Abby Allen avec sa recette de côtes levées de Saint-Louis avec cantaloup Hasselback.

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    D'accord, nous sommes en juin et cela signifie l'été, les pique-niques et le début de la saison des grillades. Je ne sais pas pour vous, mais quand je pense aux grillades, je pense souvent à un juteux carré de côtes levées. Cependant, étant donné que nous vivons dans un petit appartement du centre-ville de Saint-Pétersbourg avec un espace extérieur très minime, griller n'est pas quelque chose que nous pouvons faire. Par conséquent, au fil des ans, j'ai dû apprendre à recréer les favoris du grill dans notre cuisine. Les côtes levées au four, lorsqu'elles sont bien cuites, sont tout aussi satisfaisantes qu'une tranche du gril si vous me demandez. Bas et lent à 325 degrés, puis fini avec un peu de chaleur élevée donnera un produit similaire. Je suis généralement attiré par les Babyback Ribs. Cependant, Rollin’ Oats propose des côtes levées incroyables de style St. Louis qui ont changé la donne. Les côtes levées de style St. Louis ont souvent plus de gras (un peu comme un steak de faux-filet), mais le gras est synonyme de saveur. En plus des côtes levées de qualité, Rollin’ Oats propose également une sélection de sauces barbecue biologiques de qualité supérieure. Côtes levées de style Saint-Louis avec cantaloup Hasselback Les côtes levées de style Saint-Louis peuvent contenir plus de gras, mais cela signifie plus de saveur. Cantaloup de Hasselback1 Cantaloup (coupé en quartiers, épépiné puis coupé en demi-lunes)1 bouquet de basilic frais 8 oz de mozzarella fraîche (coupée en tranches d'environ 1 1/2 pouce)Huile d'oliveSel PoivreSt. Côtes levées à la Louis1 support de côtes levées (environ 2 à 2,5 lb)1,5 cuillère à soupe de poudre d'ail1,5 cuillère à soupe de paprika1 cuillère à soupe de sel1 cuillère à café de cassonade1 cuillère à café de poivre de Cayenne1 tasse de sauce barbecue -Style de côtes levées Préchauffer le four à 325 F. Dans un petit bol, mélanger la poudre d'ail, le paprika, le sel, la cassonade et le poivre de Cayenne. Frotter uniformément le mélange d'épices sur toutes les côtes. Envelopper complètement les côtes assaisonnées dans du papier d'aluminium, les placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 2 à 2 1/2 heures. Sortez les côtes du four, déballez. Enrober les côtes levées dans la sauce barbecue de votre choix. Augmenter le feu à 425 F. Placer les côtes levées au four, à découvert, pendant 15 minutes (la sauce commencera à caraméliser). Retirez les côtes du four et servez. Cantaloup de HasselbackPrenez les demi-lunes de melon et coupez des fentes tous les 1" sans couper à travers la peau. Farcir 1 feuille de basilic et une fine tranche de Mozzarella dans chaque fente du melon. Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Apéritif, Plat Principal, AccompagnementAméricainCantaloup, Spareribs, St. Louis Style Spareribs

    Si vous avez tendance à suivre toutes les dernières tendances alimentaires et/ou ne vivez pas sous un rocher, il y a de fortes chances que vous ayez entendu parler de Birria ou Quesabirria Tacos. Cependant, pour ceux qui ne l'ont pas fait, les tacos Birria sont généralement composés de viande, comme du bœuf ou de la chèvre, qui a été lentement braisée puis chargée dans une tortilla et poêlée puis servie avec du consomé à côté. La viande est braisée dans une brillante combinaison de piments et d'épices et regorge de saveurs. Les tacos Quesabirria vont encore plus loin. En substance, ils sont la tempête parfaite d'une quesadilla au fromage et d'un taco, le tout enveloppé dans un être incroyable. Soyons sérieux, qui pourrait être en colère contre ça? Alors que la chèvre est traditionnellement utilisée, je préfère le bœuf. En fait, l'utilisation d'une combinaison de bœuf est encouragée, mais pas nécessaire. J'adore utiliser deux livres de côtes courtes lorsque j'en rencontre de belles, mais utilisez n'importe quel type de bœuf sur lequel vous pouvez mettre la main. Les recommandations incluent: jarret de bœuf, rôti de mandrin, rôti de chapeau, etc. Rollin’ Oats offre une superbe variété de bœuf de qualité, dont la plupart est nourri à l'herbe et biologique. De plus, ils ont tout le reste nécessaire pour ce petit numéro de taco fantaisie que vous voudrez refaire encore et encore. De nombreuses recettes de Birria recommandent les piments séchés Guajillo, qui ne sont pas toujours proposés chez Rollin’ Oats. Cependant, ils ont des piments Anaheim et Pasilla, qui présentent un profil de saveur très similaire. Tacos à la quesabirria à côtes courtes Imaginez si les tacos Birria et une quesadilla au fromage avaient un bébé - c'est précisément ce que nous avons ici. Ces bébés prennent un peu plus de temps à faire, mais le coût en vaut vraiment la peine. Viande et marinade 2 lb de côtes levées, rôti de bœuf ou jarret de bœuf (vous pouvez utiliser une ou une combinaison de deux viandes, selon votre préférence) 3 poivrons Pasilla séchés (Guajillo ou Anaheim conviendront également) 1 boîte de 7 oz de piments chipotle dans Adobo 3/4 tasse de tomates concassées 1/4 tasse de vinaigre de vin blanc 6 gousses d'ail (émincées) 1 1/2 c. à thé d'origan 1 c. à thé de paprika 2 c. Feuilles4 tasses de bouillon de boeuf1 cuillère à soupe d'huile d'oliveBirria Taco Assembly4 tortillas (Votre préférence. J'aime les aliments Siete sans céréales)1 tasse de fromage Queso Blanco (râpé)Oignon blanc émincéMarinade de coriandre fraîcheAjoutez les poivrons Pasilla séchés dans un bol résistant à la chaleur moyenne. Portez quelques tasses d'eau à ébullition, puis versez délicatement l'eau chaude sur les poivrons. Laisser tremper et ramollir environ 15 minutes. Retirez les poivrons de l'eau, coupez les tiges et jetez les graines dans l'évier et jetez-les. Ajouter les poivrons ramollis au robot culinaire avec le reste des ingrédients de la marinade et 1 cuillère à soupe de sel et mélanger jusqu'à consistance lisse. Saler généreusement la viande avec 1 cuillère à soupe de sel restant et un peu de poivre. Verser la marinade sur la viande et couvrir et faire mariner pendant au moins une heure et jusqu'au lendemain.ConsomerChauffer l'huile dans une grande cocotte à feu moyen. Ajouter l'oignon, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon ramollisse, de 6 à 8 minutes. Ajouter la viande et la marinade et le reste des ingrédients consommés. Porter à ébullition, couvrir partiellement et baisser le feu à moyen-doux/doux (selon le niveau de chaleur permettant un mijotage doux) jusqu'à ce que la viande tombe de l'os tendre et se déchique facilement, 3,5 – 4 heures.Retirer la viande/les os de consome, jeter les os et placer la viande dans un bol séparé, râper et réserver pour l'assemblage. Passer soigneusement le consome dans un bol/pot résistant à la chaleur à travers un tamis à mailles et réserver pour l'assemblage, jeter tous les solides. Assemblage BirriaLouche une demi-tasse environ de consome dans un bol peu profond ou sur une assiette. Chauffer une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen. Un à la fois, tremper un côté de la tortilla dans un bol/assiette de consome peu profond. Ensuite, placez le consome de tortillas, côté trempé vers le bas, dans la poêle. Couvrez généreusement la tortilla de Queso Blanco râpé. Ensuite, garnir de viande râpée, puis d'oignons et de coriandre. Plier délicatement la tortilla en deux et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que chaque côté de la tortilla soit légèrement croustillant et doré. Servir les tacos avec le consome sur le côté pour tremper. Plat principalMexicainQuesabirria Tacos, Birria Tacos

    Il n'est pas difficile de faire un plat de homard fabuleux, car, eh bien, le homard est déjà très fabuleux en soi. Au fil du temps, le homard a été jeté dans cette catégorie de repas pour les occasions uniquement, avec des plats comme le bœuf Wellington, la côte de bœuf et le cassoulet, vous savez, ceux qui n'ont jamais assez de temps les soirs de semaine. de-repas.Eh bien, je suis ici pour démystifier tout cela et vous prouver que vous pouvez, en fait, non seulement profiter, mais aussi préparer un beau petit dîner de homard n'importe quelle nuit, occasion ou non. Le homard thermidor est un plat français, généralement composé de homard dans une sauce riche et crémeuse. Normalement, je suis une fille simple quand il s'agit de homard. De la viande sous vide, du beurre tiré, c'est tout ce dont j'ai besoin habituellement. Cependant, pour le Homard Thermidor, je fais une exception. Idéal pour servir d'apéritif pour un dîner, tout en étant également parfait pour un faible effort, mais un dîner de semaine impressionnant qui offre un rendement élevé - c'est le plat qui vous livre chaque fois que vous en avez besoin. Récemment, Rollin’ Oats a ajouté le homard Luke’s, qui est pêché dans la nature et d'origine durable, à ses étagères et la qualité est incroyable ! Vous pouvez trouver de la chair, des pinces et des queues de homard de Luke dans la section surgelée de Rollin’ Oats à St. Pete. Homard Thermidor 2 queues de homard (de préférence capturées dans la nature, comme la marque Luke's dans la section congelée de Rollin' Oats)1 tasse de crème épaisse 1/2 tasse de champignons (hachés – j'utilise Cremini.)1/4 tasse de beurre (non salé) ) 2 cuillères à soupe de vin blanc (rien de trop sucré, mais quelque chose que vous buvez !) 1/2 cuillère à café de paprika2 jaunes d'œufs 1/2 cuillère à café de sel (et plus, au goût) 1/4 cuillère à café d'estragon frais (haché, pour servir (facultatif) ) Remplissez une marmite d'eau et de quelques grosses pincées de sel et portez à ébullition à feu vif. Ajouter les queues de homard et cuire jusqu'à ce qu'elles soient rouge vif et commencent à se recourber, 8-9 minutes.Retirer les queues et laisser refroidir. Une fois refroidi, coupez chaque queue en deux dans le sens de la longueur. Retirer la chair de homard des carapaces, hacher et réserver pour une utilisation ultérieure. De plus, réservez également les coquilles de queue de homard (nous rembourrons la viande plus tard). Faites chauffer une grande casserole comme une cocotte à feu moyen. Ajouter le beurre et lorsqu'il est fondu, verser les champignons hachés et cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent plus tendres et commencent à prendre de la couleur, 6-8 minutes. Ajouter la chair de queue de homard cuite, le paprika, le poivre et 1 c. puis retirer du feu. Dans un petit bol, fouetter les jaunes d'œufs avec le reste de cuillère à soupe de vin blanc. Verser le mélange dans une petite casserole et laisser mijoter en fouettant constamment jusqu'à ce que le liquide épaississe légèrement et devienne une crème anglaise.Retirer du feu et mélanger lentement au mélange de homard.Placer les carapaces de homard réservées sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Déposer soigneusement le homard et la sauce dans chaque carapace. Conservez le surplus de sauce au homard pour le service. Faites griller les queues de homard jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer, de 5 à 6 minutes. Retirer du four et servir garni d'estragon haché (si utilisé), accompagné de pain grillé et d'une salade légère. Apéritif, Plat PrincipalFrançais

    Ne vous laissez pas tromper par ce nom semi-intimidant, cette situation de salade de riz au poulet peut sembler complexe, mais la vérité est que c'est tout sauf. Tout commence avec des restes de riz, de poulet, de fraises, les légumes verts que vous avez sous la main et quelques articles de base simples pour le garde-manger, c'est tout. Quel est le riz croustillant que vous demandez? C'est quelque chose que j'ai découvert au début de la quarantaine en regardant la chaîne YouTube du magazine Bon Appetit. Dans cette vidéo, ils ont montré l'une de leurs façons préférées d'utiliser les restes de riz (parce que, avouons-le, nous fabriquons toujours beaucoup plus de riz que nous n'en avons besoin) en chauffant simplement de l'huile / graisse de choix à feu moyen, en y versant et en tapotant du riz cuit et en laissant mijoter toute la joyeuse fête. Quelques minutes plus tard, après une belle petite inversion, vous vous retrouvez avec une couche croustillante parfaitement dorée de riz doré. En ce qui concerne le type de riz à utiliser pour le riz croustillant, tout est vraiment une question de préférence. J'aime généralement utiliser un basmati, simplement parce que c'est généralement ce que j'ai sous la main. Rollin’ Oats propose une gamme de choix de riz haut de gamme et, comme toujours, ils contiennent également tous les ingrédients nécessaires pour préparer cette recette. Non seulement ils ont juste les ingrédients, mais Rollin’ Oats a la sélection premium pour tous les ingrédients nécessaires et bien plus encore. Comme pour la majorité de ma cuisine, cette recette a été conçue dans un souci de polyvalence. Il est destiné à être préparé d'une manière qui vous convient, à vos goûts, à votre style de vie, etc. Par exemple, si vous suivez un mode de vie végétalien, omettez le poulet, ajoutez du tofu croustillant ou des légumes supplémentaires. Ou, si le poulet n'est pas votre truc, remplacez-le par une protéine plus désirable et remplacez peut-être les fraises. Ajoutez, soustrayez et improvisez comme bon vous semble. Poulet aux fraises et au balsamique avec cresson et brunch de riz croustillant, déjeuner, dîner – cette recette convient à presque toutes les occasions. Non seulement cela, il crie le printemps! Mélange fraise-balsamique1 tasse de fraises (lavées, les sommets enlevés et coupés en petits morceaux)1/4 tasse de vinaigre balsamique1 c. à thé de sel de riz croustillant2 tasses de restes de riz cuit4 c. Avocat1 lb d'escalopes de poitrine de poulet désossées et sans peau (2 escalopes de 8 oz. Ou, une poitrine en papillon de 1 lb) 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. Couvrir et réserver jusqu'au moment de servir. Riz croustillant Faire chauffer une poêle antiadhésive, environ 8 po, à feu moyen et ajouter l'huile d'olive. Verser le riz cuit dans la poêle en tapotant soigneusement, en veillant à couvrir toute la surface de la poêle. Continuez à cuire à feu moyen jusqu'à ce que les bords du riz commencent à dorer, environ 10 à 12 minutes. Lorsque tous les bords sont dorés, placez soigneusement une assiette résistante à la chaleur face vers le bas sur la poêle. Retournez délicatement le riz sur l'assiette - le dessus doit être d'une belle couleur marron et ultra croustillant. Mettre de côté jusqu'au moment de servir Assemblage du poulet et de la saladePréchauffer le four à 400F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Salez et poivrez tous les côtés des escalopes de poitrine de poulet et placez-les sur une plaque à pâtisserie préparée. Enfourner 15 minutes et sortir du four. Retournez le poulet et versez le mélange fraise-balsamique réservé sur le poulet. Si des fraises rôtissent sur la poêle et non sur le poulet, c'est très bien. Cuire encore 15 minutes. Sortir du four et laisser refroidir quelques minutes. Retirer les fraises du poulet (NE PAS jeter!) deux salades et ajouter du sel et du poivre au goût. Plat principal, SaladeAméricaine

    À la recherche d'un plat impressionnant et simple à servir lors de ce dîner que vous avez accepté d'organiser ? Envie d'un repas décadent un mercredi soir où le temps consacré au dîner est rare ? Ou, peut-être avez-vous envie d'un repas luxueux qui se penche également sur le côté plus sain ? Eh bien, j'ai une recette capable de satisfaire ces trois scénarios - file d'attente, Shrimp Fra Diavolo avec chapelure grillée. Avec cette interprétation, cependant, j'ai fait quelques échanges soucieux de leur santé, tout en conservant l'intégrité de la recette originale. Bien qu'il n'y ait absolument RIEN de mal avec un beau lot de Linguine (surtout lorsqu'il est fraîchement fabriqué à la main), pour cette recette, j'ai choisi de laisser le gluten sur le banc, et à la place, j'ai choisi d'utiliser Banza’s Chickpea Pasta Linguine. Banza est sans gluten et contient la moitié des glucides que les pâtes ordinaires contiennent. À mon avis et selon mon expérience avec la cuisine avec Banza, vos invités ne remarqueront probablement aucune différence ! Si vous magasinez chez Rollin’ Oats avec régularité comme je le fais, vous n'aurez jamais de problème à trouver des produits Banza, car ils ont toujours une gamme en stock. En plus du Banza, tous les ingrédients de ce plat se trouvent chez Rollin’ Oats! Oui, même les crevettes, qui sont situées sur le mur du fond dans la section congelée. Ils sont même déjà pelés et déveinés, ce qui vous simplifie la vie. Les autres échanges que j'ai faits pour cette recette étaient mineurs : des herbes fraîches contre du piment rouge séché et concassé et l'ajout de chapelure grillée, ce qui en fait une garniture croustillante parfaite. Comment faire des crevettes Fra Diavolo Crevettes Fra Diavolo avec de la chapelure grillée Assez élégant pour un rendez-vous galant à la maison, mais assez simple comme repas de semaine en moins de 30 minutes. 1 cuillère à soupe de beurre (de préférence nourri à l'herbe, comme Vital Farms) 1/4 tasse de chapelure (le panko ou la chapelure fraîche râpée fonctionne bien !) 1/4 tasse de basilic frais (haché grossièrement) , hachées) 8 gousses d'ail (émincées) 1 1/2 cuillère à soupe de flocons de piment rouge broyés 2/3 tasse de vin blanc sec (toujours cuisiner avec un vin que vous boiriez !) 1 lb de crevettes (pelées et déveinées) 1 boîte de 28 onces de tomates broyées (Le bio est préférable)1/4 tasse d'origan frais1 boîte de 8 onces de linguine Banza1 cuillère à soupe de sel (et plus, au goût)1 cuillère à café de poivre noir (et plus, au goût)basilic frais (haché, pour la garniture)fromage parmesan (râpé, pour garnir) Chapelure grilléeFaire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une cocotte ou une grande casserole à feu moyen. Ajouter la chapelure et remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'elle commence à griller et à devenir dorée, 5 à 7 minutes.Répartir la chapelure grillée dans un bol moyen et mélanger le basilic frais haché et une pincée de sel. Mélanger et réserver. Crevettes Fra Diavolo Dans la même casserole que celle que vous avez utilisée pour faire la chapelure, ajouter les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et faire fondre à feu moyen. Ajouter l'oignon haché, 1/2 cuillère à soupe de sel et de poivre et cuire, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et soit très parfumé, 5-7 minutes.Ajoutez l'ail émincé et 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge broyés. Remuer jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, 1 à 2 minutes. Ajouter délicatement les crevettes dans la casserole en une couche uniforme et saupoudrer d'autre 1/2 cuillère à soupe de sel. Cuire les crevettes 2 minutes de chaque côté. Verser le vin et laisser mijoter jusqu'à réduction de moitié, 3-4 minutes.Verser les tomates concassées et l'origan. Remuer pour combiner, goûter pour l'assaisonnement et ajouter le reste du piment rouge broyé pour plus de chaleur et de sel, au besoin. Réduire le feu et laisser mijoter. Pendant ce temps, cuire les pâtes 1 minute de moins que les instructions sur l'emballage et réserver en réservant 1 tasse d'eau de cuisson des pâtes. Retirer le mélange de sauce du feu. Ajouter les pâtes cuites, quelques éclaboussures d'eau pour les pâtes et un peu de parmesan râpé (le cas échéant). À l'aide de pinces ou de grandes cuillères, mélanger et ajouter plus d'eau de cuisson et de sel, au besoin.Pour servir, garnir de chapelure grillée, de basilic frais et de parmesan râpé, si vous en utilisez. Plat PrincipalItalienCrevette Fra Diavolo, Plat Principal

    Quoi de neuf ?

    Les tacos au poisson sont définitivement une chose dans la région de St. Pete. Il semble que presque tous les restaurants en ont. Sans faire un véritable sondage, je suppose que 40 à 50 % des restaurants d'ici ont des tacos au poisson. Nous avons déjà une liste des 10 meilleurs endroits pour les tacos, et j'ai essayé de ne pas en dupliquer ici, à deux exceptions près, Red Mesa Cantina et Nueva Cantina. Leurs tacos au poisson sont si bons que je ne pouvais tout simplement pas les laisser de côté. J'ai gardé cette liste pour tous les corégones sans fruits de mer panés, frits ou autres - encore une fois avec les mêmes exceptions que je reçois toujours le taco aux crevettes avec le taco au poisson dans les deux cantinas. Puisque nous vivons au centre-ville de St. Pete, nous avons tendance à fréquenter les restaurants du centre-ville et avons été critiqués pour être trop centrés sur le centre-ville. Cette fois, j'ai fait un effort pour me rendre à la plage, ce qui a permis à cinq des tacos de la liste d'être au centre-ville, trois à St. Pete Beach, un du côté sud et un à Gulfport. La liste est par ordre alphabétique, mais j'ai quelques remerciements. Meilleur ensemble: The Library et Paul’s Landing – dans cet ordre. Meilleur assaisonnement noirci : Rick’s Reef Meilleures tortillas à la farine : Chill Restaurant & Bar et Rick’s Reef. Comme pour toutes nos listes, et contrairement à la plupart des autres éditeurs, je suis personnellement allé dans tous ces endroits, j'ai mangé tous ces tacos et j'ai pris toutes ces photos. LA LISTE EST DANS L'ORDRE ALPHABÉTIQUE & Lt— REGARDEZ Pour TOUS ces & #8211 le poisson était humide, juteux, frais et savoureux & #8230 donc je n'ai pas à le répéter dix fois. « C'est vraiment un peu comme écrire du porno. Après avoir utilisé les mêmes adjectifs encore et encore, c'est comme les Penthouse Letters - Anthony Bourdain, Parts Unknown, Budapest - Diffusé le 14 juin 2015 Les meilleurs tacos au poisson à St. Pete Choisi par les habitants 1. Chill Restaurant & Bar 357 Corey Ave St Pete Beach, FL 33706 (727) 360-2445 Chill Website Tacos au poisson du jour – Poisson frais du jour grillé et servi sur des tortillas de farine ou de maïs avec salsa à la mangue , guacamole, salade de chou aux agrumes et un ranch piquant au chipotle. Le poisson ici est Corvino. Chill’s a une inclinaison tropicale avec de l'ananas et de la mangue. Les tortillas de farine sont fraîches, souples et bien tenues ensemble. 2. The Library 600 5th St S St. Petersburg, FL 33701 (727) 369-9969 The Library Website Tacos au poisson noirci (Mahi) – glaçage au chili, salade de chou frisé, pico, feta, aïoli au cumin (menu du déjeuner uniquement.) D'après une critique précédente: Ce sont quelques-uns des meilleurs tacos au poisson que j'aie jamais eu. Le mérou était humide, dodu, juteux et débordant de saveur. La combinaison d'autres ingrédients mentionnés précédemment a fait de chaque bouchée une expérience fantastique, non seulement de saveurs contrastées et complémentaires, mais aussi une merveilleuse sensation en bouche de textures différentes. 3. The Lure 661 Central Ave N St. Petersburg, FL 33701 (727) 914-8000 The Lure Website Le sébaste n'est que le nom. La chair est en fait blanche. Le leurre était le seul endroit que j'ai trouvé qui l'utilisait, et il était frais et léger avec des saveurs fantastiques. 4. O’Maddy’s Bar & Grille 5405 Shore Blvd S Gulfport, FL 33707 (727) 323-8643 Site Web O’Maddy’s Maddy G’s Mahi Tacos – Mahi légèrement noirci avec une salade de chou baja, du fromage pepper jack , pico de gallo et coulis d'avocat, servis sur tortillas de farine. Il s'agit d'une grande portion avec deux morceaux de poisson sur chaque taco. J'étais rassasié après le premier taco, mais j'ai quand même mangé le deuxième. Auparavant, il s'agissait d'un plat spécial, mais il est récemment devenu un élément de menu régulier. 5. Nueva Cantina 1625 4th St South St. Petersburg, FL 33701 (727) 851-9579 Site Web de Nueva Cantina Toute la nourriture à Nueva Cantina est excellente, et les Tacos aux crevettes et les Tacos au Pescado ne font pas exception. Taco aux crevettes – Frit ou grillé, (j'ai fait griller les deux) crevettes avec chou, pico de gallo, aïoli chipotle et citron vert. Pescado Taco – Poisson frit ou grillé avec chou rouge, pico de gallo, coriandre, citron vert et queso fresco. 6. Paul’s Landing 501 5th Ave NE St. Petersburg, FL 33701 (727) 824-8007 Paul’s Landing Website Gulf Fish Tacos avec salsa d'avocat, salade de chou, maïs carbonisé et salsa de haricots noirs. Dans ce cas, c'était du mérou et l'un des meilleurs tacos au mérou que j'aie jamais eu! 7. Red Mesa Cantina 128 3rd St S St. Petersburg, FL 33701 (727) 896-8226 Site Web Red Mesa Cantina Baja Fish – Poisson frais grillé, salsa roja, salade de chou mexicain et crème au citron vert. Le poisson change selon les saisons. Dans ce cas, c'était Mahi Mahi. Taco aux crevettes – Crevettes grillées, salade de chou mexicain, pico de gallo et aïoli habanero. J'ai probablement eu ces 100 fois en dix ans. 8. Rick’s Reef 6712 Gulf Blvd St Pete Beach, FL 33706 (727) 826-0752 Rick’s Reef Website “Nous utilisons des ingrédients frais et préparons chaque article à la main, juste pour vous. Il n'y a pas de four à micro-ondes et pas de lampes chauffantes. Votre commande vient directement de la cuisine à vous ! Toutes les sauces et vinaigrettes sont préparées à la main chaque jour.” Ils ont des tacos au poisson, qui contiennent moins d'articles. J'ai eu le Baja Tacos, qui contient plus d'ingrédients - Mahi frais grillé ou noirci, des tortillas à la farine, avec une sauce Baja, un mélange de chou et de coriandre, du fromage mélangé et des tomates en dés. Rick’s gagne en remontant aux racines de la cuisine de rue, en la gardant simple et savoureuse avec toutes les différentes textures qui rendent votre bouche agréable. L'assaisonnement noirci est remarquable. 9. Sea Salt St. Pete 183 2nd Ave N St Petersburg, FL 33701 (727) 873-7964 Sea Salt Website Tortilla molle, Mahi Mahi noirci, avocat, tomate, salade de chou jalapeño-rouge, coriandre, sauce agrumes-sriracha. Frais, délicieux et piquant. 10. The Toasted Monkey 678 75th Ave St Pete Beach, FL 33706 (727) 360-5800 Toasted Monkey Website Tacos au poisson – Deux tortillas à la farine avec des filets de poisson blanc d'Alaska grillés, noircis ou frits. Servi [&hellip]

    Entretien avec Christine Cutler de l'IFWTWA Bienvenue dans l'épisode 145 du podcast des gourmets de Saint-Pétersbourg ! Dans l'épisode d'aujourd'hui, nous interviewons Christine Cutler. Elle est présidente de l'International Food Wine and Travel Writers Association. Ils tiendront leur conférence 2021 au centre-ville de St. Pete en novembre. Chris est également un expert des voyages en Italie, de la culture et de la cuisine italiennes. Saviez-vous que les spaghetti bolognaise n'existent pas en Italie ? Ni Fettuccini Alfredo, ni Pepperoni Pizza, entre autres choses dont nous discuterons. Après Chris, Kevin fait de la "cuisine pour un" avec des saucisses Bajan et des boulettes de viande marocaines de St. Pete Meat & Provisions.

    J'ADORE la salade ! Ma mère préparait une salade tous les soirs pour commencer le dîner, et le dîner était toujours à six heures. Ce sont les deux constantes. Maintenant, les meilleures salades que j'ai à la maison sont faites par Lori. Elle a juste un talent. Je pourrais faire la même salade qu'elle, et elle n'aura pas aussi bon goût. Ce n'est pas parce qu'elle a une essoreuse à salade, et je n'en ai pas. Vous trouverez ci-dessous une liste complètement biaisée et opiniâtre de mes salades préférées personnelles à St. Pete. Avant d'entrer dans la liste, une chose importante que vous devez savoir est qu'il existe d'autres éditeurs de "meilleures listes" qui ne vont pas réellement dans les établissements, ou ne mangent pas réellement la nourriture. (Cela semble ridicule, non ?) Ils téléchargent simplement des photos sur Internet ou intègrent des publications Instagram de quelqu'un d'autre. Liste instantanée des 10 meilleurs produits sans avoir à quitter la maison. Ce n'est PAS ainsi que nous procédons. Nous mangeons absolument tous les aliments de toutes nos listes. (Comment quelqu'un peut-il recommander quelque chose qu'il n'a jamais vécu ?) Malheureusement, nous avons beaucoup vu ces listes de courrier indésirable, provenant d'éditeurs nationaux et locaux. Nous connaissons également un éditeur local qui propose un placement rémunéré dans les meilleures listes. Il n'y a pas de placement rémunéré ici. NOUS AVONS MANGE PERSONNELLEMENT TOUTES CES SALADES, ET ALLONS DANS TOUS CES ENDROITS, ET CE SONT TOUS ST. PHOTOS PETE FOODIES. (Toutes les photos de St. Petersburg Foodies et comme créditées.) Meilleures salades près de chez moi … (et vous, si vous êtes à St.Pete) Ceux-ci sont classés par ordre alphabétique. <—— Look 1. Baba Restaurant, Bakery & Café 2701 Central Ave St. Petersburg, FL 33713 (727) 954-3406 Baba Website Village Salad – tomate, olive kalamata, concombre, câpres, feta. De Lori : « Kevin m'a fait plaisir parce que je voulais la salade du village avec juste de la tomate, des kalamatas, des câpres, de la feta et du concombre. Il ne pouvait pas arrêter de délirer à quel point c'était bon. C'est mon type de salade préféré, simple, léger et au goût délicieux ! Celui-ci est une version plus simple que The Burg, mais l'ajout des câpres fait une énorme différence. La salinité éclatante vous incite à revenir en arrière jusqu'à ce que tout soit parti. 2. Bacchus St. Pete 124 2nd Ave NE St. Petersburg, FL 33701 (727) 258-8566 Site Web de Bacchus French Country Salad – asperges rôties, betteraves, roquette, fromage de chèvre, noix grillées, vinaigrette citron-dijon. C'était super délicieux et énorme. La photo est la moitié d'une portion divisée. Frais, débordant de saveurs vives, et une grande portion. 3. The Bier Boutique 465 7th Ave N. St. Petersburg, FL 33701 (727) 827-2691 The Bier Boutique Website Salade maison – mesclun, oignon, tomate, bacon, fromage feta, graines de tournesol et nouilles chow mein et #8211 choisissez parmi une vinaigrette ranch, au fromage bleu ou au miel et au poivre. Fraîche, pleine de texture et la vinaigrette au poivre et au miel est onctueuse, crémeuse, lumineuse et légère. 4. The Burg Bar & Grill 1752 Central Ave St. Petersburg, FL 33712 (727) 894-2874 The Burg Website Horiatiki (Village Salad) – tomates, concombres, olives grecques, fromage feta, pepperoncini, oignons, betteraves vertes poivrons, origan, huile d'olive, vinaigrette balsamique. C'est l'un de nos favoris que nous commandons toujours. C'est la combinaison parfaite de brillant, léger, croustillant, salé, sucré et épicé. 5. Copa 1047 Central Ave St. Petersburg, FL 33705 (727) 623-9199 Site Web Copa La salade de pastèque Copa déborde de saveur. Il est brillant, mais équilibré avec du sucré et du salé. Il est composé de pastèque fraîche (bien sûr) et mélangé avec des tomates anciennes, des oignons, de l'ail, du fromage feta et une vinaigrette balsamique. 6. Gratzzi Italian Grille 211 2nd St South St. Petersburg, FL 33701 (727) 623-9037 Site Web Gratzzi Insalata Caesar – Cœurs de romaine, vinaigrette César maison, copeaux de parmesan et croûtons rustiques. (La photo est la portion de salade d'accompagnement. Il y en a aussi une deux fois cette taille.) Cela peut sembler simple par rapport à certains des autres sur cette liste, mais c'est certainement l'un de mes favoris. J'aime le fait qu'ils vous donnent des feuilles pleines comme des tiges. La romaine est fraîche et pleine de saveurs. Le croquant des croûtons et la morsure plus douce du parmesan râpé, ainsi que la vinaigrette, assurent la perfection dans votre bouche. 7. Restaurant The Mill 200 Central Ave # 100 St. Petersburg, FL 33701 (727) 317-3930 Site Web The Mill Nous avons également deux favoris ici. Salade Belle du Sud – romaine, oignon rouge, pacanes confites, derby de sauge, peppadews, abricots secs, vinaigrette Honeycup, poulet frit du sud. Le poulet frit rend celui-ci décadent et bon à partager, ou pourrait être un repas complet pour une personne. Il contient un si bon mélange d'ingrédients qui couvrent tout le spectre des saveurs, et il est agréable et croquant. Phyllo Feta – bébés épinards, mûres, oignon rouge, tomates raisins jaunes, poire bosc, noix épicées, vinaigrette aux mûres. Ce Phyllo Feta est si désirable. La feta est enveloppée dans de la pâte filo et cuite jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Il accompagne à merveille la salade d'épinards aux mûres, oignons rouges, tomates raisins jaunes et rehaussé de noix épicées qui résistent bien à la douceur de la poire Bosc et de la vinaigrette aux mûres. 8. Noble Crust 8300 4th St N. St. Petersburg, FL 33702 (727) 329-6041 Noble Crust Website vinaigrette piquante. La salade maison Noble croûte est délicieuse. C'est un fromage léger et brillant, puis le fromage ricotta ajoute de la profondeur et les olives lui donnent un peu de salé. Ce sont aussi mes croûtons préférés de tous. 9. Stillwaters Tavern 224 Beach Dr NE St. Petersburg, FL 33701 (727) 350-1019 Site Web de Stillwaters Salade César – romaine et chou frisé haché, parmesan, vinaigrette césar harrisa, croûtons au levain. Stillwater’s Caesar ajoute du chou frisé à la romaine, et c'est en fait assez délicieux, et une belle petite touche sur la version traditionnelle. Je l'aime. 10. Teak 800 2nd Ave NE 4th Floor St. Petersburg, FL 33701 (727) 513-8325 Teak Website Ultimate Wedge BLT – iceberg, bacon fumé au bois de pommier, oignon rouge, tomate, maïs grillé, [&hellip]

    D'accord, nous sommes en juin et cela signifie l'été, les pique-niques et le début de la saison des grillades. Je ne sais pas pour vous, mais quand je pense aux grillades, je pense souvent à un juteux carré de côtes levées. Cependant, étant donné que nous vivons dans un petit appartement du centre-ville de Saint-Pétersbourg avec un espace extérieur très minime, griller n'est pas quelque chose que nous pouvons faire. Par conséquent, au fil des ans, j'ai dû apprendre à recréer les favoris du grill dans notre cuisine. Les côtes levées au four, lorsqu'elles sont bien cuites, sont tout aussi satisfaisantes qu'une tranche du gril si vous me demandez. Bas et lent à 325 degrés, puis fini avec un peu de chaleur élevée donnera un produit similaire. Je suis généralement attiré par les Babyback Ribs. Cependant, Rollin’ Oats propose des côtes levées incroyables de style St. Louis qui ont changé la donne. Les côtes levées de style St. Louis ont souvent plus de gras (un peu comme un steak de faux-filet), mais le gras est synonyme de saveur. En plus des côtes levées de qualité, Rollin’ Oats propose également une sélection de sauces barbecue biologiques de qualité supérieure. Côtes levées de style Saint-Louis avec cantaloup Hasselback Les côtes levées de style Saint-Louis peuvent contenir plus de gras, mais cela signifie plus de saveur. Cantaloup de Hasselback1 Cantaloup (coupé en quartiers, épépiné puis coupé en demi-lunes)1 bouquet de basilic frais 8 oz de mozzarella fraîche (coupée en tranches d'environ 1 1/2 pouce)Huile d'oliveSel PoivreSt. Côtes levées à la Louis1 support de côtes levées (environ 2 à 2,5 lb)1,5 cuillère à soupe de poudre d'ail1,5 cuillère à soupe de paprika1 cuillère à soupe de sel1 cuillère à café de cassonade1 cuillère à café de poivre de Cayenne1 tasse de sauce barbecue -Style de côtes levées Préchauffer le four à 325 F. Dans un petit bol, mélanger la poudre d'ail, le paprika, le sel, la cassonade et le poivre de Cayenne. Frotter uniformément le mélange d'épices sur toutes les côtes. Envelopper complètement les côtes assaisonnées dans du papier d'aluminium, les placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 2 à 2 1/2 heures. Sortez les côtes du four, déballez. Enrober les côtes levées dans la sauce barbecue de votre choix. Augmenter le feu à 425 F. Placer les côtes levées au four, à découvert, pendant 15 minutes (la sauce commencera à caraméliser). Retirez les côtes du four et servez. Cantaloup de HasselbackPrenez les demi-lunes de melon et coupez des fentes tous les 1" sans couper à travers la peau. Farcir 1 feuille de basilic et une fine tranche de Mozzarella dans chaque fente du melon. Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Apéritif, Plat Principal, AccompagnementAméricainCantaloup, Spareribs, St. Louis Style Spareribs

    Entretien avec Thomas Miller de The Treasure Coast Foodie Bienvenue dans l'épisode 144 du podcast St. Petersburg Foodies ! Dans l'épisode d'aujourd'hui, nous interviewons Thomas Miller de The Treasure Coast Foodie. Tout comme nous, il fait des critiques de restaurants indépendants locaux. Il fait également des récompenses de restaurant comme nous, a un club de vin, un club de restauration et plus encore. Il a visité quelques restaurants St. Pete pour un article de fond sur lequel il travaille. Il lance également une nouvelle série de vidéos rappelant Diners, Drive-Ins et Dives. Au sommet du spectacle, nous avons Abby Allen avec sa recette de côtes levées de Saint-Louis avec cantaloup Hasselback.

    Des hamburgers de spécialité aux apéritifs traditionnels, Burger-Ish à St. Pete Beach est là pour vous impressionner. Vous cherchez un burger juteux avec un accord bière 2 pour 1 ? Burger-Ish vous a couvert. Cet endroit décontracté est parfait pour faire le plein d'énergie après une sortie à la plage ou pour encourager votre équipe sportive préférée avec ses 12 téléviseurs à écran plat tout autour. L'atmosphère vibrante est super spacieuse et accueillante et ils ont généralement de la musique live le vendredi et le samedi soir. Dernièrement, le temps a été impeccable et Burger-Ish a ouvert ses portes de style garage pour laisser entrer cette belle brise. Ils ont également des sièges de terrasse pour profiter de chaque peu de soleil que vous pouvez obtenir. Leur menu propose des plats américains tels que des ailes de poulet, des hamburgers, des curseurs et plus encore. Plus une carte complète de cocktails, bières et vins. Les plats du jour sont merveilleux, retrouvez-les ici. Burger-Ish est un restaurant de hamburgers où je pourrais manger toute la journée jusqu'à ce que j'explose littéralement. Toute la nourriture que j'ai consommée était savoureuse et excellente. Naturellement, j'ai commencé avec de la sangria rouge qui ne coûtait que 6 $ le dimanche. C'était la gorgée rafraîchissante dont j'avais besoin après une longue journée au soleil. Pour commencer, nous avons commandé les gâteaux de crabe qui sont étiquetés sur le menu comme un favori des fans et épicé. Le filet de sauce avocat coriandre citron vert avait un très bon zeste. J'ai vraiment apprécié la sauce aïoli habanero et le pico de gallo frais. Les beignets de crabe étaient assaisonnés à la perfection, doux à fondre dans la bouche et avaient globalement un goût très frais. Note latérale: Les beignets de crabe étaient exceptionnellement délicieux mais ils n'étaient pas du tout épicés. La section burger du menu propose des classiques et des spécialités parfaites et prêtes à l'emploi. Le hamburger St. Pete Special est un véritable succès avec un hamburger au bœuf, du bacon, une rondelle d'oignon, du fromage américain, une sauce au bourbon mesquite sucrée et fumée, fini avec un œuf au plat, de la laitue, de la tomate, de l'oignon, le tout sur un pain bretzel. La sauce au bourbon slathering et le jaune d'œuf suintant font vraiment ressortir ce burger. Si vous êtes d'accord avec un peu de désordre pour un délicieux hamburger, vous devriez le commander. Nous sommes passés aux frites de patates douces et je recommande à 100% de faire de même. Les frites étaient croustillantes et salées à l'extérieur avec un intérieur bien moelleux. Tout d'abord, les curseurs sont à 20% de réduction le lundi. Vous êtes le bienvenu. Deuxièmement, ils viennent en 3 avec un côté de frites. Ce ne sont pas le genre de curseurs qui vous laissent encore affamés. Ils sont de bonne taille et les frites sont croustillantes et chaudes. Le Geez Louise est empilé avec 3 curseurs de bœuf garnis de fromage américain, sauce avocat citron vert, laitue, tomate oignon rouge, sur un pain brioché. Ces curseurs évitent la surcharge d'ingrédients redoutée, mais vous avez toujours la possibilité d'ajouter de l'avocat ou du bacon pour 1 $. Ces curseurs sont addictifs, j'ai hâte de les commander à nouveau. Si vous n'êtes pas d'humeur pour un hamburger, Burger-Ish propose une tonne d'autres options de sandwichs, tacos, salades, etc. J'avais envie d'un sandwich au mérou et j'ai vraiment apprécié le sandwich au mérou Big Mouth avec mérou grillé, avocat, laitue romaine, tomate et oignon rouge sur un pain bretzel. Le mérou était agréablement assaisonné et les garnitures étaient toutes fraîches et agréables. Je n'étais pas fou du petit pain bretzel. Cela semblait être beaucoup de pain à la manière du mérou, mais à part ça, c'était quand même bon. J'ai également ajouté l'huile de truffe aux frites pour 2 $ supplémentaires, ce qui leur a donné un coup de pouce équilibré à la terre et à l'ail. Burger-Ish sait ce qui se passe car ils ont un plat du jour tacos de 2 $ de rabais le mardi. Je veux dire, comment pouvez-vous résister à un accord taco mardi? Tous les tacos sont accompagnés de chou rouge, pico de gallo, sauce avocat citron vert et crème sure. Vous avez le choix entre le mérou noirci, les crevettes coco, le poulet effiloché et le porc effiloché. Nous sommes allés avec le poulet effiloché et le porc effiloché. Les deux ont été décrits comme très bons. J'ai été surpris par leur taille et ce filet de sauce avocat-lime et crème sure était parfait. Conseil de pro : commandez un accompagnement de sauce barbecue pour les tacos au porc effiloché pour plus de saveur. Étant donné que les tacos sont considérés comme un apéritif, ils ne sont pas accompagnés d'un accompagnement, mais cela ne nous a pas arrêtés. Nous avons commandé un côté de rondelles d'oignon et nous avons été certainement satisfaits. Ils étaient croustillants et servis chauds. Est-ce que quelqu'un d'autre aime tremper ses rondelles d'oignon dans du ketchup ou est-ce juste moi ? Peut-être que je suis juste un utilisateur excessif de condiments, mais de toute façon, ils étaient parfaits. Burger-Ish est un délicieux restaurant de hamburgers avec une variété d'autres options. Si vous avez envie d'un hamburger traditionnel et d'une bière glacée, vous avez de la chance ici. D'un autre côté, si vous voulez quelque chose de différent mais toujours fiable, ils vous couvrent également. Arrêtez-vous pour un repas décontracté mais incroyable. Vous ne pouvez pas vous tromper.

    Entretien avec la chef Susan Burdian de Social Roost Bienvenue dans l'épisode 143 du podcast des gourmets de Saint-Pétersbourg ! Dans l'épisode d'aujourd'hui, nous interviewons la chef Susan Burdian. Susan est une chef acclamée de New York et dirige maintenant la cuisine du Social Roost ici au centre-ville de St. Pete. Elle a cuisiné pour Anthony Bourdain et à The James Beard House, et est expérimentée dans plus de dix types de cuisine différents. Après Susan, nous avons le meilleur agneau que nous ayons jamais eu dans notre vie. Nous avons fait le carré d'agneau du Colorado à partir de St. Pete Meat & Provisions. Ça nous a bluffé ! Nous avons mangé des portions doubles et il n'y avait pas de restes.

    Il y a certainement certaines choses qui me poussent à me rendre spécifiquement à Gulfport. Comme les lasagnes chez Pia’s, par exemple. Maintenant, avec le Cori’s Seafood Grill situé confortablement sur la 49th St. et la 15th Ave S, je peux également ajouter des fruits de mer à cette liste. Cori’s Seafood Grill n'est pas n'importe quel restaurant, oh non, Cori’s est bien plus spécial. Le 19 mars 2020, Cori Brie Register est décédée d'un cancer après avoir combattu le sarcome d'Ewing, un cancer infantile très rare. Le père de Cori, Dave, qui possède Key West Seafood Co. à côté de Cori, ainsi que Key West Shrimp Company à Madeira Beach, a décidé d'ouvrir les fruits de mer de Cori en octobre 2020 pour aider à réaliser les Cori. héritage. Cori dirigeait la Key West Shrimp Company sur le site de Madère et parlait toujours d'ouvrir un restaurant de fruits de mer avec son père. Non seulement Dave et sa famille voulaient ouvrir des Cori pour aider à perpétuer l'héritage de Cori, mais ils voulaient également faire la différence en aidant les autres - c'est ce que Cori a fait, elle a aidé les autres. Au cours de son combat contre le cancer, Cori a également aidé d'autres enfants dans leur combat quotidien contre le cancer. À cause de cela et d'autres façons dont elle s'est gracieusement portée volontaire, Cori a été surnommée la guerrière du tournesol - le surnom parfait pour elle et sa belle âme. Lorsque vous visitez Cori’s, vous remarquerez le comptoir du restaurant qui est orné de tournesols brillamment peints. Également lors de votre visite, vous pouvez faire un don pour venir en aide aux enfants qui luttent contre le cancer. Jusqu'à présent, Cori’s Seafood Grill a pu faire un don de près de 4 000 $ à des œuvres caritatives qui aident les enfants courageux dans leur lutte contre le cancer. Est-ce incroyable ? Cela ne fait vraiment pas plus chaud au cœur que cela. Lors de notre première visite à Cori’s, nous avons commandé notre nourriture et avons choisi de dîner à l'une des tables de pique-nique à l'extérieur plutôt que de prendre notre nourriture à emporter. Nous avons regardé des TONNES de gens qui ont choisi de faire exactement la même chose que nous. Nous avons été vraiment époustouflés par le nombre de voitures entrant et sortant du parking pendant la brève attente de notre nourriture - c'était formidable. Le menu du Cori's Seafood Grill est assez copieux. En plus du large éventail d'options de fruits de mer, vous trouverez également des hamburgers, des ailes, divers autres sandwichs, soupes et salades pour n'en nommer que quelques-uns. En ce qui concerne les favoris des clients, Dave a déclaré que le Lobster Roll (une commande MUST), les Po Boys, les Clam and Seafood Chowders et le Grouper Sandwich sont tous populaires auprès des visiteurs de Cori’s. Les frites valent également la peine d'être mentionnées car elles sont coupées à la main tous les jours. En plus des éléments de menu préférés des fans énumérés ci-dessus, il convient également de noter que le mardi, Cori propose des tacos à 2 $ (poulet, poisson ou crevettes) et le mercredi, leur sandwich au poisson ne coûte que 5 $. Presque tous les fruits de mer servis au Cori sont d'origine locale, y compris dans le magasin de fruits de mer familial situé juste à côté. En plus des deux magasins de fruits de mer autour de la ville, Dave a déclaré qu'ils possédaient également quatre bateaux commerciaux de crabe, de homard et de pêche dont le frère cadet de Cori, Bryce, était le capitaine. Le frère jumeau de Cori, Logan, possède et gère la boutique de St. Pete Beach. Mon mari et moi avons choisi de visiter Cori un mercredi car nous avions lu un sandwich au poisson à 5 $ (servi frit, grillé ou noirci). Cependant, à notre arrivée, le sandwich au mérou était fortement recommandé, nous avons donc décidé de le commander à la place. Le sandwich est servi sur un rouleau Kaiser avec de la laitue, de la tomate et de l'oignon et nous avons également demandé de la sauce tartare à côté. Ai-je mentionné qu'ils font leurs sauces et leur panure maison ? Wow, quel sandwich. Le poisson est fin, parfaitement assaisonné et frit à la perfection. Ce sandwich était certainement suffisant pour me nourrir ainsi que mon mari. Lorsque j'ai remarqué pour la première fois que le Lobster Roll était l'un des éléments du menu marqués d'un petit papillon jaune (les favoris de Cori), je savais que ce devait être le mien. Il se compose de chair de homard du Maine arrosée de sauce maison, farcie dans un petit pain fendu de style Nouvelle-Angleterre. C'était vraiment presque trop beau à manger, et après une seule bouchée, il est devenu évident que le Lobster Roll a encore meilleur goût qu'il n'y paraît, si vous pouvez même le croire. Et la meilleure partie ? Ils ne lésinent certainement pas sur la viande de homard. En plus du Lobster Roll, les crevettes à la noix de coco sous la section des apéritifs ont également été marquées comme l'un des favoris de Cori. L'entrée aux six crevettes est servie avec une délicieuse sauce maison, qui se marie parfaitement avec les notes de noix de coco sucrées qui persistent à chaque bouchée de crevettes. À mon avis, les crevettes à la noix de coco accompagnées d'un côté de frites ou de chiots silencieux constitueraient un déjeuner ou un dîner léger parfait pour une personne. En parlant des hushpuppies, vous feriez mieux de croire que nous en avons également commandé certains. Si Hush Puppies est sur un menu, n'importe quel menu, il y a 100% de chances que mon mari les sélectionne (l'une des nombreuses raisons pour lesquelles je l'ai épousé). Les Jalapeño et Sweet Corn Hush Puppies sont frits, servis en quantités de six, et sont servis avec un accompagnement de ranch ou de tartare. Tout comme le menu l'indique, je peux attester qu'il s'agit en fait de « boules de bonté frites ». , altruisme et beaucoup d'amour. Les ondes positives diffusées par cet établissement sont contagieuses. Nous avons hâte de continuer à manger notre chemin à travers le menu chez Cori’s et nous vous encourageons à faire de même.Je ne peux que commencer à imaginer à quel point Cori, elle-même, serait vraiment fière de voir le succès du restaurant et la façon dont son héritage est honoré.

    Comblez votre gourmandise avec des confiseries italiennes sucrées chez Sorrento Sweets au centre-ville de St. Pete. Que vous recherchiez un biscuit au beurre fondant dans la bouche ou un biscotti croquant, la famille Salvatore propose des recettes vieilles de plusieurs décennies et totalement fiables. Cette modeste vitrine sur Central Avenue sert des gâteaux et des pâtisseries frais, des biscuits et des cannolis, des sandwichs, des glaces et un menu complet de cafés et de thés. Donnez à votre dent sucrée ce qu'il veut et dirigez-vous vers Sorrento Sweets pour des classiques italiens. En marchant le long de Central Avenue, l'odeur du café fraîchement moulu m'a attiré vers les portes de Sorrento Sweets. Rien de tel que des lattes chauds fumants et des macchiatos glacés pour accompagner biscotti, cannolis, gâteaux et plus encore. Je n'ai pas pu résister à un macchiato glacé au caramel au lait d'amande. C'était doux et juste. Ils étaient très généreux sur le filet de caramel, alors soyez prêt à en avaler à travers la paille. J'ai également pris un café chaud régulier un autre jour et c'était une infusion très rafraîchissante. Leur menu de café est merveilleux avec des cappuccinos, des mokas, des cafés au lait et plus encore. Associez votre tasse de café à un délicieux sandwich au petit-déjeuner pour soulager vos fringales matinales. Sorrento Sweets propose une excellente liste de sandwichs en général et les options de petit-déjeuner sont parfaites pour quelque chose de rapide et sur le pouce. Le sandwich petit-déjeuner à la saucisse et au cheddar est servi sur un croissant au beurre fraîchement cuit avec des galettes de saucisse de dinde épaisses, un œuf et du fromage cheddar. C'était parfait. Le croissant au beurre et légèrement feuilleté était si doux et rêveur et l'associer aux garnitures chaudes et salées était la combinaison idéale. Si vous approchez de l'heure du déjeuner, ils ont cinq sandwichs qui attireront votre attention. Je suis allé avec le Sorrento Caprese servi sur leur pain panini signature avec de l'huile d'olive extra vierge saupoudrée des deux côtés, de la mozzarella fraîche, des tranches de tomate Roma, un glaçage balsamique, du pesto de basilic, du basilic frais, et ce qui rend celui-ci spécial est le prosciutto ajouté. Chaque bouchée était encore meilleure que la précédente. Leur pain panini est exceptionnel et le fait de le presser a rendu le tout agréable et chaud. À l'intérieur de ce merveilleux sandwich se trouvent des ingrédients si frais avec un pesto de basilic piquant associé à du prosciutto salé, une délicieuse mozzarella et des éclats de tomate sucrée. Je le recommande vivement si vous avez envie d'un sandwich savoureux et délicieux. Suis-je le seul à chercher quelque chose de sucré après chaque repas ? J'espère que non! Après avoir profité du Sorrento Caprese, j'ai dû grignoter quelques biscuits. Que vous vouliez un vrai macaron italien, quelque chose recouvert de pépites ou une variété de tout, vous avez de la chance. Vous pouvez commander autant de cookies que vous le souhaitez, car vous payez à la livre. Je me suis livré à quelques-uns de mes biscuits italiens préférés et je ne pourrais pas être plus heureux de la façon dont ils étaient tous vraiment délicieux. Voici ce que j'ai : Rainbow Cookie, Italian Macaron, Crocantini, Shell Dipped, Rainbow Sprinkle, Peanutter et Quasimale Biscotti. Dans l'ensemble, ils étaient tous fabuleux. L'une de mes choses préférées à propos d'un bon biscuit italien est de les tremper dans un café très chaud et certains de ces biscuits plus croustillants font totalement mouche. Mon préféré était le Crocantini pour ses notes de cacao et de noisette. Je suis tellement excité d'avoir ces biscuits à portée de main au centre-ville de St. Pete, que je cherche une gâterie sucrée pour moi-même ou pour apporter un plus gros lot à une fête. En restant dans le train sucré, voici le rouleau à la cannelle et les cannoli au chocolat. Je n'ai qu'un mot pour décrire la première bouchée de chacun, “wow”. Le roulé à la cannelle gastronomique est servi chaud et a le meilleur glaçage blanc chaud glacé sur le dessus. Si vous aimez les cannolis autant que moi, faites-moi confiance quand je dis que ceux-ci sont vraiment exceptionnels. Vous avez le choix entre un cannoli classique, chocolat et pistache. Je suis allé avec le chocolat et je ne pouvais pas croire à quel point c'était bon. Les cannoli légers et croquants et la garniture sucrée étaient un régal que j'ai hâte de retrouver. En plus de leurs pâtisseries, biscuits et cannolis, ils ont aussi de la glace et du sorbet. Pour les journées chaudes, c'est l'évasion parfaite de la chaleur. Vous pouvez obtenir une cuillère classique ou la transformer en smoothie. Les saveurs de gelato incluent la gousse de vanille, le chocolat noir, le caramel au sel de mer, les pépites de chocolat au café et la pistache sicilienne. Les saveurs de sorbet sont la framboise, la mangue tropicale et le zeste de citron. Mon ami et moi avons décidé d'essayer le sorbet framboise et mangue. Nous avons tous les deux été époustouflés par leur fraîcheur. J'ai apprécié les saveurs fortes des deux, mais je dois dire que la framboise était ma préférée des deux. C'est définitivement ma commande préférée cet été pour me rafraîchir. Même après toutes ces friandises sucrées, il y a encore tellement d'offres chez Sorrento Sweets que j'ai hâte d'essayer. Jetez un œil à leurs étalages pour plus de délices. Dans l'ensemble, c'est un joyau d'un endroit que Central Avenue a la chance d'avoir. Ils ont tellement d'offres impressionnantes et apportent vraiment une scène douce et décadente au bourg. L'intérieur accueillant donne l'impression d'être un endroit intime où je peux me voir passer du temps avec des amis autour d'un café et une friandise ou en solo pour travailler sur mon ordinateur portable. Quoi qu'il en soit, avoir ces pâtisseries italiennes à distance de marche de mon appartement est dangereux mais excitant.

    Le meilleur chili à manger à St. Pete Les origines géographiques du Chili remontent à ce qui est actuellement la frontière dont on parle le plus, malheureusement sans aucune raison liée à cette nourriture très populaire. Le Chili est né à la fois dans le nord du Mexique et dans le sud du Texas, à la frontière et au-delà de la frontière. Son nom plus officiel est Chili con Carne – en espagnol pour “with meat”. Au départ, il n'y avait que des piments, de la viande, du sel et de l'eau. Pas de haricots. Pas de tomates. Les haricots sont la chose la plus controversée en ce qui concerne les puristes amateurs de chili. En effet, The Chili Appreciation Society International a précisé en 1999 qu'il est entre autres interdit aux cuisiniers d'inclure des haricots dans la préparation du chili pour la compétition officielle. Quoi. Cependant, d'autres soutiennent que le chili aux haricots a une histoire suffisamment longue pour ne pas être considéré comme inauthentique. Il semble certainement être l'incarnation la plus populaire dans les restaurants et dans les recettes maison. Les dix sur cette liste ont TOUS des haricots. Alors voilà, Stan. Quelqu'un a-t-il un GasX. Je rigole. J'ai quand même mangé beaucoup de chili. Nous avons arrêté de faire des classements il y a longtemps et avons classé les listes par ordre alphabétique. Cependant, je donne parfois des remerciements à quelques favoris. Dans ce cas, deux, qui sont à égalité pour mes piments préférés n°1. The Bier Boutique - C'est le plus épicé de la liste, et c'est comme ça que j'aime mon chili. Blesse moi! S'il te plaît. Sea Dog Cantina - C'est le plus complexe et le plus délicieux avec des couches profondes de saveur. Plusieurs plats sont représentés avec des oignons rouges crus et du fromage fondu. Tous ceux-ci l'ont proposé en option, ce que j'ai choisi à chaque fois qu'il a été proposé. Cependant, j'ai également creusé en dessous d'eux pour essayer au moins 3-4 bouchées de chili sans les oignons crus et le fromage d'abord pour mieux déterminer la saveur du chili. J'ai également fouillé dans chacun d'eux pour trouver les ingrédients que je pouvais voir. Certaines personnes aiment suivre et essayer chaque endroit elles-mêmes. Si vous décidez d'essayer l'un d'entre eux, mon conseil est de tester à quel point il est chaud. J'en ai eu quelques-uns qui sont sortis brûlants. Non seulement vous vous brûlerez la bouche, mais vous ne pourrez rien goûter. Une fois, je me suis brûlé la bouche et dans mes notes, j'ai mis "pas de saveur". Après avoir eu dix minutes pour se calmer, c'était un tout autre monde. Je pouvais maintenant goûter à toutes les saveurs, et le plat faisait vraiment partie de la liste. (C'était El Cap.) Ceux-ci ne sont pas classés du meilleur au deuxième meilleur, et ainsi de suite. Nous avons fini par penser que ce n'est pas une bonne façon de le faire quand ce sont toutes des exécutions étonnantes de ce plat populaire. Une chose importante que vous devez savoir est qu'il existe d'autres éditeurs de « meilleures listes » qui ne vont pas réellement dans les établissements et ne mangent pas réellement la nourriture. Nous FAISONS absolument. (Comment quelqu'un peut-il recommander quelque chose qu'il n'a jamais vécu ?) Malheureusement, nous l'avons vu beaucoup d'éditeurs nationaux et locaux. Nous connaissons également un éditeur local qui propose un placement rémunéré dans les meilleures listes. Il n'y a pas de placement rémunéré ici. J'AI PERSONNELLEMENT MANGE TOUS CES BOLS DE CHILI, ET JE SUIS ALLÉ À TOUS CES ENDROITS, ET CE SONT TOUTES MES PHOTOS. (Sauf The Bier Boutique, que mon partenaire, Lori, a pris.) Ceux-ci sont répertoriés par ordre alphabétique. <—— Regardez Voici les 10 meilleurs bols de chili à St. Pete pour 2021 1. The Bier Boutique 465 7th Ave North St. Petersburg, FL 33701 (727) 827-2691 The Bier Boutique Website Viande, haricots, légumes & les piments forts se réunissent dans cette concoction sucrée et épicée – servie avec du pain de maïs sucré. Je ne pensais pas que ce serait épicé. La plupart des endroits qui disent "épicé" s'adressent à ceux qui pensent que doux/moyen est épicé. Je suis généralement déçu. J'étais ravi d'avoir tort. Je l'ai aimé. La saveur est excellente et faites-en aussi avec des morceaux de pomme de terre. À égalité pour mon favori n ° 1 en raison des saveurs copieuses et épicées. Bier Boutique Review 2. Boulevard Burgers & amp Tap House 5905 Gulf Blvd St Pete Beach, FL 33706 (727) 201-4906 Boulevard Burgers Website Un lieu de rencontre sympa sur la plage de St. Pete, Boulevard Burgers est bien sûr mieux connu pour ses hamburgers. Leur piment est rempli d'une riche saveur de piment. Il contient des haricots rouges, des tomates et des oignons blancs ou jaunes cuits, en plus des crus que j'ai ajoutés. 3. The Chattaway 358 22nd Ave S St. Petersburg, FL 33705 (727) 823-1594 Le site Web de Chattaway Le Chattaway est un restaurant pittoresque du côté sud qui a été créé en 1951 par l'Anglaise Jillian Frers. Le thé est servi tous les jours, tout comme le chili. Leur piment est doux, mais savoureux. Il est unique en ce qu'il est un peu crémeux. Ils comprennent des poivrons, des haricots rouges et des haricots pinto. Remarque : Le Chattaway est en espèces uniquement. 4. Courigan’s Irish Pub 1 Beach Dr SE ste 41 St. Petersburg, FL 33701 (727) 551-9019 Site Web de Courigan’s Le chili de Courigan’s est plus tomate et piquant. Il y a aussi une petite quantité de poivrons verts coupés en dés. C'est vraiment frais, de style maison et assez savoureux. Côté épices, la température est douce sur celui-ci. 5. El Cap Restaurant 3500 4th St N St. Petersburg, FL 33704 (727) 521-1314 El Cap Facebook El Cap est un retour à l'ancienne qui existe depuis 1963. Il est apprécié des habitants et surtout connu pour leurs hamburgers, qui utilisent toujours la même recette depuis leur ouverture. Le chili est également à l'ancienne, le fromage fondu étant composé de deux tranches de fromage américain fondu. Le piment est doux et plus sucré. Il comprend des haricots rouges, des tomates, des poivrons et des haricots blancs. 6. Moteur n°9 56 Dr M.L.K. Jr St N St. Petersburg, FL 33705 (727) 623-0938 Engine No.9 Website Bold n’Spicy Firehouse-style [&hellip]

    Meilleures boulettes de viande italiennes à St. Pete pour 2021 Il existe toutes sortes de boulettes de viande dans différentes cuisines et régions, mais la boulette de viande italienne est ce dont nous parlons ici. Il y a des tonnes d'endroits pour obtenir de bonnes boulettes de viande à St. Pete, mais ces sept se démarquent vraiment des autres. Avant d'entrer dans la liste, une chose importante que vous devez savoir est qu'il existe d'autres éditeurs de "meilleures listes" qui ne vont pas réellement dans les établissements, ou ne mangent pas réellement la nourriture. (Cela semble ridicule, non ?) Ils téléchargent simplement des photos sur Internet ou intègrent des publications Instagram de quelqu'un d'autre. Liste instantanée « Best of » produite sans avoir à quitter la maison, ni même à s'habiller. Ce n'est PAS ainsi que nous procédons. Nous mangeons absolument tous les aliments de toutes nos listes. (Comment quelqu'un peut-il recommander quelque chose qu'il n'a jamais vécu ?) Malheureusement, nous avons beaucoup vu ces listes de courrier indésirable, provenant d'éditeurs nationaux et locaux. Nous connaissons également un éditeur local qui propose un placement rémunéré dans les meilleures listes. Il n'y a pas de placement rémunéré ici. J'AI PERSONNELLEMENT MANGE TOUTES CES BOULETTES DE VIANDE ET JE SUIS ALLÉ À TOUS CES ENDROITS, ET CE SONT TOUS ST. PHOTOS DES GOURMANDS DE PETERSBOURG. Ceux-ci sont classés par ordre alphabétique. <—— Look 1. Annata Restaurant & Wine Bar 300 Beach Dr NE #128 St. Petersburg, FL 33701 (727) 851-9582 Annata Website Meatball Gigantica – ricotta fouettée, polenta crémeuse, herbes, Grana Padano, tomate sauce, chiffonnade de basilic. CETTE. EST. A. PARFAIT. BOULETTE DE VIANDE! Tout dans la Meatball Gigantica est parfait - les saveurs, la texture, la densité vous font simplement aller mmm et fermer les yeux de plaisir. Ce sont aussi les petits détails, comme les herbes. Les herbes ne sont pas la première pensée qui vient à l'esprit lorsque l'on pense aux boulettes de viande. Cette boulette de viande parfaite ne serait pas ce qu'elle est sans eux. Vous pouvez voir la ricotta fraîche et faite maison au milieu. La polenta crémeuse et la sauce tomate sont parfaites. Venez affamé car cette boulette de viande porte bien son nom. 2. Fabrica Pizza 101 7th St St. Petersburg, FL 33701 (727) 290-9643 Site Web de Fabrica Pizza Boulettes de viande rôties au four – Dans une sauce tomate chaude faite maison, parmigiano, ciboulette. Tout s'assemble parfaitement ici. La sauce, l'assaisonnement, la saveur et la texture. Il y a eu des moments où nous avons mangé ces 2-3 fois par semaine. La pizza de Fabrica est également excellente. Ils ont fait notre liste des 10 meilleures pizzas. 3. IL Ritorno 449 Central Ave North #101 St. Petersburg, FL 33701 (727) 897-5900 IL Ritorno Website Boulettes de viande fumées - Pomodoro fumé, piave, chianti, basilic frais. (Le Piave est un fromage italien au lait de vache, qui porte le nom de la rivière Piave. Comme Piave a une Appellation d'Origine Protégée, le seul Piave "officiel" est produit dans la région des Dolomites, province de Belluno, dans la partie la plus septentrionale pointe de la région de la Vénétie. Wikipedia) Les boulettes de viande d'IL Ritorno sont l'une de nos préférées depuis leur entrée au menu il y a quatre ans. Les saveurs, la texture et la sauce vous réveillent harmonieusement dans une nouvelle expérience que vous n'avez jamais vécue auparavant. Ceux-ci sont uniques - il y a une légère panure à l'extérieur qui crée une belle texture, les boulettes de viande sont fumées et la viande et la sauce ont ce merveilleux fromage italien Piave. 4. Noble Crust 8300 4th St N. St. Petersburg, FL 33702 (727) 329-6041 Site Web de Noble Crust Boulettes de viande – bœuf + porc, sauce tomate, ricotta, parme, basilic. Les boulettes de viande de Noble Crust sont fantastiques - pleines de saveur, de texture rustique, avec une belle omble sur le dessus d'une dernière minute dans le gril, et elles sont accompagnées d'un délicieux parmesan, et n'oublions pas le basilic. Ce qui pourrait être une réflexion après coup, parfume merveilleusement vos sens juste avant que vos dents ne s'enfoncent dans le pays de l'umami, du piquant et des épices. Le basilic ajoute bien sûr également une belle luminosité verte au mélange. Tout comme Fabrica, Noble Crust fait également partie de la liste des 10 meilleures pizzas. 5. Pizza Box 923 Central Ave St. Petersburg, FL 33705 (727) 623-0444 Site Web de Pizza Box Boulettes de viande – Faites de poitrine Angus et de côtes courtes avec de l'ail, des oignons et de la chapelure. Tout comme IL Ritorno, Pizza Box est l'un de nos favoris depuis plus de quatre ans maintenant. Les saveurs et les textures sont phénoménales et uniques. Le seul instrument de cuisine de Pizza Box est le four à bois qu'Adam (chef et copropriétaire) a lui-même fabriqué. Ainsi, les boulettes de viande sont cuites et fumées à 700 degrés. Ils ont une saveur fumée et un excellent charbon dur à l'extérieur. Pizza Box figure également sur la liste des 10 meilleures pizzas. 6. Tutto Bene 3038 Beach Blvd S, Gulfport, FL 33707 (727) 954-7960 Site Web de Tutto Bene Le Meatball Ricottara est composé de deux boulettes de viande maison et délicieuses, servies avec une sauce rouge et de la ricotta. Je recommande fortement de le commander pendant que vous attendez votre plat principal. La boulette de viande elle-même est douce et moelleuse avec un délicieux enrobage de sauce rouge piquante. Revue complète de Tutto Bene ici. 7. The Urban Stillhouse 2232 5th Ave S St. Petersburg, FL 33712 (727) 440-8040 Site Web Urban Stillhouse Urban Stillhouse vient d'ouvrir ses portes en août 2020. Il s'agit d'un espace de 16 000 pieds carrés sur deux étages avec une excellente cuisine du chef Kenny Tufo, anciennement de Sea Salt St. Pete. (Revue complète ici.) Les trois boulettes de veau sont faites avec des pignons, des cerises et de la sauce tomate San Marzano, puis placées sur une planche d'aubergines frites. Ils étaient extrêmement délicieux, moelleux, copieux et réconfortants, et l'aubergine est un bonus supplémentaire. Dites-nous quelles sont vos boulettes de viande préférées dans les commentaires ci-dessous! Vous aimez ce post ? Enregistrez-le sur votre tableau Pinterest gourmand !


    De quoi as-tu besoin:

    • Mayo – utiliser Tessemae’s ou Primal Kitchen pour garder cette sauce conforme Whole30
    • Ail
    • Sauce piquante – Frank’s Red Hot est conforme, mais j'aime aussi utiliser sriracha quand je ne fais pas un tour de Whole30
    • Aminos de noix de coco – c'est une alternative à la sauce soja et ajoute tellement de dimension à cette sauce
    • Paprika


    Sauce Chimichurri

    Peaux de pommes de terre

    Croustillants, beurrés, aillés, salés, crémeux… Ces pelures de pommes de terre sont un régal plein de saveurs.

    Noeud d'ail

    La sauce à l'ail amène cet article de pizzeria classique à un tout nouveau niveau de délice.

    Linguine aux palourdes

    Pas besoin de se laisser intimider par la cuisson des palourdes, tout le monde peut faire cette recette !

    Sauce à la crème à l'ail

    Préparez cette base de sauce à la crème à l'ail et combinez-la avec n'importe quel combo de pâtes, de légumes et de protéines que vous voulez!

    Calzone à la sauce à l'ail

    La grande chose à propos de cette calzone est que vous pouvez personnaliser les garnitures selon vos goûts - légumes, viande, fromages - ajoutez-y ce que vous voulez !

    Brocoli en sauce à l'ail

    La sauce à l'ail donne une délicieuse saveur au brocoli ennuyeux.

    Filets de Buffalo à l'ail

    L'ajout de sauce à l'ail fait vraiment chanter ces offres Buffalo.

    Rouleau de Homard

    Les Tulkoff s'attaquent à un rouleau de homard de style Connecticut.

    Pizza Crevettes Scampis

    Allez au-delà des garnitures de pizza traditionnelles avec cette délicieuse et inattendue pizza aux crevettes et aux langoustines !

    Bretzel doux à l'ail

    Vous n'aurez pas besoin de moutarde ou de sauce au fromage pour tremper ces bretzels au beurre et à l'ail !

    Tressage français

    Cette recette reprend les saveurs d'un sandwich à trempette français traditionnel et les combine dans une délicieuse poche de pâte.

    Burger à l'ail

    La sauce à l'ail fait de ce simple hamburger tout sauf basique.

    Veggie Tempura avec Kimchi

    L'aïoli au kimchi accompagne parfaitement les légumes tempura légers et croustillants !

    Raviolis à la sauce gingembre-ponzu

    Cette sauce à trempette umami vive et acidulée est si bonne que vous ne pourrez plus vous arrêter de tremper!

    Saumon au four au chimichurri

    Accompagné de riz et de légumes, ce saumon est un excellent repas facile en semaine.

    Poulet Chimichurri Grillé

    Allumez le gril pour ce délicieux poulet.

    Tacos au steak chimichurri

    Des tacos qui font pâlir.

    Salade de pastèque au chimichurri

    Une salade estivale herbacée remplie de fruits et légumes rafraîchissants.

    Shakshuka avec Chimichurri

    Shakshuka est un plat méditerranéen populaire composé d'œufs pochés dans une sauce tomate avec des poivrons, de l'ail et des épices.

    Steak Pizza

    Changez votre jeu de pizza avec ce délice crémeux, herbacé et costaud.

    Burger d'agneau avec mayo chimichurri

    Vous voudrez enduire tout de cette mayo Chimichurri.

    Pêches grillées avec tomates anciennes et chimichurri

    Cette salade sucrée-salée-herbacée est non seulement belle, mais elle est hyper simple !

    Salade de pois chiches croustillants au chimichurri

    Les pois chiches croustillants et le chimichurri en feront à coup sûr votre nouvelle salade préférée.

    Légumes Rôtis au Chimichurri

    Ces légumes rôtis peuvent sembler hivernaux, mais ils peuvent être dégustés toute l'année.

    Frites Chimi

    Ce ne sont pas qu'un accompagnement de frites, elles sont si bonnes qu'elles constituent le plat principal !

    Steak de jupe au chimichurri

    Steak + Chimichurri = un combo classique !

    Bouchées de fromage Mac & aux jalapeños

    Une version épicée de la nourriture réconfortante préférée de tout le monde.

    Burritos du petit-déjeuner du tigre

    Une option de petit-déjeuner savoureux et copieux!

    Sandwich aux légumes du tigre

    Même les mangeurs de viande adoreront ce sandwich.

    Frittata de pommes de terre

    Le petit déjeuner parfait en famille !

    Choux de Bruxelles avec du bacon

    Cette recette est garantie d'être le plat d'accompagnement parfait à n'importe quelle réunion!

    Toast à l'avocat et au raifort

    Commencez votre journée avec ce plat de toasts à l'avocat bien chaud EGG !

    Patates douces Hasselback

    Si vous cherchez à soigner votre dent sucré-salé, ne cherchez pas plus loin.

    Croustilles de betteraves au four avec trempette à la betterave rouge et au raifort

    Cette recette est facile et rapide à faire, et avons-nous mentionné délicieuse?

    Ufs farcis à la betterave rouge et au raifort

    Pimentez les choses avec cette recette d'œufs farcis au raifort coloré!

    Zoodles aux crevettes à l'ail

    Impressionnez votre famille avec ce repas savoureux qui est bon pour vous aussi !

    Riz frit au chou-fleur

    Simple et délicieuse, cette recette ajoute une touche saine à ce plat asiatique classique !

    Fromage Grillé avec Bacon

    L'aïoli à l'ail ajoute un petit plus à ce classique.

    Purée de pommes de terre à l'ail

    L'aïoli à l'ail est l'ingrédient secret de ces nuages ​​de pommes de terre fouettées.

    Tots chargés avec aïoli à l'ail

    Tout-petits ? Bacon? Du fromage? Aïoli à l'ail ? Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer?

    Aïoli BLT à l'ail

    Ajoutez un peu de zip supplémentaire à votre BLT classique avec cette recette.

    Pizza végétarienne

    Cette pizza végétarienne est idéale pour toutes les occasions et constitue un excellent moyen de savourer toutes sortes de légumes.

    Burger de soupe à l'oignon à la française

    Deux aliments réconfortants se réunissent pour créer un hamburger incroyable et savoureux.

    Jalapeños farcis

    Si vous aimez les épices, ces jalapeños farcis sont faits pour vous !

    Fondant de dinde épicé

    Ajoutez une bouchée épicée à un sandwich autrement ordinaire.

    Sliders Jalapeño

    Amenez les curseurs à un tout autre niveau avec ces bouchées surprenantes.

    Hachis Petit-Déjeuner Épicé

    Commencez votre journée du bon pied avec ce petit-déjeuner copieux (et épicé) !

    Ailes de jalapeño

    Gâteaux épicés aux haricots noirs avec salsa à la mangue

    L'aïoli épicé au jalapeño et la salsa à la mangue habillent ces gâteaux aux haricots pour en faire un plat surprenant.

    Crevettes avec un coup de pied

    Donnez un petit coup de fouet à vos papilles avec ces crevettes.

    Brochettes d'asperges et tomates cerises grillées

    Soumis par : Sean McFarland, chef exécutif, Melting Pot Restaurant-Harrisburg, PA

    Quoi de mieux que des légumes frais grillés ? Légumes frais grillés avec Kickin’ Dippin’ Sauce® bien sûr!

    Ailes Kickin’ Dippin’

    Soumis par : Sean McFarland, chef exécutif, Melting Pot Restaurant-Harrisburg, PA

    Ces ailes sont sûres de plaire à n'importe quelle foule.

    Trempette de bretzel à la moutarde et aux framboises

    Soumis par : Sean McFarland, chef exécutif, Melting Pot Restaurant-Harrisburg, PA

    Une trempette simple et surprenante !

    Salade de quinoa Kickin’

    Saine et extrêmement savoureuse, cette salade contient un peu de tout.

    Sandwich au jambon grillé et au brie

    La pomme et la sauce Kickin’ Dipin’® coupent parfaitement la richesse du brie au beurre de ce sammy.

    Boeuf de Mongolie

    Soumis par : Shirley Murray

    Cette recette a remporté le Sneaky Cook-Off 2018 de Tulkoff.

    Poulet au parmesan et à l'ail

    Fatigué d'utiliser la même recette de poulet parme? Changez-le en ajoutant de l'ail rôti haché Tulkoff pour ajouter une saveur douce et rôtie.

    Rouleaux de fromage grillé à l'ail

    Une touche amusante sur la façon de servir un fromage grillé standard!

    Trempette étagée aux crevettes

    La sauce cocktail Extra Bold de Tulkoff ajoute la quantité parfaite de chaleur à cet apéritif de fruits de mer.

    Bol Poke Tulkoff’s

    Tulkoff a créé sa propre version d'un poke bowl, inspiré de la cuisine hawaïenne.

    Risotto aux betteraves rouges

    Ajoutez de la couleur vibrante à votre assiette avec le raifort à la betterave rouge de Tulkoff.

    Rondelles d'oignon aïoli chili chipotle

    Une entrée simple et rapide qui ravira vos convives !

    Tilapia poêlé avec raifort et mayo aux fines herbes

    Le raifort extra-fort de Tulkoff™ ajoute la quantité parfaite de chaleur à un délicieux dîner de poisson.

    Pain de viande sauce cocktail

    Rehaussez une option de dîner classique avec notre sauce cocktail !

    Huîtres grillées garnies de bacon et de beurre de langoustines

    Le beurre de scampi de Tulkoff rend la préparation rapide et facile et rehausse le goût des huîtres !

    Chou-fleur et poulet du général Tso

    Ajoutez du chou-fleur à un aliment de base pour une alternative plus saine !

    Ailes de poulet à l'ail

    Ailes de poulet faites maison avec une saveur alléchante.

    Muffins au pesto et épinards

    Ces muffins sont parfaits pour le petit déjeuner ou une collation. Tulkoff’s Pesto le rend facile et simple avec moins de temps de préparation.

    Crevettes et saucisses sur cheddar Old Bay Grits

    Le gruau peut être bien plus qu'un simple plat d'accompagnement ! Voici un excellent moyen de les incorporer dans un délicieux repas rempli de saveur et de couleur.

    Boulettes de Viande Cocktail

    Gelée de raisin et sauce cocktail ? Laissez-vous surprendre par cette délicieuse friandise à la mijoteuse !

    Queues de homard au beurre de langoustines

    Une recette super simple, mais qui impressionnera à coup sûr !

    Bâtonnets de mozzarella avec marinara maison

    Choux de Bruxelles rôtis à l'aïoli à l'ail

    Laissez-vous tenter par les plaisirs simples de la vie avec cette délicieuse recette.

    Sauce Cocktail Extra Chaude

    Si vous l'aimez VRAIMENT chaud, vous allez adorer cette recette!

    Pain à la citrouille et au gingembre

    Ajoutez du piquant à votre pain à la citrouille en utilisant notre purée de gingembre!

    Sandwich au rosbif avec aïoli au chipotle, cresson & Havarti

    Soumis par : John Devaney

    Merci au chef John Devaney d'avoir soumis cette recette via Paramount Marketing Group lors d'un concours de recettes Tulkoff.

    Macaroni et fromage au pesto

    Vous cherchez un moyen de secouer votre macaroni au fromage préféré ? Vous serez l'envie de tous les repas-partage avec ce savoureux plat vert !

    Trempette crémeuse aux légumes

    Simplement, facile, savoureux. Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer ?!

    Biscuits au beurre de scampis

    Ajoutez une saveur surprise à votre recette de biscuits classique avec le beurre de scampi Tulkoff's !

    Cocktail de fruits de mer mexicain

    Cet apéritif super facile sera un succès lors de votre prochaine fête!

    Ufs farcis au raifort

    Ces œufs farcis piquants pimenteront à coup sûr votre prochaine fête !

    Vinaigrette Catalina

    Cette vinaigrette acidulée est parfaite sur une salade ou avec du poulet au four.

    Salade Brocoli Cheddar

    Si vous cherchez un ajout savoureux à votre gamme de salades estivales, ne cherchez pas plus loin.

    Poulet rôti au beurre à l'ail

    Ce classique savoureux fera que toute la table demandera quelques secondes!

    BLT avec aïoli épicé au kimchi

    Cette nouvelle version d'un sandwich classique vous donnera envie de plus.

    Asperges sautées à l'ail et au parmesan

    Ce plat d'accompagnement savoureux est super facile à préparer et se marie bien avec à peu près n'importe quel plat principal.

    Poulet à la marmelade d'oranges

    Cette recette diététique regorge de saveurs sérieuses avec de la marmelade sucrée et de l'ail haché Tulkoff dans l'eau. Vous n'avez même pas à vous sentir mal de prendre quelques secondes !

    Champignons farcis au crabe

    Ces champignons farcis faciles à préparer font une délicieuse entrée ou un apéritif! Assurez-vous de les apporter à votre prochaine fête, ils seront certainement un succès!

    Poulet au four crémeux au raifort

    Cette recette super facile rendra votre poulet extra tendre avec un peu de piquant de la sauce crémeuse au raifort Tulkoff's !

    Glace au gingembre

    Avec une texture super crémeuse et le piquant piquant du gingembre, cette crème glacée est assez difficile à battre !

    Boulettes de viande chipotle

    Ajoutez un peu de piquant à votre menu de semaine avec ces boulettes de viande inspirées du sud-ouest ! Lorsque vous utilisez l'aïoli au chili chipotle de Tulkoff, vous préparez une boulette de viande merveilleusement tendre et savoureuse qui est parfaite seule ou avec des pâtes.

    Salade de betteraves au raifort et pommes

    A la recherche du parfait repas du midi ? Cette savoureuse salade de betteraves et pommes colorées fera l'affaire ! Des cubes épais de betteraves rôties, des bouchées juteuses de pommes Granny Smith et une portion saine de raifort à la betterave rouge rendent ce plat bien équilibré et délicieux !

    Houmous au raifort

    Vous cherchez un moyen de pimenter vos apéritifs? Impressionnez à la fois vos amis et vos papilles en ajoutant du raifort extra-fort de Tulkoff à votre houmous maison !

    Rouleaux salés de poulet à la toscane avec pesto de basilic génois

    Soumis par : Rodney Miller, propriétaire Carolina Cheese Company

    « Je suis un énorme amateur de pesto et Tulkoff Food Products produit l'un des meilleurs pesto au basilic que j'ai essayé. Lors de la conception de ma recette, j'ai voulu créer une garniture d'apéritif polyvalente qui pourrait être utilisée pour créer plusieurs produits finis, en fonction de votre événement. J'ai utilisé la garniture savoureuse avec des mini moules et des feuilles de pâte feuilletée, un œuf [&hellip]

    Chili de Jonna

    Soumis par : Bill Patrick

    Ce piment, nommé d'après la petite-fille du créateur, a remporté la 1ère place au Chili Cook Off 2016 de Tulkoff !

    Pizza épicée aux crevettes

    Ajoutez un peu de piquant à la pizza aux fruits de mer avec notre sauce cocktail Extra Bold !

    Crevettes frites avec sauce cocktail épicée

    Rien n'a meilleur goût que les crevettes frites, mais n'oubliez pas un accompagnement de sauce cocktail épicée pour tremper!

    Pâtes crémeuses au crabe dormeur

    Tartinade à la betterave rouge et au raifort

    Notre tartinade à la betterave rouge et au raifort est idéale pour toutes les occasions! Essayez sur une tranche de pain ou comme trempette.

    Cocktail de Crevettes Salsa

    Ce cocktail de salsa aux crevettes regorge de saveurs extra audacieuses !

    Frites de patates douces avec aïoli à l'ail

    Transformez ces patates douces en frites croustillantes à tremper dans cette trempette à l'ail facile.

    Jus de Betterave Rouge Raifort

    Betteraves rouges, raifort et fruits ?! Essayez ce jus sucré et piquant pour faire passer votre santé au niveau supérieur !

    Pizza aux épinards et à l'ail rôti

    Cette pizza aux épinards avec notre ail rôti haché vous donnera envie de plus après la première bouchée!

    Poulet à la noix de coco et au citron vert

    Qui a mis le citron vert dans la noix de coco ? Tulkoff l'a fait, et nous avons également ajouté de l'ail rôti !

    Soupe crémeuse au crabe

    Apportez le Chesapeake dans votre cuisine avec notre soupe de crabe crémeuse !

    Wrap au rosbif coréen

    Soumis par : Angie Pacotti-Long, directrice des services alimentaires Illinois Central College

    “Nous avons analysé notre échantillon d'aïoli épicé au kimchi en 2 jours et demi. Nous avons environ 12 autres sauces à notre épicerie et nous avons fait un sandwich en vedette (Korean Roast Beef Wrap) et plusieurs personnes sont revenues 3 jours de suite pour le même sandwich. Parfois, le nom Kimchi peut décourager les gens, alors nous [&hellip]

    Frites de pizza blanches étouffées

    Frites + Fromage + Ail = Une délicieuse gâterie avec laquelle vous ne pouvez pas vous tromper !

    Soupe de tomate maison

    Restez au chaud cet automne avec notre soupe aux tomates maison!

    Pâtes à l'ail et aux crevettes

    Vous cherchez un délice de fruits de mer qui ravira vos papilles ?! Essayez ces pâtes aux crevettes avec notre tartinade à l'ail.

    Fish and Chips de Tulkoff

    Vous pensiez que vous pouviez, mais vous ne pouvez pas déguster de fish and chips sans notre aïoli épicé au kimchi !

    Ragoût de bœuf

    Cette recette de ragoût de bœuf savoureuse et facile est exactement ce qu'il faut pour vous réchauffer par une nuit fraîche.

    Quesadilla au poulet chipotle

    Cette quesadilla chargée ne serait pas complète sans notre aïoli épicé au chipotle !

    Boulettes de viande asiatiques à l'ail rôti

    Soumis par: Chef Linda Anselmi

    Ces enveloppes de laitue sont un régal super rafraîchissant pour vos papilles gustatives.

    Sauté de légumes au gingembre

    Ce sauté d'inspiration asiatique regorge de bons légumes !

    Ailes de buffle à l'ail et au parmesan

    Ailes de buffle à l'ail piquantes, avec une saveur idéale pour toutes les occasions !

    Salade de saucisses farfalle

    Une recette italienne simple et authentique que toute votre famille appréciera !

    Purée de pommes de terre à l'ail

    Ajoutez la tartinade à l'ail Tulkoff pour un ajout rapide et facile à votre purée de pommes de terre ordinaire !

    Pains plats caprese

    Ce pain plat caprese plein de saveur est encore meilleur avec l'inclusion de la tartinade à l'ail Tulkoff’s.

    Salade de pommes de terre au raifort

    Qui a dopé la salade de pommes de terre? Oh, c'était Tulkoff !

    Gâteau au crabe Bretzel

    Donnez à votre bretzel au crabe une touche Tulkoff avec notre délicieuse sauce Chesapeake™ !

    Tarte Tomate Pesto

    Qui savait qu'il pouvait y avoir autant de saveur dans une petite tarte !?

    Sliders Crabe Oyster

    Les crabes et les huîtres sont un parfait combo de fruits de mer - pourquoi ne pas essayer le combo Tulkoff de ces saveurs sur un petit sammy ?!

    Vinaigrette César Tigre

    Vinaigrette César avec une saveur qui fera rugir vos papilles !

    Pâtés impériaux aux crevettes et au crabe

    Nos pâtés impériaux aux crevettes et au crabe sont un délice frit auquel vous ne pouvez pas résister !

    Frites de patates douces au pesto

    Un régal sucré, salé et herbacé pour vos papilles !

    NY Strip Steak au beurre de crevettes et langoustines

    Une recette classique de surf et de gazon garanti pour apporter un délice appétissant!

    Quesadilla au poulet noirci

    Soumis par : David & Sharon Prudhomme, propriétaires de la cuisine cajun perdue de Prudhomme

    “Nous recherchons toujours des variantes de saveurs uniques sur nos éléments de menu. Nous avons pris l'apéritif préféré de nos clients et présenté le Pesto, avec l'aide des noix de pécan, il ajoute une nouvelle touche de saveur à notre célèbre poulet noirci. ” – Sharon Prudhomme

    Trempette chaude et pétillante au crabe Chesapeake

    Soumis par : David & Sharon Prudhomme, propriétaires de la cuisine cajun perdue de Prudhomme

    “Cette recette est l'apéritif préféré des clients de notre restaurant et figure au menu depuis 2 ans. L'ajout de la sauce Chesapeake ™ dans la trempette a amélioré davantage la saveur de crabe. Lorsque j'ai goûté ce produit pour la première fois, j'ai été surpris de voir que le crabe ne figurait pas dans les ingrédients. Le profil de saveur [&hellip]

    Palourdes et moules au pesto

    Soumis par : David & Sharon Prudhomme, propriétaires de la cuisine cajun perdue de Prudhomme

    « Nous ajoutons le pesto génois Tulkoff à notre plat de palourdes et de moules. La commodité d'un pesto réfrigéré signifie que nos cuisiniers n'ont pas à passer du temps à hacher ou à préparer ces deux ingrédients clés. Pas de chichi, pas de chichi ! ” – Sharon Prudhomme

    Saumon au pesto avec pétoncles et choux de Bruxelles

    Soumis par : David & Sharon Prudhomme, propriétaires de la cuisine cajun perdue de Prudhomme

    Ne négligez pas le pouvoir du pesto, surtout avec les fruits de mer !

    Ufs épicés au kimchi avec pommes de terre rissolées et jambon

    Soumis par : Jacky Feltz, Master Sales, WI Food Broker

    L'une des entrées du concours de recettes d'aïoli épicé Kimchi Broker de Tulkoff !

    Poitrine de porc marinée Kalbi

    Soumis par : Douglass Owens, Acosta Foodservice, Hawaï

    L'une des recettes soumises au concours de recettes d'aïoli épicé Kimchi Broker de Tulkoff !

    Taco aux crevettes avec aïoli épicé au kimchi, salade de chou et ail

    Soumis par : Louis Shatrau, Acosta Foodservice, Livonia, MI

    La recette gagnante de notre concours de recettes d'aïoli au kimchi épicé du courtier !

    Salade de roquette au poulet grillé avec vinaigrette au kimchi

    Soumis par : Jason Cummings, Paramount Marketing Group, Arkansas

    L'une des entrées de notre concours de recettes d'aïoli épicé au kimchi de courtier !

    Wrap coréen “kasher”

    Soumis par : Colleen Smith, InFusion Sales Group, Baltimore/Washington

    Ce délicieux wrap est arrivé à la 2e place du concours de recettes d'aïoli épicé Kimchi Broker de Tulkoff !

    Ufs farcis au kimchi et au bacon

    Soumis par : John Brewer, InFusion Sales Group, Baltimore/Washington

    L'une des soumissions de recettes du concours de recettes d'aïoli épicé Kimchi Broker de Tulkoff !

    Soupe de pommes de terre épicée

    Donnez du piquant à votre soupe de pommes de terre avec notre célèbre raifort !

    Pâtes Puttanesca

    Essayez nos pâtes Puttanesca acidulées et légèrement salées pour un avant-goût de l'Italie à la maison.

    Marguerite à la grenade

    Les Bloody Mary ne sont pas la seule boisson que vous puissiez préparer avec du raifort !

    Saumon rôti aux agrumes et aux herbes

    Vivez l'été avec notre saumon rôti aux agrumes et aux herbes !

    Soupe de chou-fleur à l'ail

    Une soupe simple et pleine de saveurs !

    Enchiladas chipotles

    Chipotle rend tout meilleur, n'est-ce pas ? DROIT!

    Coquilles molles à l'aïoli au kimchi du sud du Maryland

    Soumis par : Carol Koolhof

    Cette recette a été soumise dans le cadre du Tulkoff’s 2015 Spicy Kimchi Aioli Recipe Challenge.

    Poulet et brocoli au kimchi-lishous

    Cette recette s'est classée 2e au Défi de recettes d'aïoli épicé au kimchi 2015 de Tulkoff !

    Crevettes et gruau de kimchi

    Soumis par : Kristen Massey

    La recette gagnante du Défi de recettes d'aïoli épicé au kimchi 2015 de Tulkoff !

    Le Scout

    Soumis par : Jaime Mathy, copropriétaire Kelly's Bakery and Cafe

    Un merci spécial aux gens de Kelly’s Bakery and Cafe pour nous avoir envoyé cette recette! http://www.kellysbakeryandcafe.com/

    Poulet shawarma

    Donnez à votre shawarma de poulet une touche Tulkoff avec notre sauce à l'ail pour frites.

    Limonade pétillante au gingembre

    Plongez dans l'été avec cette limonade infusée au gingembre

    Sauce Hollandaise Chipotle

    Ajoutez une touche du sud-ouest à cette sauce française classique. Idéal sur les œufs Benedict, ou tout ce que votre esprit peut concocter !

    Salade de poulet au kimchi

    Soumis par: Chef Linda Anselmi

    Ajoutez des saveurs coréennes authentiques à votre salade de poulet avec cet aïoli légèrement sucré et épicé !

    Panini au poulet avec aïoli au kimchi

    Soumis par: Chef Linda Anselmi

    Sortez quelques serviettes supplémentaires pour ce panini plein de saveurs audacieuses.

    Wrap de cheeseburger au kimchi

    Soumis par: Chef Linda Anselmi

    Le cheeseburger traditionnel est enveloppé d'une authentique saveur coréenne dans cette délicieuse tortilla.

    Sandwich au jambon, à la dinde et au rosbif sur seigle

    Soumis par: Chef Linda Anselmi

    Jambon, dinde et rosbif oh mon dieu ! Ce sandwich a tout pour plaire et c'est incroyable.

    Sandwich au bagel Kimchi Powerhouse

    Soumis par: Chef Linda Anselmi

    Notre Kimchi Aioli met le POW dans cette centrale électrique !

    Huîtres frites avec tomates vertes et relish

    Soumis par: Southern High School

    Cette recette a remporté la 11e édition annuelle du Maryland ProStart Student Invitational mettant en vedette l'aïoli au chili chipotle et la sauce crémeuse au raifort.

    Gingembre

    Soumis par: Southern High School

    Cette recette a remporté le 11e Maryland ProStart Student Invitational.

    Steak Gyro avec sauce au yaourt et au raifort

    Quesadilla crémeuse au poulet

    Transformez une quesadilla standard en quelque chose de très spécial avec la sauce crémeuse au raifort !

    Sandwich au bifteck de surlonge

    Donnez du piquant à ce sandwich au bifteck de surlonge classique avec la tartinade à l'ail Tulkoff et la sauce crémeuse au raifort.

    Calamars farcis du sud-ouest avec sauce crémeuse aux chipotles

    Faites passer vos calamars au niveau supérieur en sautant la friture et montrez votre côté sud-ouest !

    Côtes levées au barbecue

    Donnez du piquant et de la chaleur à vos côtes levées barbecue avec la sauce barbecue cocktail Tulkoff's !

    Pizza au pesto de surf et de gazon

    Soumis par : Brian Glines, InFusion Sales Group

    La terre et la mer s'unissent dans cette recette gagnante du concours de recettes génoises au pesto de basilic de Tulkoff.

    Cocktail Bloody Mary

    Tulkoff’s 2e version d'un Bloody Mary, cette recette comprend notre sauce cocktail aux fruits de mer.

    Macaroni au crabe et fromage

    Le crabe en morceaux géants fait du macaroni au fromage un plat riche et luxueux.

    Sauce aux canneberges et au raifort

    Servir seul ou sur du fromage à la crème pour donner aux papilles de quoi réfléchir.

    Soupe crémeuse aux carottes et au gingembre

    Soumis par : Alfred Boll, Acosta Foodservice Los Angeles

    Une soupe légèrement sucrée remplie de saveur rafraîchissante avec un soupçon de gingembre Tulkoff. Cette recette fera certainement partie de vos soupes préférées !

    Scampis au poulet crémeux

    Soumis par: Chef Linda Anselmi

    Vous conviendrez que notre beurre de scampi n'est pas réservé aux crevettes une fois que vous aurez goûté cette délicieuse entrée de poulet !

    Sauce crémeuse à l'ail Alfredo

    Une façon parfaite d'utiliser l'ail haché dans l'eau de Tulkoff, cette recette est riche, crémeuse et créera une expérience mémorable à votre table.

    Salade de macaronis crémeux

    Vous n'avez qu'à emporter cette salade de macaronis lors de votre prochain pique-nique ou au BBQ du quartier!

    Bavette et sauce au raifort

    Vous serez surpris de ce que la sauce au raifort peut faire pour un steak !

    Chili épicé

    Cette recette de chili épicé obtient un punch supplémentaire d'épices et de saveur avec la sauce cocktail Tulkoff.

    Rouleaux de printemps épicés au crabe et à la noix de coco avec trempette aigre-douce &

    Soumis par : Kent County High School pendant le 10e anniversaire.

    Une version sucrée et épicée du toujours populaire rouleau de printemps !

    Champignons épicés au barbecue

    Cette recette alléchante est un excellent ajout facile à n'importe quel repas de la semaine!

    Salade de chou tigré

    Légèrement habillée mais pleine de saveur, cette salade de chou est une savoureuse mise à jour de la recette traditionnelle.

    Pain de Viande Tigre

    Les oignons caramélisés et la sauce Tiger donnent une délicieuse touche à ce plat réconfortant copieux.

    Sandwich Club Tigre

    Un club sandwich qui incorpore de la dinde, de la sauce au raifort tigré, du bacon et du fromage suisse.

    Bruschetta de Tulkoff

    Essayez l'interprétation de Tulkoff sur ce plat traditionnel italien !

    Soupe aux betteraves Tulkoff’s

    Cette soupe colorée utilise une cuillerée secrète de raifort à la betterave rouge pour un goût savoureux.

    Trempette de crabe

    Un merveilleux apéritif au crabe bleu que votre famille adorera à coup sûr!

    Fèves au lard épicées

    Tout le monde a sa propre version de fèves au lard, mais pourquoi ne pas mettre une touche épicée sur cet incontournable du pique-nique avec la sauce cocktail Tulkoff !?

    Ailes de cocktail

    Soumis par: Chef Linda Anselmi

    Élargissez votre répertoire avec cette interprétation astucieuse des ailes chaudes. C'est sûr de plaire!

    Sauce Cocktail Chipotle

    Soumis par : Joe Maiuri, InFusion Sales Group

    Cet apéritif décadent est rendu superbe avec une généreuse cuillerée de notre aïoli au chili chipotle.

    Sandwich au porc effiloché chipotle

    Soumis par : Steve Shirley, Paramount Marketing Group, Caroline

    Cette recette a remporté le Tulkoff's Chipotle Chili Aioli Recipe Challenge et nous pensons que vous comprendrez pourquoi! Ce sandwich a un bel équilibre de fumé, épicé et sucré avec beaucoup de texture.

    Houmous chipotle

    Soumis par: Chef Linda Anselmi

    Une fois que vous aurez essayé ce houmous facile à préparer avec notre aïoli au chili chipotle, vous ne vous contenterez plus jamais d'acheter en magasin !

    Crabe chipotle impérial

    Soumis par: Chef Linda Anselmi

    Ajoutez du peps du sud-ouest à ce favori de Chesapeake.

    Pain de maïs chipotle

    Soumis par: Chef Linda Anselmi

    Fatigué du même vieux pain de maïs? Notre aïoli au chili chipotle ajoute la quantité parfaite de saveur fumée à ce plat d'accompagnement classique!

    Boulettes de viande chinoises à la sauce au gingembre

    Soumis par : Jacky Feltz, Master Sales Inc., Food Broker WI

    A la fois salée et sucrée, cette recette peut être une entrée ou une entrée !

    Trempette au crabe dans un bol de pain

    Impressionnez vos invités lors de votre prochaine réunion avec cette trempette au crabe de style restaurant facile.

    Bloody Mary

    Vous aimez votre Bloody Mary bien épicé ? Le raifort extra-fort de Tulkoff's fait passer cette recette de Bloody Mary au niveau supérieur.

    Burger de saumon

    Soumis par: Chef Linda Anselmi

    Ces hamburgers au saumon prennent une nouvelle vie et un peu de morsure du sud-ouest avec l'ajout de haricots noirs, de jalapeños et d'aïoli au chili chipotle de Tulkoff.

    Sliders Baltimore Turquie

    Soumis par: Chef Linda Anselmi

    Le simple ajout de Chesapeake Sauce™ en fera le point culminant de votre menu.

    Tarte aux asperges

    Idéal pour un brunch dominical ou en apéritif lors de soirées !

    Crevettes grillées à l'ail et aux herbes

    Ce plat rapide et facile sera un succès lors de votre prochain BBQ!

    Poulet à l'ail et au fromage

    Soumis par : Armand Boutin, InFusion NE

    Notre sauce à l'ail pour frites fait de ce poulet un coup de cœur !

    Trempette à l'ail et aux épinards et aux artichauts

    Soumis par : Chef Patrick O'Brien, Advantage Waypoint

    Une préparation rapide et des saveurs audacieuses font de cette recette gagnante une recette qui ravira vos invités!

    Wraps de laitue au poulet et au gingembre

    Soumis par : Nina Woschitz

    Cette recette est une explosion de saveurs saines qui a remporté la première place du concours Tulkoff’s Biggest Loser Recipe !

    Rumaki de poulet au gingembre

    Soumis par : Don Conner, Acosta Foodservice, OK

    En tant que gagnant de notre vedette saisonnière sur la purée de gingembre, ce poulet rumaki contient juste ce qu'il faut de gingembre et il est recouvert de bacon !

    Biscuits au gingembre fourrés à la crème à la cannelle

    Soumis par: Chef Linda Anselmi

    Pour un sandwich aux biscuits au gingembre plus traditionnel, optez pour cette garniture crémeuse à la cannelle.

    Biscuits au gingembre avec crème au citron

    Soumis par: Chef Linda Anselmi

    Pour les fans de biscuits au gingembre avec un peu d'acidité, il faut essayer cette recette !

    Crème au gingembre

    Soumis par : Kenneth Arnone CMC

    Un dessert au gingembre rafraîchissant et délicieux qui en vaut la chandelle !

    Vinaigrette Asiatique

    Rappelant une vinaigrette que vous pourriez trouver dans les meilleurs steakhouses japonais, cette vinaigrette sucrée acidulée est colorée, facile à préparer et pleine de saveurs !

    Thé au gingembre

    Apaisez votre âme avec des notes subtiles de gingembre, de lait crémeux et de miel mélangés à votre thé préféré.

    Pain d'épice

    Soumis par: Chef Linda Anselmi

    Non seulement cette gâterie est-elle facile à préparer, mais votre maison sentira bon pendant la cuisson !

    Bifteck de flanc à la grecque et gyro au pesto

    Nous avons l'eau à la bouche rien qu'en pensant aux pitas chauds enroulés autour du bœuf mariné, rehaussés de la bouchée à l'ail de notre Pesto Genovese et de la feta légèrement salée !

    Salade saine de carottes et betteraves

    Le raifort à la betterave rouge permet de mélanger cette salade lumineuse en un clin d'œil.

    Filet de boeuf en croûte de raifort

    Steak fondant dans la bouche avec une croûte de chapelure au raifort – le point culminant du souper du week-end.

    Bifteck de flanc incrusté de raifort

    Soumis par : Michael Vanzutphen, Osage Marketing

    Cette recette gagnante de marinade pour steak ne fera rien de moins que WOW vos papilles gustatives.

    Guacamole au raifort

    Vous aimez le guacamole ? Vous aimez le raifort ? Eh bien, voici une recette pleine de saveurs combinant ces deux excellents aliments!

    Cidre Gingembre-Pomme Chaud

    Réchauffez n'importe quelle occasion avec cette boisson sucrée et épicée.

    Vinaigrette au citron et à l'ail

    Cette vinaigrette légère et savoureuse se mariera parfaitement avec votre salade préférée.

    Mini-gâteaux de crabe au four

    Parfaitement assaisonnés et avec du crabe géant en morceaux, ces mini cakes au crabe vont vite disparaître !

    Salade Mixte avec Vinaigrette Chipotle

    Soumis par: Chef Linda Anselmi

    Cette salade parfaite avec une vinaigrette au babeurre Chipotle est aussi savoureuse que colorée.

    Poulet grillé au parmesan

    Besoin d'un repas de semaine facile? Ce plat savoureux deviendra à coup sûr un favori de la famille!

    Beurre au pesto

    Essayez cette recette simple pour pimenter un maïs américain favori de l'été !

    Salade Caprese au pesto

    Si vous êtes à la recherche d'un apéritif italien traditionnel et rapide, celui-ci est fait pour vous !

    Sandwich Caprese au poulet et au pesto

    L'ajout de Tulkoff's Basil Pesto Genovese à cette version nutritive et savoureuse de la salade Caprese italienne fait de cette recette de sandwich au poulet Caprese un gagnant.

    Houmous au pesto

    En un clin d'œil, le pesto donne au houmous une saveur italienne unique et savoureuse.

    Caprese Crostini

    Cet apéritif facile ravira vos papilles et vous transportera, vous et vos invités, directement en Italie.

    Pesto Asiago & Quiche Tomate

    Un excellent ajout à tout brunch, cette quiche savoureuse peut également être servie en apéritif.

    Longe de porc avec sauce crémeuse au pesto

    Rehaussez votre porc avec cette sauce herbacée riche et crémeuse!

    Calamars rapides et faciles

    Ce plat simple mais délicieux ravira vos papilles à coup sûr !

    Risotto génois au pesto

    Ce risotto crémeux peut prendre un certain temps à cuisiner, mais croyez-nous, cela vaut la peine d'attendre !

    Pommes de terre gratinées à l'ail rôti

    La douceur subtile de notre purée d'ail rôti est un ajout bienvenu à ce plat réconfortant.

    Épinards sautés à l'ail

    Si vous aimez les épinards, vous pourriez l'adorer après avoir essayé ce plat d'accompagnement.

    Croquettes au beurre de scampis

    Soumis par: Chef Linda Anselmi

    Vous savourerez la pomme de terre riche et crémeuse dans une coquille dorée croustillante. C'est l'amour à la première bouchée.

    Ufs brouillés à la sauce du tigre

    Pour des œufs légers et moelleux avec un petit coup de pied, fouettez-les avec notre sauce Tiger !

    Salade de crevettes

    Notre Chesapeake Sauce™ ajoute une touche de saveur bien nécessaire qui manque à de nombreuses salades de fruits de mer à base de mayonnaise.

    Salade De Saumon Fumé

    Avec du saumon fumé et une vinaigrette crémeuse au raifort, c'est un premier plat plein de saveurs.

    Taquitos de pommes de terre du sud-ouest

    Servir comme apéritif savoureux pour votre prochain repas inspiré du sud de la frontière !

    Moules Scampis

    Cette entrée savoureuse ne manquera pas de faire revenir vos invités pour plus!

    Steak grillé à la sauce frite à l'ail

    Soumis par: Chef Linda Anselmi

    Notre sauce à l'ail pour frites est exactement ce dont votre steak classique a besoin pour passer au niveau supérieur !

    Tomates à l'ail et aux herbes

    Une version savoureuse de ces légumes juteux, nos tomates à l'ail et aux fines herbes peuvent être servies en entrée ou en accompagnement!