Autre

Boulettes de boeuf au four


nous mélangeons tous les ingrédients ci-dessus et à partir de la composition obtenue, nous prenons un morceau et lui donnons une forme ronde avec les mains mouillées.

Mettre les boulettes dans une plaque tapissée de papier sulfurisé et mettre au four chauffé à 200° pendant environ 30 minutes.

La moitié du temps, nous les retournons et pour nous assurer qu'ils sont prêts, nous en dégustons un.

Servez avec la garniture que vous préférez.


Boulettes de boeuf au four

1. Passer l'oignon au hachoir, puis le pain trempé dans l'eau. Mettez la viande hachée dans un bol et mélangez-la avec le pain, l'oignon, l'ail finement moulu, la crème sure et les œufs battus. Sel pur.

2. Faites chauffer le four à feu vif tout en façonnant les boulettes de viande. Mettez une feuille de papier dans un plat allant au four et disposez les boulettes de viande. Cuire à feu moyen pendant 30 minutes.

3. Au bout de 15 minutes, retournez ces boulettes de l'autre côté pour les faire dorer. Servir les boulettes de viande chaudes avec la sauce Worchester et une garniture de pommes de terre bouillies ou de riz.

SUGGESTION : A la place du pain, vous pouvez le remplacer par une pomme de terre donnée sur une petite râpe.

700 g de boeuf haché
2 oeufs
1 cuillère à soupe de crème sure
2 tranches de pain
1 oignon
3 gousses d'ail
Sauce worcester
sel


  • 2 KG de pommes de terre
  • 4 œufs
  • biscuit
  • 4 gousses d'ail ou plus selon vos préférences
  • Sel et poivre au goût
  • Un peu d'huile pour graisser les boulettes

Méthode de préparation

Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir dans leur peau, dans de l'eau avec 1 cuillère à café de sel. Quand ils sont cuits, égouttez-les et laissez-les refroidir.

Après refroidissement, quand ils sont un peu chauds, on les épluche, on les met sur la petite râpe, on broie l'ail, on ajoute les œufs, la chapelure et on assaisonne de sel et de poivre.

Modelage de boulettes de viande

Nous avons tapissé une plaque de papier cuisson. Avec une main humide, formez des boules puis aplatissez-les en cercles d'environ 2 cm d'épaisseur et placez-les dans le plateau. A l'aide d'une paille j'ai fait les yeux et avec une cuillère la bouche.

Mettre au four préchauffé à 200 degrés avec ventilation pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Ils peuvent être servis en entrée ou en plat de base, accompagnés d'une salade de saison.

La note moyenne attribuée par le jury pour cette recette est de 8,75.

Recettes avec Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Boulettes de pommes de terre au four souriantes


  • 1 kilogramme de boeuf et & # 189 kilogramme des deux : agneau et bison
  • ⅓ tasse de fromage de chèvre cru et fumé
  • & # 188 tasse de ce qui suit : persil frais, basilic frais et origan, haché finement
  • 1-2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco fondue
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café d'oignon en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de farine de manioc
  1. Préchauffer le four à 375 F.
  2. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin et réserver.
  3. Ajouter tous les ingrédients dans un grand bol et, à l'aide de vos mains, mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  4. Rouler en petites boulettes de viande et les placer sur des plaques à pâtisserie.
  5. Cuire au four pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 F.
  6. Servez et dégustez !

Cette recette de boulettes de viande au four est incroyable!

C'est un favori de la famille à la maison. Facile à faire et sain, essayez-les ce soir!


Pour la préparation de boulettes de porc au four

1. Dans un bol, ajouter le persil, l'aneth, l'oignon, l'ail, le sel, le poivre, la chapelure, les œufs battus et le parmesan râpé sur la viande hachée.
2. Bien pétrir la composition à la main jusqu'à ce qu'elle devienne homogène.
3. Les boulettes de viande sont formées et placées sur un fond en bois.
4. Mélangez la chapelure avec un peu de parmesan dans une assiette.
5. Placer du papier sulfurisé sur la plaque.
6. Passer les boulettes une à une dans la chapelure et le parmesan en les pressant légèrement pour les aplatir et les disposer une à une dans la plaque.
7. Mettez le plateau dans le four chaud pendant environ 20 minutes.
8. Tournez de l'autre côté et laissez jusqu'à ce que vous soyez prêt, environ 15 à 20 minutes supplémentaires.
Les boulettes de viande cuites au four sont prêtes à servir, nature ou avec de la purée ou de la salade, selon votre préférence. Bon appétit!


Boulettes de viande au four

je choisis de faire Boulettes de viande au four pour plusieurs raisons : faible consommation d'huile, pas de fumée et d'odeur et ils sont plus sains. Et vous n'avez même pas besoin de vous asseoir à côté de la casserole, de les mettre au four puis de les retourner.

Et ils entrent tous dans le four en même temps, de sorte que vous réduisez systématiquement le temps passé près de la & # 8220cratita & # 8221.


Boulettes de viande au four avec de la viande, du fromage et des champignons

Temps de préparation 30 minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

  • 700 g de boeuf haché
  • 2 petits oeufs entiers
  • 100g de fromage
  • 200g de champignons frais
  • 1 lien persil
  • 1 oignon moyen
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • sel et poivre fraîchement moulu

PRÉPARATION Boulettes de viande au four avec de la viande, du fromage et des champignons
1. Je mets du papier sulfurisé dans la plaque du four.
2. J'ai lavé les champignons lavés et coupés en dés pendant 3-4 minutes dans une poêle avec très peu de beurre car ils ont un gros volume. Ils ont bouilli dans leur propre jus pratiquement avec des oignons en dés finement hachés sans faire frire malsain, les champignons ont laissé assez de jus, j'ai arrêté le feu avant de caraméliser. Ensuite, j'ai allumé le four à 180 degrés.
3. J'ai râpé le fromage, haché le persil lavé et mélangé avec une cuillère tous les ingrédients ci-dessus, j'ai goûté la composition en sel, gardez à l'esprit que le fromage est salé.
4. Avec les mains humides ou huilées, formez des boules d'environ 3 cm de diamètre et placez-les à distance sur le papier cuisson de la plaque.
5. Mettez la plaque au four et faites-les cuire pendant 30 ou 45 minutes, selon l'efficacité de votre four. La viande laissera le jus sécher, c'est normal que cela se produise. Ce collier restera sur le papier.
Ils sont très bons, essayez-les aussi!
Vivre!

Autres recettes de boulettes de viande :
Boulettes de poulet aux poivrons au four & # 8211 aussi au four & gt & gt & gt cliquez pour la recette

Boulettes de viande à la sauce tomate au basilic & recette gt & gt & gt ici


Boulettes de boeuf au four

Fini le temps où je faisais frire les boulettes de viande dans l'huile et parfumais toute ma maison d'une odeur de friture. Il m'a fallu un certain temps pour trouver la meilleure recette de boulettes de viande au four. Parfois je sortais cru, d'autres fois trop sec, mais maintenant ils étaient parfaits :).

Ingrédient:

  • 400g de boeuf haché
  • une tranche et demie de pain
  • 1 ou
  • 1 petit oignon
  • 2-3 gousses d'ail
  • 2 cuillères à café de concentré de tomate
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe de persil vert finement haché
  • sel
  • poivre

Mode de préparation :

  1. J'ai bien trempé le pain dans l'eau. J'ai utilisé une tranche et demie de pain de la taille de tranches de pain grillé.
  2. J'ai mélangé la viande avec l'œuf, l'oignon finement haché, le pain bien pressé, l'ail écrasé, la pâte de tomate et les épices. J'ai bien mélangé à la main jusqu'à ce que les ingrédients soient homogènes.
  3. J'ai graissé mes mains avec de l'huile et formé des boulettes de viande un peu plus petites que les balles de ping pong (environ une cuillère à soupe de composition) que j'ai légèrement aplaties. Je ne les fais jamais ronds.
  4. J'ai placé les boulettes de viande dans une grande plaque recouverte de papier sulfurisé. Je les mets au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 15 à 20 minutes. Je les ai mis sur l'avant-dernière étagère du haut du four électrique.

J'ai une vingtaine de pièces.

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3 Commentaires sur Boulettes de boeuf au four

La recette est-elle adaptée à un bébé de 1 an ? Je veux dire le temps de cuisson du bœuf. Merci

Je pense que oui, mais il vaut mieux les vérifier et s'assurer que la viande n'est pas crue.

Il faut préciser qu'à 180 degrés le four doit être réglé avec ventilation, sinon ils ne sortent pas du tout croustillants

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À propos de moi (et blog)

Je suis Flavia, mère, épouse, fille, amie, propriétaire d'un emploi à temps plein et auteur de blog.

Je suis un homme dynamique puisque je me connais, curieux, qui aime les challenges. Et jusqu'à présent, j'en ai eu quelques-uns.

J'ai commencé à écrire sur noidoisibebe.ro en 2015. Les choses sont allées plus loin que je ne le pensais et, en 2021, j'ai décidé qu'il était temps de changer, noidoisibebe.ro pour devenir flaviahirișcău.ro. J'avais besoin d'un espace et d'un nom pour me représenter telle que je suis aujourd'hui.

J'écris honnêtement. J'écris pour aider, pour partager ce que je sais, pour donner des idées et une touche d'inspiration.

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Du mélange de boulettes de viande, prélever 2 cuillères à café de viande (environ), qui sont ensuite roulées entre les paumes pour former des boules, puis passées dans la farine.

Les boulettes de viande peuvent être frites dans l'huile chaude pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées à la surface si vous faites frire les boulettes de viande en plusieurs tranches, gardez à l'esprit qu'à mesure que l'huile devient plus chaude, le temps de friture diminue, et il est recommandé de réduire la puissance du poêle pour que l'huile ne soit pas trop chaude.

& # 8211 boulettes cuites au four

Cuire du papier dans une plaque.

Les boulettes de viande données par la farine sont mises dans le plateau et mises au four. Cuire au four à 180-200 degrés Celsius pendant 20 minutes, puis retourner de l'autre côté et cuire encore 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Les boulettes de viande cuites au four peuvent être données sans problème aux enfants, à condition qu'ils n'aient pas d'allergie connue à l'un des ingrédients.

Compte tenu de la faible teneur en matières grasses du bœuf, la version des boulettes de viande cuites au four peut être utilisée dans les régimes, étant beaucoup moins calorique que frite,


RECETTES HYPOCALORIQUES

Ingrédient boulette de viande :
500 g de boeuf haché maigre
1 ou
2 cuillères à soupe de son de blé (j'utilise de la farine d'avoine uniquement pour le pain ou les gâteaux)
1 cuillère à café d'ail râpé
une petite bouée
sel, poivre au goût (vous pouvez ajouter d'autres épices que vous aimez)
aneth fraîchement haché
Comment préparer des boulettes de viande :
Mélanger tous les ingrédients, prélever un peu et façonner la boulette, puis la déposer dans la plaque sur du papier cuisson. Mettre au four à 180 degrés pendant environ une demi-heure (selon chaque four).

Ingrédient sos de marar :
0,5 l de lait écrémé
1 cuillère à soupe d'amidon
sel, poivre au goût
un peu d'édulcorant
un peu de vinaigre
le mana de marar (frais et idéal)
Comment préparer la sauce à l'aneth :
Cela peut sembler étrange, mais je le fais de cette façon : je dissout l'amidon dans du lait froid, puis je le fais bouillir. Lorsque le lait chauffe, mélangez-le constamment avec un fouet pour qu'il ne colle pas (le feu est lent). Une fois qu'il a épaissi, j'ajoute l'aneth, du sel et un peu de poivre et le retire du feu. A la fin j'ajoute un peu d'édulcorant et un peu de vinaigre, parce que c'est comme ça que j'aime ça, pour être aigre-doux.
La quantité de boulettes de viande avec sauce à l'aneth qui en sort est pour 2 personnes ou une personne pour deux repas.


Vidéo: Boulettes de boeuf au four (Décembre 2021).