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Calzones végétariennes faciles

Calzones végétariennes faciles


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Commencer avec de la pâte à pizza achetée en magasin permet de réaliser le rêve de calzones les soirs de semaine. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés pour faire les nœuds d'ail les plus faciles.

Pas

  1. Préchauffer le four à 400°. Couper l'extrémité de la tige de 1 tête de brocoli, puis utilisez un épluche-légumes pour enlever l'extérieur ligneux épais de la tige (vous pouvez manger la tige de brocoli, c'est la meilleure partie !). Couper grossièrement la tête entière de brocoli en morceaux de ½".

  2. Mélanger le brocoli sur une plaque à pâtisserie à rebords avec 3 cuillères à soupe. huile; assaisonner généreusement avec sel. Rôtir, en remuant une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce que le brocoli soit entièrement doré et tendre, de 20 à 25 minutes. Laisser refroidir.

  3. Pendant que le brocoli rôtit, retirez 1 lb de pâte à pizza du réfrigérateur et laisser reposer à température ambiante (cela facilitera l'étirement). Diviser en 4 morceaux égaux et couvrir sans serrer d'une pellicule plastique.

  4. Combiner 2 tasses de mozzarella, 1 tasse de ricotta, ½ tasse de parmesan, et ½ c. flocons de piment rouge dans un bol moyen. Peler 1 gousse d'ail et râper sur une microplane dans un bol, puis râper finement le zeste de 1 citron dans un bol (conserver le citron restant pour une autre utilisation).

  5. Empiler ½ tasse de feuilles de basilic les uns sur les autres et rouler en forme de cigare. Trancher les feuilles en croix aussi finement que possible (vous pouvez le faire en 2 lots si nécessaire). Ajouter les lamelles de basilic dans le bol.

  6. Assaisonner le mélange de fromages avec sel, puis grattez de brocolis torréfiés (conservez la plaque de cuisson, vous allez vous en servir pour cuire les calzones). Remuer avec une spatule souple pour incorporer.

  7. Bruine 1 cuillère à soupe. huile sur la plaque à pâtisserie réservée et étaler avec les doigts pour enrober la surface. Battre 1 oeuf dans un petit bol avec une fourchette jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traces.

  8. En travaillant un morceau à la fois, étalez la pâte sur une surface propre et sèche en un rond de 8 ". Badigeonnez une fine couche de dorure aux œufs autour du périmètre de la pâte. Versez un quart du mélange de fromage sur un côté de la pâte.

  9. Repliez la moitié vide de la pâte sur la garniture et appuyez fermement tout autour du bord pour sceller les deux côtés pour former une forme de demi-lune. Appuyez très fortement pour éviter que les calzones ne s'ouvrent pendant la cuisson. Répétez avec les morceaux de pâte restants et la garniture, en transférant chacun sur la feuille préparée au fur et à mesure, en espaçant uniformément.

  10. Badigeonner la pâte du reste de la dorure à l'œuf.

  11. Faites un sertissage final autour de chaque calzone: repliez le ½" le plus à l'extérieur de la bordure vers le haut et sur lui-même, en pinçant comme un fou pour sceller.

  12. Cuire les calzones jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et que le fond soit bien doré, de 30 à 35 minutes. Transférer les calzones sur une grille. Percez un petit trou avec la pointe d'un couteau dans chaque calzone pour laisser échapper la vapeur.

  13. Couper les calzones en deux et servir avec sauce marinara aux côtés de. Garnir de plus râpé Parmesan.

Vidéo associée

Calzones végétariennes faciles

Section des critiquesJe ne suis pas d'accord avec les autres critiques qui ont dit que la garniture était trop citronnée. Je pensais qu'il se mariait très bien avec la ricotta crémeuse et le brocoli terreux. J'ai également ajouté des champignons rôtis à la garniture, ce qui s'est bien complété, et j'ai ajouté un peu de poivron rouge écrasé pour un coup de pied. Je suis d'accord pour dire que cette recette donne trop de garniture. Le garder à une autre fin - peut-être tartiner sur du pain grillé pour le déjeuner de demain ? YagurlcarlyTucson, Arizona 24/06/20 Ce serait peut-être mieux avec une sauce différente. Les calzones elles-mêmes sont bonnes - mais elles sont très citronnées. Et le citron est une chose très étrange à associer à la sauce marinara. Ils se battaient et vous ne pouviez pas vraiment apprécier les goûts de l'un ou l'autre. J'ai dû passer beaucoup de temps à étirer la pâte, avant de la rouler, puis de la ramasser et de l'étirer à nouveau, la laisser reposer, puis enfin rouler en un rond de 20 cm -- si cela est utile aux autres ! Anonyme Wisconsin 23/01/20 J'ai trouvé la pâte difficile à travailler, quelques conseils à ce sujet dans la recette seraient formidables. Je n'ai pas trouvé qu'il y avait trop de garniture, il m'en restait un peu mais c'était surtout parce qu'une des calzones s'est retrouvée sous-rembourrée. Ils étaient vraiment délicieux et certainement pas trop citronnés.AnonymeColumbia, SC01/11/20Cela m'a pris environ une heure du début à la fin, et ils étaient relativement simples en termes de processus de cuisson. Quelques ajustements que je ferais si je le faisais à nouveau :-- Nix les citrons. La saveur de citron est distrayante et écrasante, et j'ai utilisé littéralement un quart de ce qui était demandé. -- Augmentez le brocoli, diminuez la mozzarella et augmentez la ricotta. Diminuez la quantité globale de farce, car je me suis retrouvé avec environ une calzone supplémentaire. - Je pensais que j'avais "pincé comme un fou". Hélas, je ne l'ai pas fait. La prochaine fois, je le ferais vraiment et vraiment. AnonymeBethesda, MD 18/08/19 Par où commencer ? Tout d'abord, travailler la pâte prend du temps. Alors, donnez beaucoup de temps. Amende. Mais quand vous vous retrouvez avec des calzones qui n'ont qu'un goût de zeste de citron, ce n'est pas bon. Besoin de beaucoup, beaucoup moins de zeste de citron. Et que dois-je faire avec à peu près plus de la moitié de la farce qui entre dans cela? Coupez cela en deux. Je déteste le gaspillage. En gagner, en perdre, je suppose. Absolument délicieux, mais honnêtement, je vais en faire une pizza la prochaine fois. Toujours bien quand même.

Calzones rapides et faciles

En tant que mère de quatre enfants, je suis toujours à la recherche de dîners faciles que je peux préparer rapidement. Ces calzones rapides et faciles sont l'un des plats préférés de mes enfants !

Mes enfants adorent m'aider à étaler la pâte à pizza et à sélectionner leurs propres garnitures à mettre dans leur calzone.

Ces calzones maison sont idéales pour un dîner rapide en semaine ou un délicieux apéritif pour votre prochaine fête !

Comment faire des calzones maison :

Cela ne devient pas beaucoup plus facile que ces Calzones rapides et faciles. L'utilisation d'une croûte à pizza achetée en magasin les rend absolument infaillibles et vous permet de les assembler en quelques minutes.

Commencez par vaporiser une plaque à pâtisserie avec un aérosol de cuisson antiadhésif et mettez-le de côté pendant que le four chauffe à 400˚ F.

Sur une surface légèrement farinée, étalez votre pâte à pizza du commerce puis coupez-la en 6 carrés de taille égale.

Au milieu de chaque carré, étalez de la marinara, de la mozzarella râpée et du pepperoni.

Pliez chaque carré de pâte à pizza en deux pour former un triangle, puis appuyez sur les bords avec une fourchette pour les sceller.

Badigeonner le dessus de chaque calzone d'un peu de beurre fondu, puis saupoudrer d'assaisonnement italien et de parmesan râpé. Cette garniture est tellement délicieuse et savoureuse!

Placer chaque calzone sur le plat préparé, puis cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Nous adorons servir ces calzones de pizza au pepperoni faciles avec de la marinara chaude ou une vinaigrette ranch pour tremper.

Autres options pour les ingrédients de remplissage de calzone :

  • Poivron vert
  • Oignon
  • Champignons
  • Olives Tranchées
  • jambon
  • Saucisse
  • Ananas

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Calzones méditerranéens végétariens

Publié : 19 avril 2019 · Modifié : 15 février 2021 par Kare Raye · Ce message peut contenir des liens d'affiliation.

Cette recette de calzones méditerranéennes végétariennes utilise de la pâte à pizza pré-faite pour gagner du temps. Les calzones sont farcies d'olives, d'artichauts et de fromage feta.

La perfection de la pizza pliée

La première fois que j'ai mordu dans une calzone, je suis presque sûr qu'un feu d'artifice a explosé au-dessus de ma tête. Et je me suis peut-être levé ou non de la table et j'ai dansé une gigue. Mais seulement un petit gabarit, car j'avais besoin de m'asseoir immédiatement sur le dos et d'écharper le reste de cette calzone.

Je veux dire, je n'aurais jamais pensé qu'il pourrait y avoir un meilleur aliment que la pizza, mais la voici, une version de pizza pliée en deux, scellée, cuite à la perfection et en quelque sorte encore plus fromagée que son prédécesseur. La vie s'est un peu améliorée après avoir découvert les calzones.


J'adore faire des calzones à la maison aussi, bien que côté look, ma version maison laisse un peu à désirer. Celui qui peut faire six calzones exactement de la même forme parfaitement en demi-lune - et avec des bords roulés festonnés précis, rien de moins - gagne un trophée, dans mon livre. Un gros.

Moi, eh bien. mes calzones ne sont pas les plus jolies de la ville (hé, elles sont rustiques !), mais elles ont plutôt bon goût, si je le dis moi-même.

À propos de la recette

Quand Kiersten m'a demandé de créer une recette de calzone méditerranéenne pour Oh My Veggies, j'en avais envie. J'ai peut-être dansé une autre gigue, en fait. C'est moi, une danseuse de gigue. Jour et nuit.

Ces calzones prennent un peu de temps à assembler, mais lorsque vous commencez avec de la pâte à pizza préemballée (nous adorons la version de Trader Joe), le processus est beaucoup plus facile. J'aime utiliser ma propre sauce à pizza maison (je la congèle simplement en portions et en retire quand j'en ai besoin) et rôtir mes propres poivrons rouges quand je le peux. Mais les pots achetés en magasin de l'un ou l'autre fonctionnent aussi à la rigueur!

J'adore ces calzones méditerranéennes. Des cœurs d'artichauts acidulés, des poivrons rouges rôtis fumés et des olives kalamata audacieuses se mêlent à un mélange de fromage feta-ricotta fondant et juste un soupçon de sauce à pizza, ajoutant une touche de tomate. J'aime ajouter les légumes en premier, pour que la sauce et le fromage fondent dans les garnitures pendant la cuisson. Un grand et joyeux melt-fest méditerranéen.


Calzone à la Ricotta

Cette calzone était délicieuse ! C'est une recette soumise par un utilisateur que j'ai eu le plaisir d'aller chez eux et de tester le goût. À la première bouchée, je savais que cela allait devoir être téléchargé! La croûte était la texture parfaite et la garniture est peut-être ma préférée de tous les temps. J'espère que vous essayez celui-ci à coup sûr. Je sais que vous l'apprécierez autant que moi. Nous prévoyons de fournir bientôt plus de recettes végétariennes italiennes!

Nous espérons que vous essayez ces calzones. La croûte est absolument parfaite. Vous pouvez facilement changer le remplissage pour être ce que vous voulez. Vous pouvez en faire un dessert italien ou même un petit-déjeuner en le remplissant d'œufs assaisonnés et de fromage. Les possibilités pourraient être infinies.

Pour des recettes italiennes plus simples, consultez souvent notre site car nous le mettons fréquemment à jour avec de nouvelles recettes. Si vous voulez voir plus de recettes de pâtisseries italiennes ou plus de recettes végétariennes italiennes, faites-le nous savoir dans les commentaires.


Calzones végétariennes

Qu'est-ce qu'une maman doit faire lorsqu'elle reçoit une abondance de légumes d'été comme des oignons doux, du chou frisé, des champignons et des poivrons ? Transformez-le en d'irrésistibles Veggie Calzones bien sûr !

Demandez à n'importe qui leurs cinq meilleurs aliments et je suis prêt à parier que la pizza est sur leur liste. Il y a juste quelque chose qui réchauffe le cœur et un régal, quelle que soit l'heure de la journée ou de l'année. Mais pliez cette délicieuse pâte à pizza sur une sauce à pizza maison, du fromage et des légumes et vous obtenez une calzone végétarienne parfaite pour ramasser et grignoter.

C'est aussi une recette très sympa à faire en famille. Il suffit d'étaler la pâte et après avoir caramélisé les oignons, les champignons et les poivrons, laissez les enfants ajouter les herbes, le fromage et la sauce tomate avant de verser sur les rondelles de pizza individuelles. Vous pouvez tous travailler ensemble pour transformer les tartes à la main en demi-lunes, en frisant les bords, puis en les faisant cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Voici un petit conseil_ si votre famille a une aversion pour l'un des légumes de la recette, vous pouvez le laisser de côté (pas de jugement ici) et ajouter un autre de vos favoris. Tout ce que vous aimez en plus de la pizza fonctionnera à merveille dans les Veggie Calzones !


La pâte à calzone est-elle la même que la pâte à pizza ?

Oui, la pâte à calzone est la même que la pâte à pizza, vous l'étalez à 1/4 d'épaisseur, puis ajoutez la garniture au milieu de la pâte, roulez et pincez les extrémités de la pâte ensemble et coupez des fentes sur le dessus pour permettre à la vapeur pour s'échapper afin que la pâte puisse croustiller et devenir dorée pendant la cuisson.


Les meilleures calzones de tous les temps

Les calzones sont sérieusement sous-estimées. Considérées comme inférieures à la grande pizza, les calzones sont souvent oubliées, mais pourquoi ? Ils sont essentiellement une pizza individuelle tout emballé. Pas de fromage qui glisse ou de croûtes souples. Juste un pur délice enveloppé dans une pâte moelleuse. Les Calzones méritent leur chance de briller.

Qu'est-ce qu'il y a de bon dans une calzone ?

Voici la vraie beauté d'une calzone. Absolument TOUT est bon dans une calzone. Pepperoni, fromage, épinards, saucisse & mdasheven ananas! Toute garniture que vous aimez sur votre pizza sera encore meilleure dans une calzone. Nous nous inspirons sérieusement de cette pizza au poulet barbecue.

La calzone et la pâte à pizza sont-elles identiques ?

Ouais! Nous avons utilisé notre pâte à pizza préférée pour faire la pâte à calzone et les résultats sont absolument parfaits ! Cela rend encore plus facile l'ajout de calzones à votre soirée pizza habituelle. Vous pouvez également utiliser une pâte à pizza du commerce pour des calzones à la volée !

Pouvez-vous congeler des calzones ?

Oui! Après avoir assemblé et découpé des fentes dans votre calzone, vous pouvez la congeler. Pas besoin de décongeler, ajoutez simplement quelques minutes à vos temps de cuisson. Vous pouvez également congeler après la cuisson de votre calzone. Laisser refroidir après la cuisson, puis congeler. Pour réchauffer, mettez-le dans un four à 500 degrés et faites cuire jusqu'à ce que le centre bouillonne à travers les fentes, environ 10 à 15 minutes.


Calzones aux épinards et aux légumes

Envie d'une cuisine italienne copieuse avec une touche saine? Essayez cette calzone aux épinards et aux légumes pour votre prochaine cuisson. Entrez dans la cuisine et mettez vos mains au travail avec cette recette amusante.

Farcissez votre calzone d'autant de légumes que vous le souhaitez. Essayez d'utiliser les légumes que vous avez sous la main ou les meilleurs de saison. Vous pouvez utiliser des épinards, des oignons, des tomates, des poivrons, des aubergines, des champignons ou tout ce que vous voulez ! Il est recommandé que la moitié de votre assiette soit remplie de légumes et des recettes comme celle-ci sont un excellent moyen d'obtenir cette solution. De plus, les légumes offrent des vitamines, des minéraux et des fibres dont nous avons besoin pour que nos cellules fonctionnent correctement. Le fromage ricotta n'obtient pas non plus assez de crédit. La ricotta peut être une excellente option de fromage riche en protéines. Essayez d'obtenir une version partiellement écrémée pour toutes ces protéines avec moins de matières grasses.

Commencez par préchauffer le four à 400F degrés. Faire revenir ces légumes dans l'huile d'olive. Ajoutez votre ail haché et votre basilic vers la fin pour vous assurer d'obtenir le plus de saveur possible. Assaisonnez les légumes avec des herbes italiennes comme le basilic, l'origan et la poudre d'ail. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour rouler la pâte en plusieurs carrés ou cercles d'environ 8 pouces de diamètre. Étalez une cuillère à soupe de concentré de tomate sur chaque morceau de pâte, puis remplissez chaque calzone d'une tasse de légumes et de fromage. Replier le haut de la croûte de calzone sur le fond en forme de demi-lune. Percez de petits trous dans le haut de la calzone avec une fourchette pour aérer. Badigeonner le dessus de chaque calzone d'huile d'olive. Placez une couche de papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et graissez avec de l'huile d'olive. Placer les calzones sur la plaque à pâtisserie et cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

Avez-vous déjà fait vos propres calzones ? Dites-nous quels légumes vous avez choisis dans les commentaires ci-dessous !

  • 1 lb de croûte à pizza
  • 4 tasses de vos légumes préférés (j'ai utilisé des épinards, des oignons, du basilic et des tomates)
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 4 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'assaisonnement italien
  • 4 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • Fromage mozzarella ou ricotta

À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, roulez la pâte et coupez-la en plusieurs carrés ou cercles d'environ 8 pouces de diamètre


Comment faire des calzones maison

Cela commence par ma recette de pâte à pizza, la moitié de la pâte pour chaque calzone. Déroulez-le, repliez-le et placez-le sur une assiette pour que les gens puissent se farcir le leur.

Nous avons farci le nôtre avec de la mozzarella fraîche, du pepperoni, du basilic frais et de l'origan, des saucisses italiennes chaudes et du parmesan. Farcissez-le et roulez les bords.

Garnissez-le ensuite de dorure à l'œuf, de plus de parmesan et d'assaisonnement à l'italienne. J'adore l'assaisonnement italien.

Faites-les ensuite cuire sur une pierre à pizza chaude. J'aime la céramique de Wilton mais je pense à faire vivre une pierre à cuire dans mon four. Ils aident à répartir la chaleur de manière très uniforme et mon four est maudit avec des points chauds.

Et servez-les avec une délicieuse sauce à pizza. Un changement fantastique par rapport à la pizza et si délicieusement parfait. C'est l'une de mes choses préférées à faire, j'espère qu'elle vous plaira aussi !

Si vous faites cela, cela signifierait le monde pour moi si vous’d Notez et évaluez! Cela aide d'autres personnes à trouver cette recette.


Si vous envisagez de les congeler, je vous recommande de les cuire d'abord, de les refroidir complètement, puis de les congeler. Congelez-les à plat sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Une fois congelés, vous pouvez les envelopper dans une pellicule plastique et les conserver dans un contenant hermétique jusqu'à trois mois !

Réchauffer les calzones dans un four à 325˚F jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes (déballez-les de la pellicule plastique, bien sûr).

Les restes! Si vous avez des restes de calzones, ils se conserveront très bien au réfrigérateur pendant 3-4 jours ou vous pouvez les congeler.


Recette : Mini calzones pique-nique

je amour pâtés, et je amour pizza, donc dans mes livres, vous ne pouvez pas trouver mieux qu'une calzone. Si vous n'en avez jamais essayé une auparavant, essayez-les - une calzone est essentiellement une pizza repliée, et celles-ci sont farcies de mozzarella, d'olives, de câpres, de courgettes, de piment et de tomates séchées, dans un plat léger et croustillant. pâte à pain.

J'ai déjà fait des calzones grandeur nature (voir article ici) mais ces petites versions de pique-nique sont super mignonnes. Ils sont un peu plus robustes que les pâtes feuilletées (bien que j'aime un bon pâté au fromage et à l'oignon ou trois sur un pique-nique aussi!), Ils sont donc parfaits pour ranger dans une boîte de tupperware et se rendre à votre lieu de pique-nique préféré.

Veuillez noter: la recette n'est pas végétalienne. Ce blog est végétalien depuis janvier 2016, mais les recettes d'avant cette date sont végétariennes mais pas nécessairement végétaliennes.


Voir la vidéo: Helppoja u0026 nopeita valepalmikoita neuleisiin (Mai 2022).