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Cuisine japonaise : qu'est-ce que la cuisine japonaise ?


La cuisine japonaise est riche en spécialités régionales

La nourriture japonaise varie d'une région à l'autre au Japon.

La cuisine japonaise est une cuisine très diversifiée qui reflète les différentes régions du Japon. La cuisine japonaise reflète aussi souvent traditions au sein de la culture. Beaucoup de gens associent la cuisine japonaise aux sushis, mais il y a plus que cela.

La cuisine japonaise traditionnelle est généralement à base de riz blanc cuit à la vapeur, qui peut être servi avec une soupe miso et d'autres plats d'accompagnement comme du poisson ou des légumes marinés, ainsi qu'avec une protéine principale et une sauce. Au lieu de riz, de nombreux plats japonais sont à base de nouilles ; nouilles soba et les nouilles udon sont les plus populaires. Traditionnellement, les nouilles sont consommées en plat principal et ne sont accompagnées d'aucun accompagnement.

La cuisine japonaise est riche en spécialités régionales. Dans le région du Kanto, le monja-yaki est un plat de crêpes très populaire tandis que à Hokkaido, uni ou oursin, et d'autres types de plats de fruits de mer sont les plus populaires.

Il existe d'autres spécialités régionales de la cuisine japonaise, y compris des plats qui viennent de Okinawa, Tohoku, Kansai et Chugoku, Chubu et Kyūshū.


L'épicéa mange / Teena Agnel

Aucun repas n'est complet au Japon sans riz cuit à la vapeur, du petit-déjeuner jusqu'à tard dans la nuit. Le nom du riz cuit à la vapeur, Gohan, signifie littéralement "repas". Vous devez le cuisiner correctement et avec le respect et l'attention qu'il mérite.

Le riz poli à grains courts (hakumai) est la variété préférée pour faire du riz cuit à la vapeur. Recherchez le riz à grains courts Calrose, le riz à sushi ou le riz Japonica. Vous pouvez utiliser un cuiseur à riz (suihanki) ou une casserole à fond épais avec un couvercle hermétique. Le riz est censé être un peu collant une fois cuit, il peut donc être plus facile à manger avec des baguettes.


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Aucun repas n'est complet au Japon sans riz cuit à la vapeur, du petit-déjeuner jusqu'à tard dans la nuit. Le nom du riz cuit à la vapeur, Gohan, signifie littéralement "repas". Vous devez le cuisiner correctement et avec le respect et l'attention qu'il mérite.

Le riz poli à grains courts (hakumai) est la variété préférée pour faire du riz cuit à la vapeur. Recherchez le riz à grains courts Calrose, le riz à sushi ou le riz Japonica. Vous pouvez utiliser un cuiseur à riz (suihanki) ou une casserole à fond épais avec un couvercle hermétique. Le riz est censé être un peu collant une fois cuit, il peut donc être plus facile à manger avec des baguettes.


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Aucun repas n'est complet au Japon sans riz cuit à la vapeur, du petit-déjeuner jusqu'à tard dans la nuit. Le nom du riz cuit à la vapeur, Gohan, signifie littéralement "repas". Vous devez le cuisiner correctement et avec le respect et l'attention qu'il mérite.

Le riz poli à grains courts (hakumai) est la variété préférée pour faire du riz cuit à la vapeur. Recherchez le riz à grains courts Calrose, le riz à sushi ou le riz Japonica. Vous pouvez utiliser un cuiseur à riz (suihanki) ou une casserole à fond épais avec un couvercle hermétique. Le riz est censé être un peu collant une fois cuit, il peut donc être plus facile à manger avec des baguettes.


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Aucun repas n'est complet au Japon sans riz cuit à la vapeur, du petit-déjeuner jusqu'à tard dans la nuit. Le nom du riz cuit à la vapeur, Gohan, signifie littéralement "repas". Vous devez le cuisiner correctement et avec le respect et l'attention qu'il mérite.

Le riz poli à grains courts (hakumai) est la variété préférée pour faire du riz cuit à la vapeur. Recherchez le riz à grains courts Calrose, le riz à sushi ou le riz Japonica. Vous pouvez utiliser un cuiseur à riz (suihanki) ou une casserole à fond épais avec un couvercle hermétique. Le riz est censé être un peu collant une fois cuit, il peut donc être plus facile à manger avec des baguettes.


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Le riz poli à grains courts (hakumai) est la variété préférée pour faire du riz cuit à la vapeur. Recherchez le riz à grains courts Calrose, le riz à sushi ou le riz Japonica. Vous pouvez utiliser un cuiseur à riz (suihanki) ou une casserole à fond épais avec un couvercle hermétique. Le riz est censé être un peu collant une fois cuit, il peut donc être plus facile à manger avec des baguettes.


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Aucun repas n'est complet au Japon sans riz cuit à la vapeur, du petit-déjeuner jusqu'à tard dans la nuit. Le nom du riz cuit à la vapeur, Gohan, signifie littéralement "repas". Vous devez le cuisiner correctement et avec le respect et l'attention qu'il mérite.

Le riz poli à grains courts (hakumai) est la variété préférée pour faire du riz cuit à la vapeur. Recherchez le riz à grains courts Calrose, le riz à sushi ou le riz Japonica. Vous pouvez utiliser un cuiseur à riz (suihanki) ou une casserole à fond épais avec un couvercle hermétique. Le riz est censé être un peu collant une fois cuit, il peut donc être plus facile à manger avec des baguettes.


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Aucun repas n'est complet au Japon sans riz cuit à la vapeur, du petit-déjeuner jusqu'à tard dans la nuit. Le nom du riz cuit à la vapeur, Gohan, signifie littéralement "repas". Vous devez le cuisiner correctement et avec le respect et l'attention qu'il mérite.

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Aucun repas n'est complet au Japon sans riz cuit à la vapeur, du petit-déjeuner jusqu'à tard dans la nuit. Le nom du riz cuit à la vapeur, Gohan, signifie littéralement "repas". Vous devez le cuisiner correctement et avec le respect et l'attention qu'il mérite.

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