Autre

Recette rapide et facile de gingembre mariné


Allison Beck

Si vous êtes un fan de gingembre, alors vous connaissez la saveur douce et douce du gingembre mariné rose qui accompagne vos sushis. Le gingembre mariné est une gâterie pleine de saveurs qui est simple à préparer et vous durera quelques semaines.

Cette recette est super facile, vous pouvez donc passer d'une noix de gingembre à un délicieux gingembre mariné en 24 heures environ. A déguster avec des sushis, du thon poêlé ou tout simplement seul.

Cliquez ici pour voir plus de recettes et de conseils de décapage.

Ingrédients

  • 1 ½ tasse de gingembre, tranché en fines lanières
  • ½ tasse) de sucre
  • 1 tasse de vinaigre de riz
  • ½ cuillère à café de sel

Instructions

Portez une grande casserole d'eau à ébullition et ajoutez le gingembre. Remettre à ébullition et cuire 15 secondes. Filtrer immédiatement et réserver. Dans la même casserole, mélanger le sucre, le vinaigre et le sel. Ajouter le gingembre et bien mélanger. Porter le mélange à ébullition, réduire le feu pour laisser mijoter et cuire pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps pour s'assurer que le gingembre est immergé. Mettre le mélange de côté et laisser refroidir.

Conservez le gingembre et le liquide dans des bocaux hermétiquement fermés et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.


Comment faire des légumes marinés rapides: Guide & Recettes

Avez-vous déjà mangé un délicieux repas à l'extérieur et essayez de savoir où tous la saveur vient? Parce que nous absolument fais ça !

Nous avons découvert qu'il y a parfois un élément de légumes marinés croustillants qui amène vraiment le plat au niveau supérieur.

Et comme les légumes marinés rapides sont si faciles à préparer à la maison, nous avons décidé qu'il était temps de partager nos recettes infaillibles avec vous !


Comment faire du gingembre mariné

Les ingrédients et les substituts possibles

Vous n'avez besoin que d'une poignée d'ingrédients :

  • racine de gingembre
  • l'eau
  • vinaigre de riz &ndash J'utilise du vinaigre de riz blanc. Le vinaigre de riz brun serait également très bien.
  • sucre &ndash J'utilise du sucre blanc mais je peux aussi utiliser du dextrose ou du sucre brun.
  • sel

Les étapes de base

Comme toujours, vous pouvez trouver la recette complète ci-dessous dans la boîte. Je veux d'abord vous montrer les étapes de base.

Étape 3: Ensuite, remplissez le gingembre et le liquide dans un bocal, fermez le couvercle, laissez refroidir. Conservez-le ensuite au réfrigérateur. Le gingembre durera des mois. Laissez mariner au moins une nuit avant d'utiliser le gingembre.


  • 8 onces de gingembre frais, pelé (voir Astuce)
  • 5 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • ½ tasse de sirop d'érable pur ou de nectar d'agave

Trancher le gingembre très finement à l'aide d'une mandoline ou d'un économe tranchant. (Ce n'est pas grave si les morceaux varient en taille.) Placer le gingembre dans une casserole moyenne et ajouter suffisamment d'eau pour couvrir d'environ 2 pouces. Porter à ébullition à feu vif et laisser bouillir 5 minutes. Égoutter et bien rincer à l'eau froide. Remettez le gingembre dans la casserole et couvrez d'environ 2 pouces d'eau, répétez à nouveau l'ébullition, l'égouttage et le rinçage deux fois de plus.

Remettre le gingembre dans la poêle. Ajoutez juste assez d'eau pour couvrir le gingembre, puis ajoutez du vinaigre et du sirop d'érable (ou d'agave) portez le liquide à ébullition. Faire bouillir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il reste environ 1/2 pouce de liquide sirupeux et épais au fond de la casserole, 15 à 20 minutes. Laisser refroidir avant de servir.

Astuce Prenez de l'avance : Réfrigérez dans son sirop dans un contenant hermétique jusqu'à 2 semaines.

Pour éplucher le gingembre frais, utilisez le côté émoussé d'un épluche-légumes ou d'une cuillère de cuisine pour gratter la peau de papier.


Recette de Salade de carottes au gingembre mariné tous les soirs de la semaine

Salut tout le monde, bienvenue sur notre page de recettes, Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez pas plus loin ! Nous ne vous fournissons que la meilleure recette de salade de carottes au gingembre mariné ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.

Avant de passer à la recette de salade de carottes au gingembre mariné, vous voudrez peut-être lire ce court conseil sain intéressant sur Les aliments que vous choisissez de vous nourrir affecteront certainement votre santé.

La seule chose que certains d'entre vous comprennent peut-être déjà, c'est qu'en ingérant les bons aliments, cela peut avoir un effet substantiel sur votre santé. L'un des aliments que vous devriez éviter est tout type d'aliments que vous achetez dans un fast-food. Ces types d'aliments sont remplis de mauvaises graisses et ont également peu ou pas de valeur nutritionnelle. Dans cet article, nous passerons en revue les aliments que vous devez manger et qui peuvent vous aider à rester en bonne santé.

Même si la plupart d'entre vous ont été répétés à maintes reprises que les légumes sont bons pour vous, et il y a une assez bonne raison à cela. En plus de posséder une variété de vitamines et de minéraux, vous constaterez également que certains légumes contiennent également du potassium. Par exemple, le brocoli a beaucoup de potassium pour vous présenter vos apports quotidiens recommandés. Les épinards sont également quelque chose que vous voudrez peut-être commencer à manger plus car ils contiennent beaucoup plus de vitamines et de minéraux que les autres légumes.

Si vous déterminez que votre santé globale est importante pour vous, vous devriez prendre ces conseils à cœur. De plus, si vous supprimez tous les aliments raffinés que vous ne devriez vraiment pas manger de toute façon, vous découvrirez probablement que vous pourriez finir par vivre plus longtemps.

Nous espérons que vous avez eu un aperçu de sa lecture, revenons maintenant à la recette de la salade de carottes au gingembre mariné. Vous pouvez préparer une salade de carottes au gingembre mariné en utilisant 6 ingrédients et 1 pas. Voici comment procéder.

Les ingrédients nécessaires pour préparer la salade de carottes au gingembre mariné :

  1. Prévoir 250 grammes de gingembre frais pelé et tranché finement.
  2. Préparez 1 oignon, tranché finement (rouge préféré).
  3. Utilisez 1 carotte, pelée et tranchée finement – blanchie dans de l'eau salée.
  4. Prévoir 1/2 cuillère à café de sel.
  5. Fournir 6 piments verts longs chauds, tranchés.
  6. Prendre 4 cuillères à soupe de jus de citron.

Étapes pour préparer une salade de carottes au gingembre mariné :

  1. Mélangez le tout dans un bol en verre ou en inox. Laissez reposer 5 minutes. Conserver dans un bocal hermétique. Utilisez-le au besoin..

Mélanger les carottes, les raisins secs, le jus d'orange et le gingembre confit dans un grand bol. Cette recette de vinaigrette carotte-gingembre a un goût remarquablement frais, crémeux et léger. Il se mariera très bien avec d'autres recettes aux saveurs asiatiques. L'autre jour, j'ai commandé une salade d'accompagnement pour accompagner mes sushis. J'ai été intrigué par la vinaigrette, carotte gingembre.

Si vous trouvez cette recette de salade de carottes au gingembre mariné utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.


Gari : gingembre mariné japonais

Rick a de l'expérience en tant que cuisinier et chef pour plusieurs restaurants d'inspiration asiatique à New York, ainsi qu'en tant que charcutier pour plusieurs restaurants français et néo-américains.

&fois
Apports nutritionnels
Portions : 24 à 32
Quantité par portion
Calories 75
% Valeur quotidienne*
Matières grasses totales 0g 0%
Gras saturés 0g 0%
Cholestérol 0mg 0%
83mg de sodium 4%
Glucides totaux 18g 6%
Fibres alimentaires 1g 2%
Sucres totaux 13g
Protéine 1g
Vitamine C 1mg 7%
Calcium 6mg 0%
Fer 0mg 1%
Potassium 118mg 3%
*Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion alimentaire contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.

Le gingembre mariné, ou gingembre à sushi, est appelé ​gari ou shin-shoga no amazu-zuki en japonais. Il est servi avec des sushis ou des sashimi. Le piquant du gingembre et la saveur sucrée du vinaigre nettoient le palais entre les différents types de sushis, vous permettant de profiter du goût de différents types de poissons et de petits pains. Le gari est également excellent avec les œufs centenaires, qui sont un mets chinois.

Bien que vous puissiez trouver du gingembre mariné rose ou blanc préparé sur la plupart des marchés asiatiques, il est simple de le faire vous-même. Le succès de la recette, cependant, repose sur l'utilisation de jeune gingembre frais. La peau du jeune gingembre est très fine et facile à peler avec les doigts ou une cuillère et est finement tranchée puis marinée dans un mélange de sucre et de vinaigre de riz.


Légumes asiatiques marinés rapidement

Ce message peut contenir des liens d'affiliation, veuillez consulter ma politique de confidentialité pour plus de détails.

Il n'y a rien de plus satisfaisant que de préparer rapidement des légumes asiatiques marinés à moins d'ouvrir le réfrigérateur et de profiter de certains des légumes marinés ! Ils sont si délicieux et faciles à préparer que vous en ferez encore et encore !

La semaine dernière, quand je pensais à quoi faire pour le dîner, je savais que je voulais inclure quelque chose avec des saveurs asiatiques. Les recettes que je regardais comprenaient toutes du kimchi (qui sont des légumes salés et fermentés) dont mon mari n'est pas très fan. J'ai repensé à l'époque où j'ai préparé des tacos au barbecue au bœuf coréen avec des concombres marinés rapidement et à la facilité avec laquelle il était de préparer les concombres.

J'ai donc décidé de m'essayer à la préparation de légumes asiatiques marinés rapidement. Le résultat final était vraiment tout simplement incroyable !

Le lendemain, alors que je préparais le dîner (un bol de dinde hachée et de riz d'inspiration coréenne que je partagerai bientôt), j'ai posté une photo des légumes marinés sur mon nom d'utilisateur Instagram/Snapchat – : Sweetphi – stories et j'ai demandé si quelqu'un voulait voir la recette. J'ai été tellement surpris par le nombre de personnes qui ont répondu OUI tout de suite, ils voulaient la recette, donc je devais sans aucun doute les refaire et partager la recette ici.

Ces légumes asiatiques marinés rapidement sont vraiment géniaux, tout ce que vous faites est de préparer le liquide, de hacher les légumes – J'ai utilisé des carottes, des concombres, des oignons rouges et des jalapenos, mais vous pouvez certainement ajouter du daikon ou d'autres radis – et puis mettre les légumes dans un bocal (mon préféré est d'utiliser ces bocaux weck (comme ceux-ci - je les utilise TOUT le temps), mais un pot Mason fonctionnerait très bien aussi) et 24 heures plus tard, vioa, vous avez vous-même des cornichons rapides !! Sur la photo ci-dessus, les deux pots de gauche sont les nouveaux que j'ai fabriqués, et le pot de droite est un pot qui était au réfrigérateur depuis 4 jours.


Comment faire des carottes marinées rapidement

Remplir une casserole moyenne-grande à moitié avec de l'eau et porter à ébullition sur la cuisinière. Ajouter délicatement les carottes à l'eau bouillante et cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient à peine ramollies. Il vaut mieux que les carottes soient un peu trop croustillantes que trop molles et pâteuses. Égoutter les carottes et transférer dans un grand bol non réactif. Ajouter l'oignon et réserver.

Mélanger le reste des ingrédients dans une casserole moyenne et porter à ébullition à feu moyen-vif. Baisser le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 5 minutes, en remuant plusieurs fois pour dissoudre complètement le sucre. Versez lentement le liquide chaud sur le mélange de carottes et d'oignons. Laisser refroidir complètement à température ambiante. Ensuite, répartissez entre des pots de 4 à 5 pintes, en ajoutant les carottes et le liquide à moins d'un demi-pouce du dessus de chaque pot. Fermer hermétiquement les pots avec les couvercles et réfrigérer.

Cette recette est uniquement destinée au marinage au réfrigérateur et doit être conservée au réfrigérateur. Profitez jusqu'à 1 mois.

Je n'ai aucun mal à vous avouer que parfois, assez fréquemment en fait, mon déjeuner se compose uniquement de légumes marinés. Un petit bol empilé haut, croustillant et vinaigré et sucré. Mon mari et mes enfants avaient l'habitude de rouler des yeux et de demander : « Est-ce vraiment votre déjeuner ? » Mais le questionnement s'est lentement estompé lorsqu'ils ont reconnu la nouvelle norme ici. De plus, ils sont assez intelligents pour se rendre compte que les cornichons rendent maman heureuse, alors pourquoi ne pas s'en servir !

Ces carottes marinées rapides peuvent être mises en pot et réfrigérées dans votre réfrigérateur en un rien de temps. Aucun équipement de mise en conserve ou traitement spécial n'est nécessaire. Si vous pouvez faire bouillir de l'eau, vous pouvez faire des carottes marinées rapidement !

Lorsque ma passion pour les marinades au réfrigérateur est apparue il y a quelques années, j'étais heureuse que notre plus jeune fille se joigne à moi pour consommer tous ces légumes marinés. Depuis qu'elle est toute petite, Tessa a toujours aimé les cornichons plus sucrés, du genre pain et beurre. Et cette recette vient vraiment de mon envie de créer une carotte marinée que nous pourrions savourer ensemble : sucrée sans piquant.

J'épluche d'abord les carottes, puis je les coupe en grosses pièces. Ensuite, ils passent quelques minutes dans une casserole d'eau bouillante pour les ramollir un peu.

Les carottes blanchies et quelques oignons émincés sont ensuite mélangés dans un mélange liquide chaud jusqu'à ce qu'ils atteignent la température ambiante. Cette saumure particulière est définitivement plus sucrée, un choix particulièrement bon pour tous les amateurs de cornichons au pain et au beurre. Il est épicé avec des graines de moutarde, de céleri et de coriandre, ainsi que du curcuma et du gingembre frais émincé. C'est une combinaison savoureuse qui fonctionne aussi bien avec des tranches de concombre frais.

Pouvez-vous imaginer à quel point j'étais heureux quand je suis tombé sur une boîte non désirée de ma grand-mère & rsquos l'été dernier? Grand-mère nettoyait sa petite maison, se préparait à entrer dans une résidence-services, et elle disait au revoir à tout son équipement de mise en conserve. Ce petit entonnoir en métal est l'un de mes ustensiles de cuisine préférés. Nous l'utilisons presque quotidiennement pendant l'année scolaire pour remplir de petites bouteilles thermos alimentaires avec des soupes chaudes, des pâtes et des plats chauds pour les déjeuners de nos filles. Et c'est mon compagnon bien-aimé lors du remplissage de pots de légumes marinés rapides maison.

À mon humble avis, il n'y a aucune raison d'acheter des cornichons au magasin. Pourquoi? Principalement parce que les cornichons au réfrigérateur sont très faciles à préparer et prêts à être consommés en quelques heures seulement. Mais aussi parce qu'ils ont un goût incroyable, avec des saveurs facilement modifiables pour s'adapter à vos propres papilles gustatives. Quelques-unes de mes recettes préférées, outre celle pour ces carottes, sont ces légumes mélangés marinés, les oignons rouges marinés et les tranches d'aneth sucrées de ma maman.

Les carottes marinées et autres légumes sont le complément idéal à un repas de porc ou de bœuf effiloché riche et tendre, un mariage parfait. J'aime aussi beaucoup manger des légumes marinés avec quelques œufs au plat. Ils agrémentent n'importe quel petit-déjeuner, déjeuner ou dîner. Rentrez-les dans des sandwichs. Garnissez vos tacos. Ajoutez-les à vos salades préférées.

Ou mangez-les directement, empilés dans un petit bol, le tout pour votre amour suffisant des cornichons. Vas-y. Vous savez déjà que vous avez mon entière approbation.


Jalapenos marinés rapides en 10 minutes

Pouvez-vous croire que ces jalapenos marinés croquants, piquants et sucrés sont prêts en moins de 10 minutes ?! Après avoir essayé cette recette rapide de jalapenos marinés, je vous promets que vous ne retournerez plus jamais aux jalapenos en pot. Cette recette ne pourrait pas être plus facile et vaut bien le temps.

Ces jalapenos sont tellement meilleurs que les conserves et ne contiennent ni conservateurs ni colorants artificiels. Le mélange de vinaigre et de sel agit comme un conservateur naturel (aucune mise en conserve nécessaire) et aide à conserver les jalapenos au réfrigérateur jusqu'à deux mois. Bien que je doute qu'ils durent aussi longtemps ! un pot ne dure jamais plus d'une semaine par ici.

Cette méthode fonctionne également bien avec tout autre type de piments ou même des cornichons tranchés. J'y ajoute parfois des mini carottes, des tranches ou des poivrons et ils ont si bon goût aussi ! Vous pouvez également contrôler le niveau de chaleur mais en ajoutant plus ou moins de sucre. J'ai utilisé 2 cuillères à soupe et les jalapenos sont toujours épicés mais pas trop épicés et ont une belle saveur acidulée / sucrée.


Nous sommes tous passés par là : fatigués et affamés et souhaiter que le dîner apparaisse spontanément. Vous voulez quelque chose maintenant et il doit être décidément délicieux. Les pâtes sont un bon pari, mais même avec les classements officiels de puissance de la sauce pour pâtes à titre de référence, la sauce tomate en pot nature ne suffit pas toujours. Ne pas s'inquiéter. Voici 11 recettes qui utilisent 11 ingrédients ou moins et peuvent être préparées, du début à la fin dans environ le temps qu'il faut pour faire cuire les pâtes (30 minutes ou moins).

Dans des moments comme ceux-ci, mon préféré est un grand bol de spaghetti aglio e olio, cette sauce italienne classique sans sauce à base d'huile d'olive infusée à l'ail et de piments broyés (et, pour moi, beaucoup de poivre noir moulu). L'arôme est enivrant la saveur, intense. Vous en voudrez plus, longtemps après que tout soit parti. Et c'est si facile que vous aurez même le temps de préparer une salade pour l'accompagner.

Le combo ail-huile d'olive sert de base à de nombreuses préparations tout aussi ou presque aussi simples et délectables, les mots clés étant simples et délectables. Les fèves ajoutent des protéines dans un riff sur les scampis (le soupçon de citron rend les saveurs vraiment éclatantes). Les sardines en conserve riches en nutriments et économiques donnent aux pâtes chi sardi a mari une profondeur de saveur unique, et la chapelure grillée augmente la texture du plat. Les câpres dans les pâtes de minuit ajoutent un peu de saumure à la fête, qui est équilibrée avec la douceur beurrée des pignons de pin.

L'orecchiette au brocoli et à la chapelure à l'ail ajoute quelques couches supplémentaires de textures, ainsi que de saveur, et vous pouvez cocher « manger vos légumes » dans votre liste quotidienne de plats à manger. Les pâtes aux saucisses italiennes et au brocoli apportent un nouveau zeste et un autre légume à l'assiette, et la saucisse épicée amplifie le facteur de saveur déjà élevé du plat.

Trop d'ail ? (Certes, je ne peux pas vraiment donner de sens à cette phrase, même si je sais que pour certains, cela a un sens.) L'ail vert dans les spaghettis de blé entier avec de l'ail vert et des œufs au plat porte un goût d'ail plus doux et plus subtil que celui des bulbes mûrs . Les tiges tendres s'entrelacent avec les brins de spaghetti, qui, lorsqu'ils sont enrobés de jaune d'œuf et d'huile d'ail, sont tout à fait dingue.

Encore trop d'ail ? Il est complètement facultatif dans les pâtes à la tomate all’ Amatriciana, et ni le toujours populaire cacio e pepe ni les spaghetti carbonara ne font même allusion à l'ajout d'ail.

Si ce pot de marinara qui se trouve dans votre garde-manger continue d'appeler votre nom, vous pouvez l'utiliser pour des pâtes à un plat et le préparer avec des ingrédients supplémentaires. Un peu comme faire des lasagnes avec ces feuilles de lasagne sans ébullition, les cheveux d'ange cuisent et absorbent la sauce, ce qui rend les pâtes encore plus savoureuses. Mieux encore : il n'y a pas de pot à pâtes séparé à laver.


Voir la vidéo: Kolme sillileipää (Décembre 2021).