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Recette de salade de crevettes et avocat


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  • Salade de fruit de mer
  • Salade de crevettes

Un mélange de crevettes et de ciboulette dans des moitiés d'avocat. Une entrée très présentable !

116 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 175 g (6 oz) de crevettes cuites
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
  • 5 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 2 cuillères à soupe de sauce chili
  • sel au goût
  • 2 avocats, coupés en deux sur la longueur et dénoyautés
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Pour garnir
  • Petites feuilles de laitue gemme
  • 1 cuillère à café de paprika
  • poivrons rouges ou piments en pot, coupés en julienne, pour la garniture

MéthodePréparation : 10 min › Prêt dans : 10 min

  1. Dans un bol, mélanger les crevettes, la ciboulette, la mayonnaise, la sauce Worcestershire et la sauce chili. Assaisonner avec du sel au goût.
  2. Répartir le mélange de crevettes dans les moitiés d'avocat et arroser de jus de citron. Placer les moitiés d'avocat sur des feuilles de laitue saupoudrées de paprika. Garnir de poivrons rouges coupés en julienne pour servir.

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Avis et notesNote globale moyenne :(54)

Avis en anglais (34)

par WANDA VIRDEN

J'ai préparé cette salade pour un déjeuner de fête des mères. Mon frère, qui est un cuisinier hors pair et un vrai critique, a répondu à ma question : « De quoi pensez-vous que cette recette a besoin ? ». "Faites-en simplement plus", a-t-il répondu. C'est un jeu d'enfant à préparer et a été apprécié par tout le monde de trois à 79 ans.-24 mai 2000

par cdagirl

Tout le monde a adoré la salade et a trouvé la présentation magnifique. J'ai réduit de moitié la sauce Worcestershir et doublé la quantité de crevettes, et j'ai été très satisfait des résultats !-07 novembre 2001

par Shauna McInnes

Je cherchais une salade de crevettes et d'avocats rappelant une salade que j'avais en France, mais c'était la recette la plus proche, donc j'avais besoin de me faire vendre quelque chose d'un peu épicé. J'ai regardé une autre recette (Remoulade Sauce a la New Orleans) pour la sauce sur ce site également, et j'ai utilisé cette recette + 1 c. moutarde créole et 1 c. le jus de citron dans la sauce comme l'appelait l'autre recette. La moutarde et le jus de citron ont ajouté de la saveur et c'était délicieux, mais peut-être pas assez épais. Essayez d'ajouter tous les appels entrants. puis le tester avec de la moutarde et du jus de citron. J'ai aussi juste tranché les avocats et placé le mélange de crevettes dessus pour plus de facilité. Assurez-vous également de bien sécher vos crevettes.-16 février 2006


Recette de salade de pâtes aux crevettes et à l'avocat

Aujourd'hui je veux pour partager avec vous une recette étonnante et fraîche que j'ai essayé hier soir à la maison.

Ce sont les pâtes les plus agréables que j'ai faites jusqu'à présent. Ce plat est parfait pendant cette période, où les journées s'allongent, s'éclaircissent et s'ensoleillent par rapport aux mois précédents. Cela pourrait aussi être votre plat principal idéal en été. Cela pourrait être la meilleure recette pour les fêtes en plein air, les dîners ou les buffets. Il conviendrait également à quelqu'un qui aime la nourriture saine.

La semaine dernière, j'ai acheté quelques légumes et fruits de saison bio en ligne. La qualité est très bonne, bien que trop chère. Dans le panier que j'ai acheté, il y avait aussi un avocat. J'ai commencé à me demander comment l'utiliser. En tant qu'italien d'origine, nous n'avons pas d'avocat dans notre Diète méditerranéenne. Je ne suis pas habitué à ce genre de fruit car il n'est pas non plus utilisé dans la cuisine italienne. Aujourd'hui, peut-être que les habitudes ont changé dans mon pays. Peut-être que certains chefs italiens extravertis auraient pu utiliser ce fruit pour leurs plats, mais pour moi, c'est encore quelque chose de nouveau.

J'étais curieux et je ne voulais pas le gaspiller. Alors j'ai commencé à chercher un recette en ligne cela pourrait m'aider à utiliser l'avocat. Ce que je cherchais était un recette simple, facile et savoureuse à servir pour le dîner. Lorsque la nourriture est colorée et a un goût frais, c'est toujours un grand succès. Cette recette peut satisfaire les palais les plus sophistiqués et difficiles, de mon point de vue.

Après 5 minutes de recherche en ligne, j'ai trouvé exactement ce que je cherchais sur la page Web BBC Good Food.

Si vous habitez en République d'Irlande, juste pour vous faire savoir que j'ai acheté mes ingrédients à Lidl. Bien sûr, vous pouvez trouver ces ingrédients dans n'importe quel supermarché. Voici à quoi ressemble le plat lorsqu'il est prêt à servir.

Ingrédients pour 2 personnes pour la salade de pâtes aux crevettes et à l'avocat:

  • 300 g de crevettes cuites sans la carapace
  • 200 g de penne
  • Huile d'olive vierge extra
  • 6 tomates cerises coupées en deux
  • 1 avocat, pelé, dénoyauté, coupé en cubes
  • 1 citron (jus et zeste)
  • 1 gant à l'ail, lavé, pelé et haché
  • ciboulette séchée au goût (1 cuillère à café)
  • 60-80 g de roquette

Préparation : comment préparer une salade de pâtes aux crevettes et à l'avocat

Pendant que vous faites cuire les penne, prenez un grand bol vide et ajoutez les ingrédients suivants :

  • jus de citron et son zeste
  • un ail haché
  • huile,
  • tomates cerises hachées
  • ciboulette séchée
  • avocat coupé

Bien mélanger mais doucement, ne pas écraser l'avocat. La recette originale utilise du basilic, mais je décide de ne pas l'utiliser.

Lorsque les pâtes sont cuites al dente, égouttez-les avec une passoire à pâtes. Ajoutez le mélange que nous avons préparé auparavant aux pâtes, mélangez à nouveau puis ajoutez les crevettes. Ajoutez maintenant la salade de roquette (préalablement rincée sous l'eau du robinet).

Vous pouvez transférer la salade de pâtes dans un bol plus grand, si vous avez besoin de mieux mélanger tous les ingrédients.

Ce que je pense de cette recette :

Il s'agit d'une recette simple que tout le monde peut préparer facilement à la maison, peu importe vos compétences. Si vous connaissiez cette recette, vous pouvez être d'accord avec moi. Si vous ne connaissiez pas cette recette, essayez celle-ci salade de pâtes aux crevettes et à l'avocat. Je le recommande vraiment.

Ne vous inquiétez pas s'il vous reste des pâtes, elles peuvent être servies le lendemain sans problème. Ceci parce que vous pouvez manger froid.

En vous souhaitant une belle après-midi, j'espère vraiment que vous apprécierez cette recette printanière autant que moi.


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Méthode

Mettez l'huile, l'ail, le piment, le jus de citron vert et le zeste dans un bol avec beaucoup de sel et de poivre et la poudre de curry. Ajouter les crevettes tigrées et l'avocat et mélanger délicatement pour les enrober d'assaisonnement. Si vous avez le temps, laissez le tout mariner pendant 20 à 30 minutes pour que les crevettes absorbent toutes les saveurs.

Parsemer le quinoa sur un grand plat de service. Ajouter la roquette ou les feuilles de salade mixte, puis les oignons nouveaux, la coriandre et la menthe. Garnir du contenu du bol et mélanger très doucement et brièvement, puis saupoudrer de flocons de piment.


Recette Fast Day : Salade de patates douces, champignons, crevettes et avocat (environ 360 calories)

Quand je voyageais en Australie, je suis allé dans un café et j'ai mangé une salade incroyable. J'ai essayé de le reproduire ici. C'est un peu différent (bien sûr!)

J'ai mangé ces légumes dans la salade quand ils étaient encore chauds, mais cela pourrait certainement encore fonctionner le lendemain à température ambiante.

Ingrédients (1 portion):

1/3 patate douce de taille moyenne, coupée en 4 tranches

4 tranches courgettes / courgettes

1 cuillère à café de graines de sésame (blanc ou noir)

2 poignées de feuilles vertes (j'ai utilisé de la laitue, des épinards et du chou frisé)

Allumez le four à 180 C / 350 F.

Sur une plaque allant au four, vaporiser un peu d'huile et garnir de la patate douce et des tranches de courgettes/courgettes. Dans un petit carré de papier d'aluminium, ajouter le champignon, garni d'ail écrasé et de poivre noir. Envelopper le champignon et l'ajouter à la plaque du four.

Cuire tous les légumes pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les courgettes/courgettes soient légèrement dorées. Retirez le champignon et la courgette, allumez le four à 200 C / 390 F, retournez la patate douce et laissez cuire encore 10 minutes.

Pendant la cuisson des légumes, dans une petite poêle sèche, ajouter les graines de sésame et les graines de courge à feu moyen. Surveillez attentivement et remuez un peu jusqu'à ce que les graines soient légèrement dorées. Ne prend que quelques minutes.

Dans un grand bol de service, ajouter les feuilles vertes et garnir d'avocat, de crevettes et de légumes cuits. J'ai également ajouté un peu de jus de champignons qui s'est infiltré lors de la cuisson.

Assaisonnez avec du sel et du poivre. Garnir la salade de graines grillées et saupoudrer de ciboule et de cresson.


Recette de salade de crevettes et d'avocats avec vinaigrette au citron

Les salades ne doivent pas être ennuyeuses et cette recette piquante qui regorge de saveurs et d'ingrédients délicieux le prouve. Donc, si vous cherchez à être en bonne santé et que vous voulez une recette de dîner vraiment saine qui vous comblera, a bon goût et est vraiment facile à préparer, essayez cette délicieuse recette de salade cette semaine et vous ne serez pas déçu.

En fait, c'est tellement délicieux que vous voudrez peut-être même l'essayer comme option de déjeuner et que vous soyez au travail ou à la maison, ce sera un vrai régal que vous attendez avec impatience toute la matinée.

Les crevettes sont une très bonne source de protéines qui vous aideront à vous rassasier, mais elles sont également une fabuleuse source de calcium, de potassium, de phosphore ainsi que de vitamines A et E. De plus, elles sont également relativement faibles en calories, avec huit crevettes en moyenne autour. 101 calories par portion.

En plus des crevettes saines dans ce plat, l'avocat offre une autre excellente source de vitamines et de minéraux sains car il contient des graisses vraiment saines qui sont idéales pour garder votre peau, votre oreille et vos ongles superbes.

Mais c'est la vinaigrette qui donne vraiment à ce plat son goût délicieux et un mélange de miel, de moutarde en grains, d'huile d'olive et de citron créant une saveur piquante que vous n'oublierez pas de sitôt.


1. Pour faire la vinaigrette, fouettez l'avocat, le babeurre, l'aneth et le sel de mer dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

2. Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée frémissante jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes, puis égoutter, couper en deux et mélanger dans l'huile d'olive, la moutarde, le sel de mer et le poivre encore chaud.

3. Déveiner les crevettes en passant une fine brochette de bambou dans la carapace et la colonne vertébrale et en retirant le fil noir. Cuire les crevettes dans de l'eau salée frémissante jusqu'à ce qu'elles soient roses (trois à quatre minutes), puis égoutter, refroidir et décortiquer.

4. Mélanger les pommes de terre, les crevettes, le radis, le céleri, la ciboulette, l'aneth et la moitié de la vinaigrette et mélanger légèrement. Disposer sur des assiettes de service avec des œufs durs, des tranches de citron et des feuilles de roquette. Saupoudrer de sel de mer, beaucoup de poivre, de ciboulette et d'aneth supplémentaires, et servir avec le reste de la vinaigrette.


🦐 Conseil utile : comment éplucher les crevettes

Si vous avez acheté des crevettes avec leur carapace ou avec leur tête, le moyen le plus simple de les retirer est lorsqu'ils sont partiellement congelés. Même lorsque nous avons des crevettes fraîchement pêchées, je les congèle toujours en premier. Essayer de retirer la carapace (ou l'exosquelette) d'une crevette fraîche peut être gênant et salissant. Lorsqu'ils sont partiellement décongelés, les éplucher est un jeu d'enfant.

Pincez simplement la zone à la base de la tête pour l'enlever. En tenant la crevette dans votre main droite, utilisez votre pouce gauche pour marquer la zone où les pattes commencent à côté des segments de carapace. Passez votre pouce et votre doigt sous les trois segments supérieurs de la coque, puis pincez et déchirez pour les retirer. Ensuite, pincez à la base des trois segments de queue restants et pressez doucement. Le corps va sortir.

Bien qu'il soit plus facile de manger des crevettes complètement décortiquées, vous voudrez parfois laisser la queue. Ils peuvent rendre un plat très attrayant, comme dans ce bol de nouilles aux crevettes (crevettes) vietnamiennes, et ils ajoutent également de la saveur à des plats comme la paella ou le riz frit aux crevettes cajun.

Pour retirer le tractus intestinal, vous pouvez le soulever doucement avec vos doigts ou avec un cure-dent.


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Cocktails de crevettes avec une touche

Ne vous leurrez pas, la meilleure partie de tout cocktail de crevettes est la sauce. Cette recette classique existe depuis des générations. Alors, au lieu de trop changer cela, jouez avec la salade pour la rendre un peu plus nerveuse.

RECETTE DE COCKTAIL DE CREVETTES 'GENE'
Pour 4 personnes

sauce
½ tasse de mayonnaise
1 cuillère à soupe de sauce tomate
Éclaboussure de Tabasco
1 cuillère à café de zeste de citron vert
2 cuillères à soupe de jus de citron vert

salade
300 g de crevettes, queues enlevées
1 saucisse chorizo, hachée petit
2 avocats, pelés et coupés en quartiers
2 œufs à la coque
4 feuilles de laitue
Tranches de lime, pour garnir

1. Préparez d'abord la sauce. Mélanger la mayonnaise, la sauce tomate, le Tabasco, le zeste et le jus dans un bol.

2. Placer les crevettes dans une casserole d'eau frémissante, cuire 3 ou 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient rose vif. Égoutter et refroidir.

3. Cuire le chorizo ​​dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer et refroidir.

4. Pour assembler les cocktails, placez la laitue râpée dans vos verres ou bols. Ajouter les crevettes, le chorizo, les tranches d'avocat, les œufs durs hachés et une bonne cuillerée de vinaigrette. Assaisonner avec du sel et du poivre et des tranches de citron vert.