Autre

Gâteau dessert aux cerises et feuilles de pandispan au cacao

Gâteau dessert aux cerises et feuilles de pandispan au cacao


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

On prépare une barquette, on la recouvre de papier d'aluminium, on a déjà les feuilles, il ne reste plus qu'à faire de la crème.

Crème : On mélange bien la crème liquide, on égoutte les cerises du jus, puis on les coupe en deux et on les incorpore à la crème bien mélangée. On hydrate la gélatine dans l'eau froide. Dans un bol en inox mettre les jaunes, le sucre et le jus de cerise, placer le bol sur un bain de vapeur et laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre fonde, puis ajouter le chocolat blanc et mélanger jusqu'à ce que le chocolat fonde. Retirez le bol du feu et ajoutez la gélatine hydratée, mélangez bien et laissez-le atteindre la température ambiante, car mon temps n'était pas avec moi, j'ai accéléré le refroidissement en mettant le bol dans l'évier avec de l'eau froide et en remuant vigoureusement pour refroidir. Ensuite, j'ai incorporé le mélange dans la crème fouettée.

Dans le plateau préparé avec du papier aluminium j'ai placé la première feuille j'ai étalé une généreuse couche de crème, puis j'ai placé la deuxième feuille, et la couche de crème, la troisième feuille, la crème et la dernière feuille, j'ai pressé un peu la dernière feuille pour faire une meilleure adhérence. J'ai glacé la dernière feuille avec du fondant blanc et du chocolat noir. Mettez la plaque au réfrigérateur pendant quelques heures, puis à l'aide d'un couteau à lame large et passez-la dans de l'eau chaude, portionnez le gâteau.


Vidéo: LE dessert PARFAIT! Le gâteau simple avec un moelleux au cacao et des cerises! (Mai 2022).