Autre

Épluchure d'orange


J'adore le zeste d'orange. Chaque année je fais quelques bocaux que j'utilise pour d'autres douceurs, ou que nous consommons tels quels.

  • 1/2 kg de pommes
  • 1/2 litre d'eau
  • 8-10 oranges
  • 1kg de sucre
  • peler une orange

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Écorce d'orange :

Lavez les pommes et coupez-les en plus petits morceaux, ainsi que les tiges et les boîtes de graines. Mettez de l'eau sur les pommes et faites bouillir jusqu'à ce que les pommes soient bien ramollies et que le jus soit réduit de moitié environ (il devrait en rester une tasse). Égoutter les pommes en pressant légèrement avec une cuillère et garder le jus.

Lavez bien les oranges, râpez le zeste d'une et pressez le jus. Nous devons obtenir 3 tasses de jus.

Mélanger le jus de pomme, le jus d'orange et le sucre. Mettez le mélange à feu vif. Nous rassemblons la mousse formée. Laissez bouillir le pellet jusqu'à ce qu'il se lie bien (je l'ai laissé un peu plus doux) 5 minutes avant d'éteindre le feu, ajoutez le zeste d'orange.

Mettre la pastille chaude dans des bocaux stérilisés et mettre les couvercles. Couvrez les bocaux avec des serviettes et laissez-les jusqu'au lendemain.


Quels sont les bienfaits des agrumes pour le diabète ?

L'acide ascorbique est présent dans les oranges. Il est bon pour améliorer le système immunitaire, ainsi que pour éliminer les radicaux libres et les toxines qui s'accumulent intensément dans les troubles métaboliques. Et si vous mangez ce fruit tout le temps, vous pouvez alors améliorer la résistance du corps aux infections.

Un avantage de l'orange est ses pigments spécifiques, qui sont utiles pour les diabétiques, ainsi que pour les personnes atteintes de glaucome, de cataracte et de diverses maladies de la rétine oculaire.


& taureau Les oranges sont pelées et blanches autant que possible. La quantité de 1 kg d'oranges est pour les fruits fraîchement nettoyés. Coupez les morceaux en cubes ou en lanières. Couvrir d'eau et laisser reposer toute la nuit.
& taureau Le lendemain, les oranges sont bouillies à feu doux. Pendant ce temps, retirez la mousse à l'aide d'un fouet. Lorsque l'eau a baissé de moitié, ajoutez le sucre. Assurez-vous de remuer constamment, sinon cela collera.
& taureau Dans une casserole séparée, placez les deux citrons coupés en fines tranches avec suffisamment d'eau pour les recouvrir. Mettez également ici une cuillère à café d'essence de rhum. Laissez mijoter quelques minutes.
& bull Lorsque la confiture est liée, ajoutez les citrons à l'essence de rhum et laissez mijoter encore 10 minutes.
& taureau Nous prenons la composition de confiture d'oranges hors du feu et mettez-le dans des bocaux. Ils seront bien fermés et stérilisés.

Prudent! Pour vous rendre compte que la confiture est prête, sortez-la un peu sur une assiette et divisez-la en deux parties égales. S'ils ne se réunissent pas, cela signifie que la confiture d'orange est prête. De plus, si vous laissez la composition de confiture d'oranges lorsqu'il est refroidi pendant quelques minutes, il devrait faire une pojghita. Si cela ne fait pas cette pojghita, cela signifie que la confiture doit être laissée bouillir.


Écorces d'orange - utilisations

Même si elles ne sont pas aussi célèbres que les zestes de citron, les merveilleuses écorces d'orange peuvent avoir d'innombrables utilisations. Outre le fait que le thé, la confiture, le sirop peuvent être réalisés et peuvent donner du goût aux recettes de desserts, ils ont d'autres usages :

  • Ingrédient alimentaire. Le zeste d'orange peut être ajouté aux desserts, aux salades et aux purées. Cela donnera un arôme spécial.
  • Bougie parfumée. Retirez la pulpe et conservez les moitiés de coquille intactes, puis remplissez l'une des moitiés avec une bougie parfumée.
  • Solution de blanchiment des dents. La peau contient du limonène, utilisé dans tous les dentifrices blanchissants.
  • Solution anti-insectes. Les insectes et surtout les moustiques détestent l'odeur des agrumes. Frottez la peau avec un morceau d'écorce d'orange.
  • & # 8222Cuillères & # 8221 pour nettoyer les surfaces sales de la cuisine. L'acide citrique est un bon désinfectant pour les surfaces.
  • Gommage exfoliant : sucre, huile de coco, zeste d'orange râpé.
  • Déodorant pour chaussures. Il ne vous reste plus qu'à mettre quelques écorces d'orange dans un sac puis à le glisser dans vos chaussures ou vos bottes. Il peut également être utilisé sur les étagères à linge.

Préparation pour la recette Poudre d'écorce d'orange :

Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes mises en ligne, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

Vous pouvez également nous suivre sur Instagram et Pinterest, du même nom « Recettes en tout genre ».


Sauce à l'orange

Les fruits peuvent également être utilisés pour préparer des sauces qui goûtent les plats de base, notamment les steaks. C'est pourquoi nous vous proposons une autre recette de sauce simple et facile à préparer, à savoir sauce à l'orange. Préparez pour vous et votre petit une sauce parfumée et légère, selon la saison estivale, sauce à l'orange.


Je garde mon coeur en bonne santé

En raison de la teneur en potassium, en fibres et en vitamine C, les oranges sont un adjuvant naturel pour maintenir la santé générale, en particulier la santé cardiaque. Un apport élevé en potassium prévient l'apparition d'accidents vasculaires cérébraux, la perte de masse musculaire et maintient la santé des os, réduisant ainsi le risque de calculs rénaux.

Les oranges stimulent la production de collagène

La teneur élevée en vitamine C protège la peau des effets des radicaux libres tels que les effets nocifs des rayons du soleil. La vitamine C est un puissant antioxydant qui joue un rôle clé dans la formation du collagène.

Hydrate en profondeur la peau

L'acide citrique entrant dans la composition des oranges améliore l'apparence des rides et adoucit la peau. Les cosmétiques à l'orange nettoient en profondeur la peau, l'exfolient et l'hydratent en profondeur.

Aide à abaisser la glycémie

Les fibres entrant dans la composition des oranges aident à abaisser la glycémie et à améliorer les taux d'insuline, mais aussi à abaisser le taux de mauvais cholestérol dans le sang. Ils constituent un aliment fiable pour les personnes atteintes de diabète de type 2.

Les oranges peuvent réduire le risque de cancer

Parce qu'elles contiennent du D-limonène, un composé qui prévient de nombreux types de cancer, comme le cancer du poumon, de la peau ou du sein, les oranges, grâce à leur teneur en vitamine C et en antioxydants importants, peuvent renforcer le système immunitaire et aider à prévenir le cancer.

Autres avantages de manger des oranges

  • Améliorer la vue
  • Adjuvant en cas de constipation
  • Je garde ma tension artérielle sous contrôle
  • Prévenir les maladies rénales
  • Prévenir l'acné.

Ingrédients pour la recette de magret de canard aux oranges

  • Le canard :
  • - 2 morceaux de magret de canard (pas de magret de canard, qui a une viande très savoureuse, mais qui ne convient pas à la cuisine de restaurant)
  • - 2 brindilles de thym
  • - Le sel
  • - Poivre à goûter
  • Sauce à l'orange :
  • - 150 ml de jus d'orange (fraîchement pressé)
  • - 150 g) sucre
  • - 50 ml de vinaigre blanc (meilleure qualité)
  • - Quelques rondelles d'orange
  • - 3 cuillères à soupe de saindoux & laquo gauche & raquo du canard
  • - 50g de Beurre

Temps total de préparation

& ndash Préparation du magret de canard : 15 minutes + 5-7 minutes de repos
& ndash Préparation de la sauce : 20 minutes

Outils nécessaires

& ndash Couteau tranchant
& ndash Un fond en bois ou en plastique, le plus solide possible
& ndash Poêle à frire d'un diamètre de 25-28 cm
& ndash Un petit pot (diamètre 15-20 cm)
& ndash Spatule en bois / silicone
& ndash En option : un plateau avec grill

Préparation pour Magret de Canard aux Oranges, recette classique française

Étape 1:
Préchauffer le four à 180 degrés. Jusqu'à ce qu'il se réchauffe, vous pouvez prendre soin de la viande de canard.
Étape 2:
Chaque magret de canard est augmenté en diagonale et saupoudré de sel. Nous n'ajoutons jamais de poivre à ce stade, car il brûlera et ne donnera pas le résultat souhaité !
Étape 3:
Placer la viande dans la poêle froide (très important !) avec la peau vers le bas, à feu moyen. La graisse du canard fondra lentement. Lorsque la peau brunit, ils se retournent. L'ensemble du processus prend environ 5 minutes.
Une fois la viande dorée, déplacez la peau vers le haut sur une grille au-dessus d'un plateau, afin de récupérer toute la graisse. En l'absence de plateau grill, vous pouvez utiliser la poêle dans laquelle la viande a été scellée. Dans ce cas, la graisse qui s'est échappée de la viande lors du scellage doit être éliminée.
Étape 4:
Laisser au four à 180 degrés pendant 10 minutes. Après cette période, le plateau est retiré et la viande est laissée au repos pendant quelques minutes (5-7).

Magret de canard aux oranges, recette classique française

Étape 5 :
Caraméliser le sucre à feu moyen. Lorsque la couleur devient brun-cuivre, ajoutez le vinaigre. Cette sauce est appelée & laquo gastrique & raquo dans la cuisine française et est à la base de nombreuses sauces. Laissez bouillir pendant 1-2 minutes, jusqu'à ce que l'odeur de vinaigre disparaisse.
Étape 6 :
Ajouter le jus d'orange et 3 cuillères à soupe de saindoux de canard. Porter le mélange à ébullition jusqu'à ce qu'il soit de moitié
Étape 7 :
Ajouter les tranches d'orange et le beurre et laisser mélanger.

Conseil utile

& ndash En l'absence d'un plateau grill, vous pouvez improviser l'un d'un grill pâtissier et d'un plateau de taille appropriée
& ndash Utilisez des ingrédients de qualité : l'orange ne doit pas être acide et le magret de canard doit avoir une bonne couche de graisse. Aujourd'hui, tous les grands magasins proposent des coffres à tarifs de qualité (Métro, Auchan, Carrefour, Méga Image, etc.). De plus, la qualité du vinaigre est cruciale - un vinaigre de qualité inférieure ne perdra pas efficacement son odeur caractéristique.
& ndash Si vous avez acheté de la viande surgelée, elle doit être préalablement décongelée lentement (au réfrigérateur).
& ndash Après l'avoir sorti du réfrigérateur, il est recommandé de laisser la viande atteindre la température ambiante pendant 10-15 minutes. Les changements soudains de température affectent négativement la structure de la fibre et donc le résultat final !
& ndash Pour travailler efficacement, la sauce peut être préparée pendant que la viande est au four. Les deux composants (sauce et viande, y compris le temps de repos) seront finis en même temps.

La recette et les photos appartiennent à Marius Giorgian Constantin et il participe au concours & bdquoLe grand concours d'automne, avec lots garantis, sans tirage au sort & rdquo. Vous pouvez trouver plus de recettes publiées par elle ici.

La note moyenne attribuée par le jury pour cette recette est de 10

Recettes avec Gina Bradea & Recettes raquo & raquo Magret de canard aux oranges, recette classique française


Gelée de pomme recette de gelée maison & #8211 naturel, sans colorants

Ma grand-mère faisait mes pelures de pommes, de poires et de coings. Ces gelées de fruits faisaient partie des déchets de mon enfance. Caillé de fruits doux et parfumé! Quand il a fait riz au lait (recette ici) ou riz au lait (recette ici), ma grand-mère a aussi mis quelques cubes de pelure de pomme à la cannelle sur moi. Qu'ils étaient bons ! Mais nous mangeons généralement ces gelées de gelée de pomme comme des bonbons gommeux. Regardez la couleur magnifique!

J'ai aussi fait la pelure de pomme junior et il en est très content. Nous remplaçons aussi, comme nous pouvons, les gelées gommées du commerce & #8230 L'avantage c'est que cette pelure de pomme peut se faire toute l'année. De plus, il est bon marché et facile à préparer.

A l'automne je fais aussi du caillé de coing que je roule et remplis de cerneaux de noix & # 8211 la recette ici.

De ces quantités résulte une casserole d'environ 20 & # 21515 de pelure de pomme.


Gelée d'orange

Préparation : Mettre le jus dans une casserole, ajouter le contenu de l'enveloppe de Vege Dr. Dr. Oetker Gel et mélanger au fouet jusqu'à dissolution. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à bouillir. Verser immédiatement dans des moules (tasses, verres) et laisser refroidir à température ambiante pendant 1 à 2 heures. Pour une coagulation rapide, conserver au réfrigérateur pendant une heure.

Il peut être décoré de tranches d'orange

  • Produits Dr. Oetker
    • Ingrédients du gâteau
    • décors
    • mélanges
    • Desserts
    • CONSERVATEUR
    • muesli
    • La pizza
    • Desserts frais
    • À propos du Dr Oetker
    • Engagement social
    • Politique environnementale
    • Carrières
    • Ordonnance du Dr Oetker
    • Contact
    • Promotions Dr. Oetker
    • International
    • Instagram : Moments doux
    • Facebook : Moments doux
    • Facebook : Bonbons et cornichons
    • Facebook : Pizza du Dr Oetker
    • Facebook : Musli Vitalis
    • Facebook : des plaisirs magnifiques
    • Instagram : des plaisirs magnifiques
    • Facebook : Ciocco - Latte
    • Facebook : le désert
    • Facebook : Dr. Oetker Professionnel
    • YouTube Dr. Oetker Roumanie
    • Le désert
    • Présentation:
    • Tous les produits
    • Toutes les recettes
    • Toutes catégories

    retour Consentement au suivi

    Nous serions heureux si vous et nos partenaires acceptiez d'utiliser des cookies et des technologies similaires pour comprendre comment vous utilisez notre site Web. Cela nous permet de mieux comprendre votre comportement en tant qu'utilisateur et d'adapter notre site en conséquence. De plus, nous et nos partenaires souhaitons utiliser ces données pour des offres personnalisées sur les plateformes de nos partenaires. Si vous êtes d'accord, veuillez cliquer sur « Accepter ». Veuillez consulter notre politique de confidentialité pour des informations détaillées. Vous pouvez changer d'avis à tout moment.

    Nous avons besoin de ces cookies et de technologies similaires pour activer les fonctions de base de notre site Web. Cela inclut, par exemple, l'enregistrement de ces paramètres. Ceux-ci sont strictement nécessaires et ne peuvent pas être fermés.

    De plus, nous aimerions en savoir plus sur la façon dont vous utilisez notre site Web afin de l'optimiser pour vous et les autres utilisateurs. À cette fin, nous utilisons des cookies et des technologies similaires qui cartographient le comportement des utilisateurs et nous aident ainsi à améliorer notre offre pour vous.

    Pour nous assurer que nous pouvons adapter nos campagnes marketing à vos besoins, nous collectons comment vous accédez à notre site Web et comment vous interagissez avec nos publicités. Cela nous aide à améliorer non seulement nos publicités, mais aussi notre contenu. Nos partenaires marketing utilisent également ces informations à leurs propres fins, par ex. pour personnaliser votre compte ou votre profil sur leur plateforme.


    Vidéo: Tu ne Jetteras Plus Jamais Les Peaux Doranges Après Avoir Regardé Cette Vidéo (Janvier 2022).