Autre

Cuisiner avec des légumes de toutes les couleurs


Il y a la cuisine avec des légumes, et puis il y a la façon de cuisiner avec des légumes du chef de renommée mondiale Alain Passard. En 2001, Passard a fait un geste audacieux dans son restaurant trois étoiles Michelin à Paris qui a inspiré les chefs du monde entier : il a transformé le menu presque entièrement végétarien. En supprimant la viande de la carte de L'Arpège, il a non seulement créé un besoin de légumes, mais en a fait un art de les cuisiner. Sa vision a aidé à lancer le mouvement de la ferme à la table que nous voyons partout aujourd'hui, et a également motivé les chefs du monde entier à commencer à traiter les légumes non seulement après coup, mais comme une belle œuvre d'art - la façon dont ils méritent d'être traités.

L'année dernière, nous avons appris que Passard n'est pas seulement un artiste de la nourriture et des légumes, mais aussi des couleurs. Dans son livre récemment publié L'art de cuisiner avec des légumes, Passard partage 48 recettes saisonnières mettant en valeur les biens les plus précieux de la nature. Passard a non seulement partagé ses recettes astucieusement conçues avec nous, mais avec chacune d'elles, il a inclus un collage qu'il a conçu comme une représentation de sa passion pour l'art et la couleur.

Nous avons eu la chance de parler avec Passard de son livre et de son inspiration, et nous étions ravis d'apprendre que ses philosophies ne sont pas très éloignées de la façon dont nous vivons notre vie quotidienne, en particulier lorsqu'il s'agit d'incorporer des ingrédients de saison.

Le repas du jour : Comment avez-vous choisi les recettes du livre ?

Alain Passard : Je n'ai rien choisi ! C'est la nature [qui] a choisi pour moi. J'ai juste suivi les saisons et choisi ce que chacune offrait. J'ai réalisé que cela fonctionnait bien à l'intérieur de la casserole [au restaurant], alors j'ai confié ma créativité à la nature [en écrivant le livre].

TDM : Le concept à L'Arpège, c'est que vous cuisinez des légumes exclusivement issus de votre ferme biologique. Quels conseils ou suggestions pouvez-vous donner à nos lecteurs s'ils n'ont pas accès aux légumes biologiques d'une ferme à proximité ?

PA : La principale chose à retenir est de suivre les saisons. Les légumes sont toujours meilleurs quand on les mange à la bonne saison. Un moyen rapide de se rappeler ce que vous pouvez manger est : ce qu'il y a sur la branche (tomates, courgettes, pois, etc.) est pour l'été, ce qu'il y a dans le sol (carottes, pommes de terre, navets, etc.) est pour l'hiver. Bien sûr, ce n'est qu'un moyen mnémotechnique et il y a beaucoup d'exceptions, mais c'est un bon début.

Cliquez ici pour voir la recette Carottes et basilic de Passard en splendeur pourpre

TDM : Vous êtes connu comme l'un des chefs les plus visionnaires au monde. À votre avis, que faut-il pour être visionnaire lorsqu'on cuisine avec des légumes ? Quelles sont les choses fondamentales à garder à l'esprit?

PA : En fait, c'est une façon vraiment pragmatique de cuisiner, plus que visionnaire. La nature fait bien les choses : en été, vous avez besoin d'étancher la soif de votre corps et vous avez des tomates pour faire une salade ; en hiver, il faut se réchauffer et il y a plein de légumes racines pour faire de la soupe. La nature a tout écrit, il suffit de suivre ! Pour moi, la meilleure cuisine a été créée par la nature.

TDM : Vous parlez de la couleur comme d'une source d'inspiration pour vous dans votre livre, alors quelles sont les façons amusantes que les cuisiniers à domicile peuvent expérimenter avec la couleur à la maison, en plus de l'évidence d'en inclure quelques-unes différentes dans une assiette ?

PA : La première chose est toujours de respecter la saison. Ensuite, vous devez choisir une ancre de création : une couleur. Lorsque vous l'avez, choisissez les produits (légumes, fines herbes, mais regardez aussi dans votre épicerie !) qui ont certains de la même couleur. Vous devez créer un vrai bouquet sur votre [assiette]. Si vous respectez ces deux conditions et avec un peu de bon sens, vous créerez des recettes fantastiques ! Tenez-vous simplement à votre ancre de création. Il peut s'agir d'une seule couleur, mais vous pouvez également choisir de faire un arc-en-ciel.

Cliquez ici pour voir la recette de Ratatouille à la bretonne au beurre de Passard


Omelette aux légumes à la mijoteuse (calories – 186 kcal)

Chaque plat cuit dans une mijoteuse est très savoureux. Alors aujourd'hui, j'ai proposé une recette d'omelette aux légumes à la mijoteuse qui est extrêmement savoureuse et adaptée à l'alimentation. J'ai fait cette recette WW à moins de 200 calories, ce qui vous convient si vous suivez un régime.

Que pouvez-vous ajouter d'autre à l'omelette?


Liste alphabétique des légumes

/>Artichaut

- Partie fleurie d'une plante. Utilisé en Europe.

Gourde cendrée / courge blanche

- petha - boodh kumbalkai, kohala

/>Asperges

- espèces de plantes à fleurs . Seules les jeunes pousses d'asperges sont consommées.

Il a des propriétés médicinales qui aident à nettoyer et à guérir.

/>Aubergine - Brinjal - Aubergine

C'est un fruit d'une plante et utilisé comme légume.

Haricots - Haricots verts - Haricots verts

plantes de légumineuses. Une variété de haricots sont disponibles dans différents
tailles, formes et couleurs.

Haricots verts, haricots d'Espagne.

/>Betterave - Betterave Gourde amère - Karela -Karle

haricots plats - fèves - vaal papdi

Fèves - Connu sous le nom de haricots plats, féveroles

Dans les langues indiennes, chapparada avrekai (kannada), gevda (marathi), vaal papdi (gujarati) etc.

Brocoli choux de Bruxelles

est récemment devenu populaire au Royaume-Uni et dans d'autres pays.

Chayotte - Connu sous le nom de cho-cho, sayote, pipinola, courge poire, poire végétale et choko, brinjal de Bangalore, courge.

Dans les langues indiennes, seeke badnekai/ chow chow (Kannada), Vilayati vangi (Marathi), Maerakkai/ chow chow/ Bangalore kathrikai (Tamil),

latin - Disponible en variétés rouge, verte, orange et jaune. Appelé Pepper en Amérique.

En Inde, le poivron vert est couramment disponible.

Céleri-rave / Céleri-rave - Peut être consommé cru ou cuit.

Il stocke moins d'amidon par rapport aux autres légumes-racines

Céleri

Céleri - les feuilles, les graines, les tiges sont utilisées en cuisine.

Bette à carde rouge

Bettes - Semblable aux betteraves.

Avec des feuilles vertes et des tiges rouges.

Haricots en grappe - Gavar - Gorikai

Haricots en grappe - Gavar - Gorikai

choux - Ce légume vert feuillu est également connu sous le nom de chou frisé et est riche en
vitamines et mineraux.

Maïs / Maïs

Maïs / Maïs - Légume indigène d'Amérique du Nord.

Cresson - de petites pousses poivrées. Connu sous le nom de Halim (Hindi), Aliv (Marathi), alavibija/alibija (Kannada) etc.

Chou-fleur / Phool gobi / hookosu - Légume familial du chou. La tête blanche est principalement consommée crue ou cuite.
Les feuilles et la tige peuvent également être consommées.

Chou - Gobi - Kobi - Kosu

Chou - Gobi - Kobi - Kosu est disponible dans les variétés vertes et violettes.

Utilisé pour faire des subji, des collations, des salades, etc.

Carotte - Gajar - Gajjari est un légume racine. Disponible en variétés orange, rouge, jaunâtre.

Utilisé pour faire des bonbons, des salades, des collations, des plats d'accompagnement de légumes.

Concombre vert

Concombre vert - Traditionnellement utilisé cru dans les salades.

Le concombre pousse rapidement et retient beaucoup d'eau. Bon à utiliser dans les salades d'été.

/>Aneth - shepu - suva

- L'aneth vert feuillu est bon pour la digestion. Les feuilles d'aneth peuvent être utilisées crues dans les salades ou cuites avec des lentilles.

/>Pilon Moringa

- Morianga ou baguette est connue sous le nom de Sehajan/sahajan ki phalli (Hindi), shevgyachya shenga (Marathi), Nuggekai (Kannada), Muringakkai (Tamil).

Les feuilles et les gousses sont utilisées en cuisine. Très nutritif et possède également des propriétés médicinales.

Aubergine - Brinjal - Aubergine

Feuilles de fenugrec - Methi

Les feuilles de fenugrec sont connues sous le nom de Methi (Hindi, Marathi, Bengali, Gujrati, Konkani, Oriya).

Menthye soppu (Kannada), vendhaya keerai (tamoul), mentu akulu (télougou).

/>Fenouil - Shepu - Suva

- Shepu / Suva - aide à la digestion

Une variété de gourdes

Gourdes - C'est un légume-fruit. Courge amère, courge bouteille, courge blanche, courge serpent, concombres, courges et melons.

Jacinthe / Haricot Lablab / Haricots Plats / Féveroles

Jacinthe / Haricot Lablab / Haricots Plats / Féveroles

Dans d'autres langues indiennes, il est connu sous le nom de chapparadavare, chikkadikai (Kannada), avari, mochai (tamoul), anumulu, chikkudu (télougou), mochakotta (malayalam), sem, ballar (hindi), val papdi (gujarati), pavta, val (Marathi), lilva.

La peau est enlevée et les graines/haricots sont utilisés. La peau n'est pas comestible par nous. La peau est utilisée comme aliment pour le bétail.

Jacinthe / Haricot Lablab / Haricots Plats / Féveroles - Après avoir enlevé la peau

Connu sous le nom d'avarekalu/avarekai (Kannada), pavta (Marathi). Les haricots une fois les peaux extérieures enlevées sont utilisés dans les collations, les currys, les plats de riz, etc.

Courge de lierre - tondli - tendli - kovai - tindora - donda kaya - tonde kai

chou frisé

chou frisé est une variété de chou mais les feuilles ne forment pas une tête.

Chou-rave - Knolkol - Navalkol

Chou-rave - knolkol - Navalkol fait partie de la famille des navets.

Il peut être violet ou blanc.

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Salade

Salade - beaucoup de feuilles vertes utilisées comme pilier de
salades.

Poireaux

Poireaux - Le légume national du Pays de Galles.

Champignons

Champignons - pas techniquement un légume, mais un membre bien plus ancien du règne végétal.

Les champignons n'utilisent pas la lumière du soleil pour produire de l'énergie, ils ont donc une gamme de goûts complètement différente de celle de tout autre légume.

Feuilles de moutarde - Sarson ke patte

Feuilles de moutarde - Sarson ke patte / saag

katuku keerai (tamoul), Ava akulu (télougou) , volet mohorichi (marathi), etc.

Okra - Gumbo - Doigt de femme - Bhindi

Gombo - aussi appelé 'dames doigts' ou Gombo.

l'Éthiopie et est un Nord
L'aliment de base africain est populaire en Europe, en Asie et en Amérique.

Variétés d'oignons

Oignon - Disponible en rouge, blanc. Aussi en petite et grande taille.

/>Les panais

Panais - Le panais sucré et féculent est un légume racine.

Pois - vert Poivrons rouge, jaune orange, vert

- Ce sont les fruits de la famille des plantes Capsicum.

Les plus piquants sont généralement appelés piments. Voir poivron.

Pommes de terre

Pommes de terre - Tout le monde aime les pommes de terre, un légume racine.

Citrouille - Kaddu - Bhopla

Jaune citrouille - Un légume courge populaire utilisé en cuisine.

Dans les langues indiennes, la citrouille est connue sous le nom de kaddu (hindi), bhopla (marathi), kumbalkai (Kannada), poosanikai (tamoul), Gummadi Kayi (télougou), etc.

La citrouille rouge et verte est également disponible. L'intérieur de toutes les citrouilles est jaunâtre / orangé.

/> Radis rouge, mooli /> Radis blanc, mooli

radis rouge / Radis daikon - riche en acide ascorbique (vitamine C), en acide folique (folié) et en potassium, le radis est un légume poivré très apprécié dans la cuisine occidentale et asiatique. Les feuilles peuvent également être consommées en salade.

Rhubarbe

Rhubarbe - Une plante à grandes feuilles.

La rhubarbe était originaire de
Chine, mais est populaire en Europe depuis l'époque romaine.

Ridgegourd - Dodka - Hirekai - Turai

Gourde Ridge / Luffa est connu dans les langues indiennes sous le nom de dodka, turai, Hirekai, etc.

Rutabaga - Nom alternatif pour Suédois. Est également connu sous le nom de navets suédois, navets jaunes, neeps et tumshies.

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Échalotes - Oignons de Madras - Oignons de Sambar

Échalotes sont - Petits oignons de couleur rouge et blanche. Aussi connu sous le nom oignons perlés et petits oignons.

Les petits oignons rouges sont également appelés oignons de madras ou oignons sambar.

Ils poussent en grappes et peuvent être arrondis ou allongés. Ils ont un goût et une saveur doux et sucrés.

Les petits oignons rouges se conservent longtemps

Épinards - Palak

Épinards / Palak - les grandes feuilles vertes se fanent facilement dans une casserole, les épinards en contiennent beaucoup
d'oligo-éléments sains, y compris le fer.

Gourde serpent - padval - Chichinda

gourde serpent est connu sous le nom de chichinda (Hind), Padval (Marathi), Padolkai/padvalkai (Kannada), poodalankai (Tamil), Potlakaya (Telugu) dans les langues indiennes.

La courge serpent est utilisée pour faire du curry, des subji secs avec du chana dal, des beignets, des farcis aux épices, etc.


2. Faire du lait doré indien (Haldi Ka Doodh)

Lait de curcuma, ou Lait Doré, est un ancien remède de guérison couramment utilisé en Inde pour tout traiter, du rhume à l'asthme. Connu comme Haldi ka doodh en Inde, cette boisson saine est généralement préparée avec du curcuma séché, mais vous pouvez également utiliser du curcuma frais. Voici une recette rapide et facile de Golden Milk avec de la racine de curcuma fraîche :

Ingrédients (pour 1 portion) :

  • 4 grains de poivre noir
  • Graines de 2 gousses de cardamome
  • 2 clous de girofle
  • 1 tasse de lait
  • morceau de 1/2 pouce de racine de curcuma fraîche
  • 1/4 de pouce de racine de gingembre frais
  • Miel, à gouter

Écraser les grains de poivre, les graines de cardamome et les clous de girofle avec un mortier et un pilon. Épluchez et hachez la racine de curcuma et le gingembre. Dans une petite casserole, chauffer le lait avec les épices pendant 2-3 minutes. Laissez le mélange refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud, puis égouttez-le dans une tasse. Ajouter du miel au goût. Boire immédiatement.


Comment faire cuire du brocoli à la vapeur

Ma méthode pour cuire le brocoli à la vapeur ne pourrait pas être plus simple ! Voici comment ça se passe :

Tout d'abord, préparez le brocoli. Coupez la tige et coupez le brocoli en fleurettes de la taille d'une bouchée. Si vous le souhaitez, vous pouvez également éplucher, couper en dés et cuire à la vapeur la tige. Sinon, gardez-le pour une autre utilisation, comme faire du riz au brocoli !

Ensuite, cuisinez. Ajoutez les fleurons de brocoli dans un panier vapeur et placez-les dans une casserole remplie de 1 pouce d'eau. Portez l'eau à ébullition, baissez le feu pour laisser mijoter et couvrez la casserole. Laisser cuire à la vapeur pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre et croustillant et d'un vert vif.

Assaisonner avec du sel, du poivre, de l'huile d'olive et du jus de citron au goût. C'est tout !


Mettre au vert

Pratiquement tous les légumes verts sont sains les légume et vaut la peine d'être ajouté à votre alimentation quotidienne. Kathy Taylor, RD, directrice de la nutrition au Grady Hospital d'Atlanta, se concentre sur les épinards, le brocoli et les asperges. La lutéine et le folate sont deux nutriments contenus dans les légumes qu'elle aime. « La lutéine aide à la vue », dit-elle. "Le folate aide à la reproduction cellulaire et prévient les anomalies du tube neural chez les nourrissons."


Équipement


Recettes de légumes rôtis

Voici deux recettes pour commencer à utiliser des légumes rôtis : un mélange de légumes rôtis et une tarte aux légumes rôtis facile au fromage de chèvre.

Mélange de légumes d'hiver rôtis

Membres de la Clinique de perte de poids WebMD : Journal sous forme de 1 1/2 tasse de légumes sans gras ajouté + 1 cuillère à café d'huile

3 carottes, non pelées, coupées en morceaux de 1 pouce

1 gros oignon doux, coupé en morceaux de 1 pouce (enlever la peau extérieure dure)

Environ 18 gousses d'ail cru, pelées (facultatif)

1 patate douce moyenne, coupée en morceaux de 1 pouce

3 panais, non pelés, coupés en morceaux de 1 pouce (en utiliser 2 s'il s'agit de plus gros panais)

1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile de canola

2 cuillères à soupe de jus de citron

1 cuillère à café de thym séché

1 cuillère à soupe de romarin frais, haché

Sel et poivre fraîchement moulu au goût (facultatif)

Aérosol de cuisson à l'huile de canola ou d'olive

1/2 tasse de bouillon de poulet ou de légumes (si nécessaire pour l'humidité)

  • Préchauffer le four à 400 degrés. Tapisser un moule à gelée de papier d'aluminium et enduire le papier d'aluminium d'un aérosol de cuisson à l'huile de canola ou d'olive.
  • Ajouter le mélange de légumes dans un grand bol, arroser d'huile et de jus de citron et saupoudrer de thym, de romarin, de sel et de poivre (si désiré) sur le dessus. Mélanger pour enrober les légumes d'huile et d'assaisonnements. (Vous pouvez couvrir et conserver cette nuit à ce stade.) Lorsque vous êtes prêt, étalez le mélange de légumes dans le plat préparé et enduisez généreusement le dessus d'un aérosol de cuisson à l'huile de canola ou d'olive.
  • Rôtir jusqu'à ce que les légumes soient dorés et tendres (environ 50-60 minutes), en retournant doucement les légumes au point de 30 minutes. Continuez à rôtir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient prêts (la plupart des bords sont croustillants et bruns et les légumes sont tendres).

A continué

Par portion : 117 calories, 2 g de protéines, 23 g de glucides, 2,6 g de lipides, 0,4 g de graisses saturées, 0 mg de cholestérol, 5,3 g de fibres, 22 mg de sodium (sans sel au goût). Calories provenant des matières grasses : 19 %.

Tarte facile aux légumes rôtis et au fromage de chèvre

Membres de la clinique de perte de poids WebMD : Journal comme 1 tranche de pain de grains entiers + 1/2 tasse de légumes avec 1 cuillère à café de graisse + 1 once de fromage faible en gras

OU 1 galette végétarienne sans gras ajouté + 1 tranche de pain complet

A continué

1 aubergine (1 livre), coupée en tranches de 1/4 po d'épaisseur, puis chaque tranche coupée en deux

2 petits (ou 1 très gros) poivrons rouges, jaunes ou oranges, tige et graines enlevées, coupés en lanières d'environ 1 pouce de large, puis chaque lanière coupée en 3 morceaux

1 oignon rouge, coupé en quatre et en morceaux de la taille d'une bouchée

2 courges jaunes ou courgettes, coupées en tranches de 1/4 po d'épaisseur

5 cuillères à café d'huile d'olive

A continué

1 cuillère à café de mélange d'assaisonnement italien (ou similaire)

Sel et poivre (facultatif)

Aérosol de cuisson à l'huile de canola ou d'olive

6 onces de fromage de chèvre léger (avec 3,5 grammes de matières grasses par once), utilisez si possible du type à tartiner

6 tortillas de blé entier (des poches de pita de blé entier peuvent être remplacées)

  • Préchauffer le four à 400 degrés. Tapisser un moule à gelée de papier d'aluminium et enduire le papier d'aluminium d'un aérosol de cuisson à l'huile de canola ou d'olive.
  • Ajouter les légumes, l'huile d'olive et l'assaisonnement italien dans un grand bol et mélanger pour bien enrober les légumes. Ajouter une pincée ou deux de sel et de poivre, si désiré. Verser le mélange sur le moule préparé et enduire le dessus d'un aérosol de cuisson à l'huile de canola ou d'olive. Rôtir environ 30 minutes.
  • Retourner délicatement les légumes et rôtir environ 20 minutes de plus. Pendant ce temps, étalez environ 1 once (2 cuillères à soupe) de fromage de chèvre sur le dessus de chaque tortilla. Croustillant le fond de la tortilla en la plaçant dans un four grille-pain et en appuyant sur « toast » ou en la réchauffant dans une poêle à frire antiadhésive à feu moyen-vif jusqu'à ce que le fond soit bien doré.
  • Lorsque les légumes sont cuits, garnir chaque tortilla grillée d'un assortiment de légumes grillés (environ 3/4 tasse chacun). Couper chaque tortilla en 4 pointes.

A continué

Par portion : 194 calories, 8 g de protéines, 28,5 g de glucides, 8,5 g de lipides, 3,5 g de lipides saturés, 9 mg de cholestérol, 6 g de fibres, 245 mg de sodium. Calories provenant des matières grasses : 34 %.

Recettes fournies par Elaine Magee © 2007 Elaine Magee

Elaine Magee, MPH, RD, est le "Docteur de recette" pour la clinique de perte de poids WebMD et l'auteur de nombreux livres sur la nutrition et la santé. Ses opinions et ses conclusions sont les siennes.


HComment faire cuire des artichauts

Du lavage au repas, voici le processus étape par étape.

Laver les artichauts

Lavez les artichauts juste avant de les utiliser. Si vous lavez les artichauts avant de les ranger, l'humidité pourrait les altérer plus rapidement.

Couper le bout de la tige

Couper et jeter le bout de la tige. Ou retirez la tige entière à la base si vous prévoyez de servir les artichauts debout pour des recettes comme les artichauts farcis (essayez notre variante de mijoteuse remplie de saucisses et de poivrons doux !).


Comment améliorer le goût des légumes avec des herbes et des épices

Toutes les herbes communes et préférées peuvent être utilisées avec des légumes. Herbes telles que l'origan, le basilic, le persil, le thym, le romarin, le cerfeuil, l'estragon, la coriandre, le cumin, l'aneth, le gingembre, l'ail, la citronnelle et le curry. Des épices telles que la cannelle, la muscade et les clous de girofle peuvent également être ajoutées pour vraiment pimenter certains légumes. L'ajout de noix et de champignons hachés aux plats de légumes est un autre excellent moyen d'apporter plus de saveur et de nutrition au repas. Les vinaigres, marinades et huiles aromatisés aux herbes sont facilement disponibles dans les supermarchés ou peuvent être préparés à la maison. Ces additifs aromatisés peuvent être utilisés sur les salades et pour griller des légumes, de la viande et du poisson.

Le sel, le poivre, les oignons, l'ail et les jus de fruits ont été les exhausteurs de goût préférés au cours des âges. Avec la popularité de la cuisine gastronomique, une plus grande variété d'herbes et d'épices est de plus en plus utilisée. Voici quelques combinaisons de légumes, d'herbes et d'épices qui fonctionnent bien ensemble :

Patates douces - muscade ou cannelle
Pommes de terre - ail et basilic, menthe et sauge
Courge (orange)-thym, basilic et romarin
Courge (jaune)-basilic, persil et origan
Chou - coriandre et cumin
Carottes -cumin, sauge, gingembre
Maïs -marjolaine ou sauge, graines d'aneth & thym, basilic et romarin
Brocoli-basilic et origan (avec tomates)
Pois -thym
Haricots -origan et basilic, oignon et ail (ajouter les noix hachées)
Aubergine -Basilic et persil
Poireaux -Ail et gingembre
Asperges-Estragon, basilic (ajouter tomates et fromage)
Choux de Bruxelles-Persil et Ail (ajouter les noix, le zeste d'orange avec des poivrons doux)
Betteraves - gingembre et cannelle (ajouter du jus de citron pour conserver la couleur)
Épinards -Basilic et ail, Aneth et citron

Les légumes aux herbes font un merveilleux plat d'accompagnement à n'importe quel repas. Que vous utilisiez des légumes frais, surgelés ou en conserve, leur saveur sera toujours rehaussée par l'ajout d'herbes. Les herbes fraîches peuvent toujours être remplacées par des herbes séchées. Veillez simplement à ne pas utiliser trop d'herbes séchées car elles sont plus condensées que sous forme fraîche et peuvent facilement dominer la saveur des légumes.

Mélanger divers légumes ensemble fournit un mélange intéressant de couleurs et de saveurs alimentaires. Certaines recettes ajoutent également des noix hachées, des poivrons et des tomates avec des herbes. En ajoutant d'autres aliments, non seulement vous ajouterez plus de saveurs, mais vous rendrez également vos plats de légumes plus intéressants et nutritifs. Une alimentation saine est celle qui contient la plus grande variété d'aliments frais et nutritifs. Alors ne soyez pas timide, expérimentez avec une grande variété d'herbes et d'aliments. Ajoutez des huiles aromatisées et des jus de fruits et vous serez surpris de voir à quel point vous apprécierez non seulement de manger des légumes, mais aussi de les cuisiner et de les servir. Faire des repas gastronomiques peut être aussi simple que cela. Votre famille et vos invités seront merveilleusement ravis chaque fois qu'ils prendront place à votre table à manger. L'utilisation d'herbes et d'épices transformera vos repas en une expérience alimentaire extraordinaire, aussi riche en vitamines et nutriments qu'en couleur et en saveur.