Collations

Enveloppes aux champignons


Ingrédients pour faire des enveloppes avec des champignons

  1. Pâte feuilletée 400 g
  2. Champignons 350 g
  3. Fromage à pâte dure 300 g
  4. 6 gousses d'ail
  5. Oignon 1 pc.
  6. Beurre 250 g
  7. Sel au goût
  8. Poivre noir moulu au goût
  9. Carvi au goût
  10. Farine en poudre
  • Ingrédients principaux Champignons, pâte feuilletée
  • Portion4-5

Inventaire:

Vaisselle, Couteau, Presse-ail, Planche à découper, Rouleau à pâtisserie, Râpe, Assiette, Poêle, Four, Plaque à pâtisserie

Enveloppes de cuisine aux champignons:

Étape 1: Préparez le remplissage des enveloppes.

Les champignons frais sont mieux servis comme garnitures aux champignons pour les enveloppes. Bien que cela ne soit bien sûr pas la seule option. Donc, nous nettoyons les champignons, lavons et hachons finement. Maintenant, nous prenons une casserole aux parois épaisses, la mettons sur le brûleur et la mettons le feu. Nous jetons le beurre dans une casserole et le faisons fondre. Pendant que l'huile diminue lentement, pressez l'ail, ajoutez l'oignon finement haché et faites-le revenir légèrement, en remuant constamment. Ajouter les champignons hachés dans la poêle, saler, ajouter les assaisonnements et les faire frire pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. Mélangez, et maintenant le remplissage est prêt!

Étape 2: Préparez la pâte pour les enveloppes.

Pour préparer cet apéritif, la pâte feuilletée à la levure et sans levure conviennent. Tous deux achetés surgelés et faits maison. Si la pâte est congelée, avant la cuisson, elle doit être décongelée. Fariner la surface de roulement et rouler la pâte en une fine couche. Nous coupons la pâte en carrés - ce seront nos enveloppes.

Étape 3: Cuisson des enveloppes avec garniture aux champignons.

La préparation des enveloppes nous prendra exactement aussi longtemps que le four doit se réchauffer, il est donc temps de l'allumer. Nous graissons chaque petit carré avec du beurre fondu, étalons la garniture aux champignons et saupoudrons de fromage râpé sur le dessus (le parmesan est très bon). Nous collectons le futur goûter dans une enveloppe, ou, si ce n'est pas très réussi, puis dans un sac. Nous mettons les enveloppes sur une plaque à pâtisserie, pré-huilées et légèrement saupoudrées de farine. Nous cuisons un futur apéritif dans un four préchauffé à 200 degrés, pendant 15 minutes.

Étape 4: Servir les enveloppes finies avec des champignons sur la table.

Cet apéritif juteux et aromatique est mieux servi chaud ou chaud, mais même lorsqu'il refroidit, il conserve son goût incroyable. Les convives seront ravis de ce plat simple mais intéressant! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour rendre le goût plus aromatique, vous pouvez faire frire les champignons, y ajouter un peu de vin blanc, puis mijoter jusqu'à évaporation. Ou au lieu du vin, vous pouvez ajouter du jus de raisin.

- - Au lieu de champignons, vous pouvez utiliser du jambon ou de la viande hachée.

- - Les enveloppes peuvent être préparées en les faisant frire dans une poêle. Dans ce cas, ils doivent avoir la forme d'un triangle.

- Si vous utilisez des champignons sauvages au lieu de champignons, vous devez les faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient cuits avant de les faire frire.

- - Pour faciliter le frottement du fromage, maintenez-le au congélateur pendant plusieurs minutes.


Regardez la video: Recette des feuilletés aux champignons Mushroom Puff Pastry recipe (Décembre 2021).