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Petit déjeuner dans une recette de muffins


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Ces muffins savoureux sont parfaits pour un petit-déjeuner à emporter - ils sont issus d'une combinaison de différentes recettes de muffins aux carottes... :)


District fédéral, Mexique

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 12

  • 200g de farine nature
  • 150g de farine complète
  • 75g d'avoine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 2 oeufs
  • 2 blancs d'oeufs
  • 150g de sucre roux
  • 50g de noix de coco râpée
  • 4 cuillères à soupe d'huile de colza
  • 5 cuillères à soupe de yaourt (j'utilise 0% de matière grasse)
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 150g de compote de pommes
  • 165g de carottes râpées
  • 50g de courgettes râpées
  • 100g de raisins secs
  • 60g de noix
  • 1 pomme, pelée et hachée

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :20min ›Prêt en :40min

  1. Mélanger les farines simples et complètes, la levure chimique, le bicarbonate et les épices.
  2. Battre ensemble les œufs, les blancs d'œufs, le sucre et l'huile et ajouter au mélange de farine.
  3. Mélanger tous les autres ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
  4. Placer le mélange dans des moules à muffins et cuire à température moyenne pendant environ 20 minutes - jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Note de l'éditeur

Cette recette a été modifiée par les éditeurs de notre site pour inclure des mesures et des ingrédients familiers aux cuisiniers britanniques et irlandais.

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Lever et briller! Au lieu d'acheter des muffins dans votre café local ou de ne les savourer que comme une gâterie spéciale le week-end, nous préconisons de savourer les délicieuses pâtisseries n'importe quel jour de la semaine. Si vous êtes d'accord avec ce plan, vous serez heureux de savoir que nous avons 24 recettes savoureuses pour toutes les humeurs et toutes les occasions. Nous partageons tous les classiques&mdashmyrtilles, pépites de chocolat et banane&mdashas ainsi que des spécialités de saison et quelques variétés plus saines, telles que les Morning Glory Muffins que vous voyez ici.

Notre recette de muffins aux myrtilles est un exemple classique du parfait bake&mdashit est un muffin sucré mais pas trop sucré avec une texture légèrement pâteuse qui est emballé avec deux tasses de myrtilles fraîches. Alors que les muffins aux myrtilles de style boulangerie sont souvent garnis d'un sucre à poncer grossier pour le croquant et la douceur, nous les avons poussés au niveau supérieur avec une garniture de chapelure de cassonade et de cannelle. Lorsque vous préparez un lot de muffins pour le petit-déjeuner, pensez à donner aux petits pains rapides un tour de saison. En été, y a-t-il quelque chose de plus délicieux que les muffins aux framboises ou les muffins aux pêches ? À l'automne, préparez des muffins aux pommes et à l'avoine ou optez pour des muffins à la citrouille et aux beignets, une gâterie unique qui trouve le juste milieu entre deux de nos gâteries préférées pour le petit-déjeuner.

Il y a aussi beaucoup de recettes de muffins sains ici. Prenez ces muffins banane-noix sans gluten par exemple. Les bananes en purée offrent beaucoup de potassium et la farine de riz brun est riche en protéines. Pour un petit-déjeuner suralimenté, préparez nos muffins au quinoa. Vous n'arrivez toujours pas à décider quel muffin cuire? Notre recette de muffins meilleurs que de base comprend de nombreuses options, vous pouvez donc préparer des muffins aux pépites de chocolat, au son et aux raisins secs et au maïs à partir d'une seule pâte facile.

Si vous nous le demandez, votre petit-déjeuner (ou collation) quotidien est encore plus délicieux.


15 hamburgers à faire saliver pour le 4 juillet et au-delà

Démarrer votre propre entreprise peut sembler isolé sans un réseau de femmes pour échanger des idées, poser des questions et vous encourager en cours de route. Entrez Selfmade, le cours virtuel hautement interactif de 10 semaines de Brit + Co qui rassemble les meilleures femmes entrepreneurs pour vous apprendre à créer une nouvelle entreprise - du plan d'affaires à la promotion - ou à développer votre entreprise existante.

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Notre programme de mentorat d'été mettra en vedette une foule de nouveaux mentors avec lesquels nous sommes ravis de vous mettre en contact, notamment :

Linda Xu, entrepreneure et experte en commerce électronique

Linda est co-fondatrice et directrice de la croissance chez Cart.com, une plate-forme technologique de commerce électronique de série A qui s'associe aux marques pour les aider à se développer. Linda a été responsable de la croissance chez Sitari Ventures où elle a supervisé la stratégie et les opérations. Elle a acquis et conseillé des sociétés de technologie et de consommation en tant qu'investisseur en capital-investissement dans des sociétés mondiales telles que The Riverside Company et Lazard. De plus, Linda a passé un bref passage dans l'équipe de lancement d'Uber Freight. Elle aime tout ce qui concerne la nourriture et les plantes.

Stéphanie Cartin, Experte Réseaux Sociaux + Entrepreneure

Entrepreneur dans l'âme, Stephanie a quitté sa carrière en entreprise en 2012 pour suivre sa passion pour lancer Socialfly, une agence de marketing numérique et d'influence basée à New York. Depuis lors, Socialfly compte plus de 30 employés à temps plein et a été nommé deux années de suite parmi les sociétés privées à la croissance la plus rapide d'Inc. 5000. L'agence a travaillé avec plus de 200 marques bien connues, dont Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox et Univision. Stéphanie est co-animatrice du podcast Entreprenista et co-auteur de Aimez, aimez, suivez : le guide de l'entrepreneuriat sur l'utilisation des médias sociaux pour développer votre entreprise. Elle a également récemment reçu le prix SmartCEO Brava, qui récompense les meilleures femmes PDG de New York et un Stevie Award pour Women Run Workplace of the Year.

Kristina Ross, créatrice de contenu + experte des médias sociaux

Kristina Makes #Content est une « funtrepreneur » des médias sociaux, une stratège créative et une conférencière pour tout ce qui concerne Internet. Quatre ans en tant que rédactrice en chef de magazine et productrice/rédactrice dans le monde de la publicité (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records), Kristina a fait ses valises et a décidé de s'éloigner des médias sociaux alors qu'elle voyait une industrie en plein essor. Depuis lors, elle a construit @thefabstory de 10 000 à 1 million d'abonnés en seulement 18 mois et se spécialise maintenant dans les stratégies créatives derrière la publicité sur les réseaux sociaux et l'acquisition d'utilisateurs. Ses campagnes ont fait passer les applications du top 50 à la première place dans leurs catégories d'App Store du jour au lendemain. Le travail et les expériences de Kristina ont été présentés dans Forbes, Thrive Global et ont donné plusieurs conférences à la Harvard Business School sur le grand méchant monde du #contenu.

UN V. Perkins, Selfmade Alum et créateur de AVfait quoi

UN V. est un expert en bricolage et créateur d'Avdoeswhat.com. Ce qui a commencé comme un blog de bricolage traditionnel est devenu une plate-forme de style de vie qui comprend de l'artisanat, des meubles recyclés et de la culture pop. En tant qu'hôte numérique pour HGTV Handmade, avec des apparitions dans agitation, La femme pionnière et BuzzFeed, A.V. est déterminé à aider les millennials économes à réaliser que « La vie est meilleure lorsque vous le faites vous-même ! » UN V. est également le co-créateur de University of Dope, un jeu de cartes passionnant et stimulant qui célèbre la culture Hip Hop. Le premier du genre.

David Mesfin, Directeur de Création + Expert Marque

David est un designer multidisciplinaire et un directeur créatif avec une expérience de campagne intégrée primée, y compris le Super Bowl, la FIFA, la NFL et la campagne de lancement mondiale. Il a créé des partenariats mondiaux pour accroître la notoriété de la marque grâce à des campagnes de marketing traditionnelles, numériques, sociales et expérimentales, en collaborant avec les dirigeants de la suite C de Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land more pour communiquer les objectifs de leur entreprise. vision à travers la création et le marketing. Il a remporté des prix à Cannes, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC et LA ADDY, DIGIDAY, TED | Ads Worth Spreading, American Advertising Federation, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx et Graphis.

Jasmine Plouffe, Stratège de marque

Jasmin est une stratège de marque/graphiste qui aide les femmes entrepreneures à attirer les clients de leurs rêves en partageant leur histoire et en faisant passer leur image de marque et leur conception graphique à un tout autre niveau.

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Cet été, les coachs Selfmade incluent Niki Shamdasani, co-fondatrice et PDG de Sani, une marque de mode d'inspiration sud-asiatique Emily Merrell, fondatrice et directrice des réseaux de l'organisation de réseautage axée sur les femmes Six Degrees Society Dr. Annie Vovan, dont la carrière s'étend sur le monde de l'entreprise, espace à but non lucratif, et entreprises de services et de commerce électronique et Cachet Prescott, coach et stratège de l'esprit d'entreprise.

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Muffins streusel aux canneberges

"J'ai ajouté des pacanes hachées, et elles étaient si délicieuses. Mon mari était juste derrière moi en train d'en prendre un autre alors qu'il sortait pour aller travailler. »

© 2021 Discovery ou ses filiales et sociétés affiliées.

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25 recettes de petit-déjeuner en moules à muffins incroyablement faciles

  1. Ces coupes d'œufs au jambon cuites au four sont incroyablement faciles à préparer et peuvent être cuites pendant que je prends ma douche.
  2. Muffins aux crêpes aux fraises tenus dans la main ? Oui s'il vous plaît! Qui a le temps de retourner ça tôt le matin, de toute façon ? sont une délicieuse façon de commencer ces légumes tôt, et ils sont tellement riches en protéines. prennent quelques minutes à faire et sont une façon incroyablement délicieuse de commencer la journée.
  3. Évitez l'ennui de casser des œufs avec les coquetiers brocoli et tomates séchées au soleil. Ceux-ci se préparent en un rien de temps et votre famille est garantie d'une bonne journée avec tous ces antioxydants sains qui courent dans leurs veines.
  4. Tenez le téléphone, cependant. Il ne faut que 20 minutes pour faire ces mini-rouleaux à la cannelle. Mon magasin de beignets local va fermer ses portes sans moi.
  5. D'accord, ces muffins aux crêpes avec saucisses sont tout simplement fous. INSENSÉ! Le sirop est À L'INTÉRIEUR du muffin. Ouah.
  6. Que diriez-vous d'un dessert pour le petit-déjeuner avec ces adorables muffins de petit-déjeuner sablés aux fraises ? Rendez vos amis jaloux quand ils vous voient manger celui-ci.
  7. Ou que diriez-vous d'un peu de fairway dans votre assiette de petit-déjeuner avec ces muffins Corndog ? Les enfants (et les adultes) adorent les hot-dogs, il serait donc insensé de ne pas en faire.
  8. Ces tasses de petit-déjeuner aux patates douces sont une gâterie savoureuse, sucrée et légère dont votre famille tombera amoureuse.
  9. Ou si votre famille préfère le petit-déjeuner du côté collant, essayez ces petits pains collants incroyablement désordonnés.
  10. Eggs-n-Toast au bacon en une seule bouchée ? J'appelle ça le petit déjeuner bien fait !
  11. Mais qui veut manger juste le petit déjeuner pour le petit déjeuner ? Les bouchées de tarte aux cerises sont comme un dessert que vous n'avez pas à vous faufiler.
  12. Personne ne croira que vous avez fait ces mini-pancakes allemands à la maison, et ils ne vous croiront vraiment pas lorsque vous leur direz à quel point ils sont incroyablement faciles à préparer ! peut être cuit au four au lieu de bouillir. Permettez-moi de répéter cela : les œufs durs peuvent être cuits au four. Et ils s'avèrent INCROYABLES ! (c'est celui que je fais tout le temps. Ma famille l'adore !!)
  13. Vous voulez offrir à votre famille les bienfaits copieux de la farine d'avoine sans gâchis? Essayez ces tasses à l'avoine cuites au four.
  14. Que diriez-vous de quelques French Toast Muffins à emporter? Parfait pour les palais les plus exigeants (ou pour tous ceux qui aiment vraiment le pain perdu). sont une gâterie déchirable qui est incroyablement facile à préparer et incroyablement délicieuse.
  15. Oubliez le petit-déjeuner, je veux ces barres granola givrées sans cuisson comme prochain dessert. Ils sont tellement délicieux !
  16. En parlant de dessert, que diriez-vous de quelques gâteaux renversés à l'ananas à emporter ?
  17. Ou pour la famille soucieuse de sa santé, ces bouchées de quinoa Berry Bliss sont toute la douceur des baies avec cette ancienne bonté de grain du quinoa.
  18. Mais n'oublions pas le plaisir fou qu'est Creme Puffs. Cette option de petit-déjeuner léger et moelleux incitera votre famille à choisir à chaque fois le fait maison plutôt que l'achat en magasin.
  19. Ou pour une option plus savoureuse et copieuse, essayez ces muffins à la saucisse et au bacon. Nous et le sud appellerions ce petit-déjeuner bien fait, y&rsquoall.
  20. Ou pour les habitants du Midwest, ces cupcakes au gratin de pommes de terre devraient être un aliment de base. Ils sont tous les bons au fromage et aux pommes de terre des pommes de terre gratinées, mais dans une forme facilement transportable.
  21. Mais n'oublions pas ce qu'est vraiment le petit-déjeuner : une excuse pour manger de délicieux plats comme ces muffins au gâteau au fromage et à la citrouille le matin. Parlez d'un début de journée brillant et délicieux.

Alors voilà ! 25 recettes de petit-déjeuner à muffins super faciles à préparer pour les matins en mouvement. Du sain au dessert dans une tasse, ces recettes garderont votre famille nourrie et incroyablement heureuse pour de nombreux matins à venir. Prendre plaisir!


Muffins pour bébé + tout-petit

Les muffins sont un excellent aliment pour les bébés 👶 et les tout-petits 👧 !

Ils sont faciles à tenir et à nourrir eux-mêmes et peuvent être servis pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter à la maison ou sur le pouce et même comme friandise.

Les muffins pour les tout-petits et les bébés ci-dessous sont remplis d'ingrédients sains et contiennent des fruits et/ou des légumes ! Il existe des muffins traditionnels à la compote de pommes, des muffins sains à la citrouille et des muffins faciles à mélanger au yogourt et aux canneberges, ainsi que quelques variantes amusantes des muffins et des muffins aux œufs pour le petit-déjeuner et des coupes à l'avoine au four. Si vous recherchez des recettes de muffins encore plus étonnantes, n'oubliez pas de consulter mon livre de recettes le plus vendu pour plus d'idées !

Dans cet article vous trouverez :

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Il y a quelques semaines, j'ai préparé le petit-déjeuner pour une maison remplie de filles qui séjournaient chez des amis pour un week-end de formation de disciples organisé par notre église. Je les ai fait pour le petit déjeuner du dimanche. Je voulais quelque chose qui puisse être réchauffé facilement afin que l'hôtesse n'ait pas beaucoup de travail de préparation à faire le dimanche matin tout en essayant de préparer 12 filles à être transportées à l'église avant 9 heures du matin.

J'ai servi ces muffins avec des muffins aux framboises et au streusel, mais ils ont également réchauffé les restes de sauce à la saucisse et de biscuits de la veille avec les restes de muffins aux pacanes et aux canneberges. Ils ont été un si grand succès. De plus, comme Debra, l'hôtesse, est atteinte de la maladie cœliaque, elle a pu profiter d'un petit-déjeuner sans gluten.

Écoutez les gars, ces muffins sont à essayer absolument! Ils feront un ajout spectaculaire à votre menu des Fêtes. Si vous voulez un petit-déjeuner au bacon et aux œufs, préparez un lot de muffins pour le petit-déjeuner et regardez-les disparaître.

Les muffins du petit déjeuner sont tellement délicieux.

Ceux-ci constituent un excellent petit-déjeuner pour les buffets, les petits-déjeuners d'occasions spéciales ou pour les vacances comme Noël ou Thanksgiving.

Les muffins du petit déjeuner sont si délicieux que je pourrais en manger quatre ou cinq à la fois !

J'ai utilisé ces ingrédients ainsi que des poivrons rouges et oranges et du persil.

Pour la croûte de pommes de terre rissolées, mélanger les pommes de terre rissolées, l'œuf, la moitié du sel et du poivre, l'huile d'olive et 1 tasse de fromage.

Remuer pour combiner.

Vaporiser les moules à muffins d'un enduit à cuisson. Presser uniformément le mélange de pommes de terre rissolées dans 24 moules à muffins différents. Saupoudrer chacun de persil. Cuire au four à 400 pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Dans un saladier, fouettez les œufs.

Aux œufs, ajoutez le reste du fromage, les morceaux de bacon cuits, la moitié restante du sel et du poivre, le poivron rouge et orange et le lait ou la crème.

Remuer pour combiner.

Verser le mélange d'œufs uniformément dans chaque croûte de pommes de terre rissolées. Saupoudrer chaque œuf de persil supplémentaire, de sel et de poivre.

Cuire au four à 400 pendant 10-15 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits.

Servez les muffins du petit-déjeuner avec vos accompagnements préférés.

J'ai servi des muffins de petit-déjeuner avec des muffins streusel à la framboise et au citron.

Ces muffins sont tellement festifs et beaux. Tellement génial pour les vacances.


  • Temps de préparation : 3 minutes
  • Temps de cuisson : 2 minutes
  • Durée totale : 5 minutes
  • Portions : 1
  • Facile

Étape 1

Lavez et coupez les mûres en deux. Ajouter les mûres et les incorporer délicatement à la pâte.

Étape 2

Dans un bol, mélanger la farine, le beurre, le sucre et le sel avec les mains.

Étape 3

Versez la pâte dans votre tasse préférée. Après avoir versé la pâte dans la tasse, saupoudrer le mélange de crumble sur le dessus. Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 minutes, en ajoutant du temps jusqu'à cuisson complète. Laissez refroidir et dégustez votre mug muffin maison.


Muffins poire-cardamome

Ces muffins poire-cardamome sont aussi élégants que faciles. Même avec l'étape supplémentaire de crémage du beurre et du sucre, la pâte se rassemble toujours en six minutes environ. Nous recherchons du babeurre pour garder la mie humide et compenser certaines des notes terreuses. Comme la cardamome peut être assez forte, nous ajoutons un soupçon de cannelle et de muscade pour aider à équilibrer les saveurs. Les muffins sucrés, fruités et légèrement épicés se marient particulièrement bien avec une tasse de thé.


Préchauffer le four à 350 degrés F. Beurrer un moule à muffins.

Faire revenir la saucisse dans une poêle à feu moyen-élevé. Égoutter tout excès de graisse. Répartir la saucisse entre les moules à muffins graissés.

Dans un bol, fouetter ensemble les œufs, le mélange à pâtisserie, moitié-moitié, sel et poivre. Verser le mélange d'œufs sur la saucisse, en remplissant les moules à muffins aux 3/4. Saupoudrer chaque muffin d'un peu de fromage râpé.

Placer le moule à muffins dans le four et cuire à 350 degrés F pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris. Servir chaud.

Variante : Ajouter les oignons hachés, les poivrons verts et les champignons au mélange de saucisses tout en faisant dorer. Vous pouvez également utiliser du bacon ou du jambon à la place de la saucisse.


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