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Poulet aux légumes basmati et riz


Je vous ai dit aussi combien j'aime le riz basmati... cette fois en garniture pour une viande de poulet aux légumes, poêlée et légèrement piquante...

  • 1 poitrine de poulet
  • 1 poivron
  • 150 g de champignons de Paris
  • sel et poivre fraîchement moulu au goût
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1/2 cuillère à café de sauce Piri Piri
  • 1 cuillère à soupe de persil fraîchement haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 200 g de riz basmati (1 tasse)

Portions : 4

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Poulet aux légumes et riz basmati :

Lavez le blanc de poulet, séchez-le avec des torchons, coupez-le en tranches, assaisonnez-le de sel et de poivre, arrosez d'un peu d'huile d'olive et mélangez bien tous les ingrédients. Réfrigérer 10-15 minutes. Faire revenir dans un peu d'huile d'olive à feu vif. Ajouter la sauce soja et poursuivre la cuisson à feu vif. Ajouter les poivrons tranchés, à peu près les mêmes, les champignons et laisser mijoter. Assaisonner au goût avec du sel, du poivre et de la sauce piquante piri piri (ou n'importe quelle sauce piquante que vous avez). Quand c'est prêt, ajoutez du persil frais à la fin. Une tasse de riz basmati est mise sur 2 tasses et demie d'eau et de sel. Laisser bouillir pendant 12 minutes, le grain ne doit pas être écrasé. Filtrer s'il y a trop d'eau et servir avec du poulet et des légumes.

Bon appétit!!!


Vidéo: Easy Chicken Biryani at home (Novembre 2021).