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Crème glacée à un ingrédient


Croyez-le ou non, vous n'avez besoin que d'un seul ingrédient pour faire de la crème glacée riche et crémeuse : des bananes congelées ! Une fois la...

Crème glacée à un ingrédient

Croyez-le ou non, vous n'avez besoin que d'un seul ingrédient pour faire une maquette riche et crémeuse crème glacée - bananes congelées ! Une fois que la purée atteint une consistance molle, vous pouvez incorporer vos compléments préférés; noix hachées, Chocolat chips, crémeux beurre d'arachide, et les biscottis écrasés sont tous délicieux avec cette crème glacée.

Remarques

Ne vous inquiétez pas si les bananes semblent gluantes ou volumineuses lorsque vous les réduisez en purée ; en quelques secondes de plus, ils se fondront dans une gâterie onctueuse et crémeuse.

Portions2

Calories par portion206

Équivalent folate (total)46µg12%


Crème glacée à un ingrédient

Une gâterie non laitière facile à base de bananes. Vous pouvez le personnaliser avec des compléments supplémentaires pour créer le service doux végétalien froid ultime.

J'en suis venu à réaliser que les bananes sont magiques. Ils sont si polyvalents et le remplissage parfait pour tout. Je les aime dans mes smoothies, mélangés à mes céréales et comme crème glacée. Oui, tu m'as bien entendu. Crème glacée. C'est un rêve devenu réalité. Un dessert sain, un oxymore, devient de plus en plus courant. Et vous n'avez pas à sacrifier la saveur que vous attendez de vos bonbons simplement parce qu'ils sont considérés comme « sains ».

Voici comment vous accomplissez ce simple bonbon.


La crème glacée à un ingrédient est si facile et savoureuse que vous n'y croirez pas !

Cette glace à la banane congelée change la donne ! Cette recette de crème glacée facile est un succès total auprès des enfants et tout ce dont vous avez besoin est un mélangeur et une banane congelée !

Je sais que ça paraît un peu fou de partager une recette de glace en plein mois de février, mais hier il faisait 45 degrés dehors ! J'avais tellement chaud et en sueur que j'ai mis mon maillot de bain et je suis retourné prendre un bain de soleil près du gros tas de neige fondant rapidement ! Puis je suis mort d'hypothermie. Histoire vraie.

Honnêtement, cependant, j'avais prévu de conserver cette recette jusqu'à ce qu'elle se réchauffe à l'extérieur pour de vrai, mais j'ai juste eu le temps d'entrer dans la cuisine ces derniers temps. J'ai été occupé avec des entrepreneurs à mettre le désordre dans ma maison et à regarder les photos de mon tout nouveau neveu. Qu'est-ce que ça? Tu veux regarder aussi ?

Elle est encore plus sucrée que cette recette de glace à la banane surgelée que je m'apprête à partager avec vous.

Avant de partager, je voudrais prendre un moment pour vous assurer que mes enfants ne restent pas assis à manger du sucre à la cuillère toute la journée. Je sais qu'il semble que tout ce que je fais est de préparer des friandises remplies de sucre (et de beurre et, parfois, de bacon), mais je suis en fait assez strict sur le régime alimentaire de mes enfants.

Ils reçoivent une de chaque friandise que je prépare, puis le reste est expédié au travail avec mon mari. De temps en temps, je garde quelque chose assez longtemps pour qu'ils obtiennent deux ou trois pièces, mais c'est assez rare. Je suppose qu'ils consomment suffisamment de sucre dans les céréales du petit-déjeuner qu'ils mangent tous les matins, alors j'essaie honnêtement de limiter le sucre pour le reste de la journée.

Vous pouvez imaginer leur surprise lorsque je leur ai offert une glace pour une collation, à la fois parce que cela signifiait quelque chose de plus compliqué que de leur donner une banane (la collation habituelle de choix) et parce que c'était crème glacée! A dix heures du matin !

Ce qu'ils ne savaient pas, c'est que leur collation n'était encore qu'une banane. Ma version de &ldquoice cream&rdquo n'était qu'une purée de banane congelée dans un mélangeur. Ils étaient tellement excités que je me suis senti un peu mal pour eux et j'ai saupoudré des pépites de chocolat sur le dessus. Ils l'ont englouti.

Depuis, j'ai fait de la crème glacée à la banane avec une grosse cuillerée de beurre de cacahuète mélangée. Cela lui donne une grande saveur et les enfants reçoivent un peu de protéines. Vous pouvez également ajouter un peu de miel si vous vous sentez particulièrement bien, ou mieux encore, arroser de sirop de chocolat.


Crème glacée à un ingrédient - Recettes


Ce mois-ci, nous vous proposons des desserts simples. La recette d'aujourd'hui, de The Kitchn Cookbook, utilise un seul ingrédient pour créer une crème glacée crémeuse. Pouvez-vous deviner ce que c'est?

Crème glacée magique à un ingrédient
du livre de cuisine de cuisine

Nous avons quelques théories sur les raisons pour lesquelles une recette deviendra virale. Il y a une certaine combinaison de facile, bon marché et étrange qui fait qu'une recette passe de main en main, d'écran en écran, dans un train explosif de liens, devenant plus populaire qu'avec n'importe quelle promotion que nous pourrions lui lancer. C'était donc avec cette crème glacée à un ingrédient, qui ne demande que des bananes et votre robot culinaire.

Mélangez les bananes assez longtemps et les fruits se transforment en crème glacée crémeuse, avec la texture d'une pâte molle et la douceur naturelle des fruits. Il est temps que vous l'essayiez.

Recette : Crème glacée magique à un ingrédient

2 livres de bananes bien mûres

Épluchez les bananes et coupez-les en petits morceaux (le plus petit sera le mieux). Placez-les dans un récipient allant au congélateur. (Couvrez le récipient de papier parchemin ou essuyez un peu d'huile à l'intérieur pour aider les morceaux à se libérer plus facilement, si vous le souhaitez.)

Congelez les bananes pendant la nuit ou jusqu'à ce qu'elles soient complètement solides. Placez les bananes congelées dans un robot culinaire. Mélanger pendant 2 à 5 minutes, en s'arrêtant fréquemment pour racler les parois du bol. Au début, les bananes se transformeront simplement en petits morceaux, puis en un grain fin. Continuez à mélanger et ajoutez une cuillerée d'eau si les morceaux de banane se coincent sur la lame. Ils se transformeront soudainement en crème glacée molle et crémeuse.

Mangez la crème glacée immédiatement ou remettez-la au congélateur pour qu'elle durcisse un peu plus, si vous le souhaitez. La crème glacée à la banane peut être conservée dans un contenant hermétique au congélateur jusqu'à 2 semaines.

VARIATIONS
Pour les variations de saveur, mélangez les bananes dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles aient la consistance d'une crème glacée molle, puis ajoutez les ingrédients supplémentaires.

Glace Noix et Miel Banane
Incorporer 1/4 tasse de beurre d'amande ou de cacahuète et 2 cuillères à soupe de miel.

Glace Nutella Banane
Incorporer 1/3 tasse de tartinade au Nutella.

Glace Chocolat Noir Banane
Incorporer 6 cuillères à soupe de poudre de cacao, ¼ tasse de crème épaisse et 1 cuillère à café de vanille.

Crème glacée à la cannelle et à la banane
Mélanger 1/3 tasse de lait concentré sucré et 1 cuillère à café de cannelle moulue.

Crème glacée à la banane orange Dreamsicle
Incorporer 1/2 tasse de jus d'orange, 1/4 tasse de crème épaisse et 1 cuillère à café de vanille.

Fraises et crème glacée à la banane
Incorporer 2/3 tasse de fraises surgelées hachées et 1/4 tasse de crème épaisse jusqu'à consistance lisse.
Merci beaucoup, La Cuisine !

(Réimprimé de The Kitchn Cookbook. Copyright ©2014 par Apartment Therapy LLC. Photos par Leela Cyd. Merci à Caroline Donofrio pour son aide avec cette série)


Crème glacée à un ingrédient

Juillet est le mois national de la crème glacée ! Depuis notre amour de la glace est bien documenté chez Williams-Sonoma, je souhaite partager avec vous la recette de crème glacée la plus simple que vous trouverez jamais, aucune base de crème pâtissière ou sorbetière n'est nécessaire.

Cette recette est sans produits laitiers, sans noix et entièrement végétalienne, donc presque tout le monde peut en profiter. Tout ce dont vous avez besoin est une banane très mûre et un robot culinaire ou un mélangeur.

Épluchez la banane et coupez-la en tranches d'environ 1/2 pouce de large. Placez-le dans un sac ou un récipient ziploc et mettez-le au congélateur pendant au moins 1 heure (je laisse généralement le mien là-bas toute la nuit).

Une fois qu'il est congelé, retirez la banane du congélateur et déposez les morceaux dans un mélangeur ou un robot culinaire. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

Prendre plaisir! Les bananes surgelées ont une onctuosité naturelle qui donne à cette collation ou à ce dessert une richesse surprenante.

N'hésitez pas à égayer votre glace à la banane avec des compléments, tels que ceux suggérés ici. Mettre les ingrédients dans le mixeur avec les bananes puis réduire en purée.


Crème glacée à un ingrédient

Ce titre a-t-il éveillé votre intérêt ?

Il a fait le mien quand je l'ai vu pour la première fois sur Internet. En fait, ce petit phénomène a fait son apparition sur les blogs culinaires un peu partout ces derniers temps. Si vous êtes comme moi, vous vous demandez probablement ce qui pourrait posséder toutes les propriétés nécessaires pour que l'article lui-même suffise à se transformer comme par magie en crème glacée. Droit? Apparemment des bananes.

J'avoue que j'étais très sceptique. Quand je pense à la crème glacée à la banane, je pense à quelque chose comme ça. Et évidemment, une banane congelée ne va pas se comparer. Mais je dois dire que j'ai été très surpris et très satisfait des résultats. D'une manière ou d'une autre, fouetter des morceaux de banane congelés crée une réaction magique et les transforme vraiment en une substance semblable à de la crème glacée onctueuse. Vous voulez voir comment ?

Crème glacée à la banane à un ingrédient

Les bananes peuvent avoir un goût amer après la congélation et cela s'intensifie si elles ne sont pas assez mûres. Utilisez donc des bananes très mûres pour cela. Ils ne devraient pas être bruns-pâteux-banane-pain-mûrs, mais mûrs. J'ai trouvé que les meilleurs ressemblaient à ceux ci-dessous, où l'extérieur était inégal mais l'intérieur n'était pas encore brun du tout. Ils étaient super doux.


Essayez-le avec environ 3 bananes moyennes. Couper ou couper en petits morceaux (pour faciliter la partie mixage) et placer au congélateur. Placer les morceaux de banane congelés dans un robot culinaire.


Pouvez-vous deviner la prochaine étape? Ya, mélangez ces bébés. Selon la taille de votre robot culinaire, la quantité de bananes et leur degré de congélation, vous devrez peut-être l'arrêter plusieurs fois, gratter et écraser le mélange. J'ai dû le faire à chaque fois.


La première fois que j'ai essayé cela, j'étais inquiet lorsque mon mélange ne s'est jamais transformé en quelque chose qui ressemble à de la crème glacée. Cela ressemblait à de minuscules petits grains, un peu comme du couscous !


Mais tout ce que j'avais à faire était de prendre une spatule et quand je les remuais même le plus petit peu, ta-da !


Effectivement, c'était lisse, crémeux et ressemblait à de la crème glacée!

Maintenant, ressembler à de la crème glacée est une chose, mais qu'en est-il du goût et de la texture ? J'ai été très surpris de constater que ce truc ressemble en fait à de la crème glacée dans ma bouche. Ça a le goût de - soyons vrais ici, des bananes. Mais c'est quand même assez délicieux. L'une des bonnes choses que vous pouvez faire est d'ajouter des mélanges au robot culinaire avec des bananes. Bien sûr, cela n'en fera plus une crème glacée à un ingrédient, mais c'est vraiment délicieux. J'ai essayé un lot avec du sucre à la cannelle, un avec une cuillerée de beurre de cacahuète et notre préféré : une boule de paradis. Euh…Je veux dire,


C'est vraiment incroyable de voir à quel point les bananes congelées peuvent ressembler à de la crème glacée.


Non seulement cet enfant de 4 ans était super content de manger une friandise, mais il savait très bien que ce n'était que des bananes. Muah ha ha ha ha. Moment de victoire totale pour maman. De plus, j'ai gagné des points super-méga-cool-Maman en disant: “Pourquoi oui fils. Oui, vous pouvez prendre une glace au petit-déjeuner aujourd'hui”

Essayez-le et dites-moi ce que vous en pensez! Si vous essayez de manger plus sainement cette nouvelle année, ce sera peut-être la gâterie sucrée pour vous aider à traverser ces moments difficiles où vous voulez vraiment ceci, ceci, cela ou cela !

Si vous recherchez des options de friandises glacées plus saines, essayez ces pops au pudding congelés (en 6 saveurs différentes !) ou optez pour un sorbet aux fruits sucrés


Faire de la crème glacée en 5 minutes avec 1 ingrédient

Saviez-vous que tout ce dont vous avez besoin pour avoir une crème glacée douce, épaisse et crémeuse en cinq minutes est un mélangeur et un seul ingrédient ? Bananes congelées.

Les bananes surgelées mélangées sont l'alternative végétalienne parfaite à la crème glacée. Au lieu de se briser en neige fondue comme la plupart des fruits surgelés mis dans un mélangeur, les bananes contiennent plus de sucre que d'eau, elles atteignent donc une consistance dense, tout comme la crème glacée à base de produits laitiers. La gâterie sucrée glacée est le moyen le plus sain possible de satisfaire votre envie de crème glacée, et il existe d'innombrables façons de la servir. Ci-dessous, j'ai fourni une liste de 14 idées différentes à essayer, mais les options créatives pour cette crème glacée sont pratiquement infinies. Pour les photos présentées ici, j'ai ajouté des tranches de fraises congelées au mélangeur pour créer une délicieuse saveur de fraise d'été (et colorée!).

Prêt à l'essayer ? Tout ce dont vous avez besoin, c'est de trois bananes bien mûres. Assurez-vous qu'ils ont au moins quelques petites taches brunes sur la peau, car plus la peau est brune, plus elles sont mûres. Et plus ils sont mûrs, plus ils sont sucrés.

Pelez les bananes et coupez-les en morceaux d'un pouce. Mettez-les dans un récipient hermétique, placez-les au congélateur et laissez-les toute la nuit jusqu'à ce qu'ils soient bien congelés. En fait, je garde une réserve de tranches de banane congelées dans le congélateur pour chaque fois qu'une envie de friandises glacées sucrées apparaît, donc je n'ai pas à attendre. Lorsque les tranches de banane sont bien congelées, séparez les morceaux avec vos mains ou une cuillère et mettez-les dans un mélangeur ou un robot culinaire. Mélanger jusqu'à ce que totalement crémeux, environ deux à trois minutes. Vous devrez arrêter le mélangeur de temps en temps pour abaisser certains morceaux et vous assurer que tout se mélange uniformément.

Cela fait environ trois portions de deux cuillères. Vous pouvez déguster la crème glacée tout de suite ou la placer dans un récipient hermétique au congélateur pour qu'elle durcisse un peu plus avant de la verser dans des bols ou des cônes. Voici quelques variantes recommandées :

Ananas et noix de macadamia
Garnir de quelques morceaux d'ananas fraîchement tranché et de noix de macadamia hachées.

Tartinade de noisettes et framboises
Ajoutez une cuillère à soupe de tartinade aux noisettes sur les bananes dans le mélangeur et garnissez d'une poignée de framboises fraîches.

Pépites de chocolat aux fraises
Ajouter une tasse de fraises hachées surgelées au mélangeur. Une fois mélangé, incorporer 1/2 tasse de pépites de chocolat noir (ou pépites de caroube ou éclats de cacao).

Cerises et Chocolat
Garnir de quelques cuillerées de cerises en conserve et d'une pincée de pépites de chocolat ou de grains de cacao.

Beurre d'arachide à la cannelle
Ajoutez deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète et une cuillère à café de cannelle moulue dans le mélangeur.

Cannelle Noix de Pécan
Ajoutez une tasse de pacanes hachées et une cuillère à café de cannelle dans le mélangeur.

Mangue Pêche
Ajouter 1/2 tasse de mangue hachée surgelée et 1/2 tasse de pêche hachée surgelée au mélangeur.

Amande Framboise
Ajouter une tasse de framboises surgelées au mélangeur. Une fois mélangé, incorporer 1/2 tasse d'amandes hachées.

Chocolat Banane
Ajoutez deux cuillères à soupe de sauce au chocolat végétalienne dans le mélangeur.

Tarte aux pommes
Faites mijoter des pommes hachées avec de la cannelle, des clous de girofle et de la muscade. Laisser épaissir et refroidir, puis verser sur des boules de glace.

Fraise Pistache
Ajouter une tasse de fraises hachées surgelées au mélangeur. Une fois mélangé, incorporer 1/2 tasse de pistaches grillées et non salées hachées.

Chaï Épice
Ajoutez une à deux cuillères à soupe de mélange de thé chai condensé dans le mélangeur. Garnir d'une petite pincée de cannelle et de muscade.

Myrtille Banane
Ajouter une tasse de bleuets sauvages surgelés au mélangeur. Garnir d'une pincée de noix ou d'amandes hachées.

Caramel salé
Garnir d'une cuillère à soupe de sauce caramel et d'une pincée de gros sel de mer.


Recette de crème glacée à un ingrédient

par Kate 24 août 2012 1 commentaire Bébé/nourrisson, Nutrition de l'enfant, Santé et sécurité des enfants, Recettes, Tout-petit

Je peux difficilement appeler cela une “recette” mais je devais partager cette idée parce que cela a été un si grand succès dans notre maison. Il y a quelque temps, j'ai vu des articles sur un tas de blogs culinaires différents sur une crème glacée à un ingrédient utilisant des bananes légèrement trop mûres. Cela avait l'air bien, mais je doutais fortement qu'il puisse être aussi lisse et glacé que les blogueurs le prétendaient. Puis, il y a quelques semaines, nous nous sommes retrouvés avec quelques bananes trop mûres et n'ayant pas l'intention de faire du pain aux bananes dans un avenir proche, j'ai décidé d'essayer l'astuce de la crème glacée à un ingrédient. J'ai coupé les bananes, je les ai congelées dans une assiette et je les ai mises au robot culinaire. Je suis devenu nerveux parce qu'au début, il avait l'air friable et grossier. Mais après quelques impulsions supplémentaires, je me suis retrouvé avec un régal de consistance molle et lisse. C'était délicieux dès la sortie du robot culinaire, mais je l'aimais encore mieux après l'avoir remis au congélateur et il a pris une vraie consistance de crème glacée.

Je partage cette petite recette pour deux raisons :

1.) Comme je l'ai écrit à ce sujet, je suis un peu préoccupé par le poids qui monte alors que je sevre Liam. Je ne suis pas non plus du genre à sauter la crème glacée un soir d'été et cette petite concoction est parfaite pour apprivoiser mon envie de dessert/crème glacée sans faire trop de dégâts (bien que je sois connu pour jeter quelques mini pépites de chocolat sur le dessus).

2.) Liam ADORE. Lui aussi est un grand fan de crème glacée (il est comme sa maman) mais je n'aime pas lui en donner souvent ou beaucoup, donc cette recette est idéale pour nous offrir à tous les deux une gâterie après le dîner.

Maintenant, le seul problème est que nous traversons des bananes comme si nous avions un habitat de singe dans notre arrière-cour.

Avez-vous trouvé des friandises que vous et votre bébé appréciez ?

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Crème glacée à un ingrédient…

L'été bat son plein et je dois dire qu'il a été vraiment génial jusqu'à présent. Si merveilleusement bien que cette maman a un peu assoupli les rênes de nos habitudes alimentaires plus saines habituelles. Ne vous méprenez pas, je n'aime pas priver mes enfants de sucreries, car je crois tout avec modération. Mais en disant cela, mon compteur de modération peut être légèrement biaisé envers les friandises glacées à cette période de l'année ! Après tout, nous sommes sous le soleil de la Californie, et ces journées chaudes et amusantes ne demandent qu'une bonne glace de temps en temps.

La belle chose est que je suis tombé sur une recette de crème glacée qui est complètement sans culpabilité. Mais pas seulement cela, c'est vraiment délicieux et si simple à faire. Mes enfants adorent ça et ils pensent que c'est de la "vraie" glace, donc c'est gagnant/gagnant. Qui aurait pensé que vous pouviez faire une crème glacée sans produits laitiers incroyablement délicieuse avec un seul ingrédient !

Parce que j'ai une légère dépendance à Pinterest, j'ai créé un tableau spécialement pour la glace à la banane. Qui savait qu'il pouvait y avoir autant de variantes et d'options de garniture ?! J'ai même trouvé (et épinglé) une recette naturelle de "coquille magique" ! Je savais que j'aimais l'huile de noix de coco pour une raison.

Pour faire de la glace à la banane, il vous suffit de prendre des bananes très mûres (environ 4), de les trancher et de les jeter dans un sac ziploc ou un récipient de stockage et de les placer au congélateur pendant la nuit (ou au moins 5 heures). Remarque : Les bananes surgelées sont en fait excellentes à avoir sous la main pour faire cette crème glacée à tout moment, mais sont également un élément parfait à ajouter aux smoothies. Vous obtenez l'onctuosité du lait sans les produits laitiers et vous ne pourriez pas demander un meilleur édulcorant naturel.

Une fois vos bananes congelées, placez-les dans un robot culinaire et mixez. Certaines personnes disent que vous pouvez utiliser un mélangeur, mais à moins que vous n'en ayez un vraiment puissant, je ne le suggère pas. Au fur et à mesure que les bananes commencent à se décomposer, elles commenceront à avoir l'air un peu granuleuses comme de gros morceaux de riz. Continuez à mélanger ! Assurez-vous également de vous arrêter de temps en temps et de racler les parois du bol. Au final, vous obtiendrez une consistance lisse et soyeuse comme de la crème glacée. Lorsque vous atteignez la consistance souhaitée, ajoutez vos garnitures si vous le souhaitez et mélangez encore quelques fois pour tout mélanger uniformément. Cette fois, j'ai ajouté une cuillerée de beurre de cacahuète.

Maintenant, si vous êtes intéressé par quelque chose d'encore plus facile que cela, alors je vous suggère cette sorbetière à la banane. Tout ce que vous faites est d'ajouter les bananes congelées et vous obtenez une crème glacée molle.

Comment gérez-vous la modération des douceurs sucrées dans votre maison ? Quelle est votre recette de dessert santé préférée ?